10 ग्रेट जर्मन रेज़लिंग्स, सीरियस, कंसंट्रेटेड बॉटल्स से लेकर सनी चार्मर्स तक
जर्मन अमेरिकी बाजार पर हावी होने वाली वाइन, दो अलग-अलग विशिष्टताओं, 2017 और 2018 का एक शानदार अध्ययन है। व्यापक स्ट्रोक में, दोनों यात्राएँ बढ़ते हुए शानदार मौसमों के लिए अच्छे के उत्तराधिकार का हिस्सा हैं गर्म मौसम सारे यूरोप में।
साथ ही, उनके अंतर हमें प्रत्येक बोतल पर प्रकृति के पदचिह्न और शराबियों द्वारा अनुभव की जाने वाली चुनौतियों और ख़ुशियों की याद दिलाते हैं। फिल्म के संदर्भ में, 2017 जर्मन विंटेज एक थ्रिलर थी - आपदा, रहस्य और आश्चर्य की कील काटने वाली रोलरकोस्टर। जर्मन वाइनग्रोअर 2017 को बाल खींचने और अनियमित मौसम की स्थिति के उत्तराधिकार के रूप में याद करेंगे।
एक असामान्य रूप से गर्म पानी के झरने ने एक शुरुआती बढ़ते मौसम की शुरुआत की। युवा लताओं अचानक वसंत ठंढ का सामना करने के लिए बहुत कमजोर थे और फूल में व्यवधान का सामना करना पड़ा। पूरे जर्मनी में पैदावार को कम कर दिया गया था, लेकिन सूखे, गर्म midsummer ने छोटे लेकिन गहन रूप से केंद्रित अंगूर को प्रोत्साहित किया।
जैसे-जैसे फसल आती गई, वैसे-वैसे बारिश और ओलावृष्टि ने कवक के प्रसार को बढ़ावा दिया, botrytis । परिणामी मदिरा उत्पादन में न्यूनतम होती है और गुणवत्ता में व्यापक रूप से भिन्न होती है।
फिर भी जर्मनी के सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों के लिए, और विशेष रूप से के लिए रिस्लीन्ग निर्माता, 2017 आश्चर्यजनक रूप से अच्छा विंटेज निकला है। सबसे अच्छी मदिरा तीव्रता से केंद्रित होती है और युवा अवस्था में थोड़ी परेशान होती है। समय के साथ, वे मर्मज्ञ अर्क, तीखेपन और मसाले के साथ खुद को गंभीर मदिरा के रूप में प्रकट करेंगे।
इसके विपरीत, 2018 विंटेज एक महाकाव्य रोमांटिक कॉमेडी है जिसमें तात्कालिक अंतर्राष्ट्रीय अपील और दिल की बात है। इस विंटेज को एक लंबे, सूखे और लगातार गर्म गर्मी से चिह्नित किया गया था जो कि पर्याप्त फल और संरचना के साथ शक्तिशाली, पका हुआ मदिरा का उत्पादन करता था।
वे सनी, आकर्षक मदिरा हैं जो उनके युवाओं में स्वीकार्य हैं। और जबकि बहुत से लोग चिंतित हैं कि इतनी तीव्र गर्म, सूखी विंटेज से वसा, धँसी मदिरा मिलेगी, उन्होंने ताजगी और संतुलन भी बनाए रखा। चियर्स!
जर्मनी की विशाल दुनिया सफेद मदिरा कीअगस्त केसेलर 2017 लॉरचौसेन सेलिग्माकर रिस्लिंग जीजी ग्रोस लीज (रिंगौ) $ 110, 95 अंक । गीली नदी की चट्टानें और स्टील गुलाब की पंखुड़ी, सफेद आड़ू और हनीसकल के रूप में फैली हुई हैं, जो इस आकर्षक, जटिल शुष्क रिस्लीन्ग में हैं। यह फुल चूना अम्लता और एक प्राचीन खनिज किनारे से ऊंचा है, लेकिन यह पूरी तरह से रेशमी और चंचल है। लवली पहले से ही लेकिन यह 2030 के माध्यम से सुधार होगा, और आगे भी संभावना है। वाइनयार्ड ब्रांड्स। संपादकों की पसंद।
डॉ ढीला 2017 igerrziger Würzgarten Dry Riesling GG Alte Reben (Mosel) $ 54.95 अंक । धुएं के संकेत, चकमक पत्थर और मसाले के उच्चारण ने इस घनीभूत रूप से शहद, तीव्रता से सूखे हुए रिस्लीन्ग का उच्चारण किया। कीनू, क्विंस और नींबू के स्वाद समृद्ध और पुन: जीवंत हैं, रोमांचकारी चूने की अम्लता और लंबे समय तक, मिट्टी के खत्म। शानदार पहले से ही लेकिन यह 2030 के माध्यम से जटिलता प्राप्त करना चाहिए और लंबे समय तक होने की संभावना है। लोसन ब्रॉज़ यूएसए। संपादकों की पसंद।
डॉ एच। थानिस्क (एर्बन म्यूलर-बर्गरेफ़) 2017 बर्नकासेलर ले रिस्लिंग ऑसलीस (मोसेल) $ 40, 94 अंक । प्रचुरता से अनानास, अमरूद और आम के नोट के साथ कांच से सुगंधित, इस उष्णकटिबंधीय, धूप चूमा Auslese wafts। यह तालु पर पंख लगाता है लेकिन मीठे, प्राचीन पॉमेलो और अंगूर के स्वादों से भरपूर है। एक जीवंत, प्यास बुझाने वाली शराब जो पहले से ही अप्रतिरोध्य है लेकिन 2030 तक अच्छी तरह से गहरी होनी चाहिए। वाइनलाइनर्स लि।, संपादकों की पसंद।
डॉ हेइडेमान्स-बर्गवेइलर 2018 बर्नकास्टेलर अल्ट बडस्ट्यूब अम डॉक्टरबर्ग रिस्लिंग स्पैटलिस (मोसेल) $ 25.94 अंक । जबकि नाक को नियंत्रित किया जाता है, यह सूक्ष्म रूप से तंतुमय स्पैटलिस गुलाबी-अंगूर और नींबू के स्वाद को छेदता है। इसकी रसदार शैली एक शुद्ध, क्रिस्टलीय खनिज और स्पाइन-झुनझुनी अम्लता द्वारा ऑफसेट है। यह अब स्वादिष्ट है, लेकिन 2035 के माध्यम से सुधार करना चाहिए और संभावित रूप से पकड़ आगे बढ़ानी चाहिए। मिलर चुकता इंक।
एस.ए. प्रुम 2017 वील्नेर सोनेंहुअर रिस्लीन्ग स्पैटलिस ग्रोस लेसेज (मोसेल) $ 35.94 अंक । जबकि नाक धुएँ के रंग का और निर्वस्त्र होता है, इस केंद्रित स्पैटलिस के तालू मर्मज्ञ गुलाबी अंगूर, नींबू और चूना प्रदान करते हैं। यह पूरी तरह से आगे और लिप-स्मैकडाउन मीठा है, लेकिन यह कुचल स्लेट की एक सुरुचिपूर्ण बढ़त बनाए रखता है। उच्च-टोंड अम्लता के साथ फिनिश लंबी और आकर्षक है। अब 2030 के दौरान चरम पर है, लेकिन अभी भी आगे रहेगा। Taub पारिवारिक चयन।
रीच्सग्राफ वॉन केसेलस्टैट 2017 पाइस्पोर्टर गोल्डट्रॉफचेन रिस्लिंगिंग काबनेट ग्रॉस्से लाग (मोसेल) $ 27, 93 अंक । जबकि नाक शुरू में स्मोकी और संयमित है, उष्णकटिबंधीय आम, अनानास और तरबूज के बोल्ड डार्ट्स इस ज़िप्पी काबनेट में प्रचुर मात्रा में हैं। यह शानदार ऑफ-ड्राई स्टाइल लिप-स्मैकिंग और रमणीय है। एसिडिटी और लीन मिनरल टोन की हल्की कृपाण फिनिश पर लालित्य लुटाती हैं। अमेरिकी बी.डी.
श्लॉस लाइसेर 2018 थॉमस हैग ब्रुनबर्गर जफ़र सोननुहर रिस्लिंग स्पैटलिस ग्रोसे लाग (मोसेल) $ 40, 93 अंक । यहाँ नाक को हवा की आवश्यकता होती है और धुएँ के रंग को बदलने के लिए थोड़ा सा समय दिया जाता है, टेंटन और चूने के प्रिटियर व्हिफ़ के साथ मिट्टी के नोट। तालू, इसके विपरीत, आम तौर पर उष्णकटिबंधीय है, जो आम, अनानास और तरबूज के स्वाद को एक फौलादी, रीढ़-झुनझुनी रीढ़ द्वारा संतुलित करता है। यह पहले से ही सुंदर है, लेकिन 2030 के माध्यम से खुलेगा और इसमें सुधार करेगा। रुडी वाईस्ट सेलेक्शन
Weingut Stiftung सेंट निकोलस-अस्पताल 2018 कार्डिनल कूसन स्टिफ्ट्स्विन Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (मोसेल) $ 37.92 अंक । केसर और छत्ते ने यहां गुलाबी-अंगूर और पीले-चेरी स्वादों के लिए जटिलता को उधार दिया है। तालू चूने और नींबू के staccato हिट के साथ reverberates और एक सुस्त शहद खत्म। यह एक ईथर प्रकाश है, लेकिन संतोषजनक रूप से मीठा घूंट 2030 के माध्यम से अब आनंद लेने के लिए है। Kysela Père et Fils।
Schloss Vollrads 2018 एस्टेट रिस्लिंगिंग काबनेट (रिन्गाऊ) $ 25.91 अंक । कुरकुरा हरे सेब और छत्ते इस मोहक zippy Kabinett परिचय। तालु बहुत मीठा है, लेकिन तीखा चूना और क्विंस के स्वाद से बड़े करीने से ऑफसेट है। खत्म फौलादी, लंबा और सूखा है। यह अब सुखद है लेकिन 2028 के माध्यम से अच्छी तरह से पकड़ होना चाहिए। Delicato Family Wines।
सेंट उरबंस-हॉफ 2018 निक वीस बॉकस्टीन रिस्लीन्ग कैबनेट ग्रॉस्से लाग (मोसेल) $ 9.91 अंक । नींबू कैंडी और कीनू के छिलके के अरोमा पृथ्वी द्वारा उच्चारण और सूखे, दिलकश जड़ी-बूटियाँ हैं जो इस शानदार अर्धविराम के साथ हैं। यह तालु पर चमकदार और खट्टे हैं, जो zesty चूने की अम्लता और खत्म पर कसैले की पकड़ से बना है। लवली अब लेकिन यह 2030 के माध्यम से अच्छी तरह से पीना चाहिए। एचबी वाइन व्यापारी।