शराब प्रेमियों को लंबे समय से कहा गया है कि कुछ ग्लास विशिष्ट विलासी विशेषताओं का अनुकूलन करने या किसी विशेष उछाल पर जोर देने के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं। सच, हालांकि? जबकि कुछ आकृतियाँ मदिरा की आपकी धारणा को बढ़ा सकती हैं बरगंडी तथा BORDEAUX , क्या वे वास्तव में प्रदान करते हैं दृश्य आनंद और अवसर की भावना है।

तो, यकीन है, उन सभी सरासर सिल्हूट आपके अनुभव में सुधार करते हैं, लेकिन जो नहीं कर सकते हैं उनके लिए एक स्थान या बजट हो सकता है शराब अपने चरम पर है सार्वभौमिक कांच के बने पदार्थ के एक एकल, उच्च-गुणवत्ता वाले टुकड़े से ही।

सही वाइन ग्लास का चयन कैसे करें

सरल विज्ञान

जब तक एक ग्लास के नॉनस्टेम भाग का व्यास, जिसे कुप्पा या कटोरा कहा जाता है, उसके उद्घाटन से व्यापक है, सुगंध और स्वाद धारणा पर प्रभाव न्यूनतम है।

हिल्डेगार्डे हेमैन, पीएचडी, विटालिकल्चर और एनोलॉजी विभाग में एक संवेदी वैज्ञानिक कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस , दो अलग-अलग ग्लासों में एक ही प्रकार की वाइन चखने वाले लोगों के आधार पर, उस निष्कर्ष पर पहुंचे, साथ ही लोग एक ही ग्लास से कई प्रकार की वाइन पी रहे थे। वह कहती हैं, '' बारीकियां होंगी, लेकिन ज्यादा अंतर नहीं।

शराब के चश्मे और संवेदी मूल्यांकन के बारे में हम जो कुछ भी जानते हैं, वह उलरिक फिशर के 1999 के एक अध्ययन से आया है। सुगंध, वह और उनके सहयोगियों पर कांच के बने पदार्थ के प्रभाव का विश्लेषण करने के लिए अंधा-चखा हुआ 10 अलग-अलग चश्मे के साथ चार अलग-अलग मदिरा, जो अपने सबसे बड़े बिंदु पर ऊंचाई, छिद्र और व्यास में भिन्न हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है कि कई आकार अंतर्राष्ट्रीय मानक संगठन (आईएसओ) ग्लास से बेहतर साबित हुए, जो प्रो-टेस्टिंग के लिए तत्कालीन मानक थे, जिसमें लगभग सभी विशेषताओं में 'उच्चतम [गंध] तीव्रता' का उत्पादन किया गया था।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों को इस बात का कोई सबूत नहीं मिला कि एक विशिष्ट आकार किसी भी दी गई शराब को बेहतर बना सकता है।

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एक गिलास सभी उन्हें नियम

यूनिवर्सल ग्लास को इस शोध के मद्देनजर डिजाइन किया गया था, और यह सोम और होम ड्रिंकरों के बीच लोकप्रिय हो गया है।

एक cuppa व्यास के अलावा जो मुंह से व्यापक है, आदर्श वातन के लिए सबसे अधिक शंकु। शीर्ष संस्करणों को एक अल्ट्रैथिन होंठ के साथ बनाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि शराब आपके सभी ध्यान आकर्षित करती है।

'यह एक आदर्श ग्लास है,' रोस्टर वेलिच कहते हैं, ऑस्ट्रिया के सम्मान में विजेता नैतिक वाइनरी। 'यह बहुत अलग-अलग वाइन के लिए पूरी तरह से काम करता है, और बहुत उच्च स्तर पर [उन्हें] आनंद लेने के लिए।'