लोन स्टार स्टेट, महाद्वीपीय अमेरिकी में स्क्वायर माइलेज के मामले में सबसे बड़ा है और साथ ही साथ इसकी सबसे अधिक आबादी में से एक है, जिसमें घर की आत्माओं की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। दूसरे शब्दों में, टेक्सास के साथ गड़बड़ नहीं है।

इसके अग्रणी रवैये और विविध जनसंख्या का अर्थ है कभी-कभी अपरंपरागत दृष्टिकोण। ऑस्टिन से वाको और उससे आगे, व्हिस्की के बहुत सारे, एक प्रतिष्ठित वोदका ब्रांड और आश्चर्य की बात है रकी , Sotol और अधिक।

क्या आसवन अलग करता है? हीथर ग्रीन के अनुसार, जिन्होंने न्यू यॉर्क सिटी क्षेत्र से ऑस्टिन में स्थानांतरित होकर सीईओ और मास्टर ब्लेंडर बन गए मिलम और ग्रीन , यह विशाल राज्य की विस्तृत जलवायु है जो विभिन्न प्रकार की आत्माओं के लिए अनुमति देता है।

सामान्य तौर पर, यह गर्मी और आर्द्रता से चिह्नित होता है, जो व्हिस्की और अन्य आत्माओं की मदद करता है तेजी से परिपक्व , लेकिन यह उन हवाओं के अधीन है जो मैदानी इलाकों और रेगिस्तान जैसी स्थितियों को और दक्षिण की ओर ले जाती हैं।

'टेक्सास व्हिस्की 'क्या है?' ग्रीन से पूछता है। “आप इसे इस स्थान पर कैसे परिभाषित करते हैं? आप टेक्सास में तीन स्कॉटलैंड फिट कर सकते हैं! '

मास्टर डिस्टिलर मार्लेन होम्स (बाएं) और सीईओ, मिलम एंड ग्रीन में पार्टनर मास्टर ब्लेंडर हीथर ग्रीन / सारा बेम्बरर द्वारा फोटो

समान रूप से महत्वपूर्ण वह है जिसे वह 'सांस्कृतिक टिरोइर' कहती है।

ग्रीन ने कहा, 'टेक्सास के पास इसकी मानसिकता है।' 'हम चीजों को अलग तरह से कर सकते हैं, और हम अपने दम पर ऐसी चीजें कर सकते हैं, जिनके बारे में लोग सोचते नहीं हैं।'

अधिक वाले राज्यों की तुलना में परंपराओं को स्थापित किया आत्माओं के उत्पादन, 'यहाँ, हम अपनी शर्तों पर काम कर सकते हैं,' वह कहती हैं।

यदि राज्य भर में एक सड़क यात्रा अभी कार्ड में नहीं है, तो टेक्सास के साथ नौ उल्लेखनीय निर्माता और कुछ आत्माएं हैं जिनके लिए वे सबसे अच्छी तरह से जाने जाते हैं, साथ ही साथ कुछ आने वाले आकर्षण भी हैं।

डोरसोल डिस्टिलिंग एंड ब्रूइंग : यह सैन एंटोनियो माइक्रोडिस्टिलरी खुबानी को सुगंधित में बदल देता है किंसमैन टेक्सास राकिया एक स्पष्ट फल ब्रांडी है जो संस्थापकों की सर्बियाई विरासत में से एक है। डिस्टिलरी का नाम बेलग्रेड में एक पड़ोस के लिए रखा गया है।

फायरस्टोन और रॉबर्टसन डिस्टिलिंग कंपनी / छवि सौजन्य फायरस्टोन और रॉबर्टसन

फायरस्टोन और रॉबर्टसन डिस्टिलिंग कंपनी : यह 'व्हिस्की खेत,' 112-एकड़ के पूर्व गोल्फ कोर्स पर बैठा है, जो मिसिसिपी के पश्चिम में सबसे बड़े व्हिस्की डिस्टिलरी के रूप में है। इसका कॉलिंग कार्ड व्हिस्की की तरह है फायरस्टोन और रॉबर्टसन TX स्ट्रेट बॉर्बन , जंगली टेक्सास खमीर का उपयोग करके बनाया गया है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो स्थानीय टेरीर की परवाह करते हैं।

गैरीसन ब्रदर्स : टेक्सास हिल कंट्री में एक खेत और खेत में स्थित, इस डिस्टिलरी ने 2010 में अपनी पहली बॉर्बन पेश की। यह शायद अपनी वार्षिक काउबॉय बॉर्बन रिलीज़ के लिए जाना जाता है, जो घंटों में बिक जाती है। स्कोर करने के लिए एक आसान बोतल: गैरीसन ब्रदर्स छोटे बैच बोर्बन ।

मारफा स्पिरिट्स : 2019 में लॉन्च किया गया, यह वेस्ट टेक्सास के नवागंतुक को एक प्रकार की झाड़ी से बना डिस्टिलेट, सोतोल पर लेने के लिए तैयार है। दासाइलिरियन व्हीलरी , जिसे आमतौर पर 'रेगिस्तानी चम्मच' कहा जाता है। आसवनी चिहुआहुआ, मेक्सिको में सोतोल उत्पादकों के साथ मिलकर काम कर रही है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसकी आत्मा मूल को श्रद्धांजलि देगी। निर्माता ने कहा कि महामारी ने 2021 की शुरुआत में उत्पादन योजनाओं को आगे बढ़ाया है।

मिलम और ग्रीन : ऑस्टिन व्हिस्की निर्माता की नवीनतम बॉटलिंग एक मजबूत अनाज से ग्लास बोरबॉन है जिसे डिस्टिलर मार्लेन होम्स द्वारा बनाया गया है। इसका ब्लेंडर, हीथ ग्रीन, बॉरबन्स के साथ प्रयोग भी करता है और रीस कहीं और खट्टा हो जाता है और टेक्सास में गर्मी के युग में लाया जाता है। मिलम एंड ग्रीन ट्रिपल केक बॉर्बन मसालेदार दालचीनी की चमक के साथ एक वेनिला-फॉरवर्ड सिपर के लिए तीन सीधे बॉर्बन्स को मिश्रित करता है।

संत लिबर्टी व्हिस्की : इस ऑस्टिन व्हिस्की हाउस के संस्थापकों में से एक ने मुख्य इतिहासकार की भूमिका भी निभाई, जो निषेध-युग की महिला बूटलेगर्स से प्रेरित लाइनअप के लिए समझ में आता है। उदाहरण के लिए, बर्टी की भालू गुल बॉर्न एक चार साल की उम्र के टेक्सास बोरबन मोंटाना से पानी का सबूत है। यह बर्डि ब्राउन, एक काले बूटलेगर और मोंटाना होमस्टेडर का सम्मान करता है।

टेट एंड कंपनी डिस्टिलरी : स्पिरिट्स उद्योग के दिग्गज चिप टेट कॉन्यैक या आर्मगैक की शैली में ब्रांडी बनाते हैं। हालाँकि, वे इसे वैको में हिल कंट्री के साथ कर रहे थे, फिर भी उन्होंने खुद को इकट्ठा किया, टुकड़ा-टुकड़ा किया। 2021 के मध्य में प्रत्याशित होने पर डिस्टिलरी की आधिकारिक शुरुआत होने पर ब्रान्डों पर नज़र रखें।

टीटो का हस्तनिर्मित वोदका : 1997 में ऑस्टिन में यह वोदका जुगाड़ शुरू हुआ, जब यह निषेध के बाद से टेक्सास में पहला कानूनी आसवन बन गया। यह अब एक राष्ट्रीय ब्रांड है जो प्रति वर्ष लाखों बोतलें पैदा करता है, लेकिन इसमें अभी भी टेक्सास की जड़ें हैं।

संधि ओक बैरल और उनके वाटरलू जिन / फोटो सौजन्य संधि ओक

संधि ओक : 28-एकड़ ड्रिप स्प्रिंग्स खेत के लिए आओ वाटरलू जिन टेक्सास पेकान और लैवेंडर के साथ उच्चारण, 'अनाज से ग्लास' व्हिस्की के लिए बने रहें। इसका नवीनतम दिन ड्रिंकर टेक्सास बॉर्बन है, जो टेक्सास गेहूं और मकई के साथ बनाया गया है, जो गर्मी में एक वर्ष तक रहता है।