स्पैनिश वाइन की दुनिया में कभी भी अधिक आवाज़ नहीं हुई है, क्योंकि देश के प्रसाद में सुधार और उत्कृष्टता जारी है। जैसे क्षेत्र रिबेरा डेल डुएरो , रिओया , बिरजो तथा प्रायरी पूरे स्पेन में 250 से अधिक वाइन के हाल के स्वाद में बाहर खड़े हो जाओ।

देश के अन्य हिस्सों को पसंद है मैंने उठाया (दक्षिण-पूर्व स्पेन), मलागा, द कैनरी द्वीप तथा गैलिसिया उत्तर पश्चिम में भी अपनी ताकत और क्षमता दिखा सकते हैं।

अब होने वाले सबसे महत्वपूर्ण रुझानों में से एक है अत्यधिक निकाले गए, पूर्ण शरीर वाली लाल मदिरा से दूर आंदोलन। पूरे स्पेन में वाइनमेकर सटीक रूप से शक्ति के लिए लंबे समय से ज्ञात क्षेत्रों में भी नए, हल्के, अधिक सुरुचिपूर्ण लाल रंग की ओर बढ़ रहे हैं।

उदाहरण के लिए, प्राथमिकता क्षेत्र में कैटालोनिया 2013-15 से कई वाइन ने पहले से कहीं अधिक लालित्य और तस्वीर दिखाई। रियोजा ने शान भी दिखाई है, जबकि स्पेन के सभी कोनों में 'ताजगी पहले' का मंत्र लिया जा रहा है।

2013 में मौसम से प्रभावित वाइन (असामान्य रूप से शांत) और 2014 (लगातार बारिश से सड़ांध के मुद्दे) मूल रूप से सोचा की तुलना में कहीं बेहतर दिखाई दे रहे हैं। २०१३ की मदिराएँ चुस्त और फुर्तीली होती हैं, जबकि २०१४ की अपेक्षा से कहीं अधिक स्वच्छ और ताजा।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गैलिसिया में रायस बाइक्स से 2016 के अलबेरिनोस ज्यादातर उत्कृष्ट हैं। अन्य श्वेतकेतु आधारित मतालगा से कई प्रकार के व्हिटेल-आधारित सूखे और मीठे वाइन हैं कैवस , स्पेन की प्रमुख स्पार्कलिंग वाइन।

कुल मिलाकर, अब स्पेन के विनियस इनाम का आनंद लेने का सही समय है।

वाइन सरगर्म पॉडकास्ट: द पास्ट, प्रेजेंट और फ्यूचर ऑफ़ स्पेनिश वाइन

अनुशंसित वाइन

जाल

टेरोयर अल लिमिट 2014 डिट्स टेरा कैरिगन (प्राथमिकता) $ 90, 95 अंक। यह कैरिगन आपको ताजा बेरी सुगंध के साथ स्वागत करता है जो जाम की तरह होते हैं, मसाले के नोटों द्वारा उच्चारण किए जाते हैं। कॉफ़ी और टोस्ट के माध्यमिक सुगंध एक पूर्ण पकड़ के साथ एक संतृप्त तालु के लिए नेतृत्व करते हैं। भुना हुआ बेर के गहरे, दिलकश स्वाद एक जटिल खत्म पर मसालेदार होते हैं जो अंत तक शक्ति और लालित्य को मिश्रित करते हैं। 2018-2030 से पिएं। संपादकों की पसंद।

टार्स डोमेन 2012 बेमिब्रे मेंसिया (बिरजो) $ 45, 93 अंक। ग्रेपी ब्लैकबेरी और कैसिस सुगंध, चरखी ओक और पेस्ट्री जैसी समृद्धि के साथ आती है। मुंह में, यह कुख्यात पका हुआ मिसेनिया टैनिन से भरा हुआ है। मसालेदार ब्लैकबेरी जायके इस शराब को देखा है उत्तम दर्जे का ओक संभाल कर सकते हैं, जबकि तंबाकू, नींबू और मसाले का स्वाद एक पूर्ण विकसित खत्म। 2020 के माध्यम से पीते हैं।

सुर्टेस डेल मारक्यूस २०१५ लॉस पासिटोस बाबोसा नीग्रो (वैले डे ला ओरोटवा) $ 45, 92 अंक। क्या आपने कभी टेनेरिफ़ द्वीप से वैरिएबल बेबोसो नीग्रो की कोशिश की है? इसे एक शॉट दें और आप प्रभावित होंगे, जैसा कि मैं था। चेरी और बेर सुगंध लाल क्षेत्र में हैं, जबकि यह शराब किनारे के साथ कुरकुरा और ताज़ा महसूस करती है। नमकीन रास्पबेरी और प्लम फ्लेवर रास स्नैप के साथ समाप्त होते हैं। यह 2020 तक एक बहुमुखी और सुरुचिपूर्ण भोजन वाइन पेय है। संपादकों की पसंद।

सफेद

कोमांडो-जी 2014 एल टैम्बोरिल नवतालगॉर्डो व्हाइट (कैस्टिला वाई लियोन की शराब) $ 75, 90 अंक। हालांकि इस उच्च-ऊँचाई (4,035 फीट) सफेद गार्नाच में ज्यादातर तटस्थ महक है, यह स्टोनी नोट्स प्रदान करता है जो प्रत्यक्ष, मामूली और साफ हैं। तालु पर, यह कसकर घाव है और महत्वपूर्ण मैलिक एसिड दिखा रहा है। नमकीन लेकिन ताजा ख़ुरमा और क्विंस जायके खत्म होने पर स्थायी हैं। 2014 के लिए, यह अब ठीक आकार के पेय में है।

Huguet de Can Feixes 2016 व्हाइट सेलेक्शन व्हाइट (Penedès) $ 15, 90 अंक। सेब, तरबूज और खूबानी सुगंध शुद्ध हैं और प्राकृतिक दुर्गंध या ओक से शून्य हस्तक्षेप के साथ आते हैं। Macabeo और अन्य सफेद अंगूरों के साथ ज्यादातर Parellada का मिश्रण, यह Penedès के उच्चतम अंगूर के बागों से निकलता है। तरबूज, चूने और गीले पत्थरों का स्वाद बजरी मिट्टी को दर्शाता है, और यह लंबे समय तक स्थिर रहता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

Valmiñor 2016 विशेष संस्करण 10 साल के अलबेरिनो (रीस ​​बाइक्स) $ 14, 90 अंक। पिथी खट्टे फलों की सूखी सुगंध ताजा कटी घास के संकेत के साथ आती है। यह खट्टे फल, अमृत और हरे सेब के स्वाद के साथ फौलादी और शुद्ध लगता है। एक रस्म खत्म उष्णकटिबंधीय फल जायके और कड़वाहट का एक स्थान प्रदान करता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

शानदार

अल्टा एलेला 2015 मिर्जिन रेस्वेरा ब्रूट नेचर स्पार्कलिंग (कावा) $ 22.90 अंक। प्रकाश, ताजा और प्रत्यक्ष सफेद फल सुगंध का वर्णन करता है यह क्रूर प्रकृति बुझती है। मुंह में, यह सिर्फ पर्याप्त गोल है, लेकिन ज्यादातर विमान में रैखिक है। सूखे चूने, सेब और ताजा पके हुए सफेद ब्रेड के स्वाद हल्के हल्के अभी तक चुस्त हैं। यह एक उच्च स्तर तक ले जाने वाली सस्ती क्रूर प्रकृति है। संपादकों की पसंद।

मारिया कैसानोवस एनवी आईसीई रॉ नेचर स्पार्कलिंग (कावा) $ 30, 90 अंक। डस्टी, ब्रेड से बने सेब की सुगंध सीधी होती है और बहुत खमीरदार नहीं होती है। यह साइट्रिक एसिडिटी के साथ तंग और परिष्कृत महसूस करता है। हल्के से सुस्वादु सेब और खट्टे स्वाद स्थिर और ताजा, लेकिन यह भी चिकनी खत्म। क्रूर प्रकृति के लिए, यह चीजें सही हो जाती हैं।

मिठाई

टेल्मो रॉड्रिग्ज 2010 मोलिनो रियल माउंटेन वाइन मोस्केल (मलागा) $ 60, 91 अंक। नाक पर, यह शराब लकड़ी और एक स्पर्श दोनों ऑक्सीकरण है, लौंग और अदरक के नोट के साथ। मुंह में, आप फ्रेंच ओक के चमकदार वजन को महसूस कर सकते हैं। जबरदस्त मसाला, लौंग और वुडी फ्लेवर प्रमुख हैं, लेकिन इतने लंबे समय तक खत्म और अच्छी संरचना के साथ यह पुरानी लताओं वाली मॉस्केल गा रही है। 2023 के माध्यम से पियो।