लेखक डैन डन के साथ क्यू + ए
उनकी आगामी पुस्तक के लिए, अमेरिकन डिनो: ए स्टोरी ऑफ़ रेड्स, व्हाइट्स एंड वन राइटर ब्लूज़ ऑन द वाइनरी रोड टू रिडेम्पशन , डैन डन ने अमेरिका के हर क्षेत्र से मदिरा पीने के लिए सड़क पर कदम रखा। हम 14,000 मील के ट्रेक के बारे में बात करने के लिए निडर टस्टर के साथ बैठ गए, कैसे कामचोर उसे शराब और लुइसियाना बेउ में सबसे अच्छा लाल मिश्रण का नेतृत्व किया।
आप एक बीयर और व्हिस्की के आदमी हुआ करते थे, जो आपको शराब तक ले आया?
वर्षों पहले, जब मैं 'द इमबाइबर' कॉलम लिख रहा था कामचोर , मुझे सोनोमा काउंटी के वेत्रे से पियरे सीलन नामक एक विजेता के साथ सांता मोनिका में दोपहर का भोजन करने के लिए आमंत्रित किया गया था। मुझे तब शराब के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं थी, लेकिन मैंने वायसराय के मुफ्त भोजन के मूल्य की सराहना की। पियरे ने ये अविश्वसनीय वाइन ला ला म्यूजियम और ला जॉय- कि बस मुझे दीवाना बना दिया। ध्यान दें कि मैं शब्द का उपयोग कर रहा हूँ। किण्वित अंगूर के रस के बारे में। यह एक पूरी तरह से अप्रत्याशित और पारदर्शी अनुभव था। उस दिन मैं शराब के लिए गिर गया।
क्या आपकी पुस्तक के साथ वाइन अधिक स्वीकार्य है?
सबसे पहले और सबसे पहले, मैं चाहता था कि लोग यह समझें कि शराब उन कुछ उत्पादों में से एक है जो इस देश में हर राज्य में उत्पादित होते हैं। यह बहुत अद्भुत है। लाल बताता है। ब्लू स्टेट्स। शहरों। वरदान। अमेरिका में हर कोई vino कार्रवाई पर है।
किन विजेताओं ने आपको सबसे ज्यादा हैरान किया?
मेनार्ड जेम्स कीनन टूल के प्रमुख गायक, जेरोम, एरिज़ोना में स्वादिष्ट वाइन बनाते हैं। यह इस ग्रह के सबसे आत्मीय स्थानों में से एक है। पोनिया, कोलोराडो, हमेशा पत्थर के हलकों में प्रसिद्ध रहा है, लेकिन मैं आपको बताऊंगा कि वे क्या-सिर्फ भांग से अधिक बढ़ रहे हैं। दोनों विटिस विनीफेरा और संकर वहां पनपते हैं। ऊपर और नीचे उत्तरी कैरोलिना। उत्तरी जॉर्जिया में Appalachians की तलहटी। हेल, मैं लुइसियाना बेउ में पोंटचार्टेन वाइनयार्ड्स में एक अच्छा लाल था। ओह, और सभी शैम्पेन के लिए सम्मान के साथ, अल्बुकर्क में ग्रुइट में चुलबुली बिल्कुल आपको उड़ा देगी।
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आपके ट्रेक की पसंदीदा वाइनमेकर कहानी है?
मैंने हंटले, व्योमिंग में टेबल माउंटेन वाइनयार्ड्स नामक वाइनरी का दौरा किया। कहाँ है, ठीक है? मुझे पता भी नहीं था। पैट्रिक ज़िमर का नाम वाला यह लड़का वाइनमेकर है। उनके परिवार के पास पीढ़ियों के लिए जमीन है। उन्होंने मवेशी उठाए। मक्के का दाना। लेकिन हाल के वर्षों में कई अन्य छोटे खेतों की तरह, उन्हें समूह के साथ प्रतिस्पर्धा करने में परेशानी हुई। अपनी जमीन बेचने के लिए बड़े लड़कों से ऑफर मिला। लेकिन Zimmerers ने कहा, पेंच, हम एक तरह से समझ लेंगे। और पैट ने कॉलेज में अंगूर के बारे में सीखा, और उसने बेलें लगाईं। यह एक ऐसी जगह है जहाँ ज्यादातर लोगों ने आपको पहले कभी शराब का गिलास नहीं पिलाया था। और अब, किसी भी सप्ताह के अंत में चखने वाले कमरे के पास रुकें और आपको रोज़े पर कुछ असली काउबॉय मिलेंगे। वे व्यवसाय में हैं, और यह सुंदर है
