अभी हाल तक, आयरिश व्हिस्की सबसे पारंपरिक थी व्हिस्की श्रेणियाँ। यह आकर्षक सेलिब्रिटी प्रोमो के लिए नहीं जाना जाता था, और विशेष पीपा खत्म केवल शायद ही कभी देखा गया था। आयरिश व्हिस्की सौम्य और सजीला था, जो अपने स्वाद स्वाद प्रोफ़ाइल और सस्ती कीमत के लिए जाना जाता है।

हालांकि, समय बदल गया है। यद्यपि यह अभी भी देहाती ग्रामीण इलाकों की बात करता है, ताजे बाग फल, घास और फूलों के नोटों की परतों के साथ, नए आयरिश व्हिस्की में रवैया और धार है।

स्कॉच और अमेरिकी व्हिस्की के नक्शेकदम पर चलते हुए, नए बैरल की बढ़ती संख्या बैरल में समाप्त हो गई है जो पहले अन्य तरल पदार्थ रखती थी, नए स्वादों के लिए एक उपभोक्ता बाजार को भूखा खिलाती है। उदाहरणों में गढ़वाले मदिरा जैसे शामिल हैं बंदरगाह () धूम ) और ओलोरोसो स्पेनिश सफेद मदिरा () पॉवर्स थ्री स्वालो , सेक्सटन ) बीयर () ग्लेंडलफ का स्टाउट-एंडेड सिंगल माल्ट तथा जेम्सन का IPA- तैयार कास्केटमेट्स बॉटलिंग ) और आत्माओं की तरह कॉग्नेक () लम्बोदर ) का है।

निर्माता विभिन्न लकड़ियों से बने पीपे के साथ भी प्रयोग कर रहे हैं - कुछ विशेष रूप से दिलचस्प प्रभाव उत्पन्न करने वाले। उदाहरण के लिए, Glendalough ने अपने 13 वर्षीय एकल माल्ट को दिया में एक स्पिन Mizunara ओक से सजा जापान बेर की त्वचा और कड़वी चॉकलेट के पेचीदा संकेत के साथ, समाप्त आयरिश व्हिस्की के लिए एक स्पष्ट रेशमी बनावट को उधार देना। इस दौरान, बुशमिल्स एक सीमित संस्करण में लुढ़का हुआ डिस्टलरी विशिष्ट बोतल बबूल में समाप्त होता है - एक लकड़ी जो आमतौर पर सफेद वाइन के लिए सहयोग के रूप में उपयोग की जाती है।

शायद सबसे ज्यादा बताने वाला बदलाव सेलिब्रिटी आयरिश व्हिस्की का आगमन है। कुछ साल पहले, पंक बैंड द पोग्स एक पर उनके नाम रखो वेस्ट कॉर्क निर्मित व्हिस्की । अब, मिश्रित मार्शल कलाकार कोनोर मैकग्रेगर ने अपनी बॉटलिंग जारी की है, जिसे कहा जाता है उचित संख्या बारह । यहाँ तक की यू 2 फ्रंटमैन बोनो ने काउंटी किल्डारे में एक डिस्टिलरी में 58 मिलियन डॉलर के निवेश की घोषणा की है।

हालांकि उत्पादन तकनीक और मार्केटिंग पैटर की संभावनाएं विकसित होती रहेंगी, कम से कम एक चीज नहीं बदली है: आयरिश व्हिस्की अभी भी बहुत सारी शानदार बोतलों की पेशकश करती है।

शराब आपके व्हिस्की को कैसे प्रभावित करती है

बुशमिल्स डिस्टिलरी एक्सक्लूसिव सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड प्रिसिमो स्पिरिट्स, जर्सी सिटी, एनजे) $ 85, 96 अंक । यह बड़ा, बोल्ड व्हिस्की उन लोगों के लिए अपील करेगा जो आमतौर पर स्कॉच की ओर बढ़ते हैं। इसमें लकड़ी, धुआं और दालचीनी के मसाले की परतें होती हैं। बर्फ का एक क्यूब शराब की गर्मी को कम कर देता है और नारंगी और नींबू के छिलके के संकेत को उजागर करता है। जले हुए बैरल बैरल और टोस्टेड शेरी पीपे में परिपक्व, फिर बबूल की लकड़ी में समाप्त। abv: 47%

Glendalough डबल बैरल आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड मार्क एंथोनी तैयार की गई स्पिरिट्स, शिकागो, IL) $ 33, 95 अंक । यह शहद से सना हुआ व्हिस्की बोरबॉन बैरल में वृद्ध है, फिर ऑलोरसो शेरी पीपों में समाप्त हो गया। समग्र प्रभाव बोल्ड और माउथवॉटर है, और लौंग, काली मिर्च द्वारा उच्चारण बादाम, वेनिला और पेकान के स्वादों को पैदावार देता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद । abv: 42%

शांत आदमी पारंपरिक आयरिश व्हिस्की ब्लेंड (आयरलैंड लक्सको, सेंट लुइस, एमओ) $ 33, 95 अंक । एक जले हुए सोने के रंग और हल्की खुशबू के लिए देखें जो वेनिला में संकेत देता है। रेशमी तालू ताजा फल के साथ खुलता है दालचीनी के साथ छिड़का जाता है, एक लंबे समय तक, अमीर वेनिला खत्म में लुप्त होती है। एक्स-बॉर्बन पीपों में समाप्त। सर्वश्रेष्ठ खरीद । abv: 40%

पॉवर्स थ्री स्वालो सिंगल पॉट फिर भी आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड पेरनोड रिकार्ड, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 50, 94 अंक । यह मजबूत, टैनी व्हिस्की बादाम और ताजा नाशपाती सुगंध प्रदान करता है। अमीर, बटरी तालू पके हुए नाशपाती, वेनिला, किशमिश और टोस्ट ब्रियोच के साथ खुलता है, साँस छोड़ते हुए लौंग के उच्चारण के साथ एक लौंग-उच्चारण खत्म होता है। एक्स-बॉर्बन पीक्स में परिपक्व, थोड़ी मात्रा में व्हिस्की के साथ शादी की, जोओरसो शेरी पीपों में परिपक्व हुई। abv: 43.2%

टिपरेरी वाटरशेड सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड इम्पेक्स, सैन फ्रांसिस्को, सीए) $ 65, 94 अंक । ब्राइट और ब्रेसिंग, यह स्ट्रॉ-टिंटेड व्हिस्की अपने पैरों पर हल्का है। हरे सेब के स्लाइस और हनीसकल नाक को सुगंधित करते हैं, जबकि तालू हरे सेब के तीखेपन, तेज तर्रार अम्लता, सफेद फूल और अदरक को दर्शाता है। धुएं का एक समझदार सुरुचिपूर्ण फीका निशान। abv: 47%

लेम्बे व्हिस्की सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड सीआईएल यूएस वाइन एंड स्पिरिट्स, फीट लॉडरडेल, FL) $ 70, 93 अंक । यह आयरिश व्हिस्की कॉग्नेक पीपों में समाप्त हो गई है, जो लेम्बे द्वीप पर डबलिन के तट पर रखी गई हैं। हालांकि परिणाम नमकीन समुद्र का बिल्कुल नहीं गाता है, फिर भी यह एक सुखदायक छींटा है, एक गहरे शहद रंग, बोल्ड, फल सुगंध और बड़े, लाल सेब के काटने और लंबे समय तक, मजबूत सिल्विया-और लौंग के साथ देवदार मिक्सिंग देवदार के साथ बाहर जाएं। abv: 40%

Glendalough 13 साल पुराना सिंगल माल्ट मिज़ुनारा फिनिश आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड मार्क एंथोनी स्पिरिट्स, शिकागो, IL) $ 115, 93 अंक । आत्मीय और रेशमी, यह पूर्व-बरबोन बैरल में 13 साल के लिए वृद्ध है, फिर मिज़ुनारा ओक पिंचों में एक छोटा मोड़। यह तालू पर नरम रूप से नरम है, सूखने के खत्म होने के अधिकांश स्वाद के साथ: बेर त्वचा का एक पेचीदा मिश्रण, चॉकलेट, शहद और लौंग का एक स्पर्श। abv: 46%

बल्लू आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड मिलस्टोन स्पिरिट्स ग्रुप, फिलाडेल्फिया, पीए) $ 30, 92 अंक । इस आसानी से पीने वाली व्हिस्की में एक पुआल का छत्ता, हल्के वेनिला सुगंध और तालू पर हल्का-हल्का महसूस होता है। वेनिला और नींबू क्रीम की चिकनी परतें काली मिर्च और धुएं की बेहोश फुफकार से लटकी हुई हैं। पोर्ट पीपों में समाप्त। abv: 43%

जेम्सन ब्लैक बैरल आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड पेरनोड रिकार्ड, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 37। 92 अंक । पूर्व व्हिस्की बैरल इस व्हिस्की को परिपक्व करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, 'लकड़ी का कोयला और डबल चार्टेड' निर्माता कहते हैं, बैरल की लकड़ी से अधिक मनाना था। लगभग एक पिना कोलाडा जैसा प्रभाव देखें: नारियल और उष्णकटिबंधीय फल सुगंध, और एक समृद्ध, शहद से लथपथ तालु जो कारमेलयुक्त अनानास और सूखे खुबानी को दर्शाता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद । abv: 40%

सेक्सटन सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड प्रेडेसो स्पिरिट्स, जर्सी सिटी, एनजे) $ 28, 90 अंक । स्क्वाट, हेक्सागोनल-आकार की बोतल के भीतर, यह टैनी व्हिस्की पके हुए नाशपाती, वेनिला और शहद के साथ साहसपूर्वक सुगंधित होती है। चिकनी, ओक-आगे तालू एक Bourbon जैसी प्रोफ़ाइल का सुझाव देता है, बहुत सारे शहद के साथ लंबे समय तक खत्म होता है, साथ ही जायफल, लौंग और नींबू के छिलके। ओलोरसो शेरी पीपों में समाप्त। सर्वश्रेष्ठ खरीद । abv: 40%

कुदाल और बुशेल 10 साल पुरानी पीपा ताकत एकल माल्ट आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड मिलस्टोन स्प्रिट्स, फिलाडेल्फिया, पीए) $ 43, 90 अंक । यह व्हिस्की एक हल्के, ताजे सेब की खुशबू प्रदान करता है। प्रारंभिक मिठास तालू को खट्टे तीखेपन और बाहर निकलने पर गर्मी की एक दीवार की ओर ले जाती है। इस नाटक को पानी में डुबोने से अल्कोहल की गर्मी दूर हो जाती है और धुएं और नींबू के उत्साह के संकेत मिलते हैं। abv: 57.5%