सफेद-शराब संघ की स्थिति स्पेन अपेक्षाकृत मजबूत है। देश के सर्वश्रेष्ठ वैरिएंट और मिश्रित गोरे दोनों ने अधिक प्रसिद्ध रेड्स के समुद्र के बीच अपनी छाप छोड़ी है।

जबकि श्रेणी के भीतर समग्र सुधार और विकास के लिए जगह है, स्पेन अभी भी ठीक सफेद वाइन के अपने हिस्से का उत्पादन करता है। दर्जनों बहुत बढ़िया उत्कृष्ट बोतलों से बने हैं Albarino , गोडेलो , वर्देजो और वियरा साथ ही साथ अधिक अस्पष्ट किस्में जैसे ट्रेक्सादुरा, टेम्प्रानिलो ब्लैंको, गरनाचा ब्लैंका और यहां तक ​​कि पालोमिनो, के लिए मुख्य अंगूर स्पेनिश सफेद मदिरा ।

फौलादी मदिरा हैं, लेसी मदिरा हैं, मज़बूत वाइन और यहां तक ​​कि ऑक्सीडेटिव वाइन, जो सभी फल, ओक या दोनों के सम्मोहक स्वाद के खिलाफ मिलान किए गए बोल्ड एसिडिटी के माध्यम से उचित संतुलन दिखाते हैं। यह इन चयनों में से एक है जो स्पेन के व्हाइट-वाइन दृश्य को आगे बढ़ा रहे हैं।

बाएं से दाएं: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (प्राथमिकता), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) y Lurton (Rueda) और Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Meg Baggott द्वारा फोटो

ऊपरवाला

स्पेन एक रेड-वाइन देश है। टेंपरानिलो का गौरव रिओया तथा रिबेरा डेल डुएरो , देश का हस्ताक्षर अंगूर है, और अन्य लाल किस्में जैसे गर्नाच और बोबल पर बहुत अधिक निर्भर हैं। हाल के अध्ययनों से शराब के स्पेनिश फेडरेशन बता दें कि स्पैनिश वाइन पीने वालों में 88% किसी दिए गए वर्ष के दौरान कम से कम कुछ रेड वाइन का सेवन करते हैं, जबकि लगभग 40% किसी भी व्हाइट वाइन को पीते हैं।

3,000 मील से अधिक समुद्र तट और एक संपन्न मछली पकड़ने और समुद्री भोजन उद्योग के साथ, सफेद शराब सदियों से एक स्पेनिश प्रधान रही है।

हालांकि, इस धूप में भीगने वाले पौधे कम या ज्यादा समान रूप से लाल और सफेद अंगूरों के बीच विभाजित होते हैं। यदि अल्पविकसित एयरेन किस्म को चित्र से हटा दिया जाए तो संख्या केवल लाल की ओर झुक जाती है। ब्रांडी के लिए मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, यह स्पेन में कुल एकड़ का लगभग 40% हिस्सा है।

इसका मतलब यह है कि जिस देश में दुनिया के दाख की बारियां का लगभग 13% घर है, वहां सफेद शराब महत्वपूर्ण है। और 3,000 मील से अधिक समुद्र तट और एक संपन्न मछली पकड़ने और समुद्री भोजन उद्योग के साथ, यह सदियों से स्पेनिश प्रधान रहा है।

सामान्य तौर पर, स्थापित क्षेत्रों से परिचित सफेद मदिरा सबसे विश्वसनीय साबित होती है। से निम्न नदियाँ , जो स्पेन के उत्तर-पश्चिमी कोने में अटलांटिक महासागर के खिलाफ बट्स करता है, अल्बरीनो शीर्ष कलाकार है। 2016 और 2017 की बोतलों की टेस्टिंग में, लगभग 80% वाइन की समीक्षा उत्कृष्ट के लिए बहुत अच्छी मानी गई, जिसमें 87 अंक या उससे अधिक अंक थे।

शीर्ष स्पैनिश व्हाइट-वाइन का निर्यात यू.एस. Albarino उष्णकटिबंधीय और खट्टे फलों और कभी-कभी मलाईदार लीज़ के स्वाद के साथ जाने के लिए हनीसकल, ऐप्पल ब्लॉसम और समुद्री scents की नम सुगंध दिखा सकते हैं। अम्लता एक अच्छी बॉटलिंग की कुंजी है, जो इसे गर्मियों के लिए आदर्श बनाता है या सलाद और समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाता है।

किसी भी तरह से अचूक नहीं है, अलबेरिनो विभिन्न प्रवेश बिंदुओं से खतरे के क्षेत्र में जा सकता है। इसका सबसे बड़ा दुश्मन समय से पहले बूढ़ा होना है, जिससे ताजगी का नुकसान होता है। अन्य लाल झंडे एक गंध और स्वाद है जो अत्यधिक चमकदार और समुद्रीय है। एक उचित अल्बरीनो, की तरह 2017 के रूप में या 2017 टोलोडोरो ब्लांक्विटो वाइनरी अंगूर के सुगंधित आकर्षण पर जोर देता है।

बोतलों पर बिखरने के लिए

टेरोइर अल लिमिट 2014 पेड्रा डी गुइक्स (प्रायरट) $ 90, 91 अंक । एक टैन-मीट-ऑरेंज रंग के बावजूद, यह प्रीफ़ैट सफेद खूबानी सुगंध के साथ नाक पर ताज़ा है। ग्रिप के साथ एक ठोस बनावट तालू को नियंत्रित करती है, जबकि सूखे सफेद-फल और नारंगी-छिलके के स्वाद थोड़े से रबरयुक्त सफेद-अंगूर के छिलके के साथ समाप्त होते हैं। यूरोपीय कोशकार।

एडेगास टॉलोडोरो 2017 ब्लेंकिटो अल्बेरिनो (रिआसा बाइक्स) $ 27, 90 अंक । इस वाइन के अनानास और फूलों की सुगंध पहली बार में फूली हुई है, लेकिन हवा के साथ जम जाती है। इसके चिकने तालू में एक पूरी बनावट है, लचकदार अम्लता और हल्के नमकीन सेब के स्वाद हैं जो समुद्र के किनारे के एक चमकदार नोट के साथ खत्म होते हैं। कुल मिलाकर, यह वजन के साथ पॉप होता है, जो कि अल्बरीनो के बारे में इतना आकर्षक हो सकता है। डब्ल्यू डायरेक्ट।

Finca Allende 2016 Mártires सिंगल वाइनयार्ड एस्टेट बोतलबंद (Rioja) $ 180, 90 अंक । राउंड ओक मजबूत बैरल प्रभावों के साथ एक शक्तिशाली गोल नाक पर लीड सुगंध है। पर्याप्त, गोल और गहरी, यह बैरल-किण्वित वियरा शैली में क्लासिक है। फ्रेंच ओक में बिताए नौ महीनों के स्थायी प्रभाव के साथ, मक्खन ओक, लकड़ी के अनाज, मसालेदार सेब और जायफल के स्वाद लंबे समय तक खत्म होते हैं। 2024 के माध्यम से पियो। नए युग के आयात।

बोडेगास वल्देमार 2016 प्रेरणा ऑल्टो कैंट्रिया टेंप्रानिलो ब्लांको (रिज्जा) $ 26, 89 अंक । पका हुआ, गूदेदार पत्थर-फलों की सुगंध थोड़ी फूलों वाली होती है। यह सफेद टेंपरानिलो मध्यम अम्लता के साथ गोल और मोटा लगता है। सफेद-फलों के स्वादों की एक पूरी श्रृंखला में तरबूज, सेब और आड़ू पर जोर दिया गया है, और यह खत्म होने पर स्थिर और संतुलित है। टेरालेटो वाइन इंटरनेशनल।

एडवांस 2016 ओल्ड वाइंस गोडेलो (वैलेडोरस) $ 34.89 अंक । देवदार के लिए एक सोने का रंग और लंबे समय तक वुडी अरोमास सफेद आड़ू और नाशपाती की अधिक नाजुक सुगंध को कवर करता है। चमकदार बनावट वाला एक मोटा शरीर चमकदार अम्लता से लाभान्वित होता है, जबकि यह नमकीन पत्थर के फल और ओक का स्वाद होता है। खत्म चरित्र में लंबे और वुडी है। जॉर्ज ऑर्डोनेज़ चयन।

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 अंक । एक सोने का रंग और गेहूँ की सुगंध और पुआल और घास का ढेर, वर्देज़ो की उच्च-टन वाली सुगंध से रहित हैं। एक नरम तालु अम्लता पर कम होता है, जबकि यह कठोर स्वाद वाले सफेद-फल के स्वाद के साथ वुडी का स्वाद लेता है। एक आड़ू, लीसी खत्म अवशिष्ट ओक दर्शाता है। जल्द ही आनंद लें। कुलीन मदिरा आयात।

बाएं से दाएं: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Castilla y León की भूमि से शराब), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja वेगा लिमिटेड के संस्करण संस्करण बैरेल (Rioja) में किण्वित, लैक्सस 2017 अल्बरीनो ( रीस बाइक्स), कार्लोस मोरो 2017 फिंका सैन सिबराव (रिबेरो) और वियना मेयर 2017 कैसिरियो डी डेनास वर्देजो (रिदे) / फोटो मेग मेगगॉट द्वारा

गोडेलो और अन्य सर्वश्रेष्ठ दांव

के पूर्वी आंतरिक भाग में गैलिसिया और Castilla y León झूठ के पश्चिमी किनारे के साथ वाल्डोइरस तथा बिरजो , क्रमशः। यहां की मिट्टी स्लेट से समृद्ध है, अक्सर स्वादिष्ट और खनिज से लदी वाइन को गोडेलो अंगूर से बनाया जाता है। 1970 के दशक में, वाल्डोइरास में गोडेलो के पक्ष में इतना अधिक था कि यह लगभग विलुप्त हो गया। लेकिन स्थानीय उत्पादकों के एक छोटे से अभी तक प्रतिबद्ध समूह के विभिन्न प्रकारों को पुनर्जीवित करने के बाद, यह पिछले तीन दशकों से वापसी कर रहा है।

Valdeorras से गोडेलो और Bierzo स्पेन के सर्वश्रेष्ठ सफेद वाइन के बीच रैंक करते हैं। अच्छी कीमत पर उच्च गुणवत्ता वाले गोडेलो का एक प्रमुख उदाहरण है बेल सदी , द्वारा निर्मित आर्गानाज़ा वाइन , Bierzo में स्थित है। अजीब तरह से, इस शराब को कैच-ऑल वीनो डे ला टिएरा डी कैस्टिला वाई लियोन के साथ लेबल किया गया है मूल के अपीलीय (डीओ), न कि बिरजो।

विनो डे आर्गेंज़ा के मालिक विक्टर रोबला कहते हैं, '' वेना सेकुलो के लिए, दाख की बारियां, जो 70 से 90 साल की हैं और खड़ी ढलानों पर उठी हैं, '' वाल्टुइल गांव में हैं। “क्योंकि इन गुणों में कुछ अंगूर हैं Gewurztraminer तथा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है Bierzo में अनुमति नहीं है, वाइन को Vino de la Tierra पर लेबल किया जाना चाहिए।

वलाडोलिड की दिशा में दक्षिण और पूर्व को जारी रखते हुए, रुएडा है। यह Verdejo के लिए स्पेन की राजधानी है, जो सौविग्नन ब्लैंक के समान एरोमेटिक्स, स्वाद और पाठ्य विशेषताओं वाली एक शराब है। स्पेन के भीतर, वर्देजो अत्यधिक फेनोलिक सुगंध और चूने, अंगूर, बेल मिर्च और जलपीनो के स्वाद के बावजूद सबसे लोकप्रिय सफेद शराब है।

एक वर्देजो जो इन संभावित ऑफ-पुटिंग विशेषताओं से बचता है, डिडिएर बेलोंड्रेड और उनके बेटे, जीन बेलोंड्रेड लुर्टन द्वारा बनाया गया लेसी और मलाईदार संस्करण है Belondrade Rueda में। जब अंधे को चखा जाता है, तो यह शराब सफेद के बीच एक क्रॉस के रूप में प्रभावित करती है BORDEAUX तथा Chardonnay से बरगंडी , जो वास्तव में मांगी गई थी, ने कहा कि पिछले साल जब हम मिले थे, तो बेलोंडरडे लूर्टन ने कहा।

रुएडा, वेरदेजो के लिए स्पेन की राजधानी है, जो वाइन, सुगंधित स्वाद, स्वाद और बनावट विशेषताओं के साथ सॉविनन ब्लांक के समान है।

रियोजा में, जो अपने टेम्प्रानिलो-आधारित वाइन के लिए प्रसिद्ध है, प्रमुख सफेद अंगूर वुरा है, जिसे साबूदाना के रूप में जाना जाता है कैटालोनिया । वुरा एक लचीला और बहुमुखी गिरगिट है, और इसे हल्के, सामान्य शैली में ताजे लेकिन सरल सफेद-फलों के सुगंध और स्वादों, या बैरल किण्वित और वृद्ध के साथ बनाया जा सकता है।

शहीदों (शहीद), द्वारा फिंका अल्लंडे , उत्तरार्द्ध में से एक है। मालिक और वाइनमेकर मिगुएल elngel de ग्रेगोरियो बैरल किण्वन और ब्रायन के शहर से नौ महीने के लिए ली-कॉन्टेक्ट के चार महीने के लिए पुराने बेल विरा का सेवन करते हैं। परिणाम आलीशान ओक चरित्र और एक unctuous बनावट के साथ एक ऊंचा शराब है।

कैसे हाई एलिवेशन वाइन स्पेन को नई ऊंचाइयों पर ले जा रही है

यह शराब हर किसी के लिए नहीं है, विशेष रूप से अपने $ 180 मूल्य टैग के साथ। लेकिन, अगर तीव्र बैरल प्रभावों के साथ पूर्ण शरीर वाले गोरे आपकी चीज हैं, तो पके हुए हलिबूट, हेक या समुद्री बास के साथ Mártires एक महान जोड़ी है।

कैटेलोनिया में, देश के पूर्वोत्तर कोने में, पेनेडेस इस क्षेत्र में सफेद अंगूरों की भरमार है खुदाई । बड़ी तीन किस्में हैं Macabeo, Xarel- लो और परेलाडा। सभी अभी भी टेबल वाइन में बदल जाते हैं जो आम तौर पर बहुत लेयरिंग या जटिलता के बिना सीधे और सीधे चयन होते हैं।

एक कैटालोनियन सफेद शराब जो बहुत गहराई और रुचि प्रदान करती है वह पूरी तरह से परिपक्व है 2014 जिप्सम स्टोन डोमिनिक ह्यूबर, मालिक और वाइनमेकर से सीमा के लिए Terroir में प्रायरी । मैकाबो का मिश्रण, पीटर जिमेनेज और गार्नैटक्सा ब्लैंका (कैटलन वर्तनी), यह मलाईदार, ऑक्सीडेटिव वाइन गोल और चिकनी होती है, जिसमें एक रंग और मोमी सुगंध और सूखे सफेद फल और खट्टे छिलके होते हैं।

बोतल $ 25 और नीचे

Arganza 2017 की वाइन विएना सेकुलो गोडेलो (कैस्टिला वाई लियोन की शराब) $ 15, 90 अंक । इस शराब के पत्थर के फल और हरे सेब की सुगंध हल्के ढंग से चमकदार और केंद्रित हैं। इसमें ज्वलंत नारंगी, चूने और हरे तरबूज के स्वाद के साथ एक तंग, केंद्रित तालू है। फिनिश कॉम्पैक्ट, मिनिरली और ऊर्जा से संचालित है। डब्ल्यू डायरेक्ट।

हिडाल्गो 2016 द स्क्वायर ऑफ़ 30 (काडीज़) $ 25, 90 अंक । यदि आप फुल-बॉडी वाले फाइनल शेरो पसंद करते हैं, तो यह लेयोस-वृद्ध पालोमिनो आपकी गली के ऊपर है - सुनहरे रंग या इसकी ऑक्सीडेटिव नाक से डरना नहीं चाहिए। इसका वाष्पशील, गूदेदार तालु अखरोट, पेप्पर के स्वादों से संबंधित है, जो कि लंबे समय तक खत्म होता है, जिसमें सोलेरा शैली की जटिलता है। हिडाल्गो आयात।

Rioja वेगा 2016 सीमित संस्करण बैरल किण्वित (Rioja) $ 25, 90 अंक । नियंत्रित ओक का एक धमाका इस बैरल-किण्वित सफेद टेम्प्रानिलो को खोलता है जिसमें नींबू और सफेद-फूलों की सुगंध भी दिखाई देती है। एक तंग, एक प्रकार का वृक्ष तालु ओक द्वारा समृद्ध है, लेकिन ताजा बना हुआ है। युवा ऊर्जा के साथ नारंगी, नींबू, नमक और ओक के स्वाद खत्म होते हैं। अब 2032 के माध्यम से पियो। उत्सुक कॉर्क आयात LLC।

कार्लोस मोरो 2017 फिंका सैन सिबराव (रिबेरो) $ 20, 89 अंक । रिबेरो के केंद्रित सिट्रस और आड़ू सुगंध साफ और अच्छे हैं। इसका खट्टे तालू में दुबला टेंजेरीन और सेब का स्वाद होता है, जिसमें गोल किनारे होते हैं और नमक और दूर के कड़वे नोटों के साथ एक सूखा खत्म होता है। यूएसए वाइन वेस्ट।

जैसा कि लैक्सस 2017 अल्बरीनो (रिआसा बाइक्स) $ 22, 89 अंक । इस शराब के धूल भरे नींबू और पुआल की सुगंध से मध्यम अम्लीय, मलाईदार तालु स्वस्थ अम्लता के साथ होता है। इसके त्वरित हिटिंग सेब और घास के स्वाद बहुत जटिल बिना ताजे लेकिन छोटे खत्म होते हैं। अब गर्मियों के किराये के साथ आनंद लें। फ्रंटियर वाइन आयात।

वियना मेयर 2017 कैसरियो डे डेनास वर्देजो (रिडेडा) $ 15, 88 अंक । आवेशयुक्त फल, आम और हरी जड़ी-बूटियों की तीखी सुगंध इस एस्टेट में उगने वाले वर्देज़ो में एक गोल, जीवंत तालु पैदा करती है। इसके पुदीने का सिट्रस फ्लेवर हरे तरबूज के नोटों से घिरा होता है। यह खत्म होने पर आक्रामक है। ब्रोंको वाइन कंपनी