आपका केक बीच में क्यों डूब गया—साथ ही इसे कैसे ठीक करें
तो आपने नए सिरे से केक बनाने का समय केवल अपने आप से यह पूछने के लिए निकाला है, 'मेरा केक बीच में क्यों डूब गया?' जब आप इसे ठंडा होने के बाद चेक करेंगे। दुर्भाग्य से, जब केक ठंडा हो जाता है, तो उसके खमीरीकरण तत्व निष्क्रिय हो जाते हैं, और केक की हल्की बनावट बनाने वाले हवा के छेद बंद हो जाते हैं और एक साथ चिपक जाते हैं, इसलिए केक को वापस ओवन में रखने से वह नहीं बचेगा।
हालाँकि आप अपनी मूल केक-सजावट योजना को प्राप्त करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, फिर भी आप अपने मिठाई पाठ्यक्रम को भुना सकते हैं। एक डूबे हुए केक को एक नई, सुंदर रचना में बदलने के लिए हमारे टेस्ट किचन के सुझावों का उपयोग करें, और किसी को भी दुर्घटना के बारे में पता नहीं चलेगा।
कार्ला कॉनराड
केक को ऊँचा उठाने का क्या कारण है? फ़्लफ़ी केक के लिए ये 4 चीज़ें आवश्यक हैंमेरा केक बीच में क्यों डूब गया?
केक के बीच में डूबने के सबसे आम कारणों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- पैन बहुत छोटा है
- वहाँ बहुत अधिक तरल है
- बेकिंग के दौरान ओवन खोलना या पैन हिलाना
- ओवन का तापमान बहुत कम है, या केक पर्याप्त समय तक बेक नहीं हुआ है।
आप केक को ठीक करने के लिए उसे दोबारा नहीं बना सकते, लेकिन यदि केक अभी भी ओवन में है तो आप उसे बचाने में सक्षम हो सकते हैं। यदि आप ओवन की खिड़की से देखते हैं और केक का मध्य भाग डूब रहा है, तो दरवाजा खोलने या केक निकालने से पहले उसे कुछ अतिरिक्त समय दें।
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यदि आपने परीक्षण किया टूथपिक से केक तैयार हो गया है और यह केवल कुछ नम टुकड़ों के साथ निकला, संभावना है कि आपने इसे पकाया है नम केक . यदि आपका केक अधपका है और बीच में कच्चा है, तब भी आप पके हुए किनारों का उपयोग कर सकते हैं। अपने बेकिंग कौशल से सभी को प्रभावित करने के लिए इन सनकेन केक फिक्स में से एक का उपयोग करें।
1. अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग जोड़ें
जब आपका केक बीच में डूब जाए, तो अतिरिक्त ले लें फ्रॉस्टिंग का डिब्बा निचले स्थान को छिपाने के लिए. थोड़ी अधिक फ्रॉस्टिंग या व्हीप्ड क्रीम डालें और एक समान स्तर तक चिकना करें। आप भी भर सकते हैं पेस्ट्री बैग ($5, वॉल-मार्ट ) आपके डूबे हुए केक के लिए एक अद्वितीय फ्रॉस्टिंग डिज़ाइन बनाने के लिए एक विशेष टिप से सुसज्जित।
जेसन डोनेली
2. केक पॉप्स बनाएं
यदि आपको केक को बीच में डुबाकर या आंशिक रूप से कम पके हुए केक के साथ परोसने का विचार पसंद नहीं है, तो केक पॉप बनाने के लिए पके हुए हिस्से का उपयोग करें। क्रम्बल किए हुए केक को फ्रॉस्टिंग के साथ मिलाकर उसमें डुबोएं चॉकलेट या कैंडी पिघलती है आपको एक बिल्कुल नई मिठाई देगा। यदि आपके पास कोई नहीं है कैंडी की छड़ें ($11 दस के लिए, वॉल-मार्ट ), उन्हें बिना परोसें, और आपके पास केक ट्रफ़ल्स हैं।
3. एक शेक बनाओ
इन दिनों कद्दू पाई से लेकर आपके पसंदीदा नाश्ता अनाज तक सब कुछ पेश करने वाली सभी प्रकार की मज़ेदार शेक रचनाएँ उपलब्ध हैं। हमारा टेस्ट किचन आपका पसंदीदा मिल्कशेक बनाने और केक शेक बनाने के लिए अपने ब्लेंडर में टूटे हुए केक के टुकड़ों को जोड़ने की सलाह देता है।
4. एक फिलिंग जोड़ें
क्या आपके पास कैंडी और स्प्रिंकल्स हैं? केक का पूरा हिस्सा जो डूब गया था उसे हटा दें और उसमें कैंडी भरकर और फिर उसके ऊपर फ्रॉस्टिंग डालकर एक सरप्राइज-इनसाइड केक बनाएं (ऊपर चित्र)। पाई फिलिंग या फलों का जैम डूबे हुए केक में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त जोड़ देगा। यदि आपने चॉकलेट केक बनाया है, तो व्हीप्ड टॉपिंग जोड़ने और अधिक चेरी के साथ खत्म करने से पहले केक के डूबे हुए स्थान पर थोड़ी सी चेरी पाई भरकर हमारे ब्लैक फॉरेस्ट केक टॉपर बनाने का प्रयास करें।
