रोज़मेरी की छँटाई कब और कैसे करें, यह जानने से आपको इस लोकप्रिय जड़ी-बूटी का अधिकतम लाभ उठाने में मदद मिलेगी। रोजमैरी इसे अक्सर ठंडी जलवायु में वार्षिक रूप में उगाया जाता है, लेकिन यह हो सकता है बारहमासी के रूप में विकसित हों गर्म क्षेत्रों में. उचित देखभाल के साथ, बारहमासी मेंहदी के पौधे बड़े, 6 फुट लंबे झाड़ियों में विकसित हो सकते हैं जो 30 से अधिक वर्षों तक जीवित रह सकते हैं। यदि आप वहां रहते हैं जहां यह जड़ी-बूटी साल-दर-साल वापस आती है, तो नियमित रूप से मेंहदी की छंटाई करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है ताकि आप अपने पौधे को वुडी या फलीदार बनने से रोक सकें। आरंभ करने के लिए इन युक्तियों और चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का उपयोग करें।

स्टीफन क्रिडलैंड

प्रून रोज़मेरी क्यों?

लैवेंडर की तरह , रोज़मेरी नई वृद्धि पर केवल पत्तियां और फूल पैदा करता है, और यदि पौधों की नियमित रूप से छंटाई न की जाए तो वे अत्यधिक बड़े और लकड़ीदार हो सकते हैं या भद्दे गंजे धब्बे विकसित हो सकते हैं। साल में कम से कम एक बार मेंहदी की छंटाई करने से पौधों में नई जान आ जाती है और उन्हें अधिक पत्तियां और फूल पैदा करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। साथ ही, छंटाई आपको नया आकार देने का अवसर देती है मेंहदी के पौधे क्लासिक गोल टोपरीज़, साफ-सुथरी हेजेज और अन्य रचनात्मक रूपों में।

इसके अलावा, छंटाई से मेंहदी के पौधों का केंद्र खुल जाता है, हवा का प्रवाह बढ़ता है और ख़स्ता फफूंदी और बोट्रीटिस जैसी फंगल बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है। निःसंदेह, खाना पकाने और सुखाने के लिए ढेर सारी ताजी मेंहदी की कटाई करने के लिए मेंहदी की छंटाई सबसे अच्छा तरीका है, और यह आपके पास कटिंग भी छोड़ती है जिसे आप अपने बगीचे में नए पौधों के रूप में विकसित कर सकते हैं।

रोज़मेरी की छँटाई कब करें

रोज़मेरी की छँटाई साल में कम से कम एक बार की जानी चाहिए, लेकिन यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं जहाँ रोज़मेरी तेजी से बढ़ती है तो आपको इसकी अधिक बार छँटाई करने की आवश्यकता हो सकती है। मेंहदी की छँटाई करने का सबसे अच्छा समय वसंत या गर्मियों की शुरुआत में होता है, जब पौधे के फूल मुरझाने लगते हैं।

रोज़मेरी को सीज़न के अंत में भी काटा जा सकता है, लेकिन इसे साल में बहुत देर से न काटें, क्योंकि नई वृद्धि को सर्दियों से पहले सख्त होने के लिए कुछ समय की आवश्यकता होती है। यदि आप शरद ऋतु में मेंहदी की छँटाई करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने क्षेत्र में पहली बार पाला पड़ने की आशंका से कम से कम छह सप्ताह पहले छँटाई पूरी कर लें।

जबकि परिपक्व रोज़मेरी पौधों को आमतौर पर सबसे अधिक छंटाई की आवश्यकता होती है, यह एक अच्छा विचार है कि शुरुआत में ही छोटे पौधों की छंटाई की जाए और पहले वर्ष के दौरान युवा पौधों की छंटाई की जाए। युवा रोज़मेरी को नए आकार में आकार देना आसान है, और युवा पौधों की छंटाई उन्हें अधिक झाड़ीदार बनाती है।

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रोज़मेरी के युवा पौधों की छँटाई कैसे करें

चाहे आप मेंहदी को एक वार्षिक जड़ी बूटी के रूप में उगा रहे हों या आपने एक नया पौधा खरीदा हो और उसे इष्टतम विकास के लिए आकार देना चाहते हों, युवा पौधों की छंटाई करना हमेशा एक अच्छा विचार है। हालाँकि, युवा रोज़मेरी पौधों की छंटाई करते समय सटीक होना अधिक महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपकी छंटाई पौधे के बढ़ने के साथ उसकी नींव बनाती है।

यदि आप युवा मेंहदी के पौधों को नया आकार देना चाहते हैं और उन्हें कटाई के लिए अधिक तने उगाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं, तो पौधों को वसंत से गर्मियों की शुरुआत में तनों की युक्तियों को काटकर और अपने पौधे को आकार देते हुए काट लें। जबकि युवा रोज़मेरी को कई रचनात्मक आकृतियों और टोपरी रूपों में काम किया जा सकता है, यदि आप चाहते हैं कि रोज़मेरी एक क्लासिक, टीले वाले आकार में विकसित हो, तो पौधे की परिधि की ओर तनों को थोड़ा छोटा कर दें और उन्हें पौधे के केंद्र में लंबे समय तक बढ़ने दें। . इसके अलावा, अपने पौधे के तने के केवल ऊपरी 3 से 6 इंच को ही काटें, और पौधे की लकड़ी के विकास को कभी भी न काटें। अधिक झाड़ीदार लुक के लिए, इस बात पर ध्यान दें कि आप कहाँ कटौती करते हैं और पत्तियों या गांठों के ठीक ऊपर काटें, जिससे उस बिंदु पर आपका पौधा शाखा से बाहर हो जाएगा।

युवा, कोमल तनों को नए पौधों में विकसित करना सबसे आसान होता है, इसलिए अधिक मेंहदी के पौधे बनाने के लिए कुछ कटिंग बचाकर रखें। बस मेंहदी के तने के कटे हुए सिरे को रूटिंग हार्मोन में डुबोएं और उन्हें एक समृद्ध, नम पॉटिंग मिश्रण में तब तक रोपें जब तक कि वे जड़ न बन जाएं।

यदि आप खाने के लिए मेंहदी की कटाई करना चाहते हैं, तो कोमल तने भी सबसे स्वादिष्ट होते हैं, और यदि आप उन्हें फूल आने से ठीक पहले तोड़ेंगे तो आपको सबसे अच्छा स्वाद मिलेगा।

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6 आसान चरणों में रोज़मेरी के बड़े पौधों की छँटाई कैसे करें

बड़े, परिपक्व, या अधिक विकसित रोज़मेरी पौधों को आमतौर पर युवा पौधों की तुलना में थोड़ी अधिक छंटाई की आवश्यकता होती है, लेकिन इस प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगना चाहिए, और यह आपके पौधे के स्वास्थ्य और उपस्थिति को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है।

1. अपने औज़ार साफ़ करें.

अपने मेंहदी के पौधों में कोई भी कटौती करने से पहले, हमेशा अपने औजारों को कीटाणुरहित करें। छंटाई प्रक्रिया के दौरान पौधों की बीमारियाँ आसानी से फैल सकती हैं, लेकिन आप पौधों के बीच में अपने औजारों को आइसोप्रोपिल अल्कोहल से पोंछकर इसे रोक सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे सबसे साफ कट करें, अपने औजारों को तेज करना भी एक अच्छा विचार है।

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2. पौधे का निरीक्षण करें.

अपने पौधे पर एक अच्छी नज़र डालें और ध्यान दें कि नए, पत्तेदार तने कहाँ समाप्त होते हैं और पौधे का लकड़ी वाला भाग कहाँ से शुरू होता है। कई अन्य लकड़ी के तने वाली जड़ी-बूटियों की तरह, रोज़मेरी पुरानी लकड़ी पर पत्तियां नहीं पैदा करेगी, इसलिए अपने पौधे के लकड़ी वाले हिस्सों में छंटाई न करें, क्योंकि ये क्षेत्र आमतौर पर दोबारा नहीं उगेंगे।

3. किसी भी टूटे या रोगग्रस्त तने को हटा दें।

इसके बाद, प्रूनर्स या लोपर्स का उपयोग करके, अपनी रोज़मेरी के किसी भी क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त या टूटे हुए हिस्से को हटा दें। यदि सर्दियों के दौरान शाखाएँ क्षतिग्रस्त हो गईं, तो क्षतिग्रस्त क्षेत्र के नीचे अपनी कटौती करें। हालाँकि आप आम तौर पर मेंहदी के लकड़ी वाले हिस्सों को काटना नहीं चाहते हैं, लेकिन पुराने, मृत विकास, या लकड़ी के तने जो एक-दूसरे में बढ़ रहे हैं, उन्हें पौधे के केंद्र को खोलने और वायु प्रवाह में सुधार करने के लिए काटा जा सकता है।

4. कटौती करें.

पौधे के किसी भी क्षतिग्रस्त क्षेत्र की छंटाई करने के बाद, सक्रिय रूप से बढ़ रहे मेंहदी के तनों को एक हाथ में इकट्ठा करके और प्रूनर, लोपर्स या कैंची से 45 डिग्री के कोण पर काटकर छंटाई शुरू करें। पौधे के चारों ओर तब तक काम करते रहें जब तक कि आपकी मेंहदी का आकार आपकी इच्छानुसार न हो जाए।

काम करते समय इस बात का ध्यान रखें कि आप पौधे का एक-तिहाई से अधिक हिस्सा न काटें। इसके अलावा, अपने कटों और जहां पौधे का लकड़ी वाला भाग शुरू होता है, के बीच कम से कम 3 से 4 इंच की दूरी छोड़ें ताकि आप गलती से मेंहदी के पौधे में गंजे पैच न बना लें।

5. रोज़मेरी को आकार दें.

यदि आपको गोल मेंहदी झाड़ी का रूप पसंद है, तो पौधे की परिधि के आसपास तनों को थोड़ा छोटा कर दें। आपकी बागवानी शैली और छंटाई तकनीक के आधार पर रोज़मेरी को टोपरी, हेजेज या अन्य अद्वितीय आकार में भी काटा जा सकता है।

6. दोहराएँ (यदि आवश्यक हो)।

अक्सर, रोज़मेरी के पौधों को वर्ष में केवल एक बार ही काटने की आवश्यकता होती है, लेकिन जो पौधे तेजी से बढ़ रहे हैं उन्हें अधिक बार काटने की आवश्यकता हो सकती है। बस याद रखें कि आपको ठंढ आने से कम से कम छह सप्ताह पहले मेंहदी की छंटाई बंद कर देनी चाहिए ताकि ठंड के मौसम से नई वृद्धि को नुकसान न हो।

अगर आप घर के अंदर मेंहदी उगाएं एक हाउसप्लांट के रूप में, तने पर पत्तियों के ठीक ऊपर कैंची या प्रूनर से कट लगाकर वसंत ऋतु में इसकी छंटाई करें। मृत तने होने पर उन्हें हटा दें।

क्या वुडी रोज़मेरी को बचाया जा सकता है?

वर्ष में कम से कम एक बार मेंहदी की छंटाई करने से मेंहदी के पौधों को अधिक विकसित होने और लकड़ी जैसा बनने से रोका जा सकता है। हालाँकि, यदि आप कई वर्षों से मेंहदी की छंटाई करना भूल गए हैं या आपने स्थापित मेंहदी के पौधों के साथ एक संपत्ति खरीदी है, तो आप वुडी मेंहदी के पौधे को बचाने में अपना हाथ आजमाना चाह सकते हैं।

दुर्भाग्य से, जब मेंहदी के पौधे लकड़ी वाले हो जाते हैं, तो उन्हें पुनर्जीवित करना कठिन हो जाता है, इसलिए उत्पादक आमतौर पर इसके बजाय पौधों को बदलने का विकल्प चुनते हैं। हालाँकि, धैर्य और देखभाल के साथ, आप पुराने मेंहदी के पौधे को वापस लाने में सक्षम हो सकते हैं। बस यह ध्यान रखें कि यह प्रक्रिया हमेशा सफल नहीं होती है।

जब आप वुडी रोज़मेरी को फिर से जीवंत करना चाहते हैं, तो एक समय में पौधे के एक खंड पर ध्यान केंद्रित करना और फिर अगले खंड को काटने से पहले इसे कई महीनों तक ठीक होने देना सबसे अच्छा है। पुराने पौधों की छँटाई करते समय, तनों को उस स्थान से कुछ इंच ऊपर से काटें जहाँ पौधे का लकड़ी वाला भाग शुरू होता है। इसके अलावा, कभी भी पौधे के आधे से अधिक तने को एक बार में न हटाएं, क्योंकि अत्यधिक जोरदार छंटाई से मेंहदी का विकास रुक सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या आप मेंहदी के पौधों की बहुत अधिक छँटाई कर सकते हैं?

  जबकि छंटाई से मेंहदी को लाभ हो सकता है, अत्यधिक छंटाई एक आम समस्या है जो गंजेपन का कारण बन सकती है या यहां तक ​​कि मेंहदी की झाड़ियों को भी मार सकती है। इससे बचने के लिए, रोज़मेरी को कभी भी पौधे के लकड़ी वाले हिस्से में न काटें।

• मैं रोज़मेरी को काटने के बाद उसका क्या कर सकता हूँ?

  रोज़मेरी झाड़ियों की छंटाई करने के बाद, अपने पसंदीदा व्यंजनों में ताज़ा कटिंग का उपयोग करें, जैसे रोज़मेरी नींबू पानी। उन्हें एक नम कागज़ के तौलिये में एक प्लास्टिक के पुनः सील होने योग्य बैग में अपने फ्रिज में दो सप्ताह तक रखें, या लंबी अवधि के भंडारण के लिए उन्हें फ्रीज करें। रोज़मेरी को निर्जलित किया जा सकता है . आप रोज़मेरी के नए पौधे बनाने के लिए कोमल हरी कलमों का भी प्रचार कर सकते हैं।

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