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ऑस्ट्रिया की नई वाइनयार्ड वर्गीकरण प्रणाली फ्रांस के बाहर अपनी तरह की पहली प्रणाली है

अनुभवी वाइन पीने वाले संभवतः प्रीमियर क्रू, ग्रैंड क्रू और शब्दों से परिचित हैं पहला विकास . हाल तक, इन आधिकारिक पदनामों का उपयोग विशेष रूप से फ्रांस में किया जाता था - बावजूद इसके अन्यत्र अनौपचारिक उपयोग -और संकेत दिया कि संबंधित वाइन कुछ सबसे अनुकूल अंगूर के बाग स्थलों से थीं अलसैस , बरगंडी , BORDEAUX और लॉयर . वह सब कई सप्ताह पहले बदल गया जब ऑस्ट्रिया इसी तरह की शब्दावली को अपनाते हुए, राष्ट्रव्यापी, कानूनी अंगूर के बाग स्थल वर्गीकरण प्रणाली का दावा करने वाला फ्रांस के बाहर एकमात्र देश बन गया।



अन्य बातों के अलावा, वाइन लॉ कलेक्टिव डिक्री एकल-दाख की बारी वाली साइटों को प्रीमियर क्रू, या अर्स्टे लेज, और ग्रोस लेज, या ग्रैंड क्रूज़ के रूप में नामित करने में मदद करेगी। वर्गीकरण के साथ लेबल की गई उद्घाटन वाइन संभवतः 2025 में शुरू होगी।

यह पहल बड़ी खबर है, 30 साल के शोध और ऑस्ट्रियाई संगठन Österreichische ट्रेडिशन्सवेइंगुटर (ÖTW) द्वारा कम से कम एक दशक की पैरवी का परिणाम है। यह फ़्रांस के बाहर वर्गीकरण प्रणाली स्थापित करने के पिछले प्रयासों के कंधों पर खड़ा है: कुछ दशक पहले, वर्बैंड ड्यूशर प्रैडिकैटस्विंगुटर (वीडीपी), आसपास के 200 से अधिक प्रमुख वाइन एस्टेट का एक संघ था। जर्मनी के अनुरूप एक वर्गीकरण प्रणाली की स्थापना की बरगंडी , लेकिन यह कानून में नहीं लिखा गया था।

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इसी तरह, प्रसिद्ध श्लॉस गोबेल्सबर्ग वाइनरी के ओटीडब्ल्यू नेशनल चेयर और सीईओ माइकल मूसब्रुगर बताते हैं कि ऑस्ट्रिया के नए वाइन लॉ कलेक्टिव डिक्री के लिए दबाव 1995 से चला आ रहा है। हालाँकि, ऑस्ट्रियाई सरकार के हितधारक इसे लागू करने के तरीके को लेकर संघर्ष कर रहे थे। ऑस्ट्रिया की अपीलीय प्रणाली, डिस्ट्रिक्टस ऑस्ट्रियाई कंट्रोलैटस (डीएसी) के लिए एक कानूनी वर्गीकरण प्रणाली के विकास के बाद चीजें स्पष्ट हो गईं, जो उनके क्षेत्रों की विशिष्ट ऑस्ट्रियाई गुणवत्ता वाली वाइन (क्वालिटाटस्विन) पर लागू होती है।

वाइन लॉ कलेक्टिव डिक्री द्वारा स्थापित वर्तमान डीएसी प्रणाली भी बरगंडी के समान है। यह क्षेत्रीय वाइन (गेबियेट्सवीन), ग्रामीण वाइन (ऑर्टस्विन) और एकल-वाइनयार्ड वाइन (रीडेनवाइन या रीड्स) को मान्यता देता है, जो अब एकल-वाइनयार्ड साइटों के बीच एर्स्ट लेज और ग्रोस लेज के बीच अंतर करना संभव बनाता है। हालाँकि, यह प्रणाली अभी भी कुछ नियंत्रण स्थानीय शराब अधिकारियों पर छोड़ती है।

ऑस्ट्रियाई वाइन के क्रिस योर्क बताते हैं, 'मानकीकृत प्रणाली के अनुसार आधिकारिक तौर पर [एकल-दाख की बारी वाली साइटों, जिन्हें रीड्स कहा जाता है] को वर्गीकृत किया जाए या नहीं, यह निर्णय प्रत्येक शराब उगाने वाले क्षेत्र पर निर्भर करता है, क्योंकि एकल अंगूर के बागों का महत्व अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होता है।' मार्केटिंग बोर्ड (एडब्ल्यूएमबी) सीईओ।

यदि अपनाया जाता है, तो वर्गीकरण सख्त मानदंडों का पालन करता है। उदाहरण के लिए, अर्स्टे लागे और ग्रोस लागे केवल वर्गीकृत अंगूर के बागानों से प्राप्त डीएसी वाइन के लिए हैं। इसके अलावा, वाइन उगाने वाला क्षेत्र जहां से वाइन निकलती है, वहां तीन स्थापित डीएसी स्तर होने चाहिए। अंत में, उच्चतम वर्गीकरण विशेष रूप से हाथ से काटी गई वाइन के लिए हैं जिनकी प्रति हेक्टेयर अधिकतम उपज कानूनी सीमा से कम है।

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यदि कोई क्षेत्र अपने अंगूर के बागों को वर्गीकृत करना चाहता है, तो उसकी नामित वाइन समिति को प्रत्येक राइड के लिए राष्ट्रीय वाइन समिति को आवेदन करना होगा। आवेदन में अंगूर के बागों के ऐतिहासिक महत्व जैसे तथ्य शामिल होने चाहिए; मिट्टी की एकरूपता जो कि रीड्स पर हावी है; रीड्स की जलवायु और भौगोलिक अभिविन्यास; साथ ही उत्पादित वाइन की मात्रा और मूल्य भी। राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय वाइन रेटिंग भी विचारणीय हैं। अंत में, ग्रोस लागे का पदनाम प्राप्त करने के लिए एक व्यक्ति को कम से कम पांच वर्षों के लिए अर्स्टे लागे होना चाहिए। ग्रोस लेज शब्द का उपयोग करने की आवश्यकताएं अभी तक परिभाषित नहीं की गई हैं।

हालाँकि अभी भी शुरुआती दिन हैं, वर्गीकरण प्रणाली के समर्थकों का कहना है कि यह संभावित रूप से छोटे उत्पादकों के लिए अवसर खोलता है जिन्हें अन्यथा अनदेखा किया जा सकता था - आलोचकों के कहने के बावजूद।

'हर कोई इस प्रणाली के महत्व को नहीं समझता है, कुछ लोग सोचते हैं कि वर्गीकरण एक अभिजात्य व्यवहार है,' कार्नंटम में अपनी नामांकित संपत्ति की डोरली मुहर कहती हैं। 'लेकिन यह निश्चित रूप से विपरीत है।'