यहां तक ​​​​कि अगर आप न्यू ऑरलियन्स फ्रेंच क्वार्टर में बोरबॉन स्ट्रीट पर टहलते हुए इस मार्डी ग्रास को खर्च करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो घर पर जश्न मनाने के बहुत सारे तरीके हैं- और निश्चित रूप से, हमारा मतलब मिक्स ड्रिंक है। मार्डी ग्रास मन की एक अवस्था है, है ना?

यह अवकाश न्यू ऑरलियन्स शहर के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है, जहां इसने बैचेनी अधिकता के लिए प्रतिष्ठा प्राप्त की है। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि क्रिसेंट सिटी में पीने की संस्कृति दुनिया में किसी अन्य की तरह नहीं है, एक गहरे इतिहास के साथ जो कॉकटेल कैनन के सबसे प्रसिद्ध घूंटों में से कुछ है। व्हिस्की आधारित पर विचार करें सजेरैक 2008 में शहर की आधिकारिक कॉकटेल बन गया है, जो अपने चिरायता-धोया गिलास के साथ। या खुशबूदार पुराना चौक , जो घुलमिल जाता है बर्बन , कॉग्नेक , मीठा वरमाउथ और हर्बल बेनेडिक्टिन- इसका नाम फ्रेंच क्वार्टर के मूल शीर्षक, 'ओल्ड स्क्वायर' में अनुवाद करता है।

लेकिन न्यू ऑरलियन्स ऐसा शहर नहीं है जो विशेष रूप से अतीत में पीता है। इसका आधुनिक-दिन का कॉकटेल दृश्य, जिसमें नोटों के अनगिनत पेय पदार्थ शामिल हैं, एक मोड़ की तरह प्रसन्नता प्रदान करते हुए नया करना जारी रखता है सेंट चार्ल्स पंच पोर्ट वाइन के साथ नुकीला या डरावना गहरे से आतंक , जो ब्लू कुराकाओ से अपनी समुद्री-नीली रंगत प्राप्त करता है। शहर का व्यापक प्रभाव भी है, जो अपनी भौतिक सीमाओं से बहुत दूर के इलाकों में पेय को प्रेरित करता है

अपने खुद के मार्डी ग्रास उत्सव में परोसने के लिए कॉकटेल खोज रहे हैं? यहां हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं।

मार्डी ग्रास पेय आपको आजमाना चाहिए

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1. सजेरैक

संभवतः 1830 के दशक में एंटोनी एमीडी पेचौड द्वारा आविष्कार किया गया, सज़ेरैक पुराने जमाने का एक करीबी रिश्तेदार है। पाइचौड सेंट-डोमिंगु, या आज हैती का एक क्रेओल एपोथेकरी था, और जेंटियन-आधारित, अनीस-फॉरवर्ड का एक मालिकाना ब्रांड बेचा कड़वा - अपनी न्यू ऑरलियन्स की दुकान पर पेचौड के बिटर्स के नाम से। शाम को, पाइचौड की फ़ार्मेसी एक बार के रूप में तब्दील हो गई, जिसमें एपोथेकरी ने अपने बिटर्स, चिरायता और ब्रांडी की औषधीय औषधि का सेवन किया।

बाद में, यह नुस्खा अन्य न्यू ऑरलियन्स प्रतिष्ठानों में पकड़ा गया और जिसे हम आज सज़ेरैक के रूप में जानते हैं - राई व्हिस्की, पाइचौड के बिटर्स और सरल चाशनी चिरायता से धुले गिलास में परोसें।

यहां पूरी रेसिपी प्राप्त करें: कैसे एक क्लासिक Sazerac बनाने के लिए

2. तूफान कॉकटेल

कथित तौर पर द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान व्हिस्की की कमी के बीच बनाया गया, हरिकेन कॉकटेल रम (हल्के और गहरे रंग की दोनों किस्मों), जुनून फल, नारंगी, अनानस और नींबू के रस का एक प्रमुख मिश्रण है। ग्रेनाडीन का एक पानी का छींटा पेय को एक प्रतिष्ठित ब्लश रंग देता है।

इसका तूफानी नाम उस बार के इतिहास का संकेत हो सकता है जहां इसका आविष्कार किया गया था: पैट ओ'ब्रायन बार 1933 में न्यू ऑरलियन के फ्रेंच क्वार्टर में स्थापित, निषेध के दौरान एक भाषण के रूप में संचालित। प्रवेश पाने के लिए, ग्राहकों ने पासवर्ड साझा किया, 'तूफान की शराब'।

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क्लासिक न्यू ऑरलियन्स व्यंजन के लिए विशेषज्ञ शराब की पसंद

3. पुराना चौक

1930 के दशक में, वाल्टर बर्जरोन, हिंडोला बार के अंदर बारटेंडर होटल मोंटेलेओन , इस बूज़-फ़ॉरवर्ड कॉकटेल का आविष्कार किया। इसका नाम फ्रेंच में फ्रेंच क्वार्टर- 'ओल्ड स्क्वायर' के मूल शीर्षक में अनुवाद करता है - और एक अन्य न्यू ऑरलियन्स क्लासिक, साज़ेरैक के साथ कुछ समानता रखता है। हालांकि, उस पेय के विपरीत, वीक्स कैर्रे में दो प्रकार के बिटर्स होते हैं - दोनों पाइचौड और एंगोस्टुरा किस्में - और राई व्हिस्की और साधारण सिरप के बजाय बोरबॉन, कॉन्यैक और मीठे वरमाउथ पर कॉल करते हैं।

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4. पोर्ट वाइन सेंट चार्ल्स पंच

सेंट चार्ल्स पंच पर यह दरार, जो कभी न्यू ऑरलियन के ऐतिहासिक सेंट चार्ल्स होटल में घर का कॉकटेल था, में फल-फॉरवर्ड रूबी शामिल है पत्तन और सुगंधित कॉग्नेक . अपेक्षाकृत हल्के रिफ्रेशर के लिए कुचले हुए बर्फ के ऊपर मिश्रण डालें, या इसे गर्मागर्म परोसें चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब -चुनाव तुम्हारा है।

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ए वाइन लवर्स गाइड टू न्यू ऑरलियन्स

5. गहरे से आतंक

इस डरावनी नाम वाले सिपर को आज़माने से न डरें। न्यू ऑरलियन के टिकी स्पॉट पर पूर्व हेड बारटेंडर द्वारा बनाया गया अक्षांश 29 हैलोवीन की पेशकश के रूप में, यह कॉकटेल साल भर स्वादिष्ट है। ब्लू कुराकाओ पेय को नीयन-नीला रंग देता है, जबकि वृद्ध रम पेय को एक जटिल-स्वाद वाली नींव देता है। स्टार ऐनीज-इन्फ्यूज्ड सेब सिरप मसालेदार नोट्स जोड़ता है, जबकि मैकाडामिया लिकर एक पौष्टिक, उष्णकटिबंधीय तत्व प्रदान करता है।

यहां पूरी रेसिपी प्राप्त करें: डीप कॉकटेल से आतंक

6. रीड अराक

आपने सज़ारैक के बारे में सुना है, लेकिन साज़ अराक के बारे में क्या? यह पेय, जो मध्य पूर्वी अवयवों के साथ क्लासिक न्यू ऑरलियन्स कॉकटेल को फिर से तैयार करता है, एनीज़-स्वाद के लिए उपरोक्त पेय के चिरायता की अदला-बदली करता है। अल्कोहल .

यहां पूरी रेसिपी प्राप्त करें: इस पुर्नोत्थान क्लासिक Sazerac में एक प्राचीन आत्मा सितारे

बोरबॉन स्ट्रीट से परे न्यू ऑरलियन्स

7. मून ओवर पोंटचार्टेन

डार्क-एज्ड रम, चेरी-फॉरवर्ड Cocchi Vermouth di Torino और बिटरस्वीट सिनार के साथ, यह सिपर एक हिप फ्लास्क के लिए एकदम सही है। इसका नाम पोंटचार्टेन झील के लिए रखा गया है, जो न्यू ऑरलियन्स शहर को महाद्वीपीय यू.एस. के बाकी हिस्सों से अलग करती है।

यहां पूरी रेसिपी प्राप्त करें: मून ओवर पोंटचार्टेन

8. गुलदस्ते जिन फ़िज़

मूल रूप से न्यू ऑरलियन्स फ़िज़ को वापस बुलाया गया जब इसे 1888 में बनाया गया था, पेय इतना सम्मानित हो गया कि अंततः इसे इसके निर्माता, हेनरी चार्ल्स 'कार्ल' रामोस, बारटेंडर और अब लंबे समय से चले आ रहे इंपीरियल कैबिनेट के मालिक के नाम से जाना जाने लगा। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, रामोस जिन फ़िज़ अच्छी तरह से फ़िज़ी है, इसके नुस्खा को ज़ोरदार हिलाने के लिए धन्यवाद।

एक बार सभी को हिलाकर रख दिया, जिन, नींबू का रस, भारी क्रीम, अंडे का सफेद भाग, नारंगी फूल का पानी, सरल सिरप और सेल्टज़र का संयोजन नारंगी क्रीम के एक झटके के साथ एक मिल्कशेक जैसा मिश्रण पैदा करता है।

यहां पूरी रेसिपी प्राप्त करें: द रामोस जिन फ़िज़ कॉकटेल रॉयल्टी है। उसकी वजह यहाँ है।

9. क्रियोल एग्नॉग

क्रिसमस पसंदीदा पर यह कस्टर्ड जैसा स्वाद समृद्ध इतालवी मिठाई ज़बाग्लियोन को उजागर करता है। आप पूछते हैं कि यह एग्नॉग क्रियोल क्या बनाता है? इसका आविष्कार बेकर लिसा व्हाइट ने किया था विला जीन न्यू ऑरलियन्स में।

यहां पूरी रेसिपी प्राप्त करें: क्रियोल एग्नॉग

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पूछे जाने वाले प्रश्न

आप मार्डी ग्रास पर क्या पीते हैं?

आधुनिक समय के न्यू ऑरलियन्स (और उससे आगे!) में, मार्डी ग्रास पेय में उपरोक्त कॉकटेल में से कोई भी शामिल हो सकता है। यह इतना सटीक पेय नहीं है, बल्कि कई मार्डी ग्रास समारोहों के लिए पारंपरिक पीने का कार्य है।

के अनुसार भोजन, पर्व और आस्था पॉल फील्डहाउस, मार्डी ग्रास द्वारा - जो फ्रेंच में 'फैट मंगलवार' का अनुवाद करता है - प्री-लेंट सीज़न के अंत को कार्निवल के रूप में जाना जाता है।

'यूरोप के कैथोलिक क्षेत्रों में मध्य युग में, कार्निवल सामाजिक लाइसेंस का समय था, जिसमें रिबल्ड सार्वजनिक आनंद, अत्यधिक खाने-पीने, नृत्य और खेल शामिल थे। महान जुलूस आयोजित किए गए थे, और दिन के लिए एक नकली रानी और राजा का ताज पहनाया गया था, 'फील्डहाउस लिखता है। यह देखने के लिए बहुत अधिक कल्पना की आवश्यकता नहीं है कि यह अंततः मार्डी ग्रास उत्सव के रूप में कैसे विकसित हुआ जिसे हम आज जानते हैं।

मार्डी ग्रास का आधिकारिक पेय क्या है?

मार्डी ग्रास किसी एक आधिकारिक संगठन द्वारा आयोजित नहीं किया जाता है, बल्कि मुट्ठी भर क्रू द्वारा आयोजित किया जाता है, जो गैर-लाभकारी संगठन हैं जिनके सदस्य परेड, वेशभूषा और बहुत कुछ योजना बनाते हैं। इस तरह के विकेन्द्रीकृत ढांचे के साथ, त्योहार के लिए किसी एक आधिकारिक पेय की घोषणा करना कठिन होगा। यह सब कहने के लिए है: जो कुछ भी आप महसूस करते हैं उसे पीएं! हमें लगता है कि उपरोक्त न्यू ऑरलियन्स-प्रेरित घूंटों में से कोई भी चाल चलेगा।