हम सभी ठंड के मौसम से एक ब्रेक का उपयोग कर सकते हैं, और इसके साथ, भारी भोजन और पेय जो हम सभी मौसम में लंबे समय से उपभोग कर रहे हैं। गर्म होने के साथ, आगे के दिनों में, हम उस संक्रमणकालीन काढ़े की तलाश में लग जाते हैं, जो हमें सर्दियों के गर्म पानी और स्टाउट्स से लेकर लाइटर, क्रिस्पर कुफ़्स तक ले जाएगा। गेहूं के बीजों और पाइलर्स के लिए बिल्कुल तैयार नहीं, एम्बर या लाल एल्स इस मध्यस्थ अवधि के लिए सही विकल्प हैं।

अमेरिकी शैली के एम्बर या लाल एल्स थोड़े कैच-ऑल श्रेणी के होते हैं, उदाहरण के लिए हल्के तांबे से लेकर एम्बर तक हल्के भूरे रंग के होते हैं। आमतौर पर कम से मध्यम कारमेल चरित्र और एक हल्के फल के साथ माल्टनेस में उच्च, अमेरिकी उदाहरण भी आमतौर पर अमेरिकी हॉप किस्मों के उनके उपयोग की विशेषता है, जो नरम से अच्छी तरह से स्पष्ट हॉप कड़वाहट, सुगंध और स्वाद के लिए कहीं भी उत्पादन करते हैं। मध्यम शराब के साथ शरीर में मध्यम जो 4-7% abv श्रेणी में चलती है, ये काढ़ा, ताज़ा और स्वच्छ रहते हुए स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं।

यह ध्यान देने योग्य बात है कि इस महीने के स्वादों में हमारी शीर्ष रैंकिंग बियर अर्जेंटीना बैरल के वृद्ध लाल रंग की है (जिसे वे वास्तव में अर्जेंटीना में 'मजबूत लाल' कहते हैं), यह शैली का एक अधिक atypical उदाहरण है। यह सभी के लिए नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से बॉक्स के बाहर सोच रहा है, और आज बीयर के बारे में बहुत अच्छी बात है। तो कुछ एम्बर ऐल की कोशिश करो और वसंत को नमस्ते कहो!
बेवकूफ!

91 बारबॉर्जा बैरल-एजेड रेड अली (बैरल-एजेड एम्बर एले बारबरोजा, अर्जेंटीना) 9.0% एबीवी, $ 12/750 मिलीलीटर। पेटागोनियन हॉप्स और स्मोक्ड माल्ट का उपयोग करके 480 मामलों का उत्पादन किया गया और बोतलबंद होने से पहले दो महीने तक बैरल में वृद्ध का उल्लेख नहीं किया गया, यह पूरी तरह से एक अलग जानवर है। एक काफी तीव्र और मीठा गुलदस्ता किशमिश, सूखे खजूर और खुबानी, खट्टे चेरी के संकेत और एक ओक-संक्रमित अखरोट की माल्ट मिठास प्रदान करता है। मध्यम-वजन और मुंह में ठोस रूप से कार्बोनेटेड, चॉकलेट के नोटों द्वारा समर्थित स्वादिष्ट टोस्ट मस्तूल और लकड़ी के सुझावों के पूर्ण, धुएँ के स्वाद वाले होते हैं और समाप्त होने के लिए अग्रणी एस्प्रेसो जलाते हैं। एक ही समय में मीठा और सूखा, आप मुश्किल से बता सकते हैं कि शराब जितनी अधिक है। ठोस कार्बोनेटेशन से मेल खाने वाले स्वाद की इतनी जटिलता और गहराई के साथ, यह एक भयानक खाद्य साथी होने का वादा करता है।
90 फुल सेल एम्बर (अमेरिकन एम्बर / रेड एले फुल सेल ब्रूइंग कं, OR) 5.5% एब्स, $ 8 या 6 पैक। तन सिर के साथ एक सुंदर अमीर एम्बर रंग देता है। अरोमा अच्छा मीठा, फल एस्टर, कारमेल माल्ट और घास साइट्रस का एक स्पर्श के साथ नरम होते हैं। माउंट की एक अच्छी खुराक से मुंह भरा हुआ है और भरा हुआ है। हुड और कैस्केड हॉप्स। मीठे माल्ट और आक्रामक हॉप कड़वाहट के बीच संतुलन शानदार है, यह एक गहन, वजनदार और बेहद सुखद एम्बर बनाता है। खत्म साफ है और पीठ पर आने वाले मसाले के कुछ पुदीने के गुच्छे के साथ सुस्त है।
90 नापा स्मिथ ब्रूअरी एम्बर एले (अमेरिकन एम्बर / रेड एले नपा स्मिथ ब्रेवरी, सीए) 5.75% एबीवी, $ 4/22 आउंस। एक महत्वपूर्ण टैन रंग के सिर के साथ मध्यम तांबे का रंग, जो गिरने के बाद लेसेस के अच्छे बेड़े को छोड़ देता है। टोस्ट माल्ट और ताजा घास सुगंध के बीच चमकने वाली कुछ हॉप फूलों के साथ नाक मध्यम-तीव्र है। मुंह चिकना और मलाईदार है, नटखट मिठास और तालू पर नृत्य की कड़वाहट के साथ, न तो पूर्ण प्रभुत्व प्राप्त कर रहा है। सूखे खत्म पर एक दानेदार मांस की परतें, साथ में कचौड़ी कुकी टुकड़ों के संकेत। बोतल पर बाँधने के सुझावों से प्यार करें, जिसमें बारबेक्यू मीट, स्टॉज़ और ड्राई-एजेड चीज़ शामिल हैं।
88 नापा स्मिथ ब्रूअरी लॉस्ट डॉग रेड एले (अमेरिकन एम्बर / रेड एले नपा स्मिथ ब्रेवरी, CA) 7.2% abv, $ 5/22 आउंस। एक ऑफ-व्हाइट हेड के साथ हल्का हल्का खुबानी रंग। नाक गन्ने, वेनिला फली और मीठे हॉप तेलों के नोट दिखाती है। मुंह में यह एक मध्यम शरीर और स्वाद घटकों के साथ महत्वपूर्ण कार्बोनेटेशन प्रदान करता है, जो फिनिश के लिए प्रभुत्व की लड़ाई लड़ रहा है, कारमेल से चल रहा है, माल्ट-चालित मिठास अधिक हॉप साइट्रस चरित्र और फिर वापस खत्म होने पर वेनिला के संकेत के लिए फिर से। अंत में हॉप टैनिन द्वारा अवशोषित किया जाना है। एक दिलचस्प बीयर जो चर्चा को बढ़ाने के लिए निश्चित होगा।
86 रोसको के होप हाउस एम्बर एले (अमेरिकी एम्बर / रेड एले रोसको के हॉप हाउस, एनवाई) 5.5% abv, $ 7/6 पैक। नरम सफेद सिर के साथ एक अच्छा टोस्टेड तांबे का रंग। मीठे माल्ट, सूक्ष्म पत्थर के फल और कच्चे आटे के अरोमा, और तालु बल्कि मीठे लेकिन बहुत जीवंत और अशुभ होते हैं, जो कारमेल, हरे सेब और शहद के साथ-साथ ठोस हॉप सिट्रस से भरे होते हैं। एक सभ्य सत्र बीयर। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
85 आर.जे. किंग विंगवल्कर एम्बर अली (अमेरिकन एम्बर / रेड एएल आरजे। किंग विंगवल्कर ब्रूइंग कंपनी, एनवाई) 5.7% abv, $ 8/6 पैक। नाक पर हल्के हॉप सुगंधित माल्ट और लेगर स्कंक के संकेत द्वारा समर्थित हैं। मध्यम कार्बोनेशन के साथ मुंह भी कम तीव्रता का है, जो माल्ट मिठास, सूखे हरे सेब और घास के नरम संकेत प्रदान करता है। खत्म मीठा है लेकिन एक बहुत ही पीने योग्य बीयर को साफ करता है।
85 ट्रबल ब्रूइंग एम्बर एले (अमेरिकन एम्बर / रेड एले ट्रबल ब्रूइंग कं, एनवाई) 4.7% abv $ 6/6 पैक। एक महत्वपूर्ण सफेद सिर के साथ मध्यम तांबे का रंग सभ्य लेसिंग को छोड़कर गुलदस्ता हल्के से भुना हुआ माल्ट और ब्राउन शुगर के सुझावों के साथ हल्का है। मुंह साफ है और नरम रोटी के साथ कुरकुरा और खत्म पर कड़वाहट के स्पर्श के साथ मुंह को भरने वाला अनाज। फिर से, बहुत पीने योग्य।
84 केबल कार छोटे बैच एम्बर एले (अमेरिकन एम्बर / रेड एले केबल कार ब्रूइंग कं, एनवाई) 4.5% abv, $ 7/6 पैक। पैकेजिंग प्यारा है, जो प्रामाणिक रेल टिकट लहजे जैसा दिखता है। रंग सुनहरा खुबानी, एक अच्छा सफेद सिर और कुछ लेस के साथ है। नाक पर मध्यम धात्विक नोट होते हैं जो दाने के फीके संकेत के साथ होते हैं, जबकि मुंह हल्का और सरल होता है, कुछ हल्के खमीर के स्वाद के बाद एक मीठा माल्ट खत्म होता है। एक अच्छा बजट उठाओ।
83 टैप रूम नंबर 21 ब्रूइंग सह मो के बैकरूम एम्बर एले (अमेरिकन एम्बर / रेड एले टैप रूम ब्रूइंग कं, एनवाई) 4.8% abv, $ 7/6 पैक। छोटे सिर के साथ एक स्पष्ट प्रकाश एम्बर रंग देता है। अरोमा फैंट माल्ट और स्टोन फ्रूट नोट्स के साथ लगभग न के बराबर हैं। मामूली मीठा, फल स्वाद के साथ हल्का कार्बोनेशन और बहुत कुरकुरा। पीने के लिए सरल और आसान।