अमेलिया कार्वर ने अपनी हार्बरसाइड शॉप से ​​शराब की पहली बोतल बेची ओरकास द्वीप , वाशिंगटन, हाथ में निर्माण धूल, बिजली उपकरण में कवर किया।

'लोग सोचते थे कि हम शराब के बारे में जानने वाले ठेकेदार थे,' उसके मंगेतर, ब्रायन क्रुम कहते हैं।

इस जोड़ी ने अपनी दुकान खोली, शैम्पेन शैम्पेन में बोदेगा 2017 की गर्मियों के दौरान, पैसे लाने के लिए के रूप में वे शराब बार में एक आसन्न अंतरिक्ष फिर से तैयार शैम्पेन शैम्पेन , जो फरवरी 2018 में शुरू हुआ।

दुकान का नाम बोदगा के मूल अर्थ दोनों को संदर्भित करता है, वाइन सेलर के लिए स्पेनिश शब्द और कोने की दुकान के रूप में इसकी बोलचाल की परिभाषा। '[क] हत्यारे के चयन के साथ एक गोता-बार प्रारूप है,' कार्वर कहते हैं।

आइसक्रीम की एक पुरानी दुकान की खिड़की से सटा हुआ यह दुकान द्वीप के एकमात्र नौका गोदी से कुछ कदम दूर है। पहाड़ी के ऊपर पंद्रह मिनट ईस्टसाउंड है, लगभग 5,000 लोगों के द्वीप के लिए जनसंख्या केंद्र। गर्मियों की सप्ताहांत पर यह संख्या बहुत अधिक बढ़ जाती है जब आगंतुक ओरकास पर सबसे बड़े स्वीप करते हैं सैन जुआन द्वीप समूह । यह सिएटल के शहर के निवासियों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य है, एक यात्रा जो 80 मील की दूरी पर उत्तर और एक घंटे की नौका सवारी शामिल है।

शैंपेन शैंपेन की छवि शिष्टाचार

बोडेगा के चयन के पीछे

दूरस्थ स्थान, वनों का परिदृश्य और जीवन की धीमी गति Bodega की रोमांचक बोतल सूची और जानकार मालिकों के विपरीत है।

कार्वर का कहना है कि वे अपने ग्राहकों के लिए एक अनुभव को कम करने की कोशिश करते हैं। वे साहसिक ग्राहकों के साथ अपनी बोतलें बाँधना चाहते हैं, चाहे वह ताज़े कतरे हुए सीपों की पिकनिक हो या नहीं बक बे शंख फार्म या स्पार्कलिंग की एक 'chuggable' बोतल गुलाबी तैराकी करना। वे भी आगंतुकों को एक स्वाद देना चाहते हैं कि स्थानीय लोग कैसे रहते हैं और मनोरंजन करते हैं, क्रम कहते हैं।

'[हमारा मुवक्किल है] द्वीपों, पड़ोस के लोगों और आगंतुकों के टन और टन के एक शांत क्रॉस-सेक्शन,' वे कहते हैं। '[हम] नाव पर पहला पड़ाव, द्वीप पर आखिरी पड़ाव।'

वाशिंगटन की पायनियरिंग फैमिली-रन वाइनरीज

इन्वेंट्री के साथ जोड़ी की सर्वोच्च प्राथमिकता यह है कि निर्माता स्थायी कृषि का अभ्यास करता है।

कार्वर कहते हैं, 'हमारे वाइनमेकरों में से 95% किसान भी होते हैं, लोग वास्तव में अंगूर की तरह होते हैं, इसे बोतल में ले जाते हैं।' उनकी सबसे बड़ी श्रेणी 'फ़िज़ी लिफ़्टिंग ड्रिंक्स' है, जिसमें क्रिमेंट डी लॉयर, बास्क साइडर, टॉक्सकोली और 'किसान फ़िज़' से लेकर उत्पादक शैम्पेन तक सभी शामिल हैं।

हाल के प्रसाद में बोतलें जैसे शामिल हैं कैटेलोनियन पालतू जानवर एविग्नॉन 2017 स्पार्कलिंग सुई वाइन, कैथरीन और पियरे ब्रेटन 2012 बोरगिल क्लोस सेनेचल तथा फ्रांसेस्को सिरेली 2017 रोसे ।

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दंपति में मुलाकात हुई कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स , के रूप में, के रूप में, एक Orcas द्वीप मूल निवासी, एमआईटी और Crum में भाग लिया, रेस्तरां उद्योग में काम किया। गर्मियों के लिए जाने के बाद उन्होंने स्कूल जाने के बाद वहाँ जाने के लिए प्रतिबद्ध किया। छोटे स्तर की कृषि में उतरने की योजना ने जब एक ढहती इमारत पर 'पट्टे के लिए' चिन्ह देखा तो पीछे की सीट ले ली।

'यह एक पागल फिक्सर-अपर था,' कार्वर कहते हैं, एक प्रक्रिया जो व्यवसाय विकसित होने के रूप में जारी है। लेकिन दुकान उनकी पहली प्राथमिकता थी।

क्रुम कहते हैं, '' आप इसमें चल भी नहीं सकते। 'अभी-अभी झांकते हैं।'

ग्राहक हाथ पर सौ या तो बोतल खरीदने के लिए सड़क पर खड़े होते हैं। और हां, स्थानीय लोग आइसक्रीम की तलाश में ऊपर चले गए हैं और एक बोतल के साथ छोड़ दिया है फ्रैंक कॉर्नेलिसन सुसरू। कार्वर का मानना ​​है कि यह दुनिया की सबसे छोटी शराब की दुकान है।

सिएटल से Orcas द्वीप पर पहुंचने के लिए 2 घंटे की ड्राइव और एक घंटे की नौका सवारी शामिल है।

ईस्ट कोस्ट के मूल निवासी, क्रुम ने सूची की शुरुआत काफी पुरानी विश्व-केंद्रित बोतलों के साथ की, लेकिन इस जोड़े को उन निर्माताओं से प्यार हो गया, जिन्हें उन्होंने पहले नहीं चखा था, जैसे सुंदर ढलान ।

'अगर किसी ने मुझे 10 साल पहले बताया था तो मैं एक के साथ खुला हूँ विलमेट वैली शारडोने … ”क्रुम कहते हैं, जैसा कि उनकी आवाज सोच में पड़ गई है।

जो अपने प्रशांत उत्तर - पश्चिम स्थान उन्हें वेस्ट कोस्ट वाइन के आसपास लाया, और उन्होंने कुछ आँखें भी खोलीं। 'कम से कम 30 ग्राहकों ने मुझे बताया है कि उनके पास पहले कभी असली शैम्पेन नहीं था,' कार्वर कहते हैं। 'हम चाहते हैं कि लोगों को इस खूबसूरत चीज़ के लिए जोखिम हो।'

जैसे-जैसे दुकान लोकप्रियता में बढ़ी, एक आश्चर्यजनक दर्शकों ने इसे रोकना शुरू कर दिया। स्केटर्स के बीच एक कानाफूसी नेटवर्क, जो अक्सर ओरकास के गंतव्य स्केट पार्क के बारे में शब्द फैलाते हैं लोमड़ी और खरगोश , एक कायरता ऑस्ट्रियाई pét-nat जो कि कतरन के दिन के लिए स्पष्ट रूप से एकदम सही है।

कार्वर कहते हैं, 'युवा बीयर पीने वालों को शराब पीने वालों में बदलना रोमांचक है।'

दृष्टिकोण एक युवा जोड़े के लिए उपयुक्त है जिन्होंने एक पृथक द्वीप पर एक रन-डाउन पुरानी इमारत पर एक मौका लिया। लेकिन आतिथ्य में उनकी गहरी जड़ें वाइन लेने के तरीके को दिखाती हैं- 'यदि आपके पास एक बुरा दिन है,' कार्वर कहते हैं कि वे एक-दूसरे से पूछते हैं, और एक विशेष शराब पीते हैं, 'क्या आप बेहतर महसूस करेंगे?' - और वे सेवा कैसे प्राप्त करते हैं? द्वीप की जरूरतों के अनुकूल।

हर रसीद पर अलिखित परिशिष्ट कार्वर के शराब बेचने वाले दर्शन पर है: 'इस बात को लें। जाओ एक सुंदर अनुभव है। ”