ऑल्टो पिएमोंटे के इन पांच संप्रदायों को सुरुचिपूर्ण, लंबे समय तक रहने वाली मदिरा के अल्प स्रोत हैं।

यदि आप के प्रशंसक हैं नीबोलियो पीछे एकमात्र अंगूर बरलो तथा बर्बरस्को , आपको 'बिग बी' की तुलना में अल्पाइन तलहटी में उच्चतर क्षेत्र, ऑल्टो पीमोन्टे से उज्ज्वल, खनिज-संचालित प्रसाद पसंद हैं।

वाइब्रेंट और चालाकी से लदे हुए, सर्वश्रेष्ठ ड्रॉप-डेड भव्य होते हैं, क्योंकि ये वैरिएबल नेबियोलेस और मिश्रणों में अग्निमयी संरचनाएं और त्रुटिहीन संतुलन होते हैं। जबकि गर्म तापमान और ड्रिप ग्रीष्मकाल अन्य क्षेत्रों में शराब के स्तर को चरम पर पहुंचाता है, अल्टो पिएमोंट में अक्सर यह समस्या नहीं होती है। वाइनयार्ड ऊंचाई, कूलर तापमान और अम्लीय मिट्टी 14% abv से अधिक वाइन खोजने के लिए दुर्लभ बनाती है ।

सबसे रोमांचक प्रसाद पाँच छोटे से बढ़ते क्षेत्रों से आते हैं जो वाइन को अपना नाम देते हैं: लेसोना, गटीनारा, गमेमे, बोका और ब्रामटर।

1800 के दशक के अंत में, ऑल्टो पीमोन्टे ने 110,000 एकड़ से अधिक दाख की बारियां खाईं, जिनमें से अधिकांश अब लंबे समय तक चले गए। नेबियोलो (स्थानीय रूप से 'स्पन्ना' कहा जाता है) को अक्सर अन्य स्वदेशी अंगूरों, जैसे वेस्पोलिना और उवा रारा के साथ मिश्रित किया जाता था। 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, दशकों पहले अमेरिकियों ने बरोलो या बर्बरस्को के बारे में सुना था, ये मदिरा पहले से ही यू.एस.

1900 की शुरुआत में, विनाशकारी बेल रोगों और एक विनाशकारी ओलावृष्टि ने पूरी तरह से दाख की बारियां नष्ट कर दीं। उलझे हुए उत्पादकों ने पास के बेला की बढ़ती कपड़ा मिलों में काम करने के लिए कृषि को छोड़ दिया। ऑल्टो पिएमोंटे के कई संप्रदायों में, केवल कुछ ही विजेता बने रहे।

उन बहादुर उत्पादकों की बदौलत, ऑल्टो पिएमोंटे बनाने वाले छोटे उपमहाद्वीप पूर्ण विकसित पुनर्जागरण की ओर अग्रसर हैं।

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लेसोना डीओसी

जैसा कि हमारा ट्रक घने, घने जंगल के माध्यम से एक संकरी गंदगी वाली सड़क से टकराता है, मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन आश्चर्य होता है कि जियाकोमो कोलंबो, सह-मालिक कोलंबो और गारेला , खो गया है। फिर, एक मृगतृष्णा की तरह, एक बड़ा, पूरी तरह से बनाए रखा दाख की बारी, पेड़ों से घिरा हुआ है।

'प्रारंभिक 1900 के दशक तक, लेओना में लगभग 200 हेक्टेयर दाख की बारियां थीं,' साथी यात्री क्रिस्टियानो गैलरा, एक स्थानीय परामर्शदाता और कोलम्बेरा और गारेला के अन्य आधे, ऑल्टो पीमोन्टे में सबसे कम उम्र और सबसे गतिशील फर्मों में से एक कहते हैं। “अब बेल के नीचे सिर्फ 20 हैं। बाकी [] लकड़ी के साथ उग आया है। '

'मैं पूरी तरह से शराब की चालाकी और दिलकश, लगभग नमकीन खत्म से हैरान था।' -पोलो डे मार्ची, इलसो ई ओलेना

लेसोना में जीतना हाल ही में पुनर्जीवित किया गया है, अन्य संप्रदायों के बीच एक सामान्य धागा। केवल तेनुता सेला, मूल रूप से एक कपड़ा फर्म जिसने 1600 के दशक के अंत में वाइनयार्ड का अधिग्रहण शुरू किया था, उसने लगातार शराब बनाई है। लगभग 15 साल पहले तक, हालांकि, वे वाइन बड़े पैमाने पर परिवार के सदस्यों और फर्म के कई व्यवसायों के कर्मचारियों के लिए आरक्षित थे। शेष को स्थानीय रूप से बायला के आसपास बेचा गया, जो एक ऐतिहासिक कपड़ा केंद्र था।

यह सब 1999 में बदल गया, जब Chianti Classico एस्टेट की Paolo de Marchi कंसोल और ओलेना और उसका बेटा, लुका, स्थानांतरित हो गया शुक्राणु संपत्ति लेसोना में परिवार की ऐतिहासिक संपत्ति। क्षेत्र में वाइनमेकिंग के पुनर्जन्म के रूप में ऑल्टो पीमोन्टे क्रेडिट डे मार्ची के आगमन के निर्माता।

पाओलो ट्यूरिन में बड़ा हुआ और परिवार के लेसोना एस्टेट में गर्मी पड़ी। वह लंबे समय से क्षेत्र की विजेता परंपरा को पुनर्जीवित करने का सपना देख रहा था। Proprietà Sperino की पहली रिलीज़ 2004 विंटेज से हुई थी।

'मैं शराब की चालाकी और पूरी तरह से नमकीन, लगभग नमकीन खत्म से पूरी तरह से आश्चर्यचकित था,' पाओलो कहते हैं।

लेओना ने लालित्य के साथ प्रचुर मात्रा में मदिरा प्राप्त की, जो खनिज-समृद्ध पीली रेत और दाख की बारी की ऊंचाई के लिए धन्यवाद, जो समुद्र तल से 722 और 1,181 फीट के बीच है। वे गुलाब और लाल वुडलैंड के जामुन के गुलदस्ते पेश करते हैं जो एक स्पष्ट खनिज शिरा के साथ तालू के ऊपर होते हैं। लेसोना वाइन में लगभग ईथर चरित्र होता है, लेकिन महान टैनिन और जीवंत अम्लता गंभीर उम्र बढ़ने की क्षमता प्रदान करती है।

निर्माता लेबोना को विशेष रूप से नेबियोलो के साथ बना सकते हैं, या वे वेस्पोलिना के 15 प्रतिशत तक जोड़ सकते हैं, नेबियोलो के 'वंश', और / या उवा रारा, एक आम सम्मिश्रण अंगूर।

द बर्बर्सको की सुंदरता

ला प्रेवोस्तुरा 2012 लेसोना $ 45, 91 अंक। मोहक सुगंधित, यह गुलाब, सुगंधित बेरी, कटा हुआ पुदीना, मेन्थॉल और केक मसाले की आकर्षक सुगंध प्रदान करता है। सुरुचिपूर्ण तालू लाल दानेदार टैनिन और चमकदार अम्लता के साथ तीखी लाल चेरी, सुगंधित जड़ी बूटी और सितारा अनीस वितरित करता है। एक खनिज नोट बंद होने का संकेत देता है। इस समय को पूरी तरह से विकसित होने के लिए दें। 2019–2032 पिएं। ओलिवर मैकक्रैम वाइन।

स्पेरिनो संपत्ति 2011 लेसोना $ 72, 96 अंक। टिल्ड अर्थ, अंडरब्रश, गुलाब की पंखुड़ी, सुगंधित बेरी, सुगंधित जड़ीबूटी और एक बाल्समेटिक नोट कई आकर्षक scents में से कुछ हैं जो आपको इस भव्य लाल रंग में मिलेंगे। रसदार तालु दोनों मिट्टी से भरा हुआ है और चालाकी से भरा हुआ है, पका हुआ डार्क चेरी, रास्पबेरी, पाइप तम्बाकू, नद्यपान और खनिज खनिज से भरपूर है। फर्म, पॉलिश टैनिन संरचना प्रदान करते हैं। यह पहले से ही लगभग सुलभ है, लेकिन खूबसूरती से विकसित और विकसित होता रहेगा। 2019–2029 पिएं। पेटिट पोइस। तहखाने का चयन ।

कोलंबो और गारेला 2013 लेसोना $ 35, 96 अंक। यह आश्चर्यजनक लाल सब कुछ चालाकी और प्रकाश के बारे में है। यह बैंगनी, गुलाब, सुगंधित बेरी और बालसमिक सुगंध के प्यारे सुगंधों के साथ खुलता है, जबकि दीप्तिमान, लगभग ईथर पटल कुरकुरे लाल चेरी, स्ट्रॉबेरी, सफेद मिर्च और खनिज की तीव्रता से बचाता है। यह चमकदार अम्लता और फर्म लेकिन सुरुचिपूर्ण टैनिन के साथ, संतुलित रूप से संतुलित है। हालांकि अब यह बहुत लुभावना है, और भी अधिक जटिल है। 2018–2033 पिएं। पोर्टो विनो इटैलिक। संपादकों की पसंद।

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गातिनारा DOCG

सभी ऑल्टो पिएमोंटे वाइन के बारे में सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जो गट्टिनारा के लोग एक परंपरा का हिस्सा हैं जो प्राचीन रोमन में वापस पहुंचता है। 1800 के दशक के उत्तरार्ध में, संप्रदाय ने 1,482 एकड़ की दाख की बारियों की बौछार की।

गतीनारा व्यावहारिक रूप से पर्यायवाची है त्रावलगिनी में मौसम और फर्म की विशिष्ट आकार, घुमावदार बोतल। क्लेमेंटे ट्रावलगिनी द्वारा 1920 के दशक में स्थापित, परिवार द्वारा संचालित वाइनरी गैटिनारा उत्पादन में पंजीकृत 247 एकड़ में से 146 का मालिक है। यह Nebbiolo से विशेष रूप से उज्ज्वल, संरचित लाल बनाता है।

तापमान झूलों से जटिलता, तीव्र सुगंध और रसिक अम्लता उत्पन्न होती है, जबकि ठंडी हवाएँ अंगूर को सड़ने से मुक्त रखती हैं।

'गट्टिनारा की मिट्टी मोंटे रोजा की तलछटी चट्टानों, ज्वालामुखी मूल के ग्रेनाइट और लोहे से भरपूर पोर्फिरी से बनी है,' क्लेमेंटे की महान पोती, सिनजिया त्रावलगिनी कहती है, जो वाइनरी संचालन का प्रबंधन करती है। 'बरोलो और बर्बरस्को ज़ोन के विपरीत, यहाँ कोई चूना पत्थर नहीं है, और न ही मिट्टी है।'

गैतिनारा एक ऐसे क्षेत्र के केंद्र में स्थित है जो 280 मिलियन साल पहले ध्वस्त एक प्राचीन सुपर-ज्वालामुखी से प्रभावित था। संप्रदाय की लाल, चट्टानी मिट्टी अम्लता में उच्च है, जो फर्म लेकिन रेशमी टैनिन उधार देती है। वे मृदाएं उन खनिज संवेदनाओं को भी पहचानती हैं जो लोहे को उकसाती हैं और कभी-कभी जंग की याद दिलाती है।

समुद्र तल से 1,050–1,575 फीट की ऊंचाई पर स्थित वाइनयार्ड की ऊंचाई बढ़ते मौसम के दौरान महत्वपूर्ण दिन-रात के तापमान में बदलाव को देखते हैं। ये तापमान स्विंग जटिलता, तीव्र सुगंध और राइस एसिडिटी उत्पन्न करते हैं, जबकि ठंडी हवाएं अंगूर को सड़ने से मुक्त रखती हैं।

उत्पादन नियम बताते हैं कि गटीनारा वाइन में कम से कम 90 प्रतिशत नेबियोलो शामिल हैं। हालांकि निर्माता वेस्पोलिना और यूवा रारा की थोड़ी मात्रा में मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन ज्यादातर नेबियोलो का उपयोग करते हैं।

एक क्लासिक गतीनारा लाल बेरी और बैंगनी सुगंध, ताजा अम्लता, ऊर्जावान खनिज और तना हुआ, पॉलिश युक्त नालियों का दावा करता है। गैटिनारा बारोलो की तुलना में रिलीज होने पर अधिक स्वीकार्य है, लेकिन अभी भी दशकों के लिए सेल्युलर संरचना और उम्र का दावा करता है।

Travaglini 2010 रिजर्व (Gattinara) $ 60, 95 अंक। सुरुचिपूर्ण और संरचित, यह देवदार, कटा हुआ जड़ी बूटी, दबा हुआ गुलाब, मेन्थॉल और सुगंधित बेरी के उत्तम सुगंध के साथ खुलता है। चमकीले लाल चेरी, कटा हुआ लाल रास्पबेरी, नद्यपान, लौंग और खनिज वितरित करने के साथ चमकदार तालु, चालाकी से भरा हुआ है। फर्म, परिष्कृत टैनिन और जीवंत अम्लता त्रुटिहीन संतुलन और समर्थन प्रदान करते हैं। और भी अधिक जटिलता के लिए पकड़ो। 2018–2030 पिएं। पाम बे इंटरनेशनल। तहखाने का चयन।

Nervi 2009 Valferana (Gattinara) $ 80, 93 अंक। गहरे बेर, पाइप तंबाकू, दबाया वायलेट और एक बेलसमिक नोट की पर्याप्त सुगंध इस एकल-दाख की बारी के चयन पर एक साथ आती हैं। संरचित तालु पर, एक ऊर्जावान खनिज शिरा परिपक्व काली चेरी, नद्यपान, दालचीनी के चारों ओर लपेटता है और सूखी जड़ी बूटी जबकि खेल का एक संकेत गहराई जोड़ता है। इसके आगे सालों हैं। 2018-2027 पिएं। मासानोइस आयात। तहखाने का चयन।

Anzivino 2010 Gattinara $ 35, 93 अंक। सुगंधित बेरी, वायलेट, सूखे जड़ी बूटी और केक मसाले के मोहक scents केंद्र मंच के साथ एक balsamic नोट के साथ। तालू दृढ़ता से संरचित लेकिन सुरुचिपूर्ण है, और तीखा लाल चेरी, कुचल रास्पबेरी, दालचीनी और नद्यपान प्रदान करता है। यह अच्छी तरह से संतुलित और युवा है, तना हुआ, पॉलिश किए हुए टैनिन और ताजा अम्लता के साथ। 2018–2030 पिएं। विला इटालिया। तहखाने का चयन।

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Ghemme DOCG

सेशिया नदी के दूसरी तरफ गत्तिनारा से उस पार गामे है, जहां प्राचीन रोमवासियों की पूर्व जन्म की तिथियां हैं। Ghemme की तुलना अक्सर अपने अधिक प्रसिद्ध पड़ोसी से की जाती है, लेकिन जब दोनों वाइन के बीच समानताएं होती हैं, तो मूलभूत अंतर उन्हें अलग कर देते हैं।

गमेमे के नज़दीक और पास के रोमाग्नानो सेसिया के हिस्से में बना, डेनिम का सिरका क्षेत्र लगभग 125 एकड़ में गट्टिनारा से आधा है। Ghemme की दाख की बारी आमतौर पर Gattinara की तुलना में ऊंचाई में कम होती है। वे समुद्र तल से 820 और 985 फीट के बीच होते हैं।

'गट्टिनारा और ऑल्टो पिएमोंटे के अन्य क्षेत्रों के विपरीत, जहां एक मिट्टी का प्रकार आमतौर पर हावी होता है, गामे में मिट्टी अविश्वसनीय रूप से जटिल हैं।' -एल्बर्टो अर्लुनो, एंटिची विग्नेटी डि कैंतलुपो

अल्बर्टो अर्लुनो अपने परिवार को चलाता है प्राचीन कैंतालौप वाइनयार्ड्स वाइनरी, संप्रदाय की प्रमुख संपत्ति है, जो इसकी जीत की उत्पत्ति को 1800 तक बताती है। उनका कहना है कि गत्तिनारा और गमेमे के बीच सबसे बड़ा अंतर मिट्टी है।

'गट्टिनारा और ऑल्टो पिएमोंटे के अन्य क्षेत्रों के विपरीत, जहां एक मिट्टी का प्रकार आमतौर पर हावी होता है, गामे में मिट्टी अविश्वसनीय रूप से जटिल है,' वे कहते हैं। 'हम भी उच्च क्षेत्रों में कुछ मिट्टी है, और यहाँ और वहाँ, कुछ porphyry।'

अरलुनो का कहना है कि मिट्टी मोंटे रोजा ग्लेशियर के लिए अपनी जटिलता का कारण है, जो इटली और स्विटजरलैंड की सीमा का विस्तार करता है। अब क्या हो रहा है, इसके पीछे यह है कि ग्रेम के बढ़ते क्षेत्र में ग्रेनाइट, क्वार्ट्ज और अन्य कंकड़ जैसी चट्टानें जमा हो जाती हैं जो सर्दियों की बारिश के बाद टूट जाती हैं और एक रेतीली स्थिरता पर ले जाती हैं।

खराब मिट्टी नेबियोलो के लिए एकदम सही है, और पिडमॉन्ट के प्रमुख अंगूर पर हाल के वर्षों में क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण सुधार किया गया है। अधिकांश निर्माता आज गेम्बे को नेबियोलो से विशेष रूप से बनाते हैं, हालांकि निर्माता 15 प्रतिशत वेस्पोलिना और / या उवा रारा का भी उपयोग कर सकते हैं।

एक सर्वोत्कृष्ट Ghemme सुरुचिपूर्ण ढंग से संरचित और सुगंधित है। यह जीवंत अम्लता और परिष्कृत टैनिन की रीढ़ के खिलाफ गुलाब, बैंगनी, वुडलैंड बेरी, मसाले और खनिज सेट की उत्तेजना प्रदान करता है। एजिंग और भी अधिक जटिलता जोड़ता है।

प्राचीन केंटालूप वाइनयार्ड्स 2006 कोलिस ब्रिकैमे (गेम्मे) $ 55, 93 अंक। खुशबूदार प्रोफ़ाइल ग्लास में लगातार बदलती रहती है, लेकिन इसमें अंडरब्रश, लोहा, गहरे रंग का मसाला, गुलाब, टिल्ड अर्थ और एक बेस्वाद नोट शामिल हैं। फर्म, उज्ज्वल तालु पर, एक गहन खनिज शिरा सूखे अंधेरे चमड़ी चेरी, क्रैनबेरी, नद्यपान और कटा हुआ जड़ी बूटी के चारों ओर लपेटता है। जीवंत अम्लता और परिशोधित लेकिन परिष्कृत टैनिन की रीढ़ संरचना और त्रुटिहीन संतुलन प्रदान करती है। इस समय को नरम करने और अधिक जटिलता विकसित करने के लिए दें। 2018–2031 पिएं। Polaner चयन। तहखाने का चयन।

इओपा 2011 सांता फे (गमे) $ 47, 92 अंक। तीव्रता से सुगंधित, यह कटा हुआ पुदीना, बेकिंग मसाला, दबाया वायलेट और देवदार की सुगंध के साथ खुलता है। रेखीय, सुरुचिपूर्ण तालु तीखा लाल चेरी, कुचल लाल रास्पबेरी, लौंग, स्टार ऐनीज़ और खनिज के साथ मुखर, महीन दाने वाले टैनिन और ताजी अम्लता से बचाता है। यह अभी भी युवा रूप से भयंकर है, इसलिए इसे आराम करने और पूरी तरह से विकसित होने का समय दें 2021–2031 पिएं। ग्रांड क्रूज चयन। तहखाने का चयन।

Tiziano Mazzoni 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) $ 40, 90 अंक। चमड़ा, पका हुआ गहरे रंग का बेरी, कटा हुआ जड़ी बूटी, गुलाब और एक नकली नोट कुछ सुगंध हैं जो आप इस पर पाएंगे। ऑस्ट्रियर तालु फर्म टैनिन के साथ तीखा लाल चेरी, खट्टा क्रैनबेरी, ऋषि और अनीस का संकेत देता है। इसे पूरी तरह से विकसित होने का समय दें। 2022 के बाद पिएं। स्कर्निक वाइन।

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DOC मुंह

बोका के ट्रेलब्लाजिंग वाइनरी के मालिक क्रिस्टोफ कुएंजली कहते हैं, '1800 के दशक के अंत में, बोका में 9,885 एकड़ में दाख की बारियां थीं।' मैदान । 'जब मैं 1990 के दशक की शुरुआत में आया, तो सिर्फ 25 थे।'

स्विस वाइन व्यापारी, जो इतालवी वाइन में विशेषज्ञता रखते हैं, कुएंज़ली ने पाओलो डे मार्ची की सलाह पर पहली बार क्षेत्र का दौरा किया। उन्होंने कुएन्ज़ली को एक अनहेल्दी लाल के बारे में बताया कि उन्हें असाधारण बोका का उत्पादन करने वाले अंतिम वाइनग्रो में से एक एंटोनियो सेरी द्वारा पसंद किया गया था। साज़िश, कुएंज़ली ने सेरी को देखा, मदिरा की कोशिश की और झुका हुआ था।

सुगंधित, संरचित और जीवंत, बोका लाल बेर, खनिज और सफेद मिर्च के स्वाद का दावा करता है जो पॉलिश टैनिन और फर्म अम्लता की एक सुंदर रीढ़ के खिलाफ सेट है।

सेरी, अपने 80 के दशक में, सेवानिवृत्ति पर विचार कर रहे थे। 1995 तक, कुएन्ज़ली सेरी के छोटे दाख की बारी और सेलर्स को पट्टे पर दे रहा था, जिसे उन्होंने 1998 में ले पियान की स्थापना के लिए खरीदा था।

सेरी के नक्शेकदम पर चलने के बाद, कुएंज़ली ने दाख की बारियों में कठोर रसायनों का इस्तेमाल किया और सेलर में कोई आधुनिक तकनीक का उपयोग नहीं किया। किण्वन सहज है, जंगली खमीर के साथ।

ली पियाने के पास अब 22 एकड़ में दाख की बारियां हैं, जिसमें पारंपरिक मैगीरोरिना सिस्टम में लगाए गए 100 साल पुराने बेलों के साथ छह एकड़ जमीन भी शामिल है, जहां तीन बेलों को एक साथ रखा जाता है और ऊपर की ओर एक गोले बनाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। Le Piane की सफलता के लिए धन्यवाद, बोका में अब 10 निर्माता हैं और बेल के तहत कुल 75 एकड़ जमीन है।

प्राचीन सुपर-ज्वालामुखी, संप्रदाय की छिद्रपूर्ण मिट्टी के लिए जिम्मेदार है, जो आसानी से उखड़ जाती है और सतह पर बारीक बजरी में बदल जाती है। बोका में ऑल्टो पीमोनेट में सबसे अधिक अंगूर के बाग हैं, जो समुद्र तल से 1,700 फीट ऊपर है।

यह शरद ऋतु में उच्च दिन के तापमान और ठंडी रातों के साथ, अन्यथा ठंडे क्षेत्र में एक गर्म माइक्रॉक्लाइमेट का दावा करता है। दक्षिण की ओर स्थित दाख की बारियां तेज धूप से लाभान्वित करती हैं, जबकि आसपास की पहाड़ियां बेलों को ठंडी अल्पाइन हवाओं से बचाती हैं, नेबियोलो को पकने के लिए एकदम सही स्थिति। बोका को 70 से 90 प्रतिशत नेबियोलो, और शेष वेस्पोलिना (जो तीव्र मसाला नोट उधार देता है) और / या यूवा रारा के बीच का उपयोग करके बनाया जाना चाहिए।

सुगंधित, संरचित और जीवंत, बोका लाल बेर, खनिज और सफेद मिर्च के स्वाद का दावा करता है जो पॉलिश टैनिन और फर्म अम्लता की एक सुंदर रीढ़ के खिलाफ सेट है।

ले पिएने 2009 बोका $ 55, 95 अंक। चालाकी और संरचना को मिलाते हुए, यह प्रभावशाली शराब नए चमड़े, वुडलैंड बेरी, बेकिंग मसाला और बेकामिक नोटों की शानदार खुशबू के साथ खुलती है। Nebbiolo और 15% Vespolina का मिश्रण, मोहक तालू रसदार काली चेरी, कुचल रास्पबेरी और फर्म, परिष्कृत टैनिन में सफ़ेद काली मिर्च बाहर धोया। एक ऊर्जावान मिनरल नोट में लीनिंग फिनिश होती है। गर्म विंटेज के बावजूद, यह अभी भी ताजगी का दावा करता है। 2026 के माध्यम से पियो। कारीगर मदिरा, इंक। संपादकों की पसंद।

पोडेरे ऐ वलोनी 2009 विग्ना क्रिस्टियाना (बोका) $ 55, 93 अंक। सुंदर और सुगंधित, यह गुलाब, सुगंधित जड़ी बूटी, चकमक पत्थर, लाल बेरी और पाक मसाले के आकर्षक सुगंध का दावा करता है। सुरुचिपूर्ण तालू चमकदार अम्लता और फर्म, परिष्कृत टैनिन के साथ लाल चेरी, स्ट्रॉबेरी, सफेद मिर्च और स्टार ऐनीज वितरित करता है। 2018–2026 पिएं। चेम्बर्स स्ट्रीट वाइन।

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ब्रामतरा डीओसी

पश्चिम में लेसोना द्वारा और आंशिक रूप से पूर्व में गैतिनारा द्वारा सीमाबद्ध, ब्रामत्र में सात अलग-अलग टाउनशिप शामिल हैं, जहां पहाड़ी दाख की बारियां समुद्र तल से 885 और 1,475 फीट के बीच होती हैं। विशाल मोंटे रोजा ठंडी अल्पाइन हवाओं से क्षेत्र की रक्षा करता है, जबकि ऊंचाई दिन-रात के तापमान में बदलाव लाती है।

ब्रामत्र में विविध मिट्टी की रचना है। ज्वालामुखीय, पोर्फिरीटिक मिट्टी रीढ़ की हड्डी बनाती है, लेकिन पश्चिमी भागों में रेतीले समुद्री जमाव होते हैं, जो लेओना में पाई जाने वाली मिट्टी के समान होते हैं।

सेलो के एनोलॉजिस्ट पाओलो बेनासी का कहना है कि लेसोना की तरह, ब्रामटर में पीएच की कम मात्रा होती है, जो बेल की जड़ों को सूक्ष्मजीवों को अवशोषित करने में मदद करती है।

'लैशोना और ब्रामटर के बीच मुख्य अंतर यह है कि ब्राम्त्रारा पोर्फिरी मिट्टी और [क्वार्ट्ज-समृद्ध] चट्टान से बना है, जो लोहे की अधिक संवेदना प्रदान करता है,' वे कहते हैं।

बेनासी का कहना है कि ब्रामत्र के उच्चतम क्षेत्र चट्टान के टुकड़ों से समृद्ध हैं। विशेष रूप से सूखे vintages में, यह उन वाइनों में परिणाम कर सकता है जो लेसोना की तुलना में अधिक केंद्रित और संरचित हैं।

लेकोना में मुख्यालय, सेला ब्रामत्र में अंगूर के बागों की 49 एकड़ जमीन का मालिक है। इसका सिंगल-वैरिएटल ब्रामत्र, लताओं के साथ बनाया गया है जो औसतन 45 साल पुराना है। सेला का पोर्फिरी एस्टेट की सबसे ऊंची पहाड़ी पर लगाए गए 80 साल पुराने बेलों में से सबसे अच्छे अंगूर के साथ बॉटलिंग बनाई जाती है।

Bramaterra 50-80 प्रतिशत Nebbiolo, अधिकतम 30 प्रतिशत क्रोएशिया और अधिकतम 20 प्रतिशत Uva Rara और / या Vespolina का मिश्रण है। एक पाठ्यपुस्तक ब्राम्त्र्रा, लाल लाल बेर, मसाले और खनिज संवेदनाओं से युक्त और संरचित है।

ले पिएनेले 2012 ब्रामटर $ 55.90 अंक। नेबियोलो, वेस्पोलिना और क्विटिना का मिश्रण, यह सुगंधित जड़ी बूटी, जंगली बेर, मेन्थॉल और एक पुष्प नोट की सुगंध के साथ खुलता है। फर्म, जीवंत तालु तर, खट्टा चेरी, नद्यपान और सफेद मिर्च के साथ युवा रूप से, बढ़िया अनाज वाले टैनिन प्रदान करता है। यह समय नरम और पूरी तरह से विकसित करने के लिए की जरूरत है। 2019-2027 पिएं। ओलिवर मैकक्रैम वाइन।

कोलंबो और गारेला 2013 ब्रामटर $ 30, 93 अंक। अंडरब्रश के अरोमा, गुलाब की पंखुड़ी, चकमक पत्थर और कांच से गहरे रंग के मसाले निकलते हैं। संरचित, सुरुचिपूर्ण तालू लाल चेरी, रास्पबेरी, लौंग और स्टार ऐनीज़ फ्लेवर ताज़ा अम्लता और परिष्कृत टैनिन के एक फर्म रीढ़ के रूप में प्रदान करता है। इस समय को नर्वस ऊर्जा को शांत करने के लिए दें और आपको और भी अधिक जटिलता से पुरस्कृत किया जाएगा। 2020-2035 पिएं। पोर्टो विनो इटैलिक। संपादकों की पसंद।

90 सेला 2009 आई पोर्फिदी (ब्रामित्र) $ 52, 90 अंक। नाक शुरू में शर्मीली होती है, लेकिन ग्लास के कुछ प्रफुल्लित रूप से दबाए गए गुलाब, सुगंधित जड़ी बूटी, वुडलैंड बेरी, रसोई के मसाले और टार की एक गंध छोड़ते हैं। कसकर घाव, संरचित तालु सूखे लाल चेरी, सफेद मिर्च और खनिज के एक शिरा द्वारा किए गए ऐनीज़ प्रदान करता है। मुखर लेकिन पॉलिश टैनिन ढांचा प्रदान करते हैं। 2018–2026 पिएं। डी ग्राज़िया आयात, एलएलसी।