पिछले एक दशक के दौरान, BORDEAUX कोसने पेरिस, न्यूयॉर्क शहर और सैन फ्रांसिस्को में सभी गुस्से में है। शीर्ष पेरिस रेस्तरां भी तब तक चले गए जब तक कि फ्रांस के सबसे बड़े शराब क्षेत्र से लॉयर, ब्यूजोलिस और सब से ऊपर, बरगंडी के प्रसाद के पक्ष में चुना गया।

उनका दावा था कि बॉरदॉ बहुत नई, नई दुनिया के साथ बहुत महंगा और बहुत आउट-टच था प्राकृतिक मदिरा । यह केवल शुरुआत में आंशिक रूप से सच था, और अब यह कम और कम मामला है।

हालांकि, प्रभाव, छोटे, कम प्रसिद्ध सम्पदाओं के असंख्य के लिए विनाशकारी रहा है जिन्होंने हाल के वर्षों में अपने खेल को ऊपर उठाया है।

हर साल, मैं इन बोतलों के सैकड़ों स्वाद लेता हूं और वे उत्कृष्ट, अपेक्षाकृत कम शराब और अच्छी कीमत के लिए अच्छे हैं।

समग्र गुणवत्ता में वृद्धि के बावजूद, कुछ उदाहरणों में नाटकीय रूप से, और टिकाऊ, जैविक और का उपयोग biodynamic तकनीकें जो अनुकूल यात्राओं के उत्तराधिकार से सहायता प्राप्त हुई हैं, उनका इनाम काफी हद तक उनकी वाइन की बिक्री और कीमतों में भारी गिरावट है।

वास्तविकता क्या है? आज तक, मैं चखा 2016 और 2017 से 500 से अधिक रेड वाइन 90-93 अंकों के उत्कृष्ट स्कोर के साथ। आधे से अधिक की कीमत $ 30 है और 100 से अधिक की कीमत $ 20 या उससे कम है।

शराब-दुनिया के शीर्ष 50 या 100 बोर्डो वाइन की कीमतों को धोखा देना पसंद करते हैं। फिर भी, मेरा स्वाद 2016 और 2017 के 120 से अधिक बोर्डो रेड दिखाते हैं और $ 8 से $ 15 तक बेस्ट खरीदें कीमतों पर 85-92 अंक के स्कोर के साथ जीतते हैं। किसी अन्य क्षेत्र को हरा पाना कठिन है।

यह सच है कि भविष्य में पुरानी आयात की कीमतें थोड़ा बढ़ सकती हैं, यह निर्भर करता है अमेरिकी सरकार टैरिफ संकल्प । लेकिन एक बार हल हो जाने और समतल हो जाने के बाद, यह संभावना नहीं है कि ये मूल्य-आधारित मदिरा उचित दरों से अधिक हो जाएंगे।

बोर्डो के प्रीमियम मूल्य वाइन के लिए आपका गाइड

फ्रांसीसी अखबारों और फ्रेंच बिजनेस जर्नल में रिपोर्ट गूँज सुझाव दें कि साधारण बोर्डो वाइन, या बोर्डो या बोर्डो सुप्रेयूर के लोग अब बोतलबंद पानी की तुलना में बैरल में बेच रहे हैं। एक गिरते बाजार में कम और मांग में कमी ने विनाशकारी तरीके से जोड़ा है।

निश्चित रूप से, यह जीने का कोई तरीका नहीं है, और कई छोटे उत्पादकों को नुकसान हो रहा है। इससे भी बदतर, यह हाल की रेटिंगों और समीक्षाओं के अनुसार, जो बेचा जा रहा है, उसकी गुणवत्ता का प्रतिबिंब नहीं है। हर साल, मैं इन बोतलों के सैकड़ों स्वाद लेता हूं और वे उत्कृष्ट, अपेक्षाकृत कम शराब और अच्छी कीमत के लिए अच्छे हैं।

अच्छे बॉरदॉ के बारे में सबकुछ जानने का दिखावा न करें। यदि आप चाहें तो सैकड़ों डॉलर खर्च करें, क्योंकि 100-बिंदु बोर्डो शानदार हो सकता है, लेकिन इसे देखें शराब के शौकीन का स्कोर और विशेष रूप से सर्वश्रेष्ठ खरीदें सिफारिशें यह वह जगह है जहाँ असली बोर्डो तालु और बटुए को संतुष्ट करता है, और डालने के लिए एक परम आनंद है।