ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं और आपको इसे क्यों आज़माना चाहिए
भले ही आपने कभी ड्रैगन फ्रूट नहीं खाया हो, आपने संभवतः इस आकर्षक उत्पाद को सुपरमार्केट में या फलों के सलाद के हिस्से के रूप में देखा होगा। यह उष्णकटिबंधीय फल जो आसानी से नज़र नहीं आता, या तो एक जीवंत गर्म गुलाबी, हरे-नुकीले छिलके या पीले ड्रैगन फ्रूट छिलके के साथ उपलब्ध है (दोनों ही खाने योग्य हैं, लेकिन अनुशंसित नहीं हैं)। फल का आंतरिक गूदा बैंगनी, सफेद या लाल होता है और छोटे काले बीज (पूरी तरह से खाने योग्य) से युक्त होता है।
यदि आप इस अलौकिक दिखने वाले फल को चखने से बहुत डरे हुए हैं, तो अब और संकोच न करें। हम फल के स्वाद के बारे में विस्तार से जानेंगे और पोषण का महत्व। हम यह भी बताएंगे कि ड्रैगन फ्रूट को कैसे तोड़ा जाए, उसे कैसे काटा जाए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उसे कैसे खाया जाए।
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ड्रैगन फ्रूट वास्तव में क्या है?
ड्रैगन फ्रूट (जिसे पपीता या स्ट्रॉबेरी नाशपाती के नाम से भी जाना जाता है) एक अंडाकार आकार का, चमकीले रंग का होता है ऊष्णकटिबंधी फल जो एक पर बढ़ता है कैक्टि का परिवार हिलोसेरियस कहा जाता है। यह फल मध्य अमेरिका का मूल निवासी है, लेकिन अब पका हुआ ड्रैगन फ्रूट दुनिया भर में उगाया, काटा और खाया जाता है।
ड्रैगन फ्रूट की त्वचा से निकलने वाले नुकीले तराजू पर एक नज़र डालें, और आप शायद अनुमान लगा सकते हैं कि उपनाम का 'ड्रैगन' भाग कहाँ से आया है। हालाँकि, पके ड्रैगन फ्रूट के अंदर का भाग सुंदर मीठा होता है और इसकी बनावट कीवी के गूदे के समान होती है। मीठे और मलाईदार लेकिन कुरकुरे गूदे को नाश्ते के रूप में त्वचा से निकाला जा सकता है या विभिन्न ड्रैगन फ्रूट व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
तो ड्रैगन फ्रूट का स्वाद कैसा होता है? कुछ लोग इसकी तुलना कीवी, नाशपाती और तरबूज के मैश-अप से करते हैं। अनुवाद: बहुत स्वादिष्ट.
मौसमी आसानी से छीलने वाले सूमो संतरे अवश्य आज़माए जाने वाले मीठे खट्टे फल हैंड्रैगन फ्रूट की किस्में
ड्रैगन फ्रूट की चार मुख्य किस्मों पर नज़र रखें।
- 60 कैलोरी
- 0 ग्राम वसा
- 1 ग्राम प्रोटीन
- 13 ग्राम कार्ब्स
- 3 ग्राम फाइबर
- 8 ग्राम चीनी
- आपकी दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 3%
- आपकी दैनिक आयरन की आवश्यकता का 4%
- आपकी दैनिक मैग्नीशियम आवश्यकता का 10%
- जमी हुई मिठाई, जैसे शर्बत।
- कॉकटेल (ड्रैगन फ्रूट स्पार्कलिंग संगरिया, कोई भी?)।
- फ्रूट सालसा को चिप्स के साथ बनाने के लिए या टैकोस, फिश एंट्रेस या पोक बाउल के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए।
- स्मूथी या स्मूथी बाउल.
- ड्रैगन फ्रूट का स्वाद कैसा होता है?
कई लोग ड्रैगन फ्रूट के स्वाद को खट्टे फलों के स्पर्श के साथ नाशपाती और कीवी के संयोजन के रूप में वर्णित करते हैं। ड्रैगन फ्रूट हल्का मीठा होता है, इसका गूदा कोमल होता है जिसे चम्मच से निकाला जा सकता है।
- क्या आप रोजाना ड्रैगन फ्रूट खा सकते हैं?
बिल्कुल! ड्रैगन फ्रूट विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है, इसलिए यदि आप इसका आनंद लेते हैं तो इसका कोई कारण नहीं है कि आप इसे हर दिन नहीं खा सकते हैं। याद रखने वाली एक बात: ड्रैगन फ्रूट में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिसे बहुत अधिक मात्रा में खाने से गैस, सूजन या ऐंठन हो सकती है।
- ड्रैगन फ्रूट के किस रंग के स्वास्थ्य लाभ अधिक हैं?
लाल गूदे वाले गुलाबी ड्रैगन फ्रूट में बीटालाइंस की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। पीला ड्रैगन फ्रूट अपनी उच्च फाइबर सामग्री और कब्ज से राहत देने की कथित क्षमता के लिए 2023 में टिकटॉक पर वायरल हो गया। वास्तव में, सभी प्रकार के ड्रैगन फ्रूट में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। ड्रैगन फ्रूट और इसकी कब्ज-निवारक शक्तियों के बारे में अन्य स्वास्थ्य संबंधी दावे सिद्ध नहीं हुए हैं और इस बारे में आपके डॉक्टर से चर्चा की जानी चाहिए।
ड्रैगन फ्रूट का मौसम कब है?
के अनुसार कृषि विपणन संसाधन केंद्र , जून से सितंबर ताजा, पके ड्रैगन फ्रूट के लिए प्रमुख समय है। अधिकांश किस्में अगस्त और सितंबर में अपने सर्वोत्तम रूप में पाई जा सकती हैं, हालांकि पीली चमड़ी वाली, सफेद मांस वाली किस्म कभी-कभी सर्दियों के दौरान (मुख्य रूप से नवंबर से फरवरी) पाई जा सकती है। फल चमकीला, समान रंग का होना चाहिए, और छूने पर थोड़ा-सा निकलना चाहिए - बिल्कुल ताजा आड़ू की तरह।
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ड्रैगन फ्रूट आंत-स्वस्थ फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इसमें प्रतिरक्षा-सहायक विटामिन सी की एक ठोस खुराक होती है। फल में नींद को बढ़ावा देने वाला मैग्नीशियम भी होता है और यह आयरन (अन्य विटामिन और खनिजों के बीच) के कुछ पौधों के स्रोतों में से एक है। इसके अलावा, चूंकि ड्रैगन फ्रूट (अधिकांश फलों की तरह) में ज्यादातर पानी होता है, यह जलयोजन की अच्छी खुराक प्रदान करता है।
के अनुसार यूएसडीए का फ़ूडडेटा सेंट्रल डेटाबेस , ड्रैगन फ्रूट की 3 ½-औंस की खुराक प्रदान करती है:
ड्रैगन फ्रूट कैसे काटें
अन्य फलों (एवोकैडो, सेब) की तरह, ड्रैगन फ्रूट तब सबसे अच्छा होता है जब इसे साबुत खरीदा जाता है और खाने से ठीक पहले काटा जाता है। उपयोग के लिए तैयार होने तक उन्हें काउंटर पर रखें। यदि आपके पास कटे हुए पके ड्रैगन फ्रूट बचे हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 1 दिन तक के लिए फ्रिज में रखें। एक बार जब यह भूरे रंग का होने लगे या बहुत अधिक गूदेदार लगने लगे, तो इसे कंपोस्ट करें या फेंक दें।
जब आप अपने ड्रैगन फ्रूट को काटने के लिए तैयार हों, तो एक कटिंग बोर्ड और एक तेज चाकू रखें। फल को बीच से, तने से जड़ तक, दो हिस्सों में काटें। फिर, एक चम्मच का उपयोग करके, मांस को बाहर निकालने के लिए त्वचा के अंदर चारों ओर निशान लगाएं। मांस को कटिंग बोर्ड पर पलटें, लटकी हुई किसी भी त्वचा को देखें और यदि आवश्यक हो तो उसे हटा दें। अन्यथा, सादा आनंद लेने के लिए गूदे को काट लें या काट लें या नीचे दिए गए ड्रैगन फ्रूट व्यंजनों में से किसी एक में उपयोग करें।
एक अनूठी प्रस्तुति शैली के लिए, आप गोल टुकड़े बनाने के लिए तरबूज बॉलर का भी उपयोग कर सकते हैं जो आपके मुंह में डालने या फलों के सलाद में डालने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
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ड्रैगन फ्रूट को अक्सर कच्चा परोसा जाता है, लेकिन इसे ग्रिल्ड फ्रूट व्यंजनों में एक जटिल और स्वागत योग्य जोड़ बनाया जा सकता है।
कच्चे, पके ड्रैगन फ्रूट को अक्सर निम्नलिखित के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है:
