लेक काउंटी वाइनग्रेप कमीशन द्वारा प्रस्तुत
के द्वारा मेजबानी शराब के शौकीन जिम गॉर्डन, संपादक का योगदान

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'ज्वालामुखीय मदिरा' मदिरा की एक उभरती हुई श्रेणी है जो जितनी आकर्षक है उतनी ही दुर्लभ है, और फिर भी बहुत कम समझी जाती है। ज्वालामुखी की मिट्टी विभिन्न वाइन के विकास और उत्पादन को कैसे प्रभावित करती है? ज्वालामुखी की मिट्टी किन चुनौतियों का सामना करती है? कैबेरनेट सॉविनन की तरह वे किन गुणों को मदिरा प्रदान करते हैं? दुनिया भर में ज्वालामुखीय वाइन क्षेत्रों का पता लगाने और कैलिफोर्निया के उत्तरी तट पर झील काउंटी शराब क्षेत्र का पता लगाने के लिए एक वाइनमेकर, वाइनग्रोवर और मास्टर सममेलर में शामिल हों।

आप क्यों भाग लेना चाहिए: वाइनब्रोइंग और वाइनमेकिंग पर ज्वालामुखीय मिट्टी के प्रभाव की बेहतर समझ प्राप्त करने के लिए इस वेबिनार में भाग लें। यह एक नया क्षेत्र है जिसे लोग केवल अपनी श्रेणी के रूप में तलाशने लगे हैं, और बहुत कुछ सीखा जा सकता है।

आप क्या सीखेंगे: ज्वालामुखी वाइन के बारे में इतना कम ज्ञात या लिखित होने के साथ, यह एक उभरती हुई शराब श्रेणी की गहरी समझ पाने का एक अवसर है।

मूल वेबिनार तिथि / समय: मंगलवार, 17 नवंबर, 2020 @ 3 बजे ईएसटी

समयांतराल: 30 मिनट के पैनल के बाद 15 मिनट का प्रश्नोत्तर सत्र

के द्वारा मेजबानी:
जिम गॉर्डन
योगदान संपादक (कैलिफोर्निया से वाइन की समीक्षा), वाइन उत्साही

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2014 में शराब सरगर्म में शामिल होने, जिम गॉर्डन कैलिफोर्निया से वाइन की समीक्षा करता है। गॉर्डन 12 वर्षों के लिए वाइन एंड वाइन के संपादक थे और नापा घाटी में व्यावसायिक शराब लेखकों के लिए संगोष्ठी के पूर्व कार्यकारी निदेशक हैं। वह दो पुस्तकों, जेम्स बियर्ड अवार्ड-फ़ाइनलिस्ट ओपस विनो और 1000 ग्रेट एवरीडे वाइन के लिए मुख्य संपादक थे। वह वाइन स्पेक्टेटर के पूर्व प्रबंध संपादक और वाइन कंट्री लिविंग पत्रिका के प्रमुख संपादक हैं, जिनके लिए उन्होंने सैन फ्रांसिस्को में KNTV के साथ वाइन कंट्री लिविंग टीवी बनाने में मदद की। वह नपा घाटी में रहता है, जहाँ वह लिखता है, खाना बनाता है, बागीचा है और शौकिया विजेता है।

वक्ताओं:
जॉन सज़ाबो
मास्टर सोमेलियर, वाइनअलिग्न.कॉम
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2004 में उनके नाम के बाद मास्टर सोमेलियर जॉन सज़ाबो 'MS' जोड़ने वाले पहले कनाडाई थे, और वे WSET डिप्लोमा ऑनर्स रखते थे। उन्होंने खाना पकाने और बर्तन धोने, परोसने और सोममेलेरी, आयात, शिक्षण, लेखन, फोटो खींचना, बोलना, अनुकरण करना, परामर्श करना और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर वाइन बनाना सहित सभी पक्षों से आतिथ्य व्यवसाय देखा है। उन्हें मेनिंजर के वाइन बिजनेस इंटरनेशनल में 'कनाडा के सबसे प्रसिद्ध सम्मेलन' के रूप में सूचीबद्ध किया गया था।
आज, जॉन वाइनअलिग्न.कॉम, कनाडा के सबसे बड़े वाइन प्रकाशन के लिए एक भागीदार और प्रमुख आलोचक है, और वाइनलाइन एक्सचेंज वाइन क्लब के लिए खरीदार है, साथ ही साथ मोडालिना और मारक्यूयू पत्रिकाओं में स्तंभकार भी हैं।
उनकी नवीनतम पुस्तक, ज्वालामुखी मदिरा: नमक, धैर्य और शक्ति, ने ड्रिंक बुक के लिए आंद्रे साइमन पुरस्कार सहित महत्वपूर्ण प्रशंसा अर्जित की। परामर्श के आधार पर, जॉन कनाडा में शराब कार्यक्रम बनाता है, और वर्तमान में Québec में Accor / Fairmont / Sofitel होटल्स के लिए वाइन की सोर्सिंग करता है। वह कनाडा और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नियमित रूप से बोलता है और (हर साल) इस आकर्षक उद्योग के शीर्ष पर बने रहने के लिए दुनिया भर में वाइन देश की यात्रा करने में कई सप्ताह बिताता है।

पीटर मोलनार
साथी, ओब्सीडियन वाइन कंपनी
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पीटर ओब्सीडियन वाइन कंपनी के तीन संस्थापकों में से एक है, जो कर्डोर हंगरी सहयोग के एक भागीदार और बोर्ड अध्यक्ष हैं, और नपा कार्नोस और पोसिडियन विनयार्ड के महाप्रबंधक लेक काउंटी के रेड हिल्स में हैं। उन्होंने 2009 से 2015 तक लेक काउंटी वाइनग्रेप कमीशन के बोर्ड चेयरमैन के साथ-साथ द एलेवेशन ऑफ वाइन की चेयर के रूप में भी काम किया है।
पीटर ने सबसे पहले नपा में पारिवारिक दाख की बारियां शुरू की। कॉर्नेल विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, भाग्य और इतिहास ने उन्हें वापस हंगरी, उनके माता-पिता की मातृभूमि में लाया, जिस तरह 1990 में आयरन कर्टन गिर गया था। उन्होंने शराब उद्योग के निजीकरण पर काम करते हुए अगले चार साल बिताए, एक négociant व्यवसाय शुरू करने, एक वाइनरी बनाने में मदद की। बलेटन झील के उत्तरी किनारे पर, और कादर हंगरी सहयोग को पुनर्जीवित करता है। वह 1994 में कैलिफोर्निया लौट आए और तब से वे दाख की बारियां लगा रहे हैं और उनका प्रबंधन कर रहे हैं, पश्चिमी अमेरिका में 150 से अधिक वाइनरी ग्राहकों के लिए Kádár हंगरी का प्रतिनिधित्व करते हैं, और विनीज़िंग पोसाइडन और ओब्सीडियन रिज वाइन पर सहयोग करते हैं।

जॉय मेरिलिस
वाइनमेकिंग और प्रोडक्शन के डायरेक्टर, शैनन रिज फैमिली ऑफ वाइन

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जॉय मेरिलिस वाइन की शैनन रिज फैमिली के लिए वाइनमेक और प्रोडक्शन के निदेशक हैं, और दो सुविधाओं की देखरेख करते हैं: शैनन वाइन कंपनी और नए अधिग्रहीत स्टील वाइन की सुविधा।
जॉय 2002 से लेक काउंटी, कैलिफोर्निया और विदेशों में शराब बनाता रहा है। खोज के लिए शीर्ष गुणवत्ता वाली वाइन और उत्साह पैदा करने की उसकी ड्राइव हर बोतल में स्पष्ट है।
कॉलेज के बाहर उसने न्यूजीलैंड में एक दाख की बारी प्रबंधन कंपनी के लिए काम किया और 2002 में अपनी पहली फसल वहाँ बिताई। इसके बाद, वह लेक काउंटी में अपने गृह नगर में लौट आई, जहाँ उन्होंने 10 साल तक जेड स्टील, आइकॉनिक के तहत अपने कौशल का सम्मान करते हुए बिताया। कैलिफ़ोर्निया के विजेता। उन्होंने विल्मेट वैली में जे क्रिस्टोफर, वल्ली वाइनयार्ड्स और न्यूजीलैंड में इसाबेल वाइनरी, और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में मार्गरेट रिवर विंटर्स के साथ काम करना जारी रखा।
अपने अनुभव को बढ़ाने के लिए, जॉय लगातार यूसी डेविस और सोनोमा स्टेट यूनिवर्सिटी में खुद को शिक्षित कर रहा है। उसका जुनून घर पर जारी है, जहां वह और उसके पति ब्रूस, एक दाख की बारी प्रबंधक, लेक काउंटी में अपनी संपत्ति पर अपने स्वयं के दाख की बारियां हैं।

हमारे प्रायोजक से एक नोट: 1991 में स्थापित, लेक काउंटी वाइनग्रेप कमीशन (LCWC) ने उच्च गुणवत्ता वाले वाइनग्रेप्स की खेती के लिए लेक काउंटी क्षेत्र की अटूट प्रतिबद्धता को विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। लेक काउंटी का परिदृश्य माउंट पर हावी है। कोनोक्टी और क्लीयर लेक ज्वालामुखी क्षेत्र के अन्य पहाड़। इस क्षेत्र में ज्वालामुखी विस्फोट के रूप में 11,000 साल देर से कैलिफोर्निया में सबसे कम उम्र के ज्वालामुखी मिट्टी के कुछ बनाया गया है।

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