सड़क पर

गाजर कैसे उगाएं

गाजर पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, जो उन्हें सबसे लोकप्रिय घरेलू सब्जियों में से एक बनाते हैं।

लागत

कौशल स्तर

शुरुआत से अंत तक

2+दिन

उपकरण

किस तरह
कुदाल
पंक्ति कवर

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सामग्री

लकड़ी की राख
गीली घास
मछली इमल्शन
खाद
रेत
गाजर के बीज

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परिचय

बीज खरीदें

गाजर सबसे लोकप्रिय देसी जड़ वाली सब्जियों में से एक है। विभिन्न आकारों, आकारों और रंगों की पेशकश करने वाले विकल्पों के साथ गाजर के प्रकारों की विविधता चौंका देने वाली है। छोटी और ठूंठदार, लंबी पतली, यहां तक कि रक्त-लाल किस्में भी हैं। लोकप्रिय प्रकारों में डेनवर, स्कारलेट नैनटेस और लिटिल फिंगर्स शामिल हैं।

चरण 1

गाजर के लिए उचित मिट्टी के साथ क्यारी तैयार करें

साइट तैयार करें

गाजर को लंबी, सीधी जड़ें विकसित करने के लिए, उन्हें गहरी, रेतीली दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है जो पत्थरों से मुक्त हो। उठी हुई क्यारियाँ गाजर के लिए आदर्श बढ़ते वातावरण प्रदान करती हैं। मिट्टी के शीर्ष 8' में ढेर सारी खाद, रेत और लकड़ी की राख का काम करें। लकड़ी की राख में घुलनशील पोटेशियम होता है जो ठोस, मीठी गाजर उगाने में मदद करेगा। यदि मिट्टी अम्लीय हो जाती है, तो थोड़ा सा चूना डालें।

चरण दो

गाजर ठंडे मौसम वाली सब्जियां हैं, इसलिए इन्हें शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में लगाया जाना चाहिए। एक उंगली के साथ, बगीचे की मिट्टी में एक उथला 1/2'-गहरा खांचा खोदें।

बीज रोपें

गाजर ठंडे मौसम वाली सब्जियां हैं, इसलिए इन्हें शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में लगाया जाना चाहिए। एक उंगली के साथ, बगीचे की मिट्टी में एक उथला 1/2'-गहरा खांचा खोदें। अंतरिक्ष पंक्तियाँ एक दूसरे से कम से कम 1' अलग होती हैं। प्रति पंक्ति फुट लगभग 15 बीज छिड़कें। यह ठीक है अगर वे एक साथ बहुत करीब हैं क्योंकि बाद में उन्हें पतला कर दिया जाएगा। बीज को सावधानी से मिट्टी और पानी से अच्छी तरह से हल्के स्प्रे से ढक दें। उगाए गए गाजर के स्थान और प्रकार को इंगित करने के लिए उद्यान मार्करों का उपयोग करें। लगातार फसल के लिए, दो सप्ताह बाद अतिरिक्त पंक्तियाँ लगाएं।

प्रो टिप

चूंकि गाजर के बीज बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, कुछ माली मूली के कुछ बीजों में मिलाते हैं, जो जल्दी से अंकुरित होते हैं और पंक्तियों के स्थान को चिह्नित करते हैं।

चरण 3

जैसे ही आप देखते हैं कि कोई अंकुर फूटने लगा है, कवर हटा दें। जब अंकुर 2' लंबे, पतले से एक पौधे तक हर 4' से 6' तक पहुंच जाते हैं, तो कैंची से जमीन के स्तर पर पत्ते को सावधानी से काटकर। उन्हें खींचने से आस-पास के पौधों को नुकसान हो सकता है।

अंकुरों को पतला करें

अंकुरित होने के लिए गाजर के बीजों को नम रखना चाहिए। लाइटवेट रो कवर नमी को बनाए रखने में मदद करते हैं, जबकि सूरज की रोशनी अभी भी गुजरती है। जैसे ही आप देखते हैं कि कोई अंकुर फूटने लगा है, कवर हटा दें। जब अंकुर 2' लंबे, पतले से एक पौधे तक हर 4' से 6' तक पहुंच जाते हैं, तो कैंची से जमीन के स्तर पर पत्ते को सावधानी से काटकर। उन्हें खींचने से आस-पास के पौधों को नुकसान हो सकता है।

चरण 4

गाजर थोड़ी नम मिट्टी पसंद करते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें बारिश या पानी से प्रति सप्ताह 1' पानी मिलता है। जड़ की अच्छी वृद्धि के लिए एक समान पानी देना महत्वपूर्ण है।

गाजर की खेती करें

गाजर थोड़ी नम मिट्टी पसंद करते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें बारिश या पानी से प्रति सप्ताह 1' पानी मिलता है। जड़ की अच्छी वृद्धि के लिए एक समान पानी देना महत्वपूर्ण है। नमी बनाए रखने और खरपतवारों को नीचे रखने के लिए पौधों के आधार के चारों ओर गीली घास की एक उदार परत डालें। एक गैलन पानी में एक चम्मच फिश इमल्शन से बना तरल उर्वरक लगाएं। जैसे ही गाजर की जड़ें बढ़ती हैं और मिट्टी से बाहर निकलती हैं, उन्हें सीधे धूप से बचाने के लिए मिट्टी को टीला करके रखें।

चरण 5

यह निर्धारित करने का एक तरीका है कि गाजर कटाई के लिए तैयार है, उसके रंग से है। रंग जितना हल्का होगा, स्वाद उतना ही अच्छा होगा।

गाजर की कटाई करें

गाजर बोने के 60 से 80 दिनों के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाना चाहिए। जब एक गाजर कटाई के लिए तैयार होती है, तो उसका रंग देखने का एक तरीका यह है कि उसका रंग जितना उज्जवल होगा, उतना ही अच्छा होगा। मुकुट पर 1' व्यास तक पहुंचने पर अधिकांश किस्में सबसे अच्छी होती हैं। जड़ के चारों ओर की मिट्टी को साग द्वारा ऊपर खींचने से पहले एक छोटी सी कुदाल से ढीला करके फसल की कटाई करें। सभी गाजर को एक बार में काटने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि अधिकांश गाजर हफ्तों तक जमीन में ठीक रहेंगे। यदि ठंड का मौसम पूर्वानुमान में है, तो सुरक्षा के लिए उन्हें गीली घास से अच्छी तरह ढक दें।