हालांकि गैलिसिया, स्पेन में पैदा हुआ और ला रियोजा विश्वविद्यालय से स्नातक, सुसान एस्टेबन ने अपनाया है पुर्तगाल उसके घर के रूप में और पुर्तगाली मदिरा उसके काम के रूप में। डोरो स्थित वाइनमेकर के संकेत के बाद क्विंटा कोट्टो करते हैं तथा क्विंटा क्रस्टो करते हैं 1990 के दशक के अंत और 2000 के दशक की शुरुआत में, वह 2009 में एलांतेज़ो क्षेत्र में दक्षिण में चली गईं।

एस्टेबन ने दो साल बाद अपनी वाइनरी की स्थापना की, जो दो पुरानी बेलों के आसपास थी। वह अब बनाती है वाइन Procura और Aventura ब्रांड नामों के तहत।

वह अन्य क्षेत्र की वाइनरी के लिए एक सलाहकार के रूप में काम करती है और अपने दोस्त और साथी विजेता सैंड्रा तवारेस सिल्वा के साथ साझेदारी में क्रॉच और ट्रिकॉट नामक अतिरिक्त वाइन का उत्पादन करती है। शराब और आत्मा ।

'मुझे बहुत कम उम्र में पता चला कि मैं किस चीज के बारे में भावुक हूं,' एस्टेबन कहते हैं। “मैंने यह निर्धारित किया कि मैं जो करने के लिए तैयार हूं उसे प्राप्त करने के लिए खुद को समर्पित कर दूं। यह प्रगति में एक काम है।'

आप एक विजेता क्यों बनना चाहते थे?

मैं हमेशा कृषि से संबंधित किसी चीज में काम करना चाहता था, और हालांकि वाइनमेकिंग उद्योग में मेरा कोई पारिवारिक इतिहास नहीं था, मैं हमेशा स्वाद के साथ करने के लिए हर चीज के बारे में बहुत उत्सुक था: सुगंध, बनावट आदि।

जब मैं सैंटियागो डी कम्पोस्टेला विश्वविद्यालय में रसायन शास्त्र का अध्ययन कर रहा था, तो मैंने पाठ्यक्रम चखने और सेमिनार आयोजित करने के लिए साइन अप करना शुरू कर दिया। मैं फसल के दौरान वाइनरी में काम करने गया था। मैं भावुक था और अपने आप को पेशेवर बनाने के लिए खुद को समर्पित करने का फैसला किया और ला रियोजा विश्वविद्यालय में मनोविज्ञान का अध्ययन किया।

'हालांकि, वाइनमेकिंग उद्योग में मेरा कोई पारिवारिक इतिहास नहीं था, फिर भी मैं हर चीज को चखने के लिए बहुत उत्सुक था।' -सुसाना एस्टेबन

क्या आपका कोई रोल मॉडल था?

मेरे पास एक भी रोल मॉडल नहीं था क्योंकि यह एक ऐसी दुनिया थी जिसे मैं नहीं जानता था, हालांकि मेरे क्षेत्र में, निम्न नदियाँ , हमेशा बहुत सी मनोवैज्ञानिक महिलाएं थीं जो मेरे लिए प्रेरणा का स्रोत थीं।

आपकी सबसे बड़ी उपलब्धि क्या है?

मैं जो प्यार करता हूं उस पर काम करने में कामयाब रहा। मैं एक शराब निर्माता बन गया और कुछ भी नहीं से अपना खुद का प्रोजेक्ट बनाया।

एक महिला विजेता के रूप में आपके पास सबसे आश्चर्यजनक अनुभव या मुठभेड़ क्या था?

सकारात्मक दृष्टिकोण से, कि पुर्तगाल में सबसे प्रतिष्ठित पत्रिका ने मुझे विजेता के लिए पुरस्कार दिया- पुर्तगाली में, यह 2012 में एक पुरुष शीर्षक है - मैं इस मान्यता को जीतने वाली पहली और अभी भी एकमात्र महिला थी और उत्सुकता से मैं पुर्तगाली भी नहीं। नकारात्मक से, अपने करियर की शुरुआत में, मेरे पास विजेताओं में कई सहयोगियों की स्थितियां थीं जहां मैंने काम किया जिन्होंने मुझे गंभीरता से नहीं लिया। वे एक महिला को तहखाने में या मैदान में एक टीम का नेतृत्व करने के लिए देखने के अभ्यस्त नहीं थे।

शराब व्यवसाय में प्रवेश करने के इच्छुक किसी व्यक्ति को आपकी क्या सलाह है?

जल्दी मत करो। उन लोगों के साथ काम करने की कोशिश करें जो आपको प्रेरित करते हैं। ध्यान रखें कि यह एक कॉलिंग है, जिसके परिणाम के साथ-साथ आपको जुनून की आवश्यकता है।