11,000 फीट की ऊंचाई पर, Pyrenees की टेढ़ी-मेढ़ी चोटियां पूर्वोत्तर के बीच एक प्राकृतिक सीमा बनाती हैं स्पेन और दक्षिण पश्चिम फ्रांस । श्रेणी के विजेता समुदायों को विभाजित करती है कैटालोनिया और रूसो, हालांकि कुछ सांस्कृतिक उद्घोषणाओं के माध्यम से जब्त किया गया है। उनमें से बहुत से खौफ है हथगोला ।

ग्रेने को स्ट्रॉबेरी और मसाले की तीव्र सुगंध के साथ फलदार लाल मदिरा के लिए जाना जाता है। ग्रेनेचे से बने वाइन को अक्सर उनके सिद्ध होने और उनके मूल के प्रतिरूप में प्रतिबिंबित करने के लिए पारदर्शी या स्पष्ट माना जाता है। से तुलना करता है पिनोट नूर का टेर्रोइर एबाउंड को संचारित करने की क्षमता।

डॉमिन डेस एंफेंट्स / डोमिन डेस एंफेंट्स के फोटो शिष्टाचार पर अंगूर की कटाई

फिर भी, ग्रेनेचे सिर्फ एक सुंदर रूबी की तुलना में अधिक है। वास्तव में, यह तीन प्रकारों में आता है: नोइर (लाल / काला), सबसे आम, साथ ही दो उत्परिवर्तन, ब्लैंक (सफेद) और ग्रिस (ग्रे)। अगर तुम गिनो गुलाबी प्रसाद, आप गुलाबी को चौथा भी कह सकते हैं।

शायद ही दुनिया में एक तिकड़ी के रूप में उगाया गया हो, ग्रेनेश की ये किस्में रौसिलन और कैटेलोनिया में फैली हुई हैं। वे मजबूत बेलों पर बढ़ते हैं जो गर्मी, सूखा और चट्टानी, बंजर मिट्टी को सहन कर सकते हैं।

क्षेत्र की तुलना उनके मतभेदों के साथ शुरू हो सकती है, लेकिन न्यूयॉर्क -बेड सोम्मेलियर और शिक्षक जिम स्लीग कैटालोनिया और रूसो वाइन पाते हैं जो आम तौर पर एक से अधिक सोच सकते हैं।

'जलवायु और टेरीओर के संदर्भ में, उन दोनों के बीच चबाने के लिए संभवतः अधिक समानताएं हैं, जैसे कि आप रूस्सिल्लोन को पीते हैं लंबोदर या दक्षिणी रौन, ग्रेडोस या नवरा के बगल में कैटेलोनिया।

यह क्षेत्र एक आम भाषा और राजनीतिक अतीत को साझा करते हैं जो मध्य युग में क्राउन ऑफ एरागॉन के लिए है। सैकड़ों वर्षों के लिए, स्पेन और फ्रांस दोनों ने रूल्सिलोन का दावा किया।

दूरी / गेट्टी में पोर्रेरा शहर के साथ प्रायरट का शराब क्षेत्र

दोनों देशों के विजेताओं ने लंबे समय तक ग्रेनेच नोयर को मिश्रणों के लिए एक वर्कहॉर्स माना। बेहतर परिप्रेक्ष्य तकनीक के रूप में यह परिप्रेक्ष्य दूर हो गया है और प्रयोग ने अंगूर की शराब के रूप में भावों की चौड़ाई का पता चला है।

कैरी सुमनेर, बायोडायनामिक वाइनरी में सेलर मास्टर बच्चों का क्षेत्र मौर्य में, उत्तरी रौसिलन में, एक बार ग्रेनाचे से नफरत करता था। जब उसने ऑक्सीजन जोखिम का प्रबंधन और हेरफेर करना सीखा, हालांकि, उसे अंगूर से प्यार हो गया।

सुमेर कई वाइन का उत्पादन करता है, प्रत्येक अलग-अलग ऑक्सीजन एक्सपोज़र का प्रकटन है। वे लाल मिश्रण ले जौट के लिए एक अवायवीय कार्बोनिक मैक्जेरियन शामिल हैं, अपनी निजी परियोजना, क्रोमा सोमा के लिए सीमित माइक्रो-ऑक्सीकरण, और एक ग्रेनेच ब्लैंक के लिए प्रारंभिक और जानबूझकर ऑक्सीकरण।

रेड एंड व्हाइट ग्रेप वाइन ब्लेंड्स आपके विचार से अधिक सामान्य हैं

'जब हम अपने सफेद ग्रेनेच अंगूर को संसाधित करते हैं, तो हम उन्हें उन मामलों में सीधे तोड़ना पसंद करते हैं, जिन्हें वे उठाते हैं।' ऑक्सीजन की उपस्थिति रस को 'बदसूरत भूरा सेब' रंग में बदल देती है, वह कहती है, हालांकि एक बार यह किण्वित हो गया, 'यह एक सुंदर सुनहरे रंग की तरह है Chardonnay '

सुमेर को रूसो के किसी भी रंग के ग्रेनाचे को चित्रित करना मुश्किल लगा।

'अमीर, वे ऐतिहासिक शैली लेते हैं मीठी मदिरा [मौर्य] में कई पारंपरिक ग्रेनाचे उत्पादकों को दर्शाया गया है, जो निश्चित रूप से पोषित है, ”वह कहती हैं। 'लेकिन आजकल, इस क्षेत्र में कई नए, रोमांचक निर्माता आ रहे हैं, जो नई तकनीकों को ला रहे हैं।'

जाँघ पाता है टेरीर आगे क्षेत्रीय लक्षण वर्णन में किसी भी प्रयास को भ्रमित करता है।

ग्रेनेश ग्रिस अंगूर / डोमिन डेस एंफेंट्स के फोटो शिष्टाचार

स्लीघ कहते हैं, 'मुझे लगता है कि रौसिलन के भीतर काफी विविधता है, जब यह सभी रंगों के ग्रेनेच के भावों की बात आती है, केवल निर्माता शैली के कारण।' 'आपको भूमध्यसागरीय तट बनाम अंतर्देशीय नदी घाटियाँ, विद्वान बनाम ग्रेनाइट और कुछ चूना पत्थर मिला है। लोग फ्लॉर के तहत अपने ग्रेनेच ब्लैंक को बूढ़ा कर रहे हैं या जानबूझकर इसे ऑक्सीकरण कर रहे हैं, और लोग ग्रेनेच ग्रिस के वास्तव में शुद्ध, आयामी, खनिज शैलियों को बनाते हैं, जो शताब्दी के अंगूर के बागों में से हाथ से चुने गए हैं। '

कैटेलोनिया से ग्रेनेचे भी आसान वर्गीकरण को परिभाषित करते हैं, क्योंकि यह क्षेत्र पारंपरिक और अभिनव दोनों तरह के वाइनमेकिंग को गले लगाता है। रूसो की तुलना में, न्यू जर्सी स्थित बेथ एंटियास है रीगल वाइन आयात कैटालोनियन गार्नटाक्स पाता है, या गर्नाच , इसके फ्रेंच समकक्ष की तुलना में फुलर और जूसीयर होना।

स्पेन / गेटी में दाख की बारियां

'गार्नाच बोल्ड स्टाइल के लिए सक्षम है, लेकिन अब फ्रेशर, लाइटर स्टाइल्स और उच्च एसिडिटी के पक्ष में वज़न और वज़न को कम करने की दिशा में एक प्रयास है, एक समायोजन जो कि अच्छे विजेता गार्नाच जैसी बहुमुखी प्रतिभा के साथ आसानी से बना सकते हैं, ' वह कहती है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि विजेताओं की शैलीगत दृष्टि, टेरीर अभी भी बहती है। जब साथ नहीं मिला कैरिगन , दक्षिण-पश्चिम कैटालोनिया में प्रायरट के डेनोमिनासि डी'रिगेन क्वालिफ़ैडा (डीओक्यू) से वेरिएंट गार्नटाक्स क्षेत्र की दोहरी वायु सेनाओं के प्रभाव को बताता है। सेरेक सर्दियों के दौरान उत्तर पश्चिम से ठंडी शुष्क हवाएँ प्रदान करता है, जबकि गार्बिनडा बढ़ते मौसम के दौरान दक्षिण पूर्व से गर्म आर्द्र हवा प्रदान करता है।

परिणाम: एरोमेटिक्स और बनावट की एक सरणी। बेशक, निर्माता जो सबसे गर्म काम करते हैं, सबसे शुष्क भूखंड अक्सर उच्च-शराब, केंद्रित अभिव्यक्तियों का उत्पादन करते हैं, विशेष रूप से पुराने, कम-उपज वाले बेलों के संयोजन में।

इस तरह की पुरानी बेल ग्रेनाचे कैटेलोनिया और रूसोलाइन दोनों में आम है। अंततः, यह अपने संबंधित देशों के अन्य लोगों की तुलना में क्षेत्रों के भावों के बीच अधिक समानांतर की विशेषताओं को उधार देता है।