निषेध लगभग मिटा दिया मिडवेस्ट में शराब उद्योग , लेकिन शुक्र है, यह क्षेत्र की जीत की भावना को मिटा नहीं सका। पूर्वोत्तर में लेक एरी के दक्षिण किनारे के साथ शांत जलवायु वाला जिला ओहियो कई मिट्टी के प्रकार समेटे हुए हैं, जो हिमनदी आंदोलनों के वर्षों में जमा होते हैं जो कि विटामिस्क के लिए उपजाऊ जमीन प्रदान करते हैं।

आज, राज्य के किसी भी अन्य हिस्से की तुलना में इस क्षेत्र में प्रति वर्ग मील अधिक वाइनरी हैं। पिछले कुछ दशकों में अंगूर के बागों का पुनरुत्थान देखा गया है, और क्लीवलैंड इस नए शराब आंदोलन के लाभार्थी बन गए हैं। न केवल दिलचस्प शहरी / क्षेत्रीय वाइनरी और वाइन बार हैं, बोतल की दुकानों और क्षेत्र के रेस्तरां ने वैश्विक शराब सूचियों के साथ तालमेल बनाए रखा है।

यहाँ क्लीवलैंड के शराब के दृश्य का पता लगाने का तरीका बताया गया है।

टिम स्मिथ द्वारा टोस्ट / फोटो पर पिछला आँगन

शराब की पेटियां

टोस्ट

शराब की बोतलों से घिरे बार क्षेत्र से, दीवारों में उलझे हुए, पीछे की आँगन से टिमटिमाती रोशनी के नीचे, वहाँ पर कोई बुरी सीट नहीं है टोस्ट । वाइन की सूची में वैश्विक और घरेलू टिकाऊ, बायोडायनामिक, जैविक और प्राकृतिक वाइन और यहां तक ​​कि ब्लैकबैरी- और कैस्केड-होडेड मीड, दोनों पास के मोगादोर, ओहियो से हैं। क्षेत्रीय ब्रुअरीज और डिस्टिलरी का भी अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया जाता है।

फ्लाइट क्लीवलैंड

फ्लाइट क्लीवलैंड अपने शराब हितों में विविधता लाने के लिए एक जगह है। यह बीयर और साक उड़ानों के साथ-साथ 'द्वीप समय' (क्रेते, सिसिली और ऑस्ट्रेलिया से वाइन), 'वे डाउन डाउन द रियो ग्रांडे' (दक्षिण वाइन) और जैसे भौगोलिक रूप से टूटी हुई 12 थीम वाली वाइन उड़ानें प्रदान करता है। 'फ्रांस के सनी दक्षिण' (आत्म व्याख्यात्मक)। आपके वाइन के साथ जाने के लिए दिलकश और मीठे स्नैक्स की पेशकश की जाती है, साथ ही उनकी खुदरा दुकान में खरीद के लिए 400 से अधिक लेबल उपलब्ध हैं।

एस्टोरिया कैफे एंड मार्केट

एक बड़ी ग्रीक आबादी वाले क्वींस, न्यूयॉर्क में एक पड़ोस के नाम पर, एस्टोरिया कैफे एंड मार्केट्स वाइन सूची कसकर भूमध्यसागरीय पर केंद्रित है, कई स्थानीय प्याऊ के साथ। फ्रांस, स्पेन, इटली, ग्रीस, लेबनान और पुर्तगाल से एसआईपी रेड और व्हाइट, साथ ही पोर्ट्स और शेरी का चयन। पुरानी विश्व भूमध्यसागरीय व्यंजन वाइन लिस्ट को सुवर्लाकी, इबेरिको शोल्डर स्टेक, डॉल्मेड्स और फ्रेंच-शैली के मसल्स जैसे व्यंजनों के साथ पूरक करते हैं।

बाजार एवेन्यू वाइन बार

कैंडललाइट, फ्लोर-टू-सीलिंग ड्रेप्स और स्पार्कलिंग झूमर बनाते हैं एक आरामदायक शराब की जगह क्लीवलैंड के ओहियो सिटी पड़ोस में वेस्ट साइड मार्केट से पार। व्यापक शराब सूची में 300 से अधिक लेबल का 'पारखी संग्रह' और ग्लास द्वारा 70 से अधिक प्रसाद शामिल हैं। सर्द सर्दियों की रातों में, मार्केट एवेन्यू वाइन बार, मुल्तानी शराब के एक गर्म मग में फंसने के लिए एकदम सही जगह है।

हेनिन का व्यापक शराब चयन / फोटो शिष्टाचार हेनिन का है

बोतल की दुकानें

हेनिन डाउनटाउन

यद्यपि यह किराने की दुकान के रूप में संचालित होता है, लेकिन शहर का स्थान हेनन का है दुनिया भर से 1,000 से अधिक विभिन्न लेबल प्रदान करता है। 1908 में खोला गया Ameritrust बैंक बिल्डिंग में स्थित, आगंतुक बिल्डिंग के अलंकृत रोटुंडा के नीचे स्थित दूसरी मंजिल बालकनी से वाइन पी सकते हैं। वहां सेल्फ-सर्व वाइन डिस्पेंसर से 40 चयन किए जाते हैं।

बल्कि एक बोतल घर ले? वाइन सिलेक्शन का पर्पस पिक, जिसमें पसंदीदा बोतलें शामिल होती हैं, जिनकी कीमत $ 15 से कम होती है, या क्लब 92 सेक्शन, जिसमें वाइन होती है, जिसमें 92 पॉइंट या उससे अधिक होते हैं।

द वाइन स्पॉट

पार्ट बोतल की दुकान, पार्ट वाइन बार और क्लीवलैंड हाइट्स में स्थित है, द वाइन स्पॉट दीवारों पर कला को समतल करने वाली बोतलों से, क्षेत्र का सबसे अच्छा प्रदर्शन होता है। इस सौ साल पुरानी इमारत पर कब्जा करने के लिए दुकान केवल तीसरा व्यवसाय है - 1920 और 30 के दशक में पड़ोस की डेयरी, इसके बाद 1940 से 2011 तक हार्डवेयर स्टोर था। सामानों को पुनः प्राप्त लकड़ी से तैयार किया जाता है।

क्लीवलैंड इंस्टीट्यूट ऑफ आर्ट के छात्रों के लिए अंतरिक्ष एक गैलरी के रूप में भी दोगुना हो जाता है। स्थानीय संगीतकारों से सामयिक संगीत कार्यक्रम देखें।

रोज़ी वाइन हाउस

उपनगरीय Lakewood में स्थित है, रोज़ी वाइन हाउस 2019 में वैकल्पिक साप्ताहिक समाचार पत्र के पाठकों द्वारा क्लीवलैंड में सर्वश्रेष्ठ शराब की दुकान का नाम दिया गया था क्लीवलैंड सीन । 1939 से एक संस्थान, शिल्प शिल्प बीयर, वाइनमेकिंग आपूर्ति, फलों की टोकरी और घर में शराब बार के साथ-साथ विभिन्न मूल्य बिंदुओं पर एक बड़े चयन की सुविधा है। $ 700 नापा घाटी बोर्डो-शैली का मिश्रण उप-$ 25 C के रूप में खोजना आसान है छाता अपने प्रोवेंस रोज़े।

स्थानीय पीना चाहते हैं? ओहियो कनेक्शन उपहार टोकरी में दो बोतलें राज्य द्वारा उत्पादित शराब, साथ ही पास्ता, सॉस, स्नैक्स और कॉफी हैं।

पीटर लार्सन द्वारा बैंटर / फोटो पर प्रसार

बंटर बीयर और वाइन

पोटीन के किनारे वाली बोतल की दुकान के बारे में क्या प्यार नहीं है? मज़ाक अपने घर के बने सॉसेज और क्यूबेक-शैली के पाउटीन के लिए बेहतर जाना जा सकता है, लेकिन दुनिया भर से शिल्प बीयर और वाइन का एक प्रभावशाली, क्यूरेटेड संग्रह भी है। यह दुकान वाइन-पेयरिंग क्लासेस, शैम्पेन और रोज़े के स्वाद के साथ-साथ बजट के अनुकूल वाइन के स्वादों की भी मेजबानी करती है।

ओहियो मिडवेस्ट की अगली वाइन डेस्टिनेशन क्यों है

शहरी जीत

चटपटे हौ

चेतो होफ मिशन शराब से बड़ा है। ऐतिहासिक रूप से अफ्रीकी-अमेरिकी पड़ोस में स्थित हफ, मालिक मैन्सफील्ड फ्रेज़ियर ने एक मौका लिया जब उन्होंने 10 साल पहले 300 से अधिक अंगूर की बेलें लगाईं। आज, वाइनरी सात ओहियो-उगाए गए किस्मों से मदिरा का उत्पादन करती है, जिसमें लाल फ्रोनटेनैक और सफेद ट्रामनेट अंगूर शामिल हैं। शहरी खेत भी अपने ऑनसाइट बायो-सेलर में शिटेक मशरूम और स्ट्रॉबेरी की तरह पैदा करता है।

एक पूर्व-अपराधी, फ्रेज़ियर, एक रोल मॉडल के रूप में कार्य करता है और समाज में अपनी पुन: प्रवेश को बढ़ावा देने के लिए पूर्व में कैद किए गए व्यक्तियों को नियुक्त करता है। पर्यटन रविवार के माध्यम से गुरुवार सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक उपलब्ध हैं।

CLE अर्बन वाइनरी / फोटो सौजन्य CLE अर्बन वाइनरी में प्रदर्शन पर बोतलें

CLE अर्बन वाइनरी

एक पारंपरिक वाइनयार्ड के बदले क्लीवलैंड हाइट्स के केंद्र में स्थित वास्तव में शहरी वाइनरी CLE अर्बन वाइनरी पश्चिम तट से इसके अधिकांश रस के स्रोत। परिणामस्वरूप शराब ग्राहकों के पूर्ण दृश्य में किण्वित और बोतलबंद ऑनसाइट है। क्लेवेलैंड में प्रत्येक वाइन का नाम ताकतवर कुयाहोगा मर्लोट, रस्ट बेल्ट रोज़े और लेक एरी रिस्लिंग के नाम पर रखा गया है। मेहमान वाइनरी के चखने वाले बार में उन सभी का नमूना ले सकते हैं, जो 100 साल पुराने पूर्व गैराज में स्थित हैं। शराब से संबंधित घटनाओं और शराब शिक्षा कक्षाएं भी वहां पाई जा सकती हैं।

Vino Veritas Cellars और पुरानी ब्रुकलिन वाइनरी

इसके बाद 2016 में लिटिल इटली के पड़ोस से ओल्ड ब्रुकलीन, वेरिटास वाइन अपने वाइनमेकिंग स्पेस को दोगुना कर दिया और क्लीवलैंड का पहला पूरी तरह कार्यात्मक, फेडरली बॉन्डेड वाइनरी और वाइनयार्ड बन गया। हालांकि अंगूर बढ़ रहे हैं, अब के लिए वाइनरी अभी भी कैलिफोर्निया से छह वैरिएंट वाइन बनाने के लिए फल देती है जिसमें एक चारदोनाय, एक सोनोमा कैबरनेट सॉविनन और एक कार्बनिक चेरी शराब शामिल है जिसे कौगर जूस कहा जाता है। फायर पिट्स, कॉर्नहोल और बोकेस ने एक मजेदार दोपहर को परिष्करण स्पर्श दिया, गुरुवार को वसंत और गर्मियों के दौरान खुला।

कार्ल फेदर द्वारा डेबोने विनेयर्ड / फोटो के बाहर

क्षेत्रीय जीत

डेबोने वाइनयार्ड्स

ग्रांड नदी घाटी शराब क्षेत्र में क्लीवलैंड से लगभग एक घंटे पहले, डेबोने वाइनयार्ड्स ओहियो में सबसे बड़ी संपत्ति वाइनरी है। 175 एकड़ से अधिक बेलें पुरस्कार विजेता रिस्लिंग, कैबरनेट फ़्रैंक और वाइनरी की लोकप्रिय आइस वाइन बनाती हैं। बैरल रूम, प्रेस हाउस और बॉटलिंग क्षेत्र के दौरे सोमवार से गुरुवार तक 25 या अधिक समूहों के लिए उपलब्ध हैं, जबकि थीम्ड वाइन चखने वाली ट्रे पांच से आठ वाइन प्रतिदिन $ 10 में उपलब्ध हैं।

फायरलैंड वाइनरी

फायरलैंड वाइनरी क्लीवलैंड के एक घंटे के पश्चिम में एरी झील के दक्षिणी किनारे पर, उत्तरी बास द्वीप पर अंगूर उगता है। यह 200-दिवसीय, ठंढ-मुक्त बढ़ते मौसम का आनंद लेता है। फायरलैंड्स की छतरी के नीचे, वाइनरी पांच अलग-अलग लेबल प्रदान करता है: मंटनी वाइनयार्ड्स, लोन्ज़ वाइनरी, डोवर वाइनयार्ड्स, सोम अमी और स्पेशलिटी वाइन कं, एक इतालवी फाइन-वाइन आयातक। ओस्टेशिया गुस्टो ओटेसिया गस्टो में स्वाद साल भर उपलब्ध हैं, जहां वाइनरी शेफ डिनर और लाइव संगीत भी आयोजित करता है। डीलक्स बस पर्यटन 25 या अधिक के समूहों के लिए उपलब्ध हैं।

हेनमैन वाइनरी

जर्मन आप्रवासी गुस्ताव हेमैनमैन ने अपनी विजेता विरासत को खोलने के लिए उपयोग किया हेनमैन वाइनरी 1888 में लेक एरी द्वीप पर, ओहियो के सबसे पुराने परिवार के स्वामित्व और संचालित वाइनरी का निर्माण। जबकि अधिकांश ओहियो जीतें निषेध के दौरान विफल रहीं, हेइनमैन अनपेक्षित अंगूर का रस बेचकर और टैक्सी सेवाओं और वाइनरी के ऑनसाइट क्रिस्टल गुफा के पर्यटन प्रदान करके जीवित रहे। जनरेशन बाद में, वाइनरी लाल, सफेद, स्पार्कलिंग, रोज़ और मिठाई वाइन बनाती है। कुछ परिवार के अनुकूल पेय विकल्प की आवश्यकता है? हेनमैन कॉनकॉर्ड और कैटवबा अंगूर का रस भी बनाता है।

एम सेलर्स

क्लीवलैंड से एक घंटे से भी कम दूरी पर ग्रैंड नदी घाटी में एक विश्व स्तरीय वाइनरी अनुभव है एम सेलर्स । मालिक मैट और तारा माइनके ने दो साल बिताए अपनी रिस्लीन्ग, चारडनै, पिनोट ग्रिस, ग्रुनेर वेल्ट्लिनर, पिनोट नोइर, कैबर्नेट सॉविनन, कैबर्नेट फ्रेंक, मेरलोट और पेटिट वेरडेट एस्टेट वाइनयार्ड्स को लगाते हुए। वे अब लाल और सफेद मदिरा के 19 प्रकार का उत्पादन करते हैं। या तो पिछले डेक और आँगन से, जो कि दाख की बारी के नज़ारों को देखता है, या लकड़ी से जलने वाली चिमनी के साथ आरामदायक चखने वाले कमरे से स्वाद की पेशकश की जाती है।

निकोल स्टीफ़न द्वारा L'Albatros ब्रैसरी / फोटो पर डाइनिंग अल फ्रेस्को

तारकीय शराब सूची वाले रेस्तरां

यदि एक वाइनरी में पूरा दिन बिताना आपकी बात नहीं है, तो ये रेस्तरां प्रयास करने के लिए अद्वितीय वैश्विक और क्षेत्रीय बोतलों के साथ विशेषज्ञ रूप से क्यूरेटेड वाइन की सूची प्रदान करते हैं। पर लोला बिस्त्रो शेफ माइकल साइमन के व्यंजन, एक 16-पृष्ठ वाइन के साथ चित्रित किए जाते हैं, जिसे सोमेलियर डैमिर टेरिक द्वारा क्यूरेट किया जाता है, जिसे टैबलेट के माध्यम से मेहमानों को प्रस्तुत किया जाता है। मेनू को प्रकार, भूगोल, क्षेत्र और अंगूर की विविधता से वर्गीकृत किया गया है, बोतलों के साथ अर्जेंटीना, फ्रांस और लेबनान जैसी जगहों से ओलावृष्टि हुई है।

भूमध्यसागरीय रेस्तरां शराब घर पुर्तगाली में 'वाइन सेलर' का अर्थ है, और इसकी आलीशान ग्लास वाइन वॉल्ट अंतरिक्ष में प्रवेश करने पर सामने और केंद्र है। यहां, शराब की सूची तीन प्रमुख जलवायु क्षेत्रों पर केंद्रित है: भूमध्यसागरीय, महाद्वीपीय और समुद्री, इसलिए सूची शराब क्षेत्रों से बोतलों को दर्शाती है जो किसी को भी नापा घाटी, बोर्डो और लॉयर घाटी की तरह पहचानेगी।

शहरी किसान विशेष रूप से अपनी 'वाइन ऑफ ओहियो' श्रेणी को मान्यता देता है जो अपने गृह राज्य से आठ लाल और सफेद विकल्प प्रदान करता है। पाना संगमरमर का कमरा , अल्बाट्रोस ब्रासरी तथा एडिनस रेस्तरां ओनोफाइल-चालित सूचियों की भी सुविधा है।