1980 में, हैरी पीटरसन-नेड्री ने पहली 12 एकड़ लताएं लगाईं, जो एक चौथाई सदी बाद में बन गईं। रिबन रिज अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया (एवीए)। बुला हुआ रिडेकरेस्ट वाइनयार्ड्स साइट के बाद से 40 लगाए एकड़ के लिए हो गया है।

कई वर्षों के लिए, अंगूर के बाग ने अंगूरों की आपूर्ति की है चेहेल्म वाइनरी , अब का हिस्सा है स्टोलर वाइन ग्रुप । आज, यह भी घर है आरआर वाइन , जिसे पीटरसन-नेड्री और उनकी बेटी, विने ने प्रबंधित किया है।

उसे इस पहले से अस्पष्ट और बल्कि दूरस्थ स्थान पर क्या आकर्षित किया?

'मैं थोड़ा भाग्यशाली था, थोड़ा जिद्दी था और मुख्य सफलता कारकों की एक छोटी चेकलिस्ट पर ध्यान केंद्रित करता था,' वे कहते हैं।

“सामान्य ज्ञान वह था रिबन कटक पका पाने के लिए बहुत दूर पश्चिम था, बहुत ज्यादा कोस्ट रेंज की छाया में और बहुत अधिक ऊंचाई पर, केवल 700 फीट की दूरी पर होने के कारण। '

उन कथित नकारात्मकताओं के बावजूद, पीटरसन-नेड्री ने छलांग लगाई। वह अच्छी मिट्टी के प्रकार और गहराई का श्रेय देता है, ढलान जो दक्षिण-पूर्व से दक्षिण-पश्चिम की ओर है और डिक एराथ के पास की सफलता है चेहल्म पर्वत दाख की बारी प्रेरणा के रूप में।

ब्रिक हाउस में केरी ऐनी इरविन / ब्रिक हाउस के फोटो सौजन्य डग टनेल

एक और शुरुआती आगमन वाइनमेकर डौग टूननेल का था ईंट का मकान , जिन्होंने 1989 में एक स्थानीय खेत खरीदा था।

'यह जल्दी गिर गया था, बहुत सूखा और गर्म था, जैसा कि मैंने अपने दिनों से यमहिल काउंटी को दादी के बच्चे के रूप में याद किया था,' ट्यूनेल कहते हैं। 'मैं लुईस रोजर्स लेन टुकड़े पर बेचा गया था इससे पहले कि हम काउंटी सड़क से ड्राइव के अंत तक पहुंच गए।'

दोनों पुरुषों ने रिबन रिज अपीलीय के निर्माण में योगदान दिया, जिसे आधिकारिक तौर पर 1 जुलाई, 2005 को AVA के रूप में नामित किया गया था। यह बड़े चेहेम माउंटेन AVA के भीतर स्थापित किया गया था, जो कि सभी का एक हिस्सा था। विलमेट वैली एवीए ।

लगभग 3,500 एकड़ भूमि के साथ, जिनमें से लगभग 620 बेल के नीचे, रिबन रिज विलेमेट वैली की सात उप-नगरों में से सबसे छोटी है। यह अभी भी केवल एक दर्जन वाइनरी और 36 वाइनयार्ड का घर हो सकता है, लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, कुछ सबसे बड़ी चीजें अक्सर सबसे छोटे पैकेजों में आती हैं।

केन और करेन राइट / फोटो सौजन्य केन राइट सेलर्स

एक विकृत तेरोइर

माना जाता है कि रिबन रिज ने 1865 के आसपास कोल्बी कार्टर नाम के एक साथी से प्राप्त किया था, शायद इसलिए कि शीर्ष रिबन की तरह मुड़ता है। आकार में, यह रोटी की एक पाव रोटी की तरह है जो लगभग उत्तर से दक्षिण की ओर चलती है और इसका परिणाम दाख की बारी वाली साइटों में होता है जो पूर्व और पश्चिम का सामना करती हैं।

अपीलीय को इसके 'स्थलाकृतिक अलगाव' और 'द्वीप जैसी उपस्थिति-पूर्व-झुका हुआ, समुद्री तलछटी का एक अलग भूवैज्ञानिक गठन, जो ऊपरी ईओसीन भूवैज्ञानिक युग की तारीखों के लिए जाना जाता है,' के रूप में अपने आधिकारिक एवीए आवेदन में उल्लिखित है।

2000 में, केन राइट, जो से निर्दिष्ट वाइन बनाता है ब्राइस विनयार्ड उसके अधीन नाम लेबल मृदा अनुसंधान के लिए अग्रणी है।

'मूल सामग्री - रेत और सिल्टस्टोन- यमहिल-कार्लटन क्षेत्र के मोटे रेत की तुलना में महीन-दानेदार होता है, और यह क्षेत्र वान डूज़र कॉरिडोर के शीतलन प्रभाव से कम प्रभावित होता है, क्योंकि यह यमहल-कार्लटन दोनों द्वारा परिरक्षित है। और डंडी हिल्स एवीएएस, ”राइट कहते हैं।

कई उत्पादकों ने पुष्टि की कि ये प्राचीन, स्थिर और अच्छी तरह से मौसम वाली विल्केन्ज़ी श्रृंखला मिट्टी उल्लेखनीय रूप से समान हैं। भौगोलिक अलगाव के साथ युग्मित, यह अपीलीय के बीच असामान्य स्थिरता के लिए बनाता है पिनोट नायर , अंगूर जो इस क्षेत्र के रकबे का लगभग 90% हिस्सा है।

ब्रूनो कॉमेक्स / फोटो सौजन्य डोमिन डिवियो

ब्रूनो कॉर्नो ने अपना पौधा लगाया डोमैन डिवियो एस्टेट दाख की बारी, क्लोस गलिया 2014 में रिबन रिज पर। वह अपने परिवार के दाख की बारी के बराबर गरीब, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पाता है बरगंडी ।

'यह भी अपने स्वयं के जलवायु और जोखिम विशेषताओं है,' Corneaux कहते हैं। “ज्यादातर दक्षिण-पूर्व से दक्षिण-पश्चिम की ओर, सुबह का कोहरा, पहाड़ी पर थोड़ी-थोड़ी देर के लिए रुकना पड़ता है, जिससे गर्मियों में गर्म तापमान बढ़ सकता है। बरगंडी की तुलना में इस क्षेत्र में रोग का दबाव बहुत कम है। '

जेम्स फ्राय ट्राइसेटम वाइनरी में / फोटो कैथरीन एलेनर द्वारा

संगति, लालित्य और विलंबता

रिबन रिज के छोटे आकार और एक समान मिट्टी की निरंतरता की पेशकश करते हैं कि वाइनमेकर यहां कारण का हवाला देते हैं क्योंकि रिबन रिज पिनोट नॉयर्स को बड़े विलेमेट वैली एवीए से उन लोगों के बीच एक अंधे स्वाद में चुना जा सकता है।

'बरफ छोटे, अच्छी तरह से बनाए रखने वाले अंगूरों से बना होता है, जो बढ़िया शराब के लिए बनाए जाते हैं,' एड बर्र, कॉफाउंडर और प्रबंधक कहते हैं पंचक सेल , जो लिक्टेनवाल्टर वाइनयार्ड से पिनोट नोयर का उत्पादन करता है।

“मुझे एवीए के लिए आकर्षित किया है कि उत्पादन सीमित है, इसलिए यहां जीतना पुराने स्कूल, हाथों पर है। इलाक़ा एक तंग जगह तक सीमित है, इसलिए AVA के भीतर लगातार गुणवत्ता का आश्वासन दिया जाता है। ”

यह कहने के लिए नहीं है कि कोई भी पुरानी भिन्नता नहीं है। और न ही इसका अर्थ यह होना चाहिए कि वाइनमेकर के चुनाव के समय, किण्वन प्रथाओं या बैरल के संबंध में विकल्प अलग-अलग नहीं होते हैं।

यह सिर्फ इतना है कि पिओट नूर की एक विशेष रिबन रिज शैली के बारे में सामान्यीकरण बड़े तुष्टिकरणों की तुलना में यहां बहुत महत्वपूर्ण है।

रिफाइंड ओरेगन पिनोट नोयर की वापसी

यह क्षेत्र असाधारण संरचना, संतुलन और गहरे लाल और काले फलों के साथ सुगंधित पिनोट्स बनाता है, जो उज्ज्वल है पेट में गैस , अक्सर नमकीन सीशेल खनिज की एक अंडरपिनिंग के साथ।

'हालांकि विल्मेट घाटी में बहुत सारे समुद्री तलछट हैं, मैंने अभी तक उच्च-क्वार्ट्ज सैंडस्टोन के प्रकार नहीं देखे हैं जो हमारे पास रिबन रिज पर हैं,' जेम्स फ्रे कहते हैं, जिन्होंने 2005 में ब्रिक हाउस भर में एक पुराना हेज़लनट फार्म खरीदा था। जहां वह अंततः स्थापित करेगा ट्राइसेटम वाइनरी तथा रिबन रिज एस्टेट वाइनयार्ड ।

'मिट्टी यहाँ गहरे फल चरित्र और सबसे स्पष्ट मसाला नोट के साथ Pinot Noirs का उत्पादन।'

वास्तव में रिबन रिज पिनोट्स की विशेषता क्या है? 'लालित्य और विनम्रता ... पुष्प, बकाइन, गुलाब और बैंगनी सुगंध,' कॉर्नो कहते हैं। “जायके सूक्ष्म लाल फल, चेरी, क्रैनबेरी, अनार हैं। संरचना वहाँ है, ज्यादातर उज्ज्वल अम्लता से प्रेरित है - पिनोट नोयर की रीढ़ की हड्डी और नरम मसालेदार, लगभग कभी-कभी मिट्टी टैनिन '

एक अतिरिक्त बोनस यह है कि अपीलीय वाइन की खूबसूरती से उम्र बढ़ती है, विशेष रूप से 2009, 2012, 2015 और 2016 जैसे शीर्ष यात्राओं से। 'जब यह उम्र होती है, तो यह जंगल के फर्श को विकसित करता है, मशरूम की सुगंध मुझे वास्तव में सबसे वृद्ध बर्गंडी वाइन में पसंद है,' कॉर्नको कहता है।

यूटोपिया वाइनरी के डैन वार्नशोइस / फोटो सौजन्य

एक पर्यावरण के अनुकूल समुदाय

जिम एंडरसन ने 20 साल पहले अपने बिजनेस पार्टनर स्वर्गीय पेट्रीसिया ग्रीन के साथ पुरानी ऑटम विंड प्रॉपर्टी खरीदी थी। वह कहते हैं कि उन्हें 'गंभीर रूप से समझौता' संपत्ति को सूंघने के लिए लाने में कई साल लग गए।

'इस एवीए में खेती का समग्र स्तर बहुत अधिक है,' एंडरसन कहते हैं। 'इसे होना चाहिए। यह यहाँ एक पीस है, और आपको लगातार अपनी मिट्टी और संयंत्र प्रबंधन के शीर्ष पर रहना होगा। यह उन चीजों में से एक है जो यहां लोगों और अंगूर के बागों और वाइनरी को बांड करता है। आपको सकारात्मक प्रतिक्रिया देने के लिए जमीन पाने के लिए थोड़ा पागल होना होगा। ”

यहां खेती 130 साल से अधिक पुरानी है। दाख की बारियां और वाइनरी का हालिया विकास उस कृषि इतिहास के विकास का प्रतिनिधित्व करता है और 21 वीं सदी के पर्यावरणीय व्यापार के लिए प्रथाओं की शुरुआत की है।

अधिकांश क्षेत्र उत्पादकों ने पहले से ही शुष्क कृषि और खाद जैसी कठोर, पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं को नियोजित किया है। कई लोग रिज पर अपने घर भी बनाते हैं, जो स्वस्थ पारिस्थितिकी के लिए बड़ी तस्वीर की इच्छा में योगदान देता है, साथ ही समुदाय की भावना को भी मजबूत करता है।

और के वार्शशोस यूटोपिया वाइनरी रिबन और वाइनयार्ड मालिकों के रिबन रिज वाइनग्रोवर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष हैं, जिन्होंने सभी क्षेत्रों के उत्पादकों को बिना जड़ी-बूटी वाले अंगूर के बागों को प्राप्त करने के लिए वर्षों से अभियान चलाया है।

2020 में पहल आखिरकार प्रभावी होगी, कुछ ऐसा जो वार्नशोइस का मानना ​​है कि सार्वभौमिक अपनाने के रास्ते पर एक महत्वपूर्ण कदम है जैविक और बायोडायनामिक अपीलीय भर में खेती प्रथाओं।

वाइनरी प्रबंधक जुआन कार्लोस ओल्मेदो और कर्मचारी पैंफिलो गामबो पेट्रीसिया ग्रीन सेलर्स में / फोटो एंड्रिया जॉनसन द्वारा

पिनोट नोयर और बियॉन्ड

जबकि पिनोट नायर इस क्षेत्र का मुख्य अंगूर बना हुआ है, कई शुरुआती दाख की बारियां ज्यादातर सफेद वाइन अंगूर की तरह लगाई जाती थीं मुलर-थर्गाउ , रिस्लीन्ग तथा पिनोट ग्रिस । हाल ही में, इस विविध विविधता की खोज में नए सिरे से रुचि पैदा हुई है।

Pinot Noir विशेषज्ञ में पेट्रीसिया ग्रीन सेलर्स , एक शानदार हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है राज्य के कुछ सबसे पुराने वृक्षारोपण से बनाया गया है। ब्रिक हाउस और रिडेक्रेस्ट वाइनयार्ड ने भी सफलतापूर्वक उत्पादन और उत्पादन किया है गमे नोइर , जबकि Trisaetum, स्टायरिंग और आरआर वाइन सभी शिल्प गुणवत्ता रिस्लीन्ग।

कॉर्नियो के साथ प्रयोग कर रहा है Chardonnay तथा Aligote 2021 में पहली कटाई के लिए बाद की कटाई। रिडग्रेस्ट में, इस बीच, 1986 से दो एकड़ पुरानी बेल पिनोट ग्रिस हैं। चारदोन्नय और ग्रीन वाल्टेलीना विनयन के आग्रह पर, हम भी अच्छा कर रहे हैं, और हम अंत में पौधे लगाएंगे चेनिन ब्लैंक यह वसंत, 'पीटरसन-नेड्री कहता है।

गिलियन स्टर्लिंग / फोटो सौजन्य स्टायरिंग वाइनयार्ड्स

प्रबंधन दाख की बारियां इस साल इसकी पहली स्पार्कलिंग वाइन रिलीज़ होने की उम्मीद है, वह भी एक ब्रूट रिस्लीन्ग। और कम से आइरस वाइनयार्ड और वाइनरी , मालिक कैथलीन और ब्रैड मैकलेरॉय कुछ पंक्तियों की कोशिश कर रहे हैं पिनोट ब्लैंक , सॉविनन ब्लैंक और Auxerrois ।

कैथलीन कहती हैं, '' पहली बार, हम 2019 में सफेद क्षेत्र के मिश्रण को जारी करेंगे, जो कि हम 2004 में पंक्तियों को वापस लाना चाहते हैं।

'यह केवल ओरेगन की सबसे विशेष गंदगी नहीं है, यह वह जगह है जहाँ जीवन अपने अद्भुत पड़ोसियों के लिए इतने सारे तरीकों से प्रकट होता है जो इस भूमि को घर कहते हैं,' वह कहती हैं।

'हमने देखा है कि एक-दूसरे की जीत और त्रासदी सीज़न पास के रूप में होती है। हम जानते हैं कि किसी भी तरह की अवर्णनीय सुंदरता जो हमें चारों ओर से घेरे हुए है, हमें इस अंगूर से बढ़ने वाली, वाइनमेकिंग, जीवन-यात्रा के माध्यम से ले जाती है।

कैथलीन और ब्रैड मैकलेरॉय / फोटो सौजन्य एयर्स विनयार्ड

रिबन रिज वाइन

केन राइट 2016 ब्रायस विनयार्ड पिनोट नायर 96 अंक, $ 63 । यह शराब रसीला ब्लूबेरी और काली चेरी फल को काली मिर्च और अच्छी तरह से संतुलित बेकिंग मसालों के साथ जोड़ती है। समृद्धता अभी भी खत्म हो रही है, जिसमें स्वाद घनत्व और एमरो का विस्तार है। संपादकों की पसंद ।

डोमिन डिवियो 2017 रिबन रिज पिनोट नूर 94 अंक, $ 48 । यह एक जीवंत, ऊर्जावान, लगभग इलेक्ट्रिक वाइन है, जिसमें समुद्री हवा और समुद्र के किनारों के साथ प्रचुर मात्रा में शानदार रास्पबेरी फल हैं। इसने 45% नए फ्रांसीसी ओक में 14 महीने बिताए। संपादकों की पसंद ।

RR 2017 Ridgecrest वाइनयार्ड्स रिइस्लिंग 94 अंक, $ 35 । अवशिष्ट चीनी के 11.4 ग्राम / एल के साथ, यह शराब 3.0 के तहत एक पीएच को सूचीबद्ध करती है, जो कि बहुत सारे tangy, searing अम्लता का अनुवाद करती है। उन दो तत्वों के बीच संतुलन शानदार है। यह सेब मांस और त्वचा, गीला पत्थर, बंदूक धातु की एक लकीर और सिर्फ शहद के बेहोश संकेत के साथ एक अच्छी तरह से बनावट तालू सेट करता है। अब 2030 तक आनंद लें। तहखाने का चयन।

स्टायरिंग 2015 एस्टेट पिनोट नायर 94 अंक, $ 45 । इसके बजाय उच्च शराब के स्तर के बावजूद, यह शराब संतुलित और विस्तृत रहती है। सेक्सी रसभरी और ब्लैकबेरी फल, जायकेदार स्वाद के साथ माउथफिल से भरपूर होते हैं। बैरेल एजिंग चॉकलेट और कारमेल हाइलाइट्स जोड़ता है, फिर भी सभी सामंजस्यपूर्ण संतुलन में हैं।

Adelsheim 2016 रिबन स्प्रिंग्स वाइनयार्ड पिनोट नायर 93 अंक, $ 75 । यहां एक ओरेगॉन निर्माता के रूप में एक उत्तम दर्जे का एकल दाख की बारी वाली शराब है। टोस्ट मसाले के साथ पुष्प और रास्पबेरी लाजिमी है। एक तिहाई बैरल नए थे, जो फिनिशिंग टैनिन के साथ कॉफी के मैदान के कुछ गहरे स्वाद लाते हैं।

एरेस 2017 लुईस रोजर्स लेन पिनोट नूर 93 अंक, $ 45 । एस्टेट फल फ्लैट-आउट प्यारा है, पिच-परिपूर्ण परिपक्वता के साथ। चेरी के साथ फटने और बैरल फ्लेवर के साथ समाप्त हो गया जो फलों को मोचा में लपेटता है, सुगंधित पत्ती और पृथ्वी का एक चक्कर भी लाता है। संतुलन और जटिलता असाधारण है। संपादकों की पसंद।

ब्रिक हाउस 2017 कुवि डु टोनेलियर पिनोट नायर 93 अंक, $ 48 । जटिल सुगंधियों को प्रदर्शित करना जो अक्सर बायोडायनामिक खेती के साथ होते हैं, यह साइट्रस रिंड, मैश्ड बेरीज और मीठे मसाले का एक सेक्सी, शानदार मिश्रण है। जायके और लहजे परस्पर जुड़े होते हैं और एक सुंदर, आकर्षक खत्म होते हैं। संपादकों की पसंद।

वाल्टर स्कॉट 2017 विनयार्ड पिनोट नायर 93 अंक, $ 65 पर जाता है । बीक फ्रैरेस के ऊपर माइक एत्ज़ेल के दाख की बारी से उतारा गया, यह मोटा ब्लैकबेरी के फलों के साथ सीशेल्स और खनिजों के नोटों के साथ बारीक स्वाद लाता है। यह सुरुचिपूर्ण और विस्तृत है, लेकिन पूरी तरह से खुलने के लिए विखंडन या कई घंटों के वातन की आवश्यकता है।

ट्राइसेटम 2018 रिबन रिज एस्टेट ड्राई रिस्लीन्ग 92 अंक, $ 32 । अतिरिक्त तीखा, यहां तक ​​कि ट्राइसेतुम से चार काफी सूखे रिस्लीन्ग के एक लाइनअप में, यह विंटरग्रीन टकसाल, एशियाई नाशपाती और अदरक के साथ हरे सेब के फल को मिलाता है। यह उज्ज्वल और मसालेदार है, इसके घटकों में अद्वितीय है। यह सुशी के साथ एक दिलचस्प मैच होगा।

यूटोपिया 2017 ब्लिस पिनोट नोइर ब्लैंक 92 अंक, $ 45 । एक पीला ब्लश रंग, यह सफेद शराब और रोसे के बीच परिधि को स्कर्ट करता है, और इसमें 10% शारडोने भी शामिल हैं। यह तरबूज और स्ट्रॉबेरी के समृद्ध स्वाद के साथ एक बढ़िया माउथफिल प्रदान करता है, जिसे दालचीनी के मसाले के साथ मिलाया जाता है। इसे थोड़ा ठंडा पीएं। अभी आनंद लें -२०२२ संपादकों की पसंद।

पेट्रीसिया ग्रीन सेलर्स 2018 एस्टेट वाइनयार्ड पिनोट नोयर 91 अंक, $ 37 । मसालेदार हर्बल तीव्रता के साथ तीखा, यह संतुलित और तीखा बेरी और चेरी फल प्रदान करता है, एक मिट्टी के आधार के साथ। यह साँस लेने के समय के साथ अच्छी तरह से बाहर निकलता है, और इस प्रवेश स्तर की कीमत पर यह अनुकरणीय रिबन रिज संपत्ति का एक अच्छा परिचय है।

क्विंटेट 2017 लिक्टेनवाल्टर वाइनयार्ड पिनोट नोइर 91 अंक, $ 62 । यह स्वीकार्य, युवा वाइन एक तीखा किक के साथ हार्ड कैंडी की तरह सुंदर चेरी फल प्रदान करता है। यह मनभावन खनिज के साथ ताजा और समर्थित है। कुछ 30% पूरे समूहों के साथ किण्वित थे, और 30% ने नए ओक को देखा। इसे पूर्ण रूप से एकीकृत करने के लिए थोड़ा समय चाहिए, इसलिए 2021 में शुरू करने का आनंद लें।