यदि आप अधिक हरी सब्जियाँ खाने का प्रयास कर रहे हैं, तो आप इस बात पर विचार करना चाहेंगे कि आप इस जीवनशैली में बदलाव को कैसे पूरा करने की योजना बना रहे हैं - या कम से कम, अपना ध्यान अधिक तोरी और ब्रोकोली दिशा में केंद्रित करें। अंडे की कमी के साथ, 2022 के अंत में देश में सलाद की कमी हो गई, और दुर्भाग्य से, यह अभी भी किराने की दुकानों, रेस्तरां और घरेलू रसोइयों को समान रूप से परेशान कर रहा है।

हालांकि यह अच्छी खबर नहीं है (स्पॉइलर अलर्ट: लेट्यूस ढूंढना पहले से कहीं अधिक कठिन है और कीमतें बढ़ती जा रही हैं), हम सलाद की कमी के बारे में आपके सभी ज्वलंत सवालों का जवाब देने के लिए यहां हैं। आगे, हम बताएंगे कि ऐसा क्यों हो रहा है, यह कीमतों को कैसे प्रभावित कर रहा है, आप आने वाले महीनों में क्या उम्मीद कर सकते हैं, और सर्वोत्तम सलाद विकल्प, ताकि आप 11 डॉलर का सलाद खरीदने में फंस न जाएं।

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सलाद की कमी क्यों है?

लेट्यूस की कमी - जिसमें आइसबर्ग लेट्यूस, रोमेन लेट्यूस और लीफ लेट्यूस शामिल हैं - मुख्य रूप से सेंट्रल कैलिफ़ोर्निया, याहू में कठिन फसल के मौसम का परिणाम है! जीवन रिपोर्ट. सेलिनास घाटी में एक कीट-जनित वायरस फैल गया, जिससे 50% से अधिक फसल नष्ट हो गई।

यह वायरस, इम्पेतिएन्स नेक्रोटिक स्पॉट वायरस या आईएनएसवी, थ्रिप्स कीट (एक सामान्य हाउसप्लांट कीट) द्वारा फैलता है और क्योंकि इस बीमारी का कोई इलाज नहीं है, कैलिफोर्निया में किसानों ने अपनी पूरी सलाद फसलों का 80% तक खो दिया है, शहरी किसान और प्लांट कोच निक कट्सम्पस ने याहू को बताया! ज़िंदगी।

बेमौसम उच्च तापमान ने भी कमी में भूमिका निभाई है।

सलाद की कीमतें कैसे प्रभावित होती हैं?

आम तौर पर 2022 में खाद्य कीमतों में भारी वृद्धि देखी गई - यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, घर पर खाने के लिए खरीदे गए खाद्य पदार्थों की कीमतें 2022 में 11.4% बढ़ गईं - और विशेष रूप से नवंबर 2022 से दिसंबर 2022 तक 0.3% की वृद्धि देखी गई। रोमेन लेट्यूस की प्रति पाउंड लागत इसी अवधि में 0.3% से ठीक नीचे थी, रोमेन लेट्यूस की कीमत में पिछले महीनों में बहुत अधिक वृद्धि देखी गई, प्रति पाउंड औसत लागत अगस्त 2022 में 2.84 डॉलर से बढ़कर दिसंबर 2022 में 3.57 डॉलर हो गई - जो कि वृद्धि है। लगभग 26%, जो कई अन्य किराने की वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि से कहीं अधिक है।

यहाँ अच्छी खबर है: कमी (और परिणामी मुद्रास्फीति) जल्द ही कम होने की उम्मीद है। यहां तक ​​कि दिसंबर 2022 से जनवरी 2023 तक, रोमेन लेट्यूस की प्रति पाउंड औसत लागत 14% से अधिक गिर गई, जो कि $3.57 प्रति पाउंड के शिखर से $3.06 प्रति पाउंड हो गई।

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कमी (और ऊंची कीमतों) को मात देने में आपकी मदद के लिए सलाद के विकल्प

जबकि सलाद की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, अपने सामान्य सलाद नुस्खा के लिए वैकल्पिक आधार साग का पता लगाना आपके हित में हो सकता है। अपने पसंदीदा सीज़र के कुरकुरे स्वाद के लिए एक अन्य विकल्प के रूप में केल या पालक पर विचार करें, या शायद खीरे जैसी किसी अन्य सब्जी पर भी विचार करें।

हरे अंगूठे वाले लोगों के लिए, आप हमेशा कोशिश कर सकते हैं अपना स्वयं का सलाद उगाना -इसके बजाय घर के अंदर या बाहर। यह निश्चित रूप से अधिक किफायती विकल्प है, हालांकि यह किराने की दुकान पर लेट्यूस लेने जितना तेज़ नहीं है: अधिकांश लेट्यूस पौधे रोपण के छह से आठ सप्ताह बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं।

2023 में किराने की दुकानों पर इन खाद्य पदार्थों की कीमत अधिक होगीक्या यह पृष्ठ उपयोगी था?आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!हमें बताओ क्यों! अन्य सबमिट करेंसूत्रों का कहना हैबेटर होम्स एंड गार्डन्स हमारे लेखों में तथ्यों का समर्थन करने के लिए उच्च-गुणवत्ता, प्रतिष्ठित स्रोतों - जिसमें सहकर्मी-समीक्षित अध्ययन भी शामिल हैं - का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है। हमारे बारे में पढ़ें

पेन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन। इम्पेतिन्स नेक्रोटिक स्पॉट वायरस

सेंट लुइस का फेडरल रिजर्व बैंक। औसत मूल्य: यूएस सिटी एवरेज में लेट्यूस, रोमाईन (मूल्य प्रति पाउंड/453.6 ग्राम)

अमेरिकी कृषि विभाग। 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#16442c914d77a23695bcbc9fd0b41939").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".bba262b124019c82e5b52aed2d2c48c6").offset().top; var eh = $(".bba262b124019c82e5b52aed2d2c48c6").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".8011003dbd2ef85dd2c2917d0053461f").removeClass("8011003dbd2ef85dd2c2917d0053461f"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .8011003dbd2ef85dd2c2917d0053461f"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".bba262b124019c82e5b52aed2d2c48c6").load(get_url); setTimeout(function () { $(".8011003dbd2ef85dd2c2917d0053461f").unwrap(); id = jQuery(".8011003dbd2ef85dd2c2917d0053461f").attr("id"); $("#" + id).after($("

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