एक ड्रिल या स्पैटुला की तरह, आप संभवतः कॉर्कस्क्रू के बारे में बहुत अधिक नहीं सोचते हैं, सिवाय इसके कि वह आपको विफल करता है। लेकिन याद रखें, इस उपकरण का उपयोग करना आपकी अद्भुत शराब यात्राओं में पहला कदम है। तो, क्या यह थोड़ा और सौंदर्य और उत्साह नहीं होना चाहिए? हम ऐसा सोचते हैं। यही कारण है कि हम शराब प्रेमियों (न केवल कलेक्टरों) के बीच बढ़ती प्रवृत्ति को गले लगाते हैं जो अब उन विशेष बोतलों के लिए इन अलंकृत प्राचीन वस्तुओं का उपयोग कर रहे हैं। तुम्हारा पता लगाने के लिए, प्राचीन वस्तुओं की दुकानों, ईबे और की जाँच करें कलेक्टर कॉर्कस्क्रूज़ । यहां आपको शराब के सभी महत्वपूर्ण टूल के बारे में जानने की आवश्यकता है।

कॉर्क एक ही नाम के पेड़ से आते हैं, इसलिए यह मान लेना तर्कसंगत है कि आपके द्वारा खरीदी गई प्रत्येक बोतल के साथ, आप धीरे-धीरे जंगलों को 1¾ इंच के झटकों से दूर कर रहे हैं। खुशी से, सच्चाई से आगे कुछ भी नहीं हो सकता है। क्योंकि कॉर्क की छाल से ही काटा जाता है, जो जल्दी से पुन: प्राप्त होता है। (ये विशालकाय दिग्गज 200 साल तक जीवित रह सकते हैं।) अपने आप को देखने के लिए इसे देखें वीडियो । के मुताबिक वर्षावन गठबंधन एक काटा हुआ कॉर्क ओक का पेड़ एक बेकार पेड़ की तुलना में पांच गुना अधिक कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित कर सकता है। और 6.6 मिलियन एकड़ में कॉर्क के पेड़ - पूरे पुर्तगाल, स्पेन, मोरक्को, ट्यूनीशिया, इटली और फ्रांस में फैले हुए हैं - पृथ्वी पर कहीं भी पौधों की उच्चतम विविधता का समर्थन करते हैं। एक और तरीका रखो, हर बार जब आप एक वास्तविक कॉर्क पॉप करते हैं, तो आप पर्यावरण की मदद कर रहे हैं।

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कॉर्कस्क्रू का उपयोग कैसे करें

आराम करें। |

कॉर्क सबसे अच्छा sommeliers पर आप की तुलना में अधिक बार तोड़ने। यहां बताया गया है कि इसे कैसे रोका जाए (ज्यादातर समय) और जब आपका कॉर्क-क्रम्बल नंबर हो तो क्या करें।

केंद्र यह

आप पहले से ही जानते हैं कि कॉर्क पॉपिंग को साफ करने के लिए डेड सेंटर की ड्रिलिंग की जाती है। यदि आप नियमित रूप से अपने श्रेडों को रिगिंग कर रहे हैं - और आपकी टिप को मानना ​​तेज है - आपकी घुमा आवश्यकताओं को घुमा रहा है। सबसे पहले, यह कलाई में नहीं है। इसके बजाय, आपके हाथ, कलाई और हाथ को एक के रूप में बढ़ना चाहिए।

दूसरा, छोटे मोड़ बड़ा मोड़ सीधे तोड़फोड़ कर सकते हैं। तीसरा, अगर कॉर्क आप पर टूटना जारी रखते हैं, तो बोतल को एक सपाट सतह पर खड़ा करें और टिप को केंद्र में रखें। जैसा कि आप नीचे ड्राइव करते हैं, मोड़ नहीं है। इसके बजाय, बोतल को अपने दूसरे हाथ से मोड़ें।

पुश न करें

जब यह टूट जाता है, तो इसे अंदर धकेलने के लिए इतनी जल्दी मत करो कि कॉर्क में शराब का अधिक परिचय केवल टेंट के जोखिम को बढ़ाता है। जो आप कर सकते हैं उसे निकालें और जो शेष है उस पर फिर से प्रयास करें।

तनाव की तपस्या

कॉर्क टुकड़ों को हटाने के लिए, चीज़क्लोथ और कॉफी फिल्टर को छोड़ दें। वे साफ या बाँझ हो सकते हैं, लेकिन वे रस के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। आपकी सबसे अच्छी शर्त: इसे एक साफ और अच्छी तरह से सड़े हुए स्टेनलेस स्टील के जालीदार छलनी से डालें।

स्टेनलेस स्टील वाइन गियर टेस्ट में डालें

यन एलेग्रे / अनस्प्लैश द्वारा फोटो

कॉर्कस्क्रू इतिहास की एक समयरेखा

1681- सबसे पहले कॉर्कस्क्रू का उल्लेख। स्टील वर्म के रूप में संदर्भित, आदिम डिजाइन की संभावना बंदूकधारियों द्वारा तैयार की गई थी, जो अपने मस्कट बैरल की सफाई के लिए समान उपकरण का उपयोग करते थे।

1795- ब्रिटिश रेवरेंड सैमुअल हेनशेल ने पहला कॉर्कस्क्रू पेटेंट अर्जित किया। डिवाइस में लकड़ी के हैंडल और धातु कीड़ा के शीर्ष पर एक टोपी होती है, जो प्रतिबंधित है कि कॉर्क में पेंच कितना दूर चला गया।

1829- Laguiole में पहली Laguiole चाकू हस्तनिर्मित है, प्रतिष्ठित कॉर्कस्क्रू को 1880 में बाद में हैंडल में जोड़ा जा रहा है। यह sommeliers के बीच सबसे लोकप्रिय सलामी बल्लेबाज है।

1882- जर्मनी के कार्ल वीनके ने sommelier चाकू का आविष्कार किया: एक कॉम्पैक्ट, एकल-लीवर कॉर्कस्क्रू, जो शराब की बोतल के सुरक्षात्मक कैप्सूल को हटाने के लिए ब्लेड के साथ लगाया गया था।

1888- इंग्लैंड के जेम्स हीली ने कॉर्क को हटाने के लिए दो वापस लेने योग्य हथियारों के साथ A1 डबल लीवर, या पंखों वाला कॉर्कस्क्रू बनाया।

1920- मैरी जूल्स लियोन बार्ट द्वारा फ्रांस में निर्मित, जिग-ज़ैग कॉर्कस्क्रू को इसके अनुरूप-डिजाइन के लिए जाना जाता था।

1976- ऑस्ट्रेलिया में स्कैपकैप या स्टेल्विन बंद को व्यावसायिक रूप से पेश किया गया था।

1979- ह्यूस्टन के इंजीनियर हर्बर्ट एलन ने स्क्रूपुल तैयार किया- कॉर्कस्क्रू तकनीक में एक महान उन्नति। इसमें टेफ्लॉन-कोटेड कीड़ा था, जो कॉर्क में प्रवेश करने और बाहर निकलने को आसान बनाता था।

1990- वाइनमेकर ने सिंथेटिक कॉर्क की ओर रुख किया क्योंकि वैकल्पिक क्लर्क कॉर्क टेंट के लिए अतिसंवेदनशील नहीं थे।

1992- Sandor Bocsi और George Spector को इलेक्ट्रिक कॉर्कस्क्रू के लिए पेटेंट मिला।

2000- Metrokane Rabbit corkscrew जारी किया गया था।

2013- चिकित्सा उपकरण के आविष्कारक ग्रेग लैंब्रेच ने कोरविन जारी किया, जो एक पतली, खोखली सुई का दावा करता है जो कॉर्क को नष्ट किए बिना शराब को एक बोतल से निकालने की अनुमति देता है।

थॉमस नॉर्थकट / गेटी द्वारा फोटो

कॉर्क डॉर्क तथ्य

रोब हिग्स ने दुनिया का सबसे बड़ा कॉर्कस्क्रू बनाया। एक क्रैंक द्वारा संचालित, पांच फुट-तीन इंच का गर्भनिरोधक न केवल बोतलें खोलता है, बल्कि यह शराब भी डालता है और कार्य करता है।

एक कॉर्कस्क्रू कलेक्टर को एक हेलिक्सोफाइल कहा जाता है।

अभिजात वर्ग के हेलिक्सोफाइल्स का अपना निजी समूह है, कॉर्कस्क्रू एडिक्ट्स के अंतर्राष्ट्रीय पत्राचार ।

भाई टिमोथी के संग्रह सहित कई कॉर्कस्क्रू संग्रहालयों हैं अमेरिका का पाक संस्थान कैलोफ़ोर्निया में टायरो-बाउचॉन संग्रहालय, Mènerbes, फ्रांस में तथा ला रियोजा में वाइन कल्चर का संग्रहालय , स्पेन।

फ्रांस के एलेन डोरोट्टे ने 2001 में सबसे तेज बोतल खोलने वाला गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया। टी-हैंडेड कॉर्कस्क्रू का उपयोग करते हुए, उन्होंने 60 सेकंड में 13 बोतलों को क्रैक किया।