विभिन्न प्रकार के मादक पेय पदार्थों के लिए 'उपयुक्त' कांच के बने पदार्थ की बात करें जल्दी से जीवंत । जबकि अलग-अलग कॉकटेल चश्मे के लिए कुछ व्यावहारिक कारण हैं, अन्य अक्सर बस परंपरा से बंधे होते हैं। सभी बारटेंडर और ग्राहकों के बीच समान राय रखते हैं।

यहाँ कांच के बने पदार्थ की शैलियों के लिए आपका त्वरित मार्गदर्शक है जो आपको सलाखों में मिलेगा, उनका क्या उपयोग किया जाना चाहिए, और उनकी उपयोगिता के कुछ पूरी तरह से उद्देश्य आकलन।

एक नोट: यह गाइड वाइन स्टेमवेयर की व्यापक दुनिया के बजाय, बार में सामान्य कांच के बने पदार्थ को शामिल करने के लिए है, जिसकी अपनी व्यापक उप-श्रेणियां हैं। उन पर और पढ़ें यहां ।

कूप ग्लास / गेटी

कप / कूप: लोकप्रिय किंवदंती के बावजूद, इन चश्मों को मैरी एंटोनेट के बाएं स्तन के आकार से तैयार नहीं किया गया था (उनका उपयोग स्वर्गीय रानी से पहले करता है)। इसके अलावा कभी-कभी 'शैम्पेन सॉसर्स' के रूप में संदर्भित किया जाता है, इनका उपयोग आमतौर पर अतीत में स्पार्कलिंग वाइन पीने के लिए किया जाता था, इससे पहले कि लोग हवा के अतिरिक्त संपर्क को देखते हुए अपने चुलबुली तेजी से सपाट हो जाते हैं।

हाल के वर्षों में कॉकटेल बार में कूपों को पुनर्जीवित किया गया है विकल्प V- आकार के मार्टिनी ग्लासों के लिए- और सामग्री को अंतराल में कम करने की संभावना कम है। ड्रिंक के लिए उपयोग किया जाता है, या ठंडा और बिना बर्फ के परोसा जाता है, जिसमें स्पार्कलिंग घटक नहीं होता है। अभी भी काफी कष्टप्रद है जब बारटेंडर पूरी तरह से भर जाता है, दुबला-आगे-और-घूंट-ऑफ-द-बार-बिना-स्पर्श तकनीक की आवश्यकता होती है।

बारटेंडर बेसिक्स: ए ड्रिंकर गाइड टू बार टर्म्स

डबल चट्टानें: नाम के बावजूद, ये गिलास मानक चट्टानों के चश्मे की तुलना में लगभग दो औंस बड़े होते हैं, आकार से दोगुने नहीं। 'डबल' का मतलब है कि एक डबल पोज़ को समायोजित करने के लिए कमरे में, ग्लास की पूरी मात्रा को डबल न करें।

बांसुरी / गेटी

बांसुरी: संकीर्ण, तना हुआ और पतला, यह ग्लास कार्बोनेटेशन बुदबुदाहट के साथ पेय रखने के लिए सतह क्षेत्र को कम करता है। उपयोग किया गया स्पार्कलिंग वाइन के लिए , जाहिर है, लेकिन यह भी एक स्पार्कलिंग तत्व के साथ किसी भी कॉकटेल को परोसा जाएगा, या बर्फ के बिना।

ग्लेनकेयरन: द्वारा विकसित ग्लेनकेयर क्रिस्टल स्टूडियो , यह ग्लास व्हिस्की के लिए है। इसका पतला मुंह सुगंध और शराब की धारणा के साथ मदद करने के लिए कहा जाता है, जबकि गोल कटोरा आत्मा के रंग के मूल्यांकन के लिए अनुमति देता है। यह सभी प्रकार के साफ-सुथरे छालों के विकल्प के रूप में लोकप्रियता में बढ़ रहा है।

हाईबॉल और कॉलिन्स ग्लास / गेटी

हाईबॉल / कॉलिन्स: हम इनका संयोजन कर रहे हैं, हालांकि तकनीकी अंतर हैं। दोनों संकीर्ण, लंबे, सीधे-पक्ष वाले चश्मा हैं। कोलिन्स के ग्लास थोड़े लम्बे और संकरे होते हैं, लेकिन व्यवहार में, बार इन इंटरचेंज का उपयोग करते हैं, जैसा कि कई ग्लासवेयर निर्माता और खुदरा विक्रेता करते हैं।

लगभग 8-12 औंस से लेकर, ये पारंपरिक रूप से पेय के लिए उपयोग किया जाता है जिसमें बर्फ और कार्बोनेटेड तत्व दोनों शामिल होते हैं, जैसे स्पार्कलिंग वाइन या सोडा। चट्टानों के चश्मे की तुलना में उनकी संकीर्णता, पेय के सतह क्षेत्र को कम करके बुलबुले बनाए रखने के लिए है, जबकि बर्फ के लिए अनुमति देने के लिए पर्याप्त (बांसुरी की तुलना में) व्यापक है।

लोबॉल: देखें 'चट्टानों'

क्लासिक वी के आकार का मार्टिनी ग्लास / गेटी

मार्टिनी: जबकि यह शब्द कांच के बने पदार्थ की कई शैलियों पर लागू होता है, यहाँ हम प्रतिष्ठित, वी-आकार के बारे में बात कर रहे हैं मार्टीनी कांच। 1925 में पेरिस प्रदर्शनी में कूप ग्लास की एक आर्ट डेको व्याख्या के रूप में पेश किया गया था, यह मूल रूप से शैम्पेन के लिए था। वस्तुतः सबसे खराब चश्मे में से एक, इसका आकार किसी भी गलत चाल को सुनिश्चित करता है जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति अपने पेय पहनेगा, और गुरुत्वाकर्षण का उच्च केंद्र एक दिलचस्प बार कहानी बताते हुए भावुकता से इशारे करते हुए दस्तक देना बहुत आसान बनाता है। और फिर भी, यह अभी भी उपयोग में है।

कैसे एक कॉकटेल को सही ढंग से हिलाओ, एक बारटेंडर के अनुसार

खच्चर कप / जूलप कप / कॉपर मग: हालांकि वे शैली और डिजाइन में भिन्न होते हैं, इन कपों का मुख्य घटक आमतौर पर किस्मत में होता है juleps की तरह तथा खच्चरों उनकी सामग्री है, जो कांच के बजाय धातु है। कई लोग गलती से मानते हैं कि यह उनके पेय को लंबे समय तक ठंडा रखता है, लेकिन विडंबना यह है कि विपरीत सच है। कॉपर बहुत अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है। यदि तांबे के कप में एक पेय स्पर्श से ठंडा महसूस होता है, तो यह वास्तव में है क्योंकि यह ग्लास से अधिक दर पर आपके हाथों से अवशोषित गर्मी है। यह धातु के कपों में कोल्ड ड्रिंक को पूरी तरह से सजावटी बनाता है। जल्दी पी लो।

निक और नोरा ग्लास / गेटी

निक और नोरा: काल्पनिक जासूसी जोड़ी निक और नोरा चार्ल्स के नाम पर, डैशियल हैममेट के 1933 उपन्यास में पेश किया गया द थिन मैन ग्लास मार्टिनी और कूप ग्लास का एक और विकल्प है, जो परोसे जाने वाले और बिना स्पार्कलिंग घटक के पेय के लिए है। काफी कम फैलने की संभावना है, ये कई बारटेंडर के पसंदीदा कॉकटेल ग्लास हैं।

पुराने ज़माने का: देखें 'चट्टानों'

चट्टानें: चौड़े मुंह वाले ये छोटे, स्क्वाट ग्लास या तो मानक एक-औंस वाले आइस क्यूब्स, या बड़े, विलक्षण आइस क्यूब्स के लिए अनुमति देते हैं जो धीमी गति से पिघलने और कमजोर पड़ने के साथ एक पेय को ठंडा करते हैं। जबकि छोटे 'नीट' ग्लास मौजूद होते हैं, चट्टानों के टंबलर का इस्तेमाल आमतौर पर साफ किए गए ग्लास के मानक ग्लास के रूप में किया जाता है।

बारटेंडर मूल बातें: कैसे मापने के बिना डालो

इन ग्लासों में अक्सर एक मोटी, भारी तह होती है, जो कांच को तोड़ने की चिंता किए बिना सामग्री को सुरक्षित रूप से पिघलाने की अनुमति देती है। गुरुत्वाकर्षण का उनका निम्न केंद्र भी जब आप कुछ पेय में होते हैं, तो गलती से उन्हें खटखटाना मुश्किल हो जाता है।

शॉट: एक छोटा, संकीर्ण कांच आमतौर पर एक औंस और शराब के आधे के लिए पर्याप्त जगह के साथ, और बहुत कम। जब गति सार की हो।

स्निफ्टर / गेटी

स्नाइपर: एक स्टेम होने के बावजूद, ये ब्रांडी या व्हिस्की के तापमान को सूक्ष्मता से बढ़ाने के लिए आपके हाथ में खींचे जाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, सैद्धांतिक रूप से 'इसे खोलने के लिए'। यह एक बेहद प्रभावी अभ्यास है। मैक्सिमिलियन Riedel, ऑस्ट्रियाई कांच के बने पदार्थ निर्माता Riedel क्रिस्टल के अध्यक्ष / सीईओ इसे कॉल करता है 'सबसे खराब बर्तन, न केवल कॉग्नाक के लिए, बल्कि अन्य सभी पेय पदार्थों के लिए।'

टेक्सास के आकार: कुछ चेन रेस्तरां में मार्गरिट्स के लिए एक विकल्प। जबकि टेक्सास-आकार के कॉकटेल का गठन करने के लिए कोई सख्त परिभाषा मौजूद नहीं है, इसमें आम तौर पर एक से डेढ़ से दो औंस शराब होती है। इन्हें आदेश देने में कोई शर्म नहीं है।

टंबलर: अक्सर लापरवाही से चट्टानों के चश्मे को संदर्भित करने के लिए उपयोग किया जाता है, यह शब्द खुद ही कांच के बने पदार्थ की कई विभिन्न शैलियों पर लागू हो सकता है। इसका मतलब है किसी भी ग्लास का सपाट तल, कोई तना या पैर और कोई हैंडल नहीं।

वाइन: यदि आप इस साइट पर हैं, तो आप शायद पहले से ही जानते हैं कि ये क्या हैं। शराब के गिलास विभिन्न आकार और आकार में आते हैं, जिसकी उपयोगिता है उन लोगों द्वारा अंतहीन बहस की जाती है, जो इस तरह की बात पर बहस करते हैं।