ऐसा लगता है कि हर हफ्ते एक अलग तेल चमकने का समय आ रहा है। उदाहरण के लिए, नारियल का तेल रसोई और सौंदर्य उत्पादों में उपयोगी पाया गया है। एवोकैडो, भांग, तिल, और हेज़लनट तेल- सूची बढ़ती ही जाती है। ये तेल व्यंजनों में अलग-अलग स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं और हमेशा विनिमेय नहीं होते हैं।

किसी बिंदु पर, जब उनके पास जैतून का तेल खत्म हो जाता है, तो घरेलू रसोइया पूछ सकते हैं, 'क्या वनस्पति तेल को जैतून के तेल से बदला जा सकता है?' चूंकि रसोई में ये दो सबसे अधिक उपयोग में आने वाले उत्पाद हैं। यदि आपके पास नुस्खा के बीच में जैतून का तेल खत्म हो जाता है, तो यहां जैतून के तेल के विकल्प के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

एंडी ल्योंस कैमरावर्क्स, लिमिटेड

जैतून का तेल प्रतिस्थापन

आप देख सकते हैं कि ए स्वाद और खुशबू में थोड़ा अंतर , लेकिन अधिकांश व्यंजनों में वनस्पति या कैनोला तेल को जैतून के तेल से बदला जा सकता है। आप जो बना रहे हैं उसका सर्वोत्तम जैतून तेल विकल्प खोजने के लिए इन विशिष्ट उपयोगों का संदर्भ लें।

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खाना पकाने में क्या स्थानापन्न करें: जैतून के तेल का धुआं बिंदु (मतलब कि धूम्रपान शुरू होने से पहले तेल कितना गर्म हो सकता है) 325°F से 410°F है। रेंज का निचला सिरा असंसाधित के लिए है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल , जबकि ऊपरी सिरा शुद्ध जैतून के तेल के धुएं के बिंदु को दर्शाता है, जो परिष्कृत और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का मिश्रण है। समान धूम्रपान बिंदु (400°F) और हल्के स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए धन्यवाद, कैनोला तेल जैतून के तेल के लिए एक उपयुक्त प्रतिस्थापन है पकाने , ग्रिल करना, भूनना, और हलचल तलने .

सलाद ड्रेसिंग में क्या स्थानापन्न करें: जैतून का तेल कई सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों का आधार है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल शुद्ध जैतून के तेल की तुलना में अधिक स्वाद प्रदान करेगा। आप सलाद ड्रेसिंग में जैतून के तेल के विकल्प के रूप में किसी भी अखरोट के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे संभवतः ध्यान देने योग्य अखरोट का स्वाद जोड़ देंगे। कैनोला, कुसुम और सूरजमुखी जैसे वनस्पति तेल सलाद ड्रेसिंग में जैतून के तेल की तुलना में कम स्वाद देंगे, लेकिन वही बनावट और बनावट लाएंगे।

तेल के इतने सारे विकल्प उपलब्ध होने के कारण, आपातकालीन किराने की दुकान के लिए खाना पकाने को रोकने का कोई कारण नहीं है; इनमें से एक विकल्प अच्छी तरह से भर जाएगा।

जैतून के तेल के सभी प्रकारों के बारे में आपकी संपूर्ण मार्गदर्शिका—और सबसे अच्छा प्रकार कैसे चुनेंक्या यह पृष्ठ उपयोगी था?आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!हमें बताओ क्यों! अन्य सबमिट करें