जनवरी शुद्ध को भूल जाओ। उस तरह की यात्रा से बेहतर कोई और यात्रा नहीं है जिसमें स्थानीय भोजन और पेय दृश्य में पेट भरने वाले पहले शामिल हैं, खासकर जब वह दृश्य नापा घाटी है। और सर्दियों में, घाटी अपेक्षाकृत शांत है, आरक्षण सुरक्षित करना आसान है। तो आप गर्मियों में हमेशा गैस्ट्रोनॉमिक ब्रेक ले सकते हैं।

Ca 'मोमी ओस्टेरिया

दोपहर के भोजन, रात के खाने और देर रात के भोजन के लिए खुला, Ca 'मोमी पास के ऑक्सबो पब्लिक मार्केट में शुरू हुआ और अभी भी वहां अपने एनोटेका को बनाए रखता है। लेकिन शहर स्थित ओस्टरिया हमेशा दीर्घकालिक योजना थी, जो सख्त पिज्जा नैपोलेटाना को प्रदर्शित करने के लिए एक जगह थी, जिसे सख्त पालन के साथ बनाया गया था। सच नियति पिज्जा दिशानिर्देश : 900 डिग्री ओवन में 90 सेकंड पकाया। (द एसोसियोजियन वेरेज पिज्जा नेपोलेटाना इन नियमों को निओपोलियन पिज्जा की परंपरा के तरीकों की रक्षा के लिए नियंत्रित करता है।) मालिक डारियो डी कोंटी और वैलेंटिना गुओलो-मिगोटो दोनों ही वेनेटो डी कोंटी में पले-बढ़े थे। एक प्रमाणित तेरा पिज्जा नेपोलेटाना और एसोकोआजियोन पिज़ायौली नेपोलेटानी पिज़ायोलो, एक दुर्लभ कृति है। । एक अन्य मालिक, स्टेफानो मिगोटो, अबानो टर्मे (वेनेटो में भी) से है और उसकी पारिवारिक वाइनरी में परवरिश हुई थी। वह और डे कोंटी नपा घाटी अंगूर से बने सीए 'मोमी वाइन बनाते हैं, जिसमें सीए' सेकको, सीए 'रोजा, शारदोन्नय, पिनोट नॉयर, मेरलोट और ज़िनफंडेल के साथ-साथ मिठाई शराब और अन्य मिश्रण शामिल हैं।

कैडेट वाइन और बीयर बार

नपा को देर रात शहर के रूप में नहीं जाना जाता है, लेकिन कैडेट जैसे स्थान बदल रहे हैं। मध्‍य रात्रि तक मधुर और खुली जगह पर एक मधुर और 1:30 बजे तक वीकेंड पर, यह एक स्‍थानीय संयुक्‍ति है, जहां आप वाइनमेकरों को टक्कर देने की संभावना रखते हैं। शराब, साइडर और बीयर की एक उदार और प्रेरित सूची चिप और डुबकी, ग्रील्ड पनीर, सलामी, prosciutto, पनीर और इस तरह की तर्ज पर प्रावधानों के एक मेनू द्वारा पूरक है। अतिथि बारटेंडर नाइट्स में क्षेत्र की जीत की सुविधा है, जबकि अन्य रातों में मजेदार आयात की सुविधा है। हर सोमवार पेय विशेष और एक BYOV ('अपने खुद के विनाइल') थीम के साथ उद्योग की रात है। रिकॉर्ड प्लेयर और विनाइल से भरी अलमारियां हमेशा तैयार रहती हैं।

Inglenook

रदरफोर्ड में एक बार ऐतिहासिक इंग्लेनुक वाइनरी, जिसने फ्रांसिस फोर्ड कोपोला के रूप में पिछले कई दशकों में बिताया, प्रसिद्ध विंटनर / निर्देशक की बदौलत अपनी जड़ों की ओर लौट आया है। साइट पर सिर्फ कुछ वाइन बनाने और सुंदर समुचित पर नए सिरे से ध्यान आकर्षित करने के उद्देश्य से, एक बोर्डो-प्रशिक्षित परंपरावादी वाइनमेकर फिलिप बस्क्यूल्स ने इंग्लेनकुक की वाइन के लिए संयम और लालित्य की भावना लाई है, जो वाइन को ताज़ा बनाने के लिए उनका मुख्य लक्ष्य है। खाने के साथ। इनमें रूबिकॉन, कास्क और ब्लांकानो जैसी प्रतिष्ठित बोतलें शामिल हैं, लेकिन कार्यकारी शेफ एलेक्स लविक द्वारा किए जा रहे काटने की कोशिश करना भी रोक देने के लायक है, जो अपने भोजन के लिए एक समान दृष्टिकोण लेता है, दोनों को ऑन-साइट्रो पर चित्रित किया गया है, रोजाना खुला सुबह 10 बजे और सिट-डाउन टेस्टिंग में। हाल की निबल्स में शामिल हैं, बादाम और काजू को नींबू जड़ी बूटियों में भूनकर जड़ी-बूटियों की शाखाओं के साथ भुना जाता है।

निनबार्क

थॉमस रेस्तरां के पूर्व तीन-मंजिल साइट और इसके सुप्रसिद्ध बार, फगियानी के, निनबर्क शेफ मैथ्यू लाइटनर की नवीनीकृत दृष्टि है, जिनके शुरुआती खाना पकाने के करियर में L'Auberge Del Mar में समय शामिल था। वह कोपनहेगन के नोमा गए और पोर्टलैंड, ओरेगन में कास्टागना, जहां उन्हें जेम्स बियर्ड फाउंडेशन राइजिंग स्टार शेफ के रूप में नामित किया गया था। उन्होंने न्यूयॉर्क शहर में अपने रेस्तरां, ऐटेरा को खोलने के बाद अधिक प्रशंसा और अनुयायी अर्जित किए, जिसमें दो मिशेलिन सितारे प्राप्त हुए। अब, उसके पास स्थानीय-विकसित सामग्री के साथ काम करने और एक अलग स्थान में चमकने का मौका है। कटार मेनू का एक मजेदार अनुभाग है, जैसे कि शोरबा में मौसमी शेलिंग बीन्स के साथ स्मोक्ड फ़ॉई ग्रास और किण्वित ट्रफल। रविवार रात्रिभोज के माध्यम से मंगलवार के अलावा, एक बार मेनू शुक्रवार से शुरू होकर शुक्रवार शाम 4 बजे तक उपलब्ध है, जिसमें सप्ताहांत सुबह 11 बजे से दोपहर 2:30 बजे तक है।

डरा हुआ

शेफ / मालिक रिचर्ड रेडिंगटन के संगत ऑल-स्टार ने पिछले साल के अंत में अपनी 10 वीं वर्षगांठ मनाई थी, जो हमेशा बदलते और चंचल भोजन दृश्य में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है जो कि बे एरिया है। हां, वह निश्चित रूप से मौसमी और स्थानीय-संघटकित व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करता है, लेकिन बहुत कुछ चल रहा है, प्रेरित होकर शशिमी और पोर्क पेट से पेट्रेले को फिर से रोमांचक बनाने के लिए इस तरह के एक क्लासिक व्यंजन बनाने का तरीका ढूंढ रहा है। उसके ऊपर, रेड्ड का भोजन सही मायने में शराब का आनंद लेता है, हर महाराज के दर्शन की विशेषता नहीं है। अगर नपा घाटी में, रेड एक जरूरी है। लंच, डिनर और संडे ब्रंच के लिए खुला, एकल या अधिक आरामदायक भोजन के लिए एक स्वागत योग्य बार के साथ।