कभी-कभी, एक आसान मिशन होना चाहिए जो एक जटिल दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, चिलिंग वाइन उनमें से एक नहीं है। कुछ दिशानिर्देशों का पालन करें, और आप कुछ ही समय में इष्टतम तापमान पर घूंट लेंगे।

सभी वाइन को उनकी रासायनिक संरचना के कारण एक ही तापमान पर ठंडा नहीं किया जाना चाहिए। की रीढ़ सुनहरी वाइन अम्लता है। की संरचना ए जाल इसके टैनिन से आता है। मिठाई की मदिरा अवशिष्ट चीनी की अलग-अलग मात्रा होती है। शानदार कार्बन डाइऑक्साइड (CO) धारण करता है_दो) का है। सभी में अल्कोहल की अलग-अलग डिग्री होती है। इस प्रकार, तापमान अपने घटकों के आधार पर, शराब को म्यूट या उच्चारण कर सकता है।

चलो इष्टतम तापमान पर्वतमाला के साथ शुरू करते हैं।

गेट्टी

रेड एंड फोर्टिफाइड वाइन : जब तक वे एक सामान्य-ज्ञान हैं, एक बार कमरे के तापमान पर रेड्स की सेवा करने के लिए किया गया था। लेकिन इसका क्या मतलब है? अगस्त में दोपहर में एक नम स्टूडियो? नहीं धन्यवाद। जब तक आप एक यूरोपीय महल में रहते हैं, जहां आपका बाउडर साल भर सर्द रहता है, रूम टेम्पो एक्सिओम पुराना है।

रेड वाइन 55 ° F-65 ° F की सीमा में होना चाहिए। हल्का अम्लीय मदिरा उच्च अम्लता के साथ, जैसे लॉयर वैली कैबरेनेट फ्रैंक , कम टेम्पल पसंद करते हैं। इसे 90 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फुल-बॉडी वाली, टैनिक वाइन जैसी BORDEAUX तथा नापा कबर्नेट सौविगणों बेहतर गर्म पानी का स्वाद लें, इसलिए उन्हें फ्रिज में 45 मिनट तक रखें। रेड वाइन, जो बहुत ठंडा है, सुस्त है, लेकिन बहुत गर्म होने पर, यह शराबी और मादक है। गोल्डीलॉक्स की तरह, कहीं बीच में ही सही है।

गढ़वाली मदिरा पसंद बंदरगाह तथा लकड़ी 60 ° F-65 ° F होना चाहिए।

व्हाइट, रोसे और स्पार्कलिंग वाइन : गोरों को नाजुक सुगंध और अम्लता को उठाने के लिए सर्द की जरूरत होती है। हालाँकि, जब वे बहुत ठंडे होते हैं, तो फ्लेवर म्यूट हो जाते हैं। रेड्स की तरह, फुलर-बॉडी वाइन की तरह Chardonnay से बरगंडी तथा कैलिफोर्निया 50 ° F और 60 ° F के बीच चमक। मिठाई जैसी मदिरा Sauternes उसी श्रेणी में आते हैं।

लाइटर, फ्रूटियर वाइन, 45 ° F और 50 ° F या फ्रिज में दो घंटे के बीच सबसे अच्छा काम करता है। अधिकांश इतालवी गोरे की तरह Pinot Grigio तथा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है उस सीमा में भी आते हैं। जब तक वे एक गर्म दिन में पोर्च पाउंडर्स नहीं करते, तब तक शराब शायद ही कभी 45 ° एफ से अधिक ठंडा होनी चाहिए।

हालांकि, स्पार्कलर्स को सीओ के रूप में 40 ° F और 50 ° F के बीच होना चाहिए_दोठंडे तरल पदार्थों में बेहतर फंसे रहता है। विंटेज और प्रतिष्ठा cuvée शैम्पेन जटिलता और वजन के कारण शीर्ष छोर पर सेवा की जा सकती है। Prosecco , या इसी तरह हल्के शरीर वाले फ्रूट स्पार्कलर नीचे के छोर पर बेहतर काम करते हैं।

गेट्टी

चिल वाइन कैसे

अग्रिम योजना । यह नियम जीवन में सबसे अधिक लागू होता है। रेड और व्हाइट को फ्रिज में रखें और रात के खाने से एक या दो घंटे पहले उन्हें हटा दें। एक फ्रिज का आदर्श तापमान 35 ° F और 40 ° F के बीच है। यदि आपको ऐसे कोल्ड स्पॉट मिले हैं जो आपके लेटेस को हमेशा के लिए फ्रीज कर देते हैं, तो वे कम से कम आपके वाइन को थोड़ा और तेज कर देंगे। दरवाजे में चिलिंग बॉटल के लिए समय के साथ कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन अगर आप इसे बार-बार खोलते हैं, तो बोतलों को वापस शेल्फ पर या क्रिस्पर डिब्बे में रखें।

फ्रीज़र । हम सब कर चुके हैं आइकेमेकर में भरी हुई बोतलें अपने उपभोग के साथ महत्वाकांक्षी हो गईं, केवल उन्हें भूल जाने और अगली सुबह एक बर्फीले विस्फोट का पता लगाने के लिए। जबकि गुणवत्ता इस तरह के चरम तापमान पर कम नहीं हो सकती है, एक गड़बड़ का खतरा बढ़ जाता है। जब वाइन में पानी जम जाता है, तो यह फैलता है और कॉर्क को बाहर या पूरे भाग में धकेल सकता है या बोतल को भी फोड़ सकता है। यह ऑक्सीजन की निकासी की अनुमति देता है, जो घड़ी को चालू करता है ऑक्सीकरण । यदि आप फ्रीजर का उपयोग करते हैं, तो 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

हम सिफारिश:

• 2 बोतल नियोप्रिन वाइन टोट बैग
• डबल-वॉल Iceless वाइन बोतल चिलर

सबसे अच्छा तरीका है चिल वाइन । बोतल को बर्फीले नमक के स्नान में डुबो दें। नहीं, दादी के ईप्सम साल्ट न करें। टेबल संस्करण करेंगे। एक बाल्टी या कंटेनर को पकड़ो, और नमक, पानी और बर्फ जोड़ें। बर्फ पानी से गर्मी को अवशोषित करती है, जिससे तापमान नीचे आता है। नमक 32 bringsF से नीचे पानी का हिमांक लाता है। अनुवाद: ब्रेज़्ड आइस वॉटर चिल कर सकता है गुलाबी 15 मिनट या उससे कम में।

अन्य द्रुतशीतन तरीके। यदि आप चलते-फिरते हैं, तो एक इंसुलेटेड ढोना रखें, जिसमें 2-4 बोतलें हों। एकल के लिए, फ्रीज़र में रखी एक आस्तीन 750 मिलीलीटर की बोतल को ठंडा करेगी। घर पर, एक ग्लास वाइन डालें और फ्रिज में रख दें। अपने छोटे द्रव्यमान के कारण, एक पूरी बोतल की तुलना में ठंड लगने में कम समय लगता है।

पुन: प्रयोज्य बर्फ के टुकड़े एक गिलास को ठंडा करने के लिए भी महान हैं, लेकिन एक बार जब वे गर्म हो जाते हैं, तो आपको उन्हें फिर से फ्रीज करना होगा। बेशक, आप कई ग्लास के लिए फ्रीजर में पर्याप्त रख सकते हैं।

क्या नहीं कर सकते है । मोटे ठंढे मग के विपरीत, आपके वाइन के तापमान को नीचे लाने के लिए एक ठंडा स्टेम ग्लास पर्याप्त द्रव्यमान या सतह क्षेत्र नहीं रखता है। जबकि बर्फ के टुकड़े चिल करते हैं, वे स्वाद को भी पतला करते हैं, जो कि आप के लिए देख रहे हैं तो ठीक है छप छप -जैसे अनुभव। अंत में, इंटरनेट आपको सुझाव देगा कि आप वाइन को एक रेसेबल प्लास्टिक बैग में डालें और इसे बर्फ के पानी में गिरा दें। यह लगभग 2 मिनट में 50 ° F तक पहुंच जाएगा, लेकिन अब हम थोड़ा हताश हो रहे हैं, नहीं?