16 जनवरी, 1920 की आधी रात को, निषेध प्रभाव में आया। तथाकथित 'नोबल एक्सपेरिमेंट' ने 5 दिसंबर, 1933 को निरस्त होने तक लगभग 14 वर्षों तक 'शराब के नशे' के उत्पादन, आयात, परिवहन और बिक्री को रेखांकित किया।

एक सदी बाद, हम अभी भी प्रतिबंध के प्रभावों को महसूस कर रहे हैं। हम इतिहास में इसके क्षणों को रोमांटिक करते हैं 'नकली', 'बाथटब जिन' और 'पलक-पलक' के साथ आधुनिक बार में चांदनी , 'लेकिन 18 वें संशोधन के परिणामस्वरूप अमेरिका की पीने की संस्कृति में वास्तविक और लंबे समय तक परिवर्तन हुआ।

पहली और सबसे महत्वपूर्ण पारी राज्य कानूनों पर इसका प्रभाव रही है। 1933 के बाद, शराब को विनियमित करना संघीय मुद्दे के बजाय एक राज्य बन गया, जिसके परिणामस्वरूप नियमों का एक पैचवर्क हुआ जो समय के साथ विकसित होने के बावजूद, पूरे देश में पूरी तरह से असंगत हैं।

कुछ राज्यों ने कुछ घंटों के दौरान दुकानों या रेस्तरां में शराब की बिक्री को प्रतिबंधित करने वाले 'सूखे काउंटियों' या संहिताबद्ध नीले कानून बनाए (यदि आपको इनकार नहीं किया गया है) छुई मुई रविवार की शुरुआत में, यह संभावना है कि क्यों)।

भिन्न कानून भी ऑनलाइन शराब बिक्री को चुनौतीपूर्ण बनाते हैं, क्योंकि कई राज्य ऐसे शिपमेंट की अनुमति नहीं देते हैं।

कानूनी लाल टेप से परे उद्योग के विकास का अधिक व्यावहारिक विषय है। निषेध के दौरान, डिस्टिलरी को अपने संचालन को बंद करने के लिए मजबूर किया गया था, कई बारटेन्डर्स ने अपने शिल्प का अभ्यास करने के लिए अमेरिका छोड़ दिया और सहकर्मियों ने बैरल की मांग में इतनी तेजी से गिरावट देखी कि स्थानीय कार्यबल और पता है कि काफी कम हो गया।

उस विशेषज्ञता को पुनः प्राप्त करने में दशकों लग गए।

फोटो एपी द्वारा

शुक्र है कि आज, अमेरिका के अनुसार, लगभग 2,000 डिस्टिलरी हैं क्राफ्ट स्पिरिट्स डाटा प्रोजेक्ट । खुशी से, हर अमेरिकी राज्य अब कम से कम एक कामकाजी आसवनी का घर है।

निषेध के प्रभाव वहाँ समाप्त नहीं होते हैं। 'ग्रे गूज़ मार्टिनी' या 'जैक एंड कोक' के लिए विशिष्ट अनुरोध के अनुसार, इस युग में जड़ें हैं अंतिम कॉल: निषेध का उदय और पतन , डैनियल ओकेंट द्वारा।

असुरक्षित रोटगेट अल्कोहल से बचने के लिए, एक विशिष्ट ब्रांड के लिए बोलने के लिए स्पीशीज़ में आम हो गया, एक अभ्यास जो सैलून के वर्षों के दौरान व्यावहारिक रूप से अनसुना था। ओकारेंट नोट करता है कि अब कुछ प्रसिद्ध ब्रांडों, जिनमें देवर, हैग और हैग और कट्टी सरकार शामिल हैं, बूटलेगर्स द्वारा इस उद्देश्य के लिए लाए गए थे।

लग्जरी क्रूज़ व्यवसाय पर भी निषेध का कर्ज होता है, जब प्यासे, अच्छी तरह से एड़ी वाले अमेरिकी संक्षिप्त 'बूज़ क्रूज़' पर सवार होते हैं जो अच्छे सामान का स्वाद लेने के लिए अमेरिकी प्रादेशिक जल से परे रवाना होते हैं। इसमें रम-उत्पादक स्थलों की लंबी यात्राएँ भी शामिल हैं क्यूबा या कैरेबियन , और यूरोप के लिए ट्रान्साटलांटिक यात्रा।

जब पार्टियों की बात आती है, तो वोल्स्टीड अधिनियम में एक खंड निषेध के पहले से ही व्यक्तिगत निवासों में पहले से संग्रहीत मादक पेय को वैध करता है। यह अंततः निजी घरों और क्लबों में पीने के लिए चला गया, जिससे कॉकटेल पार्टी को बढ़ावा मिला, जो अब घर का मनोरंजक है।

चाहे आप इन परिवर्तनों को अच्छे, बुरे या केवल असुविधाजनक के रूप में देखते हैं, जो सबसे महत्वपूर्ण है कि एक सदी बाद, उद्योग बच गया है और यहां तक ​​कि संपन्न हो गया है - और यह जश्न मनाने के लायक है।