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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

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5 मस्ट-ट्राई सोवे

1970 और 1980 के दशक में, सोवे इटली का मार्की व्हाइट वाइन था। वेनेटो के पास ऊंची पहाड़ियों पर खनिज युक्त ज्वालामुखी मिट्टी में उगाए गए गार्नेगा और ट्रेबबियनो डी सोवे अंगूर से तैयार की गई वाइन, जो वे उत्पादित करते थे वे अधिकांश इतालवी निर्यातों की तुलना में कुरकुरा, जटिल और बहुत सस्ते थे।



जब 1970 के दशक के उत्तरार्ध में आपूर्ति की मांग शुरू हुई, तब उत्पादकों ने सबपर फ्लैट मैदानों पर बेलों को उखाड़ा और लगाया और तेजी से अंगूर के खेत को 3,700 एकड़ से 16,000 से अधिक तक फैला दिया। कई किसानों ने ट्रेबबियनो डी सोवे को रोपना भी बंद कर दिया, इसकी जगह ट्रेबियनो टोस्कानो, एक ब्लैंड, उबाऊ अंगूर जो अब तक विकसित करना आसान है।

जल्द ही पतला, बिना लाइसेंस के वाइन-कुछ बहुत ही कॉर्न विज्ञापनों के साथ-साथ अमेरिका में बाढ़ आ गई। अफसोस की बात है, इस तल-शेल्फ की छवि अभी भी कई दिमागों में बँधी हुई है, बावजूद कि पुनर्जागरण वर्तमान में सोवे में उग्र है।

आज, क्षेत्र के शीर्ष निर्माता पुराने तरीकों पर वापस चले गए हैं: वे केवल दो मूल अंगूरों का उपयोग करते हैं, और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, न कि मात्रा में - वही सिद्धांत जो कुछ 40 साल पहले पीने वालों को आकर्षित करने में मदद करते थे।



सबसे अच्छी बोतलें सॉवेल क्लासिको, मूल पहाड़ी समुद्र तटों से निकलती हैं। यहाँ, ज्वालामुखीय मिट्टी, ऊँचाई और पुरानी बेलें सभी को सुगंधित, मलाईदार सफेद-फलों के स्वाद और खनिज नोटों के साथ समृद्ध, गहरी मदिरा बनाने के लिए मानते हैं।

सबसे अच्छा हिस्सा: ये टॉप-शेल्फ वाइन एक सर्वथा चोरी हैं, कम से कम अभी के लिए।


5 मस्ट-सिप सोवे क्लासिको

(दाएं से बाएं चित्र)

95 पियरोपन 2011 ला रोक्का, $ 30
यह तेजस्वी एकल-दाख की बारी बॉटलिंग में पीले पीले फूल, सुनहरे सेब, खट्टे, तरबूज और आम के साथ-साथ खनिज और टोस्टेड बादाम के नोट होते हैं। पहले से ही स्वादिष्ट और अच्छी तरह से संतुलित है, यह खूबसूरती से उम्र बढ़ाएगा। 2021 के माध्यम से पियो।

94 गिन्नी 2012 ला फरोसा $ 25
55 वर्षीय लताओं से निर्मित, यह नाशपाती के साथ एक साथ फूलों और खनिज सुगंधों को लुभाने के साथ खुलती है। सुरुचिपूर्ण, रैखिक तालु बादाम और खनिज के साथ सुनहरे सेब, खट्टे, और सफेद आड़ू बचाता है। यह शराब कुरकुरी और पहले से ही स्वादिष्ट है, लेकिन अच्छी तरह से उम्र होगी। 2027 के माध्यम से 2015 पीते हैं।

92 सुविया 2012 मोंटे कार्बोर्न $ 33
तीव्र सुगंध सुगंधित पीले फूल, विदेशी फल, सेब, सफेद आड़ू और तरबूज का सुझाव देते हैं। रसदार, फल तालू खनिज, सुगंधित जड़ी बूटियों और बादाम के साथ कुरकुरा अम्लता के साथ उच्चारण किया जाता है। शराब एक सुस्त खत्म की सुविधा है। अब 2017 के माध्यम से पीते हैं।

89 मोंटे टोंडो 2012 $ 15
यह उष्णकटिबंधीय फल, सेब और नींबू उत्साह की सुगंध को बताता है, जो सभी बादाम और अदरक के नोटों के साथ उज्ज्वल तालु पर ले जाते हैं। सूक्ष्म खनिज खत्म होने का संकेत देते हैं। अब 2015 के माध्यम से पीते हैं।

88 कॉफेल 2013 सीए विस्को $ 18
रसदार हरे सेब के साथ आड़ू, हनीवुड तरबूज और बादाम की तीव्र सुगंध गोल तालू तक ले जाती है। शराब का पर्याप्त वजन और व्यक्तित्व उज्ज्वल अम्लता द्वारा संतुलित है, जो एक कुरकुरा खत्म प्रदान करता है। अब 2015 के माध्यम से पीते हैं।