बोतल का झटका, जिसे कभी-कभी 'बोतल की बीमारी' कहा जाता है, हाल ही में पैक की गई या शिप की गई वाइन का वर्णन करता है जिसका स्वाद अस्थायी रूप से 'गूंगा' या सुगंध और स्वाद के साथ होता है जो प्रतीत होता है कि बंद हो गया है। यह अक्सर उन वाइन में होता है जिन्हें एक विस्तारित अवधि के लिए जोस्ट किया गया है, जैसे कि जब यह बॉटलिंग लाइन के माध्यम से टैंक या बैरल से जाती है, या जब यह एक महत्वपूर्ण दूरी भेजती है।

यदि आप अपने ट्रंक में कुछ वाइन के साथ अपनी स्थानीय खुदरा दुकान से घर चलाते हैं, तो आपको बोतल के झटके का कारण नहीं बनना चाहिए। परंतु जब शराब ने कुछ दूरी तय की है वाइनरी से लेकर शिपर और फिर अपने घर तक कई दिनों तक यह बिना रुके चल सकता है।

कंटेनर से विदेशों की यात्रा करने वाली वाइन विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होती हैं। यदि आप जल्द ही पीने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कई बोतलें जहाज करते हैं, तो उन्हें खोलने से कम से कम एक सप्ताह पहले आराम करने दें।

फिर भी, कुछ वाइन बस खोलने से इंकार कर देंगी। आप उन्हें कैसे स्पॉट करते हैं?

सेलिंग वाइन के लिए आपकी धोखा शीट

यदि कोई हो, तो उनके पास बहुत कुछ नहीं है, यदि कोई एरोमेटिक्स है। विविधता या मिश्रण के आधार पर, आप फलों, विशेष रूप से खट्टे और फूलों की तरह एक युवा सफेद वाइन में मानक scents की उम्मीद कर सकते हैं। खुशबू लाल वाइन में काले फल, टोस्ट और कॉफी शामिल हैं।

यदि आप सूंघते हैं और कुछ नहीं मिलता है, तो बहुत कम स्वाद के बाद, यह बोतल के झटके से पीड़ित हो सकता है। फल क्षणिक या पतला लगेगा, खत्म म्यूट।

कहा कि, इसमें कोई स्पष्ट खामियां नहीं होनी चाहिए जैसे कि scents या फंकी फ्लेवर। बोतल के झटके की कोई वैज्ञानिक परिभाषा नहीं है, न ही यह किसी बैक्टीरिया या खमीर के कारण होता है।

तो, क्या तय है? मुख्य रूप से, अधिक समय। कुछ विजेताओं में एक नोट शामिल है क्लब लदान बोतल खोलने से पहले एक या दो सप्ताह प्रतीक्षा करें। एक युवा शराब कब बोतलबंद किया गया, यह पूछने के लायक है। यदि इसे पिछले कुछ महीनों के भीतर बोतलबंद किया गया और फिर भेज दिया गया, तो इसे वापस निपटाने के लिए कुछ हफ्तों या महीनों की आवश्यकता हो सकती है।

कभी-कभी, एक शराब आक्रामक के साथ और अधिक तेज़ी से खुल जाएगी वातन या क्षय । आमतौर पर, यह एक रिडक्टिव वाइन या थोड़ी बहुत सल्फर डाइऑक्साइड वाली बोतल को ठीक कर देगा, और यह झटके से बाहर आने में मदद कर सकता है।

बोतल के झटके के लिए सबसे अच्छा उपाय यह है कि इससे पूरी तरह से बचें। हमेशा अपने सेल्युलर वाइन का सावधानी से इलाज करें और बहुत अधिक गति या कंपन से बचें।