उद्योग पेशेवरों के अनुसार सर्वश्रेष्ठ जर्मन बियर
प्यार करने के लिए क्या नहीं है ओकट्रैफेस्ट? कभी न खत्म होने वाली बारिश ओकट्रैफेस्ट बियर जैसे एम्बर-हाइटेड मार्ज़ेन, सॉल्ट-फ्लेक्ड प्रेट्ज़ेल नॉट्स और अधिक जर्मन व्यवहार - अक्टूबर की शुरुआत में आधिकारिक उत्सव समाप्त होने के बाद वे सभी बुरी तरह से छूट जाते हैं।
भले ही, सिर्फ इसलिए कि ओम्पा बैंड की डलसेट आवाज़ें स्मृति में फीकी पड़ गई हैं और डिरंडल और लेडरहोसेन एक बार फिर से फैशन में नहीं हैं, जर्मन बीयर की दुनिया और जितना आप सोच सकते हैं, उससे अधिक अद्भुत और अधिक विविध की खोज जारी रखने का कोई कारण नहीं है। आसन्न .
इस गिरावट को सिप करने के लिए 9 सर्वश्रेष्ठ ओकट्रैफेस्ट बियर
हालांकि पीने वाले जर्मन बियर को पेल के साथ जोड़ सकते हैं बीर , जर्मन शराब बनाने के व्यापक इतिहास और परंपरा की परिणति शैलियों और स्वादों की एक शानदार चौड़ाई में हुई है। लेजर अच्छी तरह से बहुमत बना सकते हैं जर्मन शराब बनाने की शैली —कोलश और केलरबियर से लेकर हेल्स और हेलरबॉक तक—लेकिन मज़ा यहीं नहीं रुकता। जर्मन ब्रूइंग में फंकी भी शामिल है खट्टा शैलियों पसंद करना बर्लिनर वीस और गोसे , और देश यकीनन शराब बनाने में दुनिया का सबसे अच्छा है गेंहू बीयर .
बियर पेशेवरों के मुताबिक, जर्मन ब्रूइंग कैनन में कुछ बेहतरीन बीयर यहां दी गई हैं।
बेस्ट जर्मन पिल्सनर: रोथौस टैनेंज़ापफले, बैडिश स्टैट्सब्राउरेई रोथौस
रोथौस' टैनेंज़ापफले सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध या यहां तक कि प्रसिद्ध पिल्सनर नहीं हो सकता है, लेकिन यदि आप जानते हैं, तो आप जानना .
के सह-संस्थापक माइकल ग्राहम कहते हैं, 'मुझे बीयर ही पसंद है, बोतलों पर सोने की पन्नी, लेबल की कलाकृति और यह कहना मजेदार है।' ऑस्टिन बियरवर्क्स . 'यह स्वाद और पीने की क्षमता के सही चौराहे पर है - गहराई से विश्लेषण और सराहना करने के लिए पर्याप्त चरित्र, और यदि आप केवल बीयर लेना चाहते हैं तो इसे अनदेखा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।'
$16 / 11oz 6-पैक कुल शराब और अधिकबेस्ट जर्मन कोल्श: गैफेल कोल्श, निजी शराब की भठ्ठी गैफेल बेकर एंड कोस
'गैफेल [कोलोन] में पानी के लिए धन्यवाद के साथ मामूली खनिजता के साथ आश्चर्यजनक रूप से चमकता है। इसमें एक सुंदर ब्रेडनेस के साथ-साथ एक उज्ज्वल पुष्प है छलांग सुगंध, 'कोरी ब्लोडेट, ब्रूमास्टर कहते हैं सभा स्थल वाउवाटोसा, विस्कॉन्सिन में।
'सभी kölsch की तरह, Gaffel कुरकुरा और ताज़ा है और खत्म होने पर आपको स्ट्रेंज पीने के लिए पर्याप्त मिठास के साथ ताज़ा करता है।'
$10 / 16.9oz 4-पैक कुल शराब और अधिकबेस्ट जर्मन वीसबियर: श्नाइडर होपफेनवेइस टैप 5, श्नाइडर और सोहनो
टैप 5, एक हॉपफेनवेइस, जिसे प्रसिद्ध शराब बनाने वाले गैरेट ओलिवर के सहयोग से बनाया गया है ताकि बीच के अंतरों को प्रदर्शित किया जा सके। हम। और जर्मन सामग्री, शैली का एक असाधारण उदाहरण है।
ब्रिटिश आयातक के खाता प्रबंधक जो डिक कहते हैं, 'इससे मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि इस बीयर का स्वाद यू.एस. जेम्स क्ले एंड संस। 'लेकिन वास्तव में [जर्मन हॉप] हॉलर्टौयर का एक अद्भुत चित्रण है। बहुत सारे केले और लौंग किताबों को संतुलित करने के बारे में लात मार रहे हैं, और 8.2% के लिए पीने योग्य नहीं है।
$6 / 750ml शराब-खोजकर्ताबेस्ट जर्मन डोपेलबॉक: कोरबिनियन, बवेरियन स्टेट ब्रेवरी वेहेनस्टेफन
'कोई अन्य बियर नहीं है जो मुझे वेहेनस्टेफेनर कोरबिनियन की तुलना में ठंडे महीनों के लिए टक करना चाहता है,' जेनी पफलिन, शराब बनानेवाला और विपणन प्रबंधक कहते हैं डोवेटेल ब्रेवरी शिकागो में।
'यह समृद्ध रूप से रंगा हुआ डोपेलबॉक एक फायरप्लेस में लौ की तरह प्रकाश में आयोजित होने पर रूबी हाइलाइट्स के साथ नृत्य करता है। यह शानदार लगता है, इसके कैप्पुकिनो रंग के फोम, और बूज़ी किशमिश के गहरे स्वाद, टोस्टेड हेज़लनट्स और रोलो कैंडीज के साथ- लेकिन कुशल जर्मन ब्रूइंग की चतुराई में, ऐसा कभी नहीं लगता कि यह बहुत कठिन प्रयास कर रहा है। ”
$4 / 16.9oz कुल शराब और अधिकबेस्ट जर्मन हेल्स: ऑगस्टिनर हेल्स, ऑगस्टिनर-ब्रौस
बीयर प्रेमियों के बीच बहस का एक आम सूत्र है कि कौन सा बेहतर नरक है: Augustinian या टेगर्नसीर। दोनों उत्कृष्ट हैं, लेकिन केवल एक ही शीर्ष पर आ सकता है।
'मुझे लगता है कि [ऑगस्टिनर] किसी ऐसी चीज़ का सही संयोजन है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं और बंद भी कर सकते हैं और इसके बारे में नहीं सोच सकते हैं, क्योंकि यह बहुत अच्छी तरह से बनाया गया है,' जॉनी हैमिल्टन, शराब बनानेवाला कहते हैं न्यूबर्न्स ब्रेवरी एडिनबर्ग, स्कॉटलैंड में। 'आम तौर पर यह सबसे सुसंगत बियर में से एक है जिसके बारे में मैं सोच सकता हूं। यह मेरे लिए नरक की पूर्णता है, यही मेरा लक्ष्य है।'
$14 / 12oz 6-पैक कुल शराब और अधिकबेस्ट जर्मन रॉचबियर: हेल्स श्लेनकेर्ला लेगरबियर, श्लेनकरलास
हालांकि स्मोक्ड बियर के बाहर मौजूद हैं जर्मनी और पोलैंड, ये दोनों देश क्रमशः रॉचबियर और ग्रोडज़िस्की के रूप में शैलियों में अग्रणी हैं। हालांकि बामबर्ग शहर में कई अलग-अलग ब्रुअरीज, बवेरिया , रौचबियर का उत्पादन करें, शायद सबसे प्रसिद्ध is श्लेनकेर्ला . इसका मार्जन इसका प्रमुख है, लेकिन नरक भी बकाया है।
बियर लेखक समीर कुदैरी कहते हैं, 'यह बिना 'हैम-जैसी' शैली के लिए एक आदर्श परिचय है और धूम्रपान किए गए नरक की सराहना करने का वास्तव में एक शानदार तरीका है।' 'लोग इस शैली के साथ क्या जोड़ते हैं, और निश्चित रूप से कुचलने योग्य के लिए एक बहुत हल्का दृष्टिकोण।'
$5 / 500मिली कुल शराब और अधिकपूछे जाने वाले प्रश्न
पिल्सनर क्या है?
पिल्सनर की वर्कहॉर्स शैली यकीनन सबसे प्रसिद्ध जर्मन शैली है, और शायद अच्छे कारण के लिए: यह एक आसान पीने वाला, अच्छी तरह से गोल पीला लेगर है जो लगभग किसी भी बीयर पीने की स्थिति में उपयुक्त है।
कोल्श क्या है?
कोल्श बहुत बहस का विषय है। हालांकि कुछ लोग दावा करते हैं कि यह एले यीस्ट के साथ किण्वित लेगर है, या लेगर यीस्ट के साथ किण्वित एल भी है, यह वास्तव में लैगर्ड एले है। जो कहना है: एक हल्का, कुरकुरा पीला ऐल (हालांकि किसी भी तरह से अमेरिकी पेल एले के समान नहीं) जो कि ठंडे तापमान पर एले यीस्ट के साथ धीरे-धीरे किण्वित होता है। नरम अभी तक तेज़, और कुरकुरा लेकिन बारीक, कोल्श एक पिल्सनर का शानदार चचेरा भाई है।
वीसबियर क्या है?
Weissbier विभाजनकारी और, विरोधाभासी रूप से, अविश्वसनीय रूप से स्वीकार्य दोनों है। यह एक उत्कृष्ट गेटवे बियर के रूप में भी काम कर सकता है। जर्मन गेहूं बियर का अपेक्षाकृत व्यापक और कुरकुरा स्वाद वाला परिवार विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करता है: केला, लौंग, काली मिर्च, साइट्रस, ब्रेड, बबलगम और बहुत कुछ।
डोपेलबॉक क्या है?
डोपेलबॉक लेगर की सरल धारणाओं को फैलाता हुआ प्रतीत होता है। यदि लेगर पर विचार करते समय एक पीला, सुनहरा पिल्सनर दिमाग में आता है, तो डोपेलबॉक के समृद्ध, नमकीन और गहरे रंग के फल चरित्र आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
हेलस क्या है?
हल्का, सुखद रूप से कुरकुरा और ताज़ा, यह शैली एक सौम्य ब्रेड माल्ट चरित्र और एक अधिक खत्म करने के लिए पैक करती है।
रॉचबियर क्या है?
इस धुएँ के रंग की बीयर का उत्पादन बीचवुड लॉग आग पर माल्ट को सुखाकर किया जाता है।
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