सोनोमा: खाद्य पदार्थों के लिए एक स्वर्ग
सोनोमा काउंटी को दूध और शहद की भूमि कहना बिलकुल सही नहीं होगा, क्योंकि यह बहुत अधिक भूमि है।
दूध और शहद का आंकड़ा, निश्चित रूप से। लेकिन इसलिए वाइन, ऑलिव ऑयल, चीज़, ब्रेड, बीयर, स्पिरिट्स, ताज़े कटे हुए कस्तूरी, आड़ू और सभी तरह के उत्पादन का काम करते हैं।
सोनोमा काउंटी अच्छे खाने वाले रहने के लिए पोस्टर चाइल्ड, विभिन्न माइक्रोकलाइमेट और नाटकीय ऊँचाई बदलाव शामिल करता है जो नपा घाटी से शांत प्रशांत महासागर तक पूर्व-पश्चिम तक पहुंचता है। यहाँ कहाँ जाना है
पनीर निर्माता
काउगर्ल क्रीमीरी , पेटलामा
स्यू कॉनली और पैगी स्मिथ द्वारा 1990 के दशक में स्थापित, कारीगर पनीर के संरक्षक संत, काउगर्ल के तीन ताजा और छह वृद्ध चीज स्थानीय जैविक दूध से बने हैं। इसके माउंट। टैम और रेड हॉक किस्में विश्व प्रसिद्ध हैं।
पुरानी चीज़ कंपनी , सोनोमा
गैटानो वेला ने 1931 में सोनोमा में पनीर बनाना शुरू किया। परिवार ने सभी प्राकृतिक सूखे जैक चीज़ों पर ध्यान केंद्रित किया।
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वाइन चखने के कमरे
अरिस्टा वाइनरी , हील्सबर्ग
रूसी रिवर वैली के विस्टा में भव्य सिट-डाउन, पांच-कोर्स भोजन के साथ वाइनरी उद्यानों के हिस्से में खट्टा और रसीले पिनोट्स के साथ जोड़ा गया है।
J वाइनयार्ड और वाइनरी का बुलबुला कमरा , हील्सबर्ग
J की जगमगाती मदिरा, रूसी नदी घाटी Chardonnays और Pinot Noirs आदर्श रूप से बबल रूम के लिए उपयुक्त हैं, एक शानदार सिट-डाउन, पूर्ण-सेवा सैलून जहां घर के शेफ तीन पाठ्यक्रमों में से प्रत्येक के साथ कई वाइन जोड़े।
मेडलॉक एम्स , हील्सबर्ग
वाइनरी के बगीचों से स्थानीय पनीर, सलामी या कुछ ताजा लेकर पेयर करंट जारी करता है। आप फ़ार्म स्टैंड से घर का बना संरक्षण और मौसमी उपज भी ले सकते हैं।
रेस्टोरेंट
द फ्रेमोंट डायनर , सोनोमा
कार्नरोस में एक पुरानी शैली का होमस्पून डिनर, जो खेत-प्रत्यक्ष पेटू मोड़ के साथ है, फ़्रेमोंट नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है। चिकन और वफ़ल एक कोशिश है।
हिस्सा लेना , हील्सबर्ग
केंडल-जैक्सन वाइन एस्टेट के 55 सीट वाले खाने और चखने वाले लाउंज में कैबरनेट सॉविनन में लथपथ कटे हुए फ्राइज़ और अपने स्वयं के उद्यानों के आसपास निर्मित एक बाइट्स एंड फ्लाइट्स मेनू है।
झाड़ू , हील्सबर्ग
एक स्थानीय पसंदीदा, स्कोपा एक जगह की संकीर्ण, भरी हुई फिसलन है जहां शेफ / मालिक एरी रोसेन ने पिज्जा और पास्ता को एक धार्मिक अनुभव बनाया है। Winemaker बुधवार को स्थानीय विंटर्स अपने माल डालते हैं।
ज़ाज़ु रेस्तरां और फार्म , सेवस्तोपोल
सह-मालिक डस्की एस्टेस को नेक्स्ट आयरन शेफ प्रतियोगी के रूप में प्रसिद्धि मिली, लेकिन स्थानीय लोगों द्वारा भोजन से टेबल दर्शन को फैशन से पहले अच्छी तरह से गले लगाने के लिए प्रिय है।
बीयर
लगुनिटास ब्रूइंग कंपनी , पेटलामा लैगुनिटास की टापरूम एक विशाल, काम करने वाली शराब की भठ्ठी है जो प्रशंसकों को अपने लोकप्रिय बियर और विशेष रिलीज के लिए अधिक आनंद लेने के लिए आमंत्रित करती है।
रूसी नदी काढ़ा कंपनी , सांता रोजा अपने प्रसिद्ध प्लिनी द एल्डर डबल आईपीए से रिडेम्पशन, परडिशन, डिफेनेस्ट्रेशन और डेमनेशन बियर के लिए, रूसी नदी बीयर के बड़े अर्थ को इंगित करने का एक कारण प्रदान करती है।
स्थानीय पियो: स्प्रिंग एंटीडोट
स्थानीय पियो: पकाने की विधि शिष्टाचार लड़की और अंजीर , सोनोमा, सी.ए.
मालिक सोंड्रा बर्नस्टीन और उनके दल ने तीन एकड़ खेत से ली गई सामग्री से प्रेरणा ली, जिसे वे रेस्तरां में ले जाते हैं
पतले करने के लिए शहद के 1 औंस में थोड़ा उबलते पानी डालें। फिर ठंडा होने दें। मधुमक्खी पराग के 1 चम्मच और चीनी के 1 चम्मच के साथ मिलाएं और इसके साथ ग्लास को रिम करें। मूसल मेंहदी और le औंस नींबू का रस। बर्फ से गिलास भरें। शहद मिश्रण के 1ka औंस वोदका, 1 औंस सफेद क्रैनबेरी रस, white औंस सफेद पीच प्यूरी और honey औंस जोड़ें। हिलाओ और परोसो- ब्रैंडन हर्नांडेज़
और मिस नहीं है ...
एक बार सोनोमा काउंटी में सेब उग आया, लेकिन फिर अंगूर ने उसे संभाल लिया। आज, एक प्रकार का पुनर्जागरण हो रहा है, क्योंकि निर्माता हीरोम किस्मों को लगा रहे हैं और गुणवत्ता वाले कठिन साइडर बना रहे हैं। कैसे उन्हें सेब का मुकाबला?
ऐस प्रीमियम हार्ड साइडर , सेवस्तोपोल सोनोमा काउंटी में सबसे बड़ा और सबसे लंबे समय तक चलने वाला कठिन साइडर निर्माता, ऐस शिल्प में सेब से लेकर पेरी (नाशपाती और वेनिला), बेरी, कद्दू और जोकर, एक स्पार्कलिंग संस्करण शराब (8%) में थोड़ा अधिक है। इसके जीवंत ऐस-इन-द-होल पब में शुक्रवार दोपहर को भोजन और संगीत की सुविधा है।
देवोटो गार्डन , सेवस्तोपोल एक बार इन भागों में बहुतायत में उगाए जाने वाले गॉवेटस्टोन से देवोटो, एप्पल सेडेड साइडर बनाता है। यह रास्पबेरी हार्ड साइडर, रेड ग्रेबेरी रस के छींटे के साथ सभी ग्रेवेन्स्टाइन का उत्पादन भी करता है। केवल नियुक्ति द्वारा दौरा।
झुका हुआ शेड साइडरवर्क्स , फॉरेस्टविले झुका हुआ शेड कई शुष्क साइडर बनाता है, जिसमें किण्वन से पहले लकड़ी-धूम्रपान सेब द्वारा बनाया गया होता है। यह हाल ही में लगाए गए दो एकड़ साइडर और हिरलूम सेब किस्मों से फल प्राप्त करता है। स्थानीय ग्रॉसर्स और रेस्तरां में उपलब्ध है। - कुंवारी वरदान
