व्यंजनों में ब्राउन शुगर के स्थान पर सफेद चीनी का उपयोग कैसे करें
हमारी राय में, यह है हमेशा बेकिंग का मौसम—लेकिन छुट्टियाँ आते ही रसोई में और भी अधिक समय बिताना आम बात है। और जब बेकिंग की बात आती है, तो ब्राउन शुगर द्वारा मिलाए गए गहरे, मीठे स्वाद से बढ़कर कुछ नहीं कुकीज़ , कारमेल मकई, पुडिंग केक, और बहुत कुछ। यह इसके लिए एक मुख्य सामग्री भी है हॉलिडे हैम .
लेकिन क्या होगा यदि आपके बेकिंग के चक्कर में ब्राउन शुगर की आपूर्ति कम हो जाए? सौभाग्य से, इसके लिए एक त्वरित और आसान समाधान है। यहां दो तरीकों से ब्राउन शुगर के स्थान पर सफेद चीनी का उपयोग करने का तरीका बताया गया है: उन्हें एक दूसरे के स्थान पर उपयोग करना या हमारे टेस्ट किचन के आसान ब्राउन शुगर विकल्प पर निर्भर रहना।
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ब्राउन शुगर की जगह सफेद चीनी कैसे लें
आप ब्राउन शुगर के स्थान पर समान मात्रा में सफेद चीनी का प्रयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास गुड़ है, तो हमारा टेस्ट किचन ब्राउन शुगर का यह विकल्प सुझाता है, जो ब्राउन शुगर के गतिशील, समृद्ध स्वाद को बनाए रखेगा।
यहां हर बार समान बढ़िया स्वाद वाले परिणामों के लिए उपयोग करने योग्य अनुपात दिया गया है:
- रेसिपी में अपेक्षित प्रत्येक 1 कप ब्राउन शुगर के लिए उपयोग करें 1 कप दानेदार चीनी और 2 बड़े चम्मच। गुड़ . एक साथ हिलाएं और अपने नुस्खे के अनुसार तुरंत उपयोग करें।
ब्राउन शुगर तथ्य
जब आप ब्राउन शुगर खरीदते हैं, तो यह पहले से ही दानेदार चीनी और गुड़ का मिश्रण होता है। अपनी सफेद चीनी में गुड़ मिलाने से इसका स्वाद ब्राउन शुगर जैसा ही हो जाएगा और इसमें नमी आ जाएगी, जिससे यह 'पैक करने योग्य' बनावट बन जाएगी जिसे आप वास्तविक चीज़ से जानते हैं।
यदि आप गुड़ के बिना ब्राउन शुगर के स्थान पर सफेद चीनी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि आपकी कुकीज़ (या अन्य पके हुए व्यंजन) थोड़े कुरकुरे हो जाएंगे क्योंकि उनमें आमतौर पर ब्राउन शुगर में निहित कुछ नमी की कमी होगी। ब्राउन शुगर का जो भी विकल्प आप चुनेंगे, वह स्वादिष्ट परिणाम देगा, शायद सटीक बनावट के बिना।
ब्राउन शुगर का उपयोग आमतौर पर कैंडिड नट्स, ब्लॉन्डीज़ और कुछ टार्ट्स में किया जाता है। आप पोर्क चॉप्स, शकरकंद पुलाव और शो-स्टॉपिंग जैसे स्वादिष्ट रात्रिभोज में मिठास जोड़ने के लिए इसका (या हमारे विकल्पों में से एक) का उपयोग भी कर सकते हैं। चमकता हुआ हैम . जब आपके पास ब्राउन शुगर का भंडार हो, तो सुनिश्चित करें कि आप हैं इसे सही ढंग से मापें और इसे ठीक से संग्रहित करना इसे सूखने से बचाने के लिए.
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