घर की सफाई

नॉनस्टिक पैन को कैसे साफ़ करें ताकि वे वर्षों तक चल सकें

यदि आप चाहते हैं कि आपका नॉनस्टिक पैन लंबे समय तक चले, तो उनकी अच्छी देखभाल करना आवश्यक है। नॉनस्टिक कुकवेयर को अक्सर एक चिकनी सतह बनाने के लिए सिरेमिक या पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (आमतौर पर टेफ्लॉन या पीटीएफई के रूप में जाना जाता है) के साथ लेपित किया जाता है जो भोजन को सीधे पैन से बाहर निकलने में मदद करता है। इससे खाना बनाना और सफाई करना बहुत आसान हो सकता है, लेकिन नॉनस्टिक पैन की सतह को खरोंचने, छीलने या विकृत होने से बचाने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

यद्यपि आपको अपने पैन को साफ करने या उपयोग करने से पहले हमेशा निर्माता के निर्देशों को पढ़ना चाहिए (उनके पास विशिष्ट देखभाल निर्देश होंगे, जो ब्रांडों के बीच भिन्न हो सकते हैं), हमने आपके नॉनस्टिक पैन को शीर्ष आकार में रखने के लिए कुछ सामान्य सुझाव संकलित किए हैं। जब आप हों तो उन्हें ध्यान में रखें चूल्हे पर भूनना या तलना , और आपका नॉनस्टिक पैन वर्षों तक चलेगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

उपकरण/उपकरण

मुलायम कपड़ा या स्पंज

सामग्री

हल्का बर्तन धोने का साबुन
मीठा सोडा
खाना पकाने का तेल

निर्देश

कोई रसोई के सिंक में नॉनस्टिक पैन को साबुन से साफ कर रहा है

गिलैक्सिया/गेटी इमेजेज़

कई नॉनस्टिक पैन पर डिशवॉशर-सुरक्षित का लेबल लगा होता है, लेकिन अगर आप उन्हें हाथ से धोएंगे तो आपको सबसे अच्छे परिणाम मिलेंगे। डिशवॉशर में उपयोग किए जाने वाले गर्म तापमान और डिटर्जेंट नॉनस्टिक सतह को तोड़ सकते हैं, इसलिए उन्हें सिंक में धोना आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

नॉनस्टिक पैन को कैसे साफ़ करें

साबुन के पानी से रगड़ें और भिगोएँ

नॉनस्टिक पैन को साफ करते समय, आपको कभी भी स्टील वूल, स्कोअरिंग पैड या कड़े स्क्रबिंग ब्रश जैसे अपघर्षक उपकरणों का उपयोग नहीं करना चाहिए, जो सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आमतौर पर, नॉनस्टिक पैन को साफ करने के लिए हल्के बर्तन धोने वाले साबुन और मुलायम कपड़े या स्पंज से एक त्वरित स्क्रब पर्याप्त होता है। जिद्दी अवशेषों के लिए, आपको पैन को धीरे से रगड़कर साफ करने से पहले कुछ घंटों के लिए गर्म, साबुन वाले पानी में भिगोना पड़ सकता है।
जिद्दी गंदगी हटाएँ और पुनः सीज़न करें

यदि आप जले हुए तेल या सतह पर फंसे खाद्य अवशेषों से निपट रहे हैं, तो हल्का अपघर्षक जोड़ने से आपके नॉनस्टिक पैन को साफ करने में मदद मिल सकती है। पानी में थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा मिलाकर पेस्ट बनाएं और इसे पैन पर लगाएं। जले हुए तेल या भोजन को हटाने के लिए गैर-अपघर्षक स्पंज से हल्के से रगड़ें, फिर कुल्ला करें, सुखाएं और खाना पकाने के तेल के साथ अपने पैन को फिर से गर्म करें।

नॉनस्टिक पैन की देखभाल कैसे करें

अपने नॉनस्टिक पैन को क्षति और घिसाव से बचाने के लिए दैनिक उपयोग के लिए इन युक्तियों का पालन करें।

तले हुए अंडे बनाते समय आंशिक रूप से पके अंडे के मिश्रण को उठाना और पलटना।

स्कॉट लिटिल

उपयोग करने से पहले नॉनस्टिक पैन को धोएं और सीज़न करें।

किसी भी नए नॉनस्टिक पैन का उपयोग करने से पहले, पैकेजिंग से किसी भी अवशेष को हटाने के लिए इसे धो लें। गर्म, साबुन वाले पानी का उपयोग करें और इसे अच्छी तरह से सुखा लें, फिर खाना पकाने से पहले पैन को सीज़न करें। कच्चे लोहे के तवे की प्रक्रिया की तरह, नॉनस्टिक कुकवेयर को सीज़न करने से कोटिंग में कोई भी खामियां या छिद्र दूर हो जाते हैं और आपके पैन को लंबे समय तक चलने में मदद मिलेगी। आप सतह पर खाना पकाने के तेल को हल्के से रगड़कर नॉनस्टिक कुकवेयर को सीज़न कर सकते हैं, फिर स्टोव पर पैन को मध्यम आंच पर दो या तीन मिनट तक गर्म कर सकते हैं। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो भंडारण से पहले अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
खाना पकाने के सही बर्तनों का उपयोग करें।

आज के नॉनस्टिक पैन पिछले वाले की तुलना में अधिक टिकाऊ हैं, लेकिन फिर भी आपको उनके साथ सावधानी से व्यवहार करना चाहिए। नॉनस्टिक पैन (या बेकवेयर) में खाद्य पदार्थों को कभी भी चाकू से न काटें, और सावधान रहें कि नॉनस्टिक सतह पर किसी नुकीली चीज से वार या खरोंच न करें। पिछले कुछ वर्षों में नॉनस्टिक पैन मजबूत हो गए हैं, लेकिन अगर आप सावधान नहीं हैं तो कोटिंग का चिपकना अभी भी संभव है। आपको आमतौर पर नॉनस्टिक पैन के साथ धातु के बर्तनों का उपयोग करने से बचना चाहिए। लकड़ी के चम्मच और सिलिकॉन के बर्तनों का उपयोग हमेशा सुरक्षित होना चाहिए और उनमें कोई नुकीला किनारा नहीं होना चाहिए।
नॉनस्टिक पैन को ज़्यादा गरम न करें।

खाना बनाते समय, आप धीमी और मध्यम आंच पर रहकर नॉनस्टिक कोटिंग को लंबे समय तक चलने में मदद कर सकते हैं। उच्च गर्मी समय के साथ कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकती है, और अत्यधिक उच्च तापमान (आमतौर पर लगभग 600 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर, नॉनस्टिक कोटिंग का एक लोकप्रिय ब्रांड, टेफ्लॉन, रिलीज कर सकता है संभावित रूप से खतरनाक धुंआ . (हालाँकि, आपके स्टोवटॉप पर गर्मी के उस स्तर तक पहुँचने की संभावना बहुत कम है।)

अपने नॉनस्टिक पैन की सुरक्षा के लिए, उसे खाली होने पर गर्म न करें; बर्नर चालू करने से पहले पैन में हमेशा तेल, पानी या भोजन होना चाहिए। इससे नॉनस्टिक कोटिंग को लंबे समय तक चलने में मदद मिलेगी और तापमान गेज के रूप में काम करने का अतिरिक्त लाभ मिलेगा। (अधिकांश तेल 400 डिग्री फ़ारेनहाइट या इससे अधिक तापमान पर धुआं छोड़ने लगते हैं, इसलिए आप अपने पैन में कुछ तेल रखकर गारंटी ले सकते हैं कि आप नॉनस्टिक कोटिंग के लिए सुरक्षित तापमान पर खाना बना रहे हैं।)
नॉनस्टिक स्प्रे का प्रयोग न करें।

यह आश्चर्य की बात हो सकती है, लेकिन नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे वास्तव में भोजन को चिपका सकता है। कुकिंग स्प्रे नॉनस्टिक कोटिंग की तुलना में कम तापमान पर जलते हैं, इसलिए वे आपके पैन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। वे एक अवशेष भी बनाते हैं जो समय के साथ बनता है और नॉनस्टिक सतह को बर्बाद कर देता है। ब्राउनिंग में मदद के लिए थोड़ा तेल या मक्खन चिपकाने से आपके नॉनस्टिक पैन को संभावित रूप से खराब होने से बचाया जा सकता है।

उचित देखभाल के साथ, आपका नॉनस्टिक पैन वर्षों तक चल सकता है। वे कई व्यंजनों को पकाना आसान बनाते हैं, जिनमें तली हुई सब्जियाँ और भी शामिल हैं कड़ाही में पका हुआ चिकन , इसलिए आप अपनी रसोई में कम से कम एक जोड़ा रखना चाहेंगे। और आपके सुबह के आमलेट या घर पर बने तले हुए अंडे के लिए इससे बेहतर काम कुछ भी नहीं है।