फैंसी साफ बर्फ इंटरनेट के हर कोने में इन दिनों पिघल जाता है। टिकटॉक के इन्फ्लुएंसर्स एक-दूसरे के संग्रह से आगे निकलने की कोशिश कर रहे हैं बर्फ के गोले , साफ बर्फ , फोम बर्फ और अधिक बर्फीली रचनाएँ। इंस्टाग्राम रील्स से जमे हुए इंद्रधनुष का पता चलता है धारणीयता , क्यूब्स, फूल और फल - कुछ तो क्रैकिंग और क्रंचिंग के साउंडट्रैक के खिलाफ भी सेट करते हैं अधिकतम ASMR संतुष्टि .

लेकिन पेशेवर बर्फ के जानकार जानते हैं कि कृत्रिम बर्फ सिर्फ जमे हुए पानी से कहीं अधिक है। यहां बताया गया है कि बर्फ आपके कॉकटेल ग्लास के लिए हो-हम कुचले हुए सामान से कला के उत्कृष्ट कार्यों में कैसे चला गया।

कारीगर बर्फ की वृद्धि

'एक बर्फीले कला और शिल्प शौक के बारे में बड़ी बात यह है कि इसकी कीमत बहुत कम है,' कैम्पर इंग्लिश, के लेखक कहते हैं द आइस बुक: कूल क्यूब्स, क्लियर स्फेयर्स और अन्य चिल कॉकटेल क्राफ्ट्स . 'इसके अलावा, आप अपनी सफलताओं और असफलताओं दोनों को पी सकते हैं - या बस उनके साथ पौधों को पानी दे सकते हैं।'

बढ़ती बर्फ घटना के बारे में उत्साहित कई आत्मा विशेषज्ञों में से एक अंग्रेजी है। 'मैंने अमेरिका में अधिक लोगों को बर्फ के साथ रचनात्मक होते देखा है,' वे कहते हैं। 'मुझे नहीं पता कि क्या यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि अमेरिकी ग्रह की किसी भी अन्य आबादी की तुलना में बर्फ को अधिक पसंद करते हैं, या यदि यह इसलिए है क्योंकि ... हमारे पास फ्रीजर की वह जगह है जो हम अमेरिका में जमे हुए चीजों को समर्पित करते हैं ... हम सब कुछ फ्रीज करते हैं।'

कई कारीगर बर्फ उत्पादकों का तर्क है कि यह क्रिस्टल स्पष्ट होना चाहिए, और अंग्रेजी ने घर पर भव्य पारदर्शी क्यूब्स बनाने के लिए दिशात्मक ठंड के रूप में जाने वाली तकनीक को विकसित करने और साझा करने में एक दशक का बेहतर हिस्सा बिताया है। लेकिन, हम जल्द ही उस पर पहुंचेंगे।

सोशल मीडिया पर बर्फ के शौकीन जनवरी के दूसरे सप्ताह को अक्सर 'क्लियर आइस वीक' के रूप में नामित करने के लिए चले गए हैं, हालांकि यह स्पष्ट रूप से साल भर की अपील है। दरअसल, हैशटैग #cleariceweek जैसी तरकीबें दिखाने के लिए एक हॉट स्पॉट बन गया है बर्फ हीरा कॉकटेल और कस्टम-नक़्क़ाशीदार क्यूब्स जनवरी से दिसंबर तक। मिगुएल बुएनकैमिनो, एक दक्षिण कैरोलिना-आधारित मिक्सोलॉजिस्ट, जो जाता है @holycityhandcraft , कहते हैं कि उन्होंने 2016 में अंग्रेजी की दिशात्मक ठंड पद्धति के अपने अन्वेषण को उजागर करने के लिए हैशटैग की शुरुआत की।

कैसे इंस्टाग्राम ने क्लियर-आइस ट्रेंड को बढ़ावा दिया

लेकिन कलात्मक बर्फ का चलन इंटरनेट से परे है। वास्तविक दुनिया के बार भी कार्रवाई में शामिल हो रहे हैं। प्रमाण के लिए, किसी को केवल मिक्सोलॉजिस्ट मिल पेट्रोविक के अनुभव पर विचार करने की आवश्यकता है, जिन्होंने 2020 में वाशिंगटन, डीसी, क्षेत्र में रेस्तरां में उच्च अंत बर्फ बेचना शुरू किया। (के रूप में भी जाना जाता है @theicequeenllc इंस्टाग्राम पर) कहते हैं। 'पिछले साल हमने 1.2 मिलियन क्यूब किए।'

पेट्रोविक्व और अन्य लोगों के लिए, मजबूत बिक्री साबित करती है कि फैंसी बर्फ जल्द ही कहीं नहीं जा रही है। इसलिए उसने हाल ही में एक ऐसे गैजेट में निवेश किया है जो कंप्यूटराइज्ड न्यूमेरिकल कंट्रोल (सीएनसी) तकनीक का उपयोग करता है ताकि उसकी अविश्वसनीय जमी हुई कलाकृतियां बनाई जा सकें, जैसे कि मिनिएचर कस्टम अनानास वह डीसी के बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां पाइनएप्पल एंड पर्ल्स के लिए बनाती है।

'यह एक 3D प्रिंटर प्रकार की चीज़ की तरह है,' पेट्रोविक बताते हैं। यह पुराने ज़माने के आइस ऑब्सेसिव्स द्वारा पसंद किए जाने वाले चेनसॉ से एक बड़ा बदलाव है। 'वे चीजें मर चुकी हैं। अब, आप मशीन को प्रोग्राम करते हैं, और यह आप जो चाहें उसे तराश सकती है।

घर पर आर्टिसनल आइस कैसे बनाएं

हर किसी के घर में फैंसी आइस स्कल्पिंग मशीन नहीं होती है, इसलिए अपने किचन के आराम से DIY आर्टिसनल आइस बनाने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स सीखना जरूरी है। यहां बताया गया है कि कैसे शुरुआत करें।

दिशात्मक हिमीकरण आसान हो गया

स्पष्ट बर्फ प्राप्त करने के लिए, आप अंग्रेजी की दिशात्मक ठंड की विधि सीखना चाहेंगे। यह एक ऐसी तकनीक है जो पानी को ऊपर से नीचे तक जमा देती है। एक तालाब की तरह जो धीरे-धीरे सर्दियों में स्केट करने के लिए पर्याप्त चिकनी सतह बनाने के लिए जम जाता है, दिशात्मक ठंड क्रिस्टल-स्पष्ट बर्फ बनाता है जिसमें कोई बुलबुले या बादल नहीं होते हैं।

'मिथकों में से एक जब घर पर स्पष्ट बर्फ बनाने की बात आती है तो यह है कि आपको फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करना चाहिए या आपको ठंड से पहले पानी उबालने की ज़रूरत है,' खाते के पीछे कोलंबस, ओहियो स्थित इंस्टाग्राम इन्फ्लुएंसर रयान ज़ुलो कहते हैं। @reallyicetomeetyou . खाते में अक्सर उल्लेखनीय कॉकटेल की तस्वीरें होती हैं, जो साफ बर्फ के साथ और क्या होती हैं।

साफ बर्फ का एक स्लैब बनाने के लिए, ज़ुलो एक पोर्टेबल ड्रिंक कूलर को नल के पानी से भरता है और ढक्कन के बिना अपने फ्रीजर में रख देता है। 'सभी पक्षों को इन्सुलेट करके, शीर्ष को छोड़कर, अशुद्धियों और बुलबुले (बादल या सफेद रंग) को कहीं नहीं जाना है लेकिन ... नीचे कूलर के नीचे,' वे बताते हैं। लेकिन जुल्लो पानी को पूरी तरह जमने नहीं देता। इसके बजाय, वह केवल सबसे ऊपरी भाग को बर्फ में बदल देता है। यह उनका अंतिम पुरस्कार है: स्पष्ट बर्फ का दो इंच का स्लैब, जिसे वह कॉकटेल ग्लास में फिट करने के लिए काटता है।

काटना और नक्काशी करना

जब आप बर्फ काटना शुरू करने के लिए तैयार हों, तो ज़ुलो निवेश करने का सुझाव देता है तीन आयामी बर्फ उठाओ किसी भी तरह के बादल छाए रहने को दूर करने में मदद करने के लिए। वह स्लैब को क्यूब्स में काटने के लिए एक सरे हुए ब्रेड चाकू का भी उपयोग करता है।

स्लैब को काटने में आसान बनाने के लिए, ज़ुलो सुझाव देता है कि स्लाइस करने से पहले इसे 15 से 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। फिर, एक छेनी या छोटा तेज चाकू है जो आपको क्यूब्स को चमकीले चेहरे वाले हीरे में आकार देने के लिए चाहिए।

एम्बॉसिंग आइस

सुंदर मधुकोश पैटर्न और मोनोग्रामयुक्त बर्फ पूरे इंस्टाग्राम पर हैं और आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं। अंग्रेजी सलाह देती है कि कोशिश करने के लिए बहुत सारे अच्छे नए उपकरण उपलब्ध हैं, लेकिन शुरुआत करने का एक शानदार तरीका शुरुआती और ग्रिड बनाने के लिए सीलिंग वैक्स स्टैम्प और रोज़ मीट मैलेट को दबाकर है। कोई गर्मी आवश्यक नहीं है - स्टाम्प का वजन और कमरे का तापमान सभी काम करता है।

परफेक्ट शॉट प्राप्त करना

एक अंतिम विचार? कैसे सही 'ग्राम' स्नैप करें।

विडंबना यह है कि जब बर्फ इतनी साफ होती है, तो इसकी पारदर्शिता से इंस्टाग्राम और टिकटॉक के लिए इसे कैप्चर करना मुश्किल हो जाता है। ज़ुलो सलाह देते हैं, 'किसी भी अन्य तस्वीर की तरह, प्रकाश महत्वपूर्ण है।' 'क्यूब पर प्रकाश की उस अच्छी झिलमिलाहट को प्राप्त करना हमेशा अच्छा होता है ... [यह] अनुयायियों को यह देखने की अनुमति देता है कि आपकी बर्फ कितनी स्पष्ट है, इसलिए [विपरीत] भी महत्वपूर्ण है।'