महान मिडवेस्ट के सभी राज्यों में, मिशिगन की तुलना में किसी के पास अधिक भट्टियां नहीं हैं।

2008 के बाद से, जब मिशिगन शराब नियंत्रण आयोग ने राज्य के डिस्टिलिंग कानून में कई बड़े बदलाव किए, उद्योग ने छलांग और सीमा में वृद्धि की है। अमेरिकन क्राफ्ट स्पिरिट्स एसोसिएशन के अनुसार, 2019 तक, राज्य 78 डिस्टिलरी का घर था।

सह-लेखक टैमी कॉक्सेन कहते हैं, 'उन चीजों में से एक जो मिशिगन सामग्री पर एक आत्मा विशिष्ट रूप से मिशिगन सामग्री है,' चीयर्स टू मिशिगन: ए सेलिब्रेशन ऑफ कॉकटेल कल्चर एंड क्राफ्ट डिस्टिलर्स । उदाहरण के लिए, '[डिस्टिलरी] के कुछ मील के भीतर से एक टन भट्टियों को उनके अनाज मिल रहे हैं।'

मिशिगन एक बड़ा, विविध राज्य है जो मॉन्टमोरेंसी चेरी लिकर से लेकर एक्वाविट तक कई प्रकार की आत्माओं का उत्पादन करता है। कॉक्सेन का कहना है कि अगर उसे मिशिगन को मूर्त रूप देने के लिए एक आत्मा को चुनना पड़ता, तो यह गीन होता।

'वह है जहाँ हम कुछ मिशिगन डिस्टिलरी को कुछ बहुत ही दिलचस्प काम करते हुए देखते हैं,' वह कहती है, एन आर्बर डिस्टिलरी के मौसमी जिंस से लेकर लॉन्ग रोड डिस्टिलर्स के मिक्सीगिन तक, विशेष रूप से मिशिगन से निर्मित वनस्पति के साथ स्वाद, जिसमें जुनिपर बेरीज भी शामिल हैं।

लेकिन अगर वह दो आत्माओं को लेने जाता है? 'राई।' विशेष रूप से, राज्य-उगने वाली राई के साथ बनाई गई बोतलें। उदाहरणों में दो जेम्स, जर्म्मन और ग्रैंड ट्रैवर्स, साथ ही नवागंतुक मैमथ डिस्टिलिंग शामिल हैं, जो राई के हीरलोम स्ट्रेन के साथ काम करता है।

फिर भी, जो राज्य की डिस्टिलरी को वास्तव में अलग करता है, वह समुदाय की मजबूत भावना है, कोक्सेन कहते हैं।

वह बताती हैं, 'वे अपने शिल्प के बारे में बहुत रचनात्मक और भावुक हैं, और वे साझा करने के इच्छुक हैं,' वह बताती हैं। 'वे चाहते हैं कि लोग यह जानें कि वे यह कैसे करते हैं, और वे अपने उत्पाद पर इतना गर्व क्यों करते हैं।'

यहाँ नौ उल्लेखनीय मिशिगन भट्टियां हैं जो आपके अगले घोल के लिए मांग रही हैं।

फोटो रोब क्लीवलैंड द्वारा

एन आर्बर डिस्टिलिंग : यह बुटीक डिस्टिलरी मिशिगन कृषि वस्तुओं को मौसमी जिन्स, एब्सेंटे वायोलेट और फॉक्स नदी मिशिगन व्हिस्की जैसी अनूठी आत्माओं में बदल देता है। उत्तरार्द्ध राज्य में उगाए गए चार अनाजों के मिश्रण से बनाया गया है।

ग्रैंड ट्रैवर्स डिस्टिलरी : ट्रावर्स सिटी में स्थित, यह 2007 के बाद से राज्य का सबसे पुराना माइक्रो-डिस्टिलरी है, जो ग्रांड ब्रदर्स के उत्पादन सुविधा से सिर्फ 10 मील की दूरी पर सेंड ब्रदर्स फार्म से खरीदा गया अनाज है, जिसे 'अनाज से बोतल' आत्माओं में आसुत किया जाता है, जिसमें वोडका, शामिल हैं। जिन और राई व्हिस्की।

टेक्सास शिल्प शिल्प पर बड़ा जाता है

आयरन फिश डिस्टिलरी : इस फार्मस्टीड डिस्टिलरी राज्य के उत्तरपश्चिम में टिकाऊ / जैविक खेती के तरीकों और स्थानीय जल आपूर्ति के संरक्षण पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसका नाम स्थानीय स्टीलहेड ट्राउट है। गेहूं और राई 120 एकड़ की संपत्ति पर उगाए जाते हैं, और मकई को स्थानीय रूप से पकाया जाता है। एक सीधे शैली Bourbon और के लिए देखो चार पीपा , बोर्बन्स का एक मिश्रण रम, कॉन्यैक, शेरी और मेपल सिरप बैरल में समाप्त हो गया।

जर्नी डिस्टलरी : कलामज़ू से दूर नहीं, अपने संपन्न शिल्प बियर दृश्य के लिए जाना जाता है, यह डिस्टिलरी विभिन्न प्रकार के व्हिस्की, जिन्स और वोदका बनाती है। थ्री ओक्स प्रॉपर्टी में रात भर रहने के लिए छुट्टी का किराया और स्कॉटलैंड के प्रसिद्ध सेंट एंड्रयूज गोल्फ कोर्स से प्रेरित 18-होल ग्रीन शामिल हैं।

फोटो सौजन्य लॉन्ग रोड

लॉन्ग रोड डिस्टिलर्स : ग्रैंड रैपिड्स में पहले शिल्प डिस्टलरी के रूप में 2015 में खोला गया, लॉन्ग रोड में आत्माओं की एक मजबूत सूची है। कई स्थानीय ट्विस्ट की तरह हैं मिचिगिन या पागल कड़वा , स्थानीय कॉफी रोस्टर मैडकैप के साथ एक अमरो सहयोग।

विशाल आसवन : इस केंद्रीय झील नवागंतुक पर नजर रखें। राष्ट्रीय उद्यान सेवा के सहयोग से, डिस्टिलरी दक्षिण मैनिटौ द्वीप पर व्हिस्की बनाने के लिए मनाई जाने वाली हीरोलोम किस्म रोसेन राई की खेती कर रही है। प्रत्याशित राई व्हिस्की कई वर्षों के लिए उपलब्ध नहीं होगी, लेकिन इस बीच में अपने तालू को संतुष्ट करने के लिए, हमेशा चेरी उछाल , तीखा मोंटमोरेंसी चेरी के साथ बनाया गया एक लिकर।

फोटो सौजन्य न्यू हॉलैंड

न्यू हॉलैंड : न्यू हॉलैंड ब्रूइंग कंपनी की छतरी के नीचे, यह समझ में आता है कि यहां पर बीयर बैरल बैरल-बोरबॉन और राई शामिल हैं। डिस्टिलरी का झील जीवन वोदका , 2019 में जारी किया गया, यह भी एक डिब्बाबंद वोदका-नुकीला सेल्टज़र की पेशकश में बेचा जाता है।

नोर्डेन एक्वाविट : इस डैनिश शैली के एक्वाविट को कैरावे और डिल के साथ स्वाद दिया गया है, जो राज्य की रेखाओं से परे बारटेंडरों के साथ लहरें बनाता है। जबकि नॉर्डेन के संस्थापक डेट्रायट को घर बुलाते हैं, लिक्विड द्वारा बनाया जाता है अग्ली डॉग डिस्टलरी चेल्सी में, एमआई।

फोटो सौजन्य नोर्डेन एक्वाविट

दो जेम्स स्पिरिट्स : डेट्रॉइट के ट्रेंडी कॉर्कटाउन पड़ोस में स्थित, यह डिस्टिलरी आत्माओं की एक विस्तृत श्रृंखला बनाती है। साइट पर एक जमैका रम मिला, जिसमें साहित्यिक नाम कैचर की राई थी जो 100% मिशिगन राई और जॉनी स्मोकिंग गन के साथ बनी थी, जो एक कॉफ़ी व्हिस्की थी जो स्मोकी एशियाई चाय के साथ होती थी।