बच्चे और वयस्क दोनों परिचित स्विस, चेडर, या जैक चीज़ से बने पिघले हुए ग्रिल्ड पनीर सैंडविच (गर्म पनीर का विरोध कौन कर सकते हैं?) का आनंद लेते हैं। लेकिन हैलौमी चीज़ क्या है और इसे कैसे खाना चाहिए? शुरुआत के लिए, आप हैलौमी (उच्चारण हुह-लू-मी) पनीर को उसकी बनावट और उच्च गलनांक के कारण खुली आंच पर सीधे ग्रिल कर सकते हैं। कठोर, तीखा पनीर इसकी जड़ें मध्य पूर्वी देश साइप्रस में हैं लेकिन यह पूरी दुनिया में अधिक लोकप्रिय हो रहा है। यहां, आप जानेंगे कि हॉलौमी चीज़ किस चीज से बनती है, और हम इसका आनंद लेने के अपने पसंदीदा तरीके साझा करेंगे। इस लत लगाने वाले पनीर को अपने नियमित मेनू में शामिल करने की तैयारी करें।

आपका अंतिम पनीर गाइड

जेसन डोनेली

हमारी वेजी गायरो रेसिपी में ग्रिल्ड हलौमी आज़माएँ

हल्लौमी क्या है?

हॉलौमी (जिसे कभी-कभी हेलौमी या हॉलोमी भी कहा जाता है) एक अर्ध-नरम पनीर है, जो आपके पिज्जा मार्गेरिटा या भारतीय पनीर पनीर पर ताजा मोज़ेरेला की गेंदों के समान लोचदार, रबरयुक्त बनावट वाला होता है। परंपरागत रूप से, हल्लौमी बकरी या भेड़ के दूध (या दोनों के मिश्रण) से बनाया जाता है, लेकिन आज गाय के दूध का भी उपयोग किया जाता है। जहां तक ​​स्वाद की बात है, यह तीखा और नमकीन है, मोज़ेरेला और फ़ेटा चीज़ के बीच कहीं। हैलौमी चीज़ की 1 औंस मात्रा में 9 ग्राम तक प्रोटीन और आपकी दैनिक आवश्यकता का 25% कैल्शियम होता है, जो इसके पोषण मूल्य को फायदेमंद बनाता है। शाकाहारी भोजन .

हॉलौमी कहां से खरीदें

हल्लोउमी चीज़ अधिकांश बड़ी किराना दुकानों में पाया जा सकता है। यह संभवतः वैक्यूम-सीलबंद पैकेजिंग या नमकीन पानी (एक नमक और पानी का घोल) में संग्रहित कंटेनर में होगा। इसे अपने स्थानीय स्टोर के विशेष पनीर अनुभाग में देखें। ब्रांड और आप कहां खरीदारी कर रहे हैं, इसके आधार पर कीमत अलग-अलग होगी, लेकिन उम्मीद है कि आधे पाउंड (8-औंस) हिस्से के लिए इसकी कीमत औसतन $8-$10 होगी।

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हल्लौमी कैसे पकाएं

हॉलौमी किसके लिए सर्वोत्तम है? जबकि हॉलौमी का कच्चा आनंद लिया जा सकता है, इसे आमतौर पर ग्रिल करने या तलने के बाद परोसा जाता है। इसकी बनावट सख्त और उच्च गलनांक है, इसलिए यह लजीज गंदगी में नहीं बदलेगा, जैसा कि आप सोच सकते हैं। चूँकि पनीर पहले से ही नमक से सना हुआ है, इसलिए आपको केवल थोड़ा सा ब्रश करने की आवश्यकता है खाना पकाने का तेल आपके हल्लोउमी स्लाइस पर और उन्हें ग्रिल पर रखें ($119, होम डिपो ). नमक बाहर से कुरकुरा बनाने में मदद करता है जबकि अंदर से अच्छा और पिघला हुआ हो जाता है। अधिक विस्तृत दिशा-निर्देशों के लिए, कैसे जानें, हमारी सहयोगी साइट, Allrecipes देखें हेलौमी को ग्रिल पर पकाने के लिए या पैन-सियर कुछ हल्लौमी फ्राइज़ एक कड़ाही में.

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हल्लौमी चीज़ रेसिपी

एक बार जब आप हल्लोउमी से जुड़ जाते हैं, तो आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों में शामिल करने के तरीकों की तलाश करेंगे। आप बेझिझक किसी भी रेसिपी में हॉलौमी का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें आप आमतौर पर मोज़ेरेला या फ़ेटा चीज़ का उपयोग करते हैं। इसे शाकाहारी शावरमा में आज़माएँ। इसे ग्रिल करें और शाकाहारी टैको बनाएं। एक अविस्मरणीय ऐपेटाइज़र के लिए अपने हॉलौमी चीज़ को मोज़ेरेला स्टिक की तरह बैटर और फ्राई करें।

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