वेन्ट वाइनयार्ड्स: फाइव जेनरेशन दैट लव द जर्नी ऑफ द वाइन मेकिंग
कार्ल डी। डेंटे, वाइनमेकर का कहना है, '' दुनिया में किसी के पास भी ऐसी बेलें नहीं हैं जैसे हमारे पास हैं, जो 100 साल पहले आई थीं और आज भी हैं। वेंत विनीयार्ड्स ।
वह Wente हेरिटेज सिलेक्शन वाइनयार्ड के बारे में बात कर रहे हैं, जो फ्रांस से लाए गए चारोद्नेय वाइन के प्रत्यक्ष वंशज हैं और एक सदी पहले उनके दादा द्वारा लगाए गए थे। लेकिन 'कोई और नहीं ...' के बारे में टिप्पणी भी उनके परिवार की गहरी जड़ों का वर्णन करती है। कार्ल कैलिफ़ोर्निया की लिवरमोर घाटी में वाइन बनाने वाली पांचवीं पीढ़ी का हिस्सा है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पुराना लगातार संचालित परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी, विटेन वाइनयार्ड की स्थापना सी.एच. वेन्ट, एक जर्मन आप्रवासी जिसने नापा घाटी में चार्ल्स क्रुग के तहत वाइनमेकिंग का अध्ययन किया था। 1883 में, उन्होंने सैन फ्रांसिस्को के पूर्व में प्रीमियम कैलिफोर्निया वाइन-लिवरमोर वैली के लिए तेजी से बढ़ते क्षेत्र में 47 एकड़ जमीन खरीदी।
'काम ने जीवन को मधुर बना दिया,' सी.एच. वेंत, जो अपने बच्चों के लिए अंगूर उगाने के अपने प्यार पर गुजरती थी। वह जुनून अभी भी परिवार के सदस्यों के साथ प्रतिध्वनित होता है जो व्यवसाय के हर पहलू को चलाते हैं। जब वेन्टेस ने हाल ही में उस विषय के बारे में बात की, जिसने उनकी पांच पीढ़ियों को प्रेरित और एकजुट किया, तो उनका सामान्य धागा 'लव ऑफ द जर्नी' था।
'यह गुणवत्ता और उत्कृष्टता की खोज को दर्शाता है जिसे हम पीढ़ियों के लिए जारी रखना चाहते हैं,' कैरोल विंते, वेंत वाइनयार्ड्स के सीईओ और चौथी पीढ़ी के हिस्से का कहना है। 'लेकिन यह केवल गंतव्य के बारे में नहीं है, यह प्रक्रिया के लिए हमारे जुनून के बारे में है।' हम शराब नहीं बनाते हैं क्योंकि हमें यह करना है क्योंकि हम इसे प्यार करते हैं। '
परिवार की परंपरा के एक महत्वपूर्ण हिस्से में पीढ़ियों को पढ़ाने वाली पीढ़ी शामिल है। 'मेरे दादाजी और पिताजी हमेशा मेरे भाइयों और मुझे दाख की बारी के आसपास चला रहे थे,' कैरोलिन वेन्ते याद करते हैं। 'वे दाखलताओं, कीटों, मिट्टी, सब कुछ के बारे में हमें बताते हैं। जब हम सीख रहे थे, यह हमेशा मजेदार था। ”
कार्ल को एक बच्चे के समान अनुभव थे। “जब मैं वास्तव में बहुत कम था, तब भी अधिकांश सप्ताहांत पर हम घोड़े पर बैठते हैं और मदद के लिए जाते हैं। वास्तव में, यह बहुत अच्छा था। मुझे गर्व महसूस हो रहा है कि मैं एक लंबे इतिहास के साथ एक वाइनरी का हिस्सा था। ”
आज वेन्ते वाइनयार्ड, मोंटेरे में लिवरमोर वैली और अरोयो सेको से 100% संपत्ति-विकसित और प्रमाणित टिकाऊ वाइन का उत्पादन करता है। 'हमारे पास नवाचार और उपलब्धि की पारिवारिक विरासत है,' कार्ल कहते हैं। 'कैलिफ़ोर्निया के 80% Chardonnays Wente क्लोन से आते हैं - वे कटिंग जो 1912 में लगाए गए थे।'
वेंत परिवार दूसरों के साथ शराब-देश के अनुभव को साझा करने का प्रयास करता है। 1966 में, परिवार ने कैलिफोर्निया में पहली वाइनरी चखने के कमरों में से एक खोला। 'जब लोग लिवरमोर घाटी में आते हैं और इलाके और जलवायु की सुंदरता और विविधता को देखते हैं, तो उन्हें वह जगह मिल जाती है ... वेन्ट वाइनयार्ड के बारे में क्या है,' कार्ल बताते हैं।
एस्टेट में, नए वाइनमेकर स्टूडियो में ब्लैक-ग्लास ब्लाइंड टेस्टिंग से लेकर अपने-अपने वाइन सत्रों के मिश्रण की सुविधा है। एक प्राकृतिक प्राकृतिक रंगभूमि में स्थित, वार्षिक ग्रीष्मकालीन कॉन्सर्ट श्रृंखला सुर्खियों में शीर्ष पर है। ग्रेग नॉर्मन द्वारा डिज़ाइन किया गया, 18-होल चैम्पियनशिप गोल्फ कोर्स प्रमुख पीजीए दौरे की घटनाओं की मेजबानी करता है। रेस्तरां- जो संपत्ति के जैविक उद्यान से उत्पादन करता है - 2016 में अपनी 30 वीं वर्षगांठ मनाता है।
पांचवीं पीढ़ी के वेंत वाइनमेकर के रूप में, कार्ल प्रत्येक विंटेज को पिछले एक से बेहतर बनाने का प्रयास करता है। उन्होंने कहा, 'लिवरमोर घाटी में हमारी मिट्टी और जलवायु अंगूर उगाने के लिए एकदम सही है।' 'यही कारण है कि मेरे महान-दादा ने इस संपत्ति को चुना- क्योंकि वह जानते थे कि वह यहां शानदार वाइन बना सकते हैं। यह मेरा सफर भी है। 
