सावधान रहो, ब्लूबेरी! हनीबेरी एक उभरता हुआ फल है जो कम तापमान में पनपने की क्षमता के कारण देश के ठंडे हिस्सों (मिनेसोटा या वाशिंगटन के बारे में सोचें) पर कब्जा कर रहा है। और उनका चरम मौसम हम पर है। हालाँकि वे ब्लूबेरी के अजीब आकार के रिश्तेदार की तरह दिखते हैं, ये फल एक पौधे से आते हैं honeysuckle परिवार (कभी-कभी इन्हें ब्लू हनीसकल भी कहा जाता है)। इन्हें 'हैस्कैप' नाम से भी जाना जाता है, जिसे जापान में कहा जाता है, जहां उनकी उत्पत्ति हुई थी। जापान के अलावा, पहला प्रलेखित हनीबेरी ऐसा माना जाता है कि ये रूस और चीन से भी हैं, जो 1700 के दशक के हैं।

यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी एक्सटेंशन के बागवानी विशेषज्ञ पैट्रिक बायर्स का कहना है कि जामुन की शुरुआत अमेरिका में प्रशांत नॉर्थवेस्ट में हुई थी, लेकिन हाल के वर्षों में यह तेजी से मिडवेस्ट के कई क्षेत्रों में फैल गया है, जिसमें दक्षिण-पश्चिम मिसौरी और यहां तक ​​कि दक्षिण भी शामिल है। वे पिछले कुछ वर्षों से शुरुआती वसंत में इन क्षेत्रों में किसानों के बाजारों में आ रहे हैं, आमतौर पर अन्य स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले वसंत फलों से पहले ब्लू बैरीज़ और स्ट्रॉबेरीज . सीज़न की शुरुआत में फलों की अच्छाई प्रदान करने के अलावा, हनीबेरी में पोषण संबंधी गुण भी होते हैं जो उन्हें तलाशने लायक बनाता है यहाँ तक कि अपने आप को विकसित करना भी .

ब्लू फ्रूट फार्म प्रति वर्ष 200 पाउंड तक हनीबेरी का उत्पादन करता है। जिम रिडल के सौजन्य से

हनीबेरी का स्वाद कैसा होता है?

हनीबेरी किसान जिम रिडल इसके स्वाद की तुलना थोड़े अधपके ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी से करते हैं, और इन्हें उन सभी तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे आप एक सामान्य बेरी खाते हैं। इसलिए यदि आपको अपने स्थानीय बाज़ार में ये मिलते हैं, तो उन्हें अपने पसंदीदा ब्लूबेरी जैम या स्ट्रॉबेरी मफिन रेसिपी में बदल दें। रिडल सह-मालिक हैं नीला फल फार्म विनोना, मिनेसोटा में अपनी पत्नी जॉयस फोर्ड के साथ। दंपति ने 30 से अधिक वर्षों से कई अलग-अलग प्रकार के नीले-रंग वाले बारहमासी जामुन (इसलिए फार्म का नाम) उगाए हैं, लेकिन लगभग छह साल पहले मिश्रण में हनीबेरी जोड़ने का फैसला किया। रिडल हनीबेरी को कच्चा खाना पसंद करते हैं, लेकिन उनका कहना है कि वे अच्छा जैम बनाने या फलों की वाइन बनाने के लिए भी उत्कृष्ट हैं।

हनीबेरी के स्वास्थ्य लाभ

हनीबेरीज़ से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बड़ा बढ़ावा मिलेगा, उनके लिए धन्यवाद उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री . ब्लूबेरी, शहतूत और ब्लैकबेरी जैसे अन्य सामान्य जामुनों के खिलाफ परीक्षण किया गया, हनीबेरी ने लगातार उच्चतम स्तर के एंथोसायनिन का उत्पादन किया। एंथोसायनिन नीले और लाल रंग के फल में प्राकृतिक रंगद्रव्य द्वारा निर्मित होते हैं, जिसे बेहतर बनाने से जोड़ा गया है नेत्र स्वास्थ्य और सभी प्रकार के सूजन रोधी लाभ जैसे मसूड़े की सूजन (मसूड़ों की सूजन) या रुमेटीइड गठिया को कम करना। हालाँकि, ये जामुन केवल एंटीऑक्सीडेंट तक सीमित नहीं हैं: वे फाइबर और विटामिन सी का भी एक मूल्यवान स्रोत हैं।

ब्लू फ्रूट फ़ार्म पर ताज़ी चुनी हुई शहद की बेरी। जिम रिडल के सौजन्य से

घर पर हनीबेरी उगाना

जब तक आप यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 2-7 के बीच रहते हैं, हनीबेरी आपके घर के बगीचे में अच्छा रहेगा। क्योंकि पौधे ठंडे तापमान में पनपते हैं, बायर्स ने पाया है कि हनीबेरी कीट नियंत्रण की अधिक आवश्यकता के बिना बढ़ने में सक्षम हैं। वह यह भी कहते हैं कि जहां तक ​​मिट्टी की बात है तो पौधे विशेष रूप से कमजोर नहीं होते हैं, 'जब तक इसमें अच्छी जल निकासी, उचित मात्रा में कार्बनिक पदार्थ और पोषक तत्व अच्छी तरह से संतुलित हैं।'

हनीबेरी को कम से कम दो किस्मों की आवश्यकता होती है ( उपलब्ध दर्जनों में से ) पर-परागण के लिए एक-दूसरे के काफी करीब लगाए गए। रिडल बोरेलिस, ऑरोरा और सिंड्रेला हनीबेरी जैसी मीठी किस्मों का मिश्रण लगाने की सलाह देते हैं।

आप स्टोर पर नेक्टाप्लम नहीं खरीद सकते, लेकिन आप उन्हें लगभग कहीं भी उगा सकते हैं

एक बार रोपने के बाद, हनीबेरी को परिपक्व होने और फल पैदा करने में अधिक समय नहीं लगता है; आप आम तौर पर लगभग दो वर्षों में फल तोड़ने के लिए तैयार देखना शुरू कर देंगे (इसमें ब्लूबेरी के पौधों को दोगुना समय लग सकता है)। यदि आप अपने बगीचे में अपनी खुद की हनीबेरी उगाने का प्रयास करने के लिए तैयार हैं, तो आप मिनेसोटा स्थित ब्लू फ्रूट फार्म की नर्सरी से पौधे खरीद सकते हैं। हनीबेरीयूएसए।

उनकी नाजुक प्रकृति के कारण, यदि आप गर्म स्थिति में हैं तो हनीबेरी आपके स्थानीय सुपरमार्केट में नहीं हो सकती है क्योंकि वे अच्छी तरह से परिवहन नहीं करेंगे। इसलिए यदि आप देश के मध्य-पश्चिम या ठंडे इलाकों (वाशिंगटन या कनेक्टिकट के बारे में सोचें) में हैं, तो इन स्वास्थ्यवर्धक फलों को आज़माने के लिए उन पर नज़र रखना सुनिश्चित करें।

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