जबकि कई सहयोगी रेड वाइन को भारी, समृद्ध, पूर्ण शरीर वाली सर्दियों की रातों के लिए परिपूर्ण मानते हैं, वाइनमेकर हल्के लाल रंग को तैयार करने के लिए तेजी से तैयार होते हैं जो गर्म और गर्म दिनों के लिए पर्याप्त रहते हैं। जैसा कि वसंत ने हमें और गर्मियों के पास सेट किया, अब चिल्लीबल रेड वाइन की दुनिया में डब करने का समय है।

हल्का-फुल्का लाल मदिरा आमतौर पर उच्च में होता है पेट में गैस और कम में टैनिन । इसमें पतले-पतले अंगूर जैसे पिनोट नोयर और गामे से बने लोग शामिल हो सकते हैं, लेकिन उपयोग किए जाने वाले प्रसाद भी शामिल कर सकते हैं कार्बोनिक विचलन । इस वाइनमेकिंग तकनीक के कारण फल की सुगंध और मखमली चिकनी बनावट के साथ लाल रंग का विस्फोट होता है।

यहां रेड्स का चयन किया गया है जो आपके रेफ्रिजरेटर में स्पॉट के लायक हैं। वे लगभग एक घंटे के साथ सबसे अच्छा पीते हैं सर्द । यदि आप उन्हें फ्रिज में लंबे समय तक छोड़ने के लिए होते हैं, तो वाइन को थोड़ा गर्म होने दें ताकि यह खुल जाए (ट्रैक रखने वालों के लिए लगभग 54-60 ° F)। कैलिफ़ोर्निया से सिंसौल्ट ऑस्ट्रियन को ज़िगिगेल्ट और भी कैबरेनेट फ्रैंक फिंगर लेक्स से, ये उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जिन्हें आगे गर्म मौसम के लिए अतिरिक्त जलपान की आवश्यकता होती है।

कार्बोनिक मैक्रेशन क्या है?

थैचर 2018 ग्लेनरोसे विनेयार्ड सिंसॉल्ट (एडेलैडा जिला) $ 36, 92 अंक । यह एक बहुत ही ताजा और शानदार बॉटलिंग है, साथ ही साथ यह काफी अच्छा है। यह ग्लास में रोसे की तुलना में गहरा छाया है, और कुरकुरा लाल करंट, हिबिस्कस, फल पंच, सुमेक और दालचीनी की कुरकुरे सुगंध प्रदान करता है। तालु अम्लता के साथ ज़िप्पी है और सफेद-काली मिर्च के मसाले के साथ जीवंत है जो क्रैनबेरी, गुलाब-पंखुड़ी और रक्त-नारंगी-छिलके के स्वाद को ऊपर उठाता है। संपादकों की पसंद। -मैट केटमैन

डे 2016 रनिंग बेरे मॅई विनयार्ड रेड (Applegate Valley) $ 33, 91 अंक । हर्ब क्वाडी के दाख की बारी से सराबोर, इस मिश्रण में 50% कैबरनेट फ्रैंक और एक-चौथाई तन्नत और मलबे शामिल हैं। यह लाल और काले जामुन प्रदान करता है, चमड़े की एक कश के साथ, जबकि अम्लता अनानास की एक लकीर का योगदान देती है। टैनिन पॉलिश किए जाते हैं और जंगली जड़ी-बूटियों का संकेत देते हैं। ब्रायन डे के सभी वाइन के साथ, यह असाधारण अनुग्रह नोट और एरोमेटिक्स पेश करते समय, शराब के जंगली पक्ष से दूर नहीं करता है। -पॉल ग्रेगुट

स्टोलपमैन 2018 ग्रेनेचे (बैलार्ड कैनियन) $ 36, 91 अंक । इस बॉटलिंग के नाक पर कुछ कार्बोनिक किण्वन में कुरकुरे लाल रंग का कर्ण, कार्नेशन, गुलाब की पंखुड़ियाँ और गीला स्लेट संकेत। तालु भी लाल-फल और लाल-गुलाब-पंखुड़ी के स्वादों के अनुरूप होता है, जो कुरकुरा और ज़िप्पी होता है। -एम.के.

हैप्स 2017 पिनोट नोइर (मार्गरेट नदी) $ 25, 90 अंक । यह पिनोट ताज़े स्ट्रॉबेरी, वेनिला, सूखे हरी जड़ी-बूटियों और थोड़ी सी सफेद-मिर्च मसाले की शांत सुगंध की पेशकश करते हुए वशीभूत हो जाता है। लेकिन इसे ग्लास में समय दें और यह नाटकीय रूप से खुलता है, बहुत अधिक मादक, लाल-सुगंधित और मसालेदार सुगंध और एक अमारो जैसे हर्बल चरित्र का खुलासा करता है। तालू पर फल पके और रसदार होते हैं, जो टैनिन और खस्ता अम्लता की एक नरम दिलकश रेखा द्वारा समर्थित होते हैं। खत्म होने पर यह अमरो कड़वाहट ढोंगी। गर्मियों के भोजन के साथ थोड़ा ठंडा पीएं। छोटा मोर आयात। -क्रिस्टिना पिकार्ड

लुई जादोट 2018 ब्यूजोलिस $ 14, 90 अंक । बीयून नेगोसिनेंट हाउस ने एक पके और संरचित शराब का उत्पादन किया है। यह पके गामे के साथ-साथ अम्लता और टैनिन के स्पर्श से भरपूर काले-चेरी स्वाद प्रदान करता है। अब आनंद लें। कोबरंद। सर्वश्रेष्ठ खरीद। -रोगर वॉस

मार्टिन वुड्स 2018 गामा नोइर (विलमेट वैली) $ 30, 90 अंक । आंशिक रूप से कार्बोनिक (पूरे बेरी) maceration द्वारा किण्वित, यह मसालेदार शराब लाल फलों से भरी हुई है और तेज अम्लता के साथ चिह्नित है। यह पूर्ण शारीरिक और ताजा है, और अगले कुछ वर्षों में इसका सेवन किया जाना चाहिए। यह नींबू की चाय के एक स्थान के साथ समाप्त होता है क्योंकि यह फीका हो जाता है। —पी.जी.

बारबेरेस्को 2018 नेबियोलो (लैन्हे) के निर्माता $ 27, 90 अंक । गुलाब और जंगली बेरी अरोमा का मार्ग प्रशस्त होता है, जबकि तालू पके हुए मार्सा चेरी, रास्पबेरी कम्पोट, स्टार एनीज़ और लोहे के एक संकेत प्रदान करता है। यह पूर्ण रूप से सुलभ है, लेकिन सुलभ टैनिन और ताजा अम्लता के लिए धन्यवाद। -करिन ओ कीफे

रेड न्यूट सेलर्स 2018 कैबर्नेट फ्रैंक (फिंगर लेक्स) $ 20, 90 अंक । यह लाल नाक पर फल और पृथ्वी का एक मनभावन मिश्रण दिखाता है, जिसमें टिल्ड मिट्टी, लाल फूल और काली मिर्च के साथ रास्पबेरी प्रदर्शित होता है। तालु पर लाल फल की ठोस तीव्रता होती है, जिसमें एक पुष्प नोट भर होता है। एक सौम्य चेरी-पिट एस्ट्रिंजेंसी करीब को चिह्नित करता है। हल्की सर्द के साथ आनंद लें। -एलेक्जेंडर पियरट्री

Traslapiedra 2018 मरीन डेजर्ट वाइन मैलबेक (अल्तमिरा क्षेत्र) $ 20, 90 अंक । यह प्राकृतिक-शैली वाली मलबे देशी खमीर के साथ किण्वित है और पूरी तरह से कंक्रीट में वृद्ध है। यह रेतीली जंगली बेर और लाल करंट सुगंध में नाक पर जीवंत है। कुरकुरा, रस्मी तालू झटके दे रहा है, जबकि लाल बेर, करंट और क्रैनबेरी दुबला मसालेदार का स्वाद एक तंग, केंद्रित खत्म करने से पहले। अब पी लो। रीगल वाइन आयात इंक -मिचेल शेखनर

ह्यूगल-विमर 2018 ज़्वीगेल्ट (निचला ऑस्ट्रिया) $ 13/1 एल, 89 अंक । नाक पहली बार में शर्मीली है, लेकिन कुछ हवा के साथ, रसदार चेरी नोट्स का खुलासा करती है। तालू आसान है, लेकिन रसदार, ताजा और पका हुआ ज्वलंत चेरी के साथ पैक किया गया है। यह लगभग वयस्कों के लिए फलों के रस की तरह है, लेकिन एक सुंदर संतुलन और शुष्क खत्म के साथ। Kysela Père et Fils। सर्वश्रेष्ठ खरीद । -अनने क्रेबिहाल, MW