शराब आयातकों ने साल की शुरुआत की थी। जबसे पिछले अक्तूबर , वे दुनिया के सबसे बड़े एयरलाइन निर्माताओं, बोइंग और एयरबस के बीच लड़ाई के बीच फंस गए हैं। एयरबस को सब्सिडी देने से रोकने के लिए यूरोपीय नेताओं पर दबाव डालने के लिए, ट्रम्प प्रशासन ने फ्रांसीसी वाइन पर अन्य सामानों के साथ 25% टैरिफ लगाए, और फिर सभी यूरोपीय वाइनों पर 100% टैरिफ की धमकी दी।

जेनी लेफकोर्ट, प्राकृतिक शराब पोर्टफोलियो के मालिक जेनी एंड फ्रेंकोइस , शराब का ऑर्डर देना बंद कर दिया, डर है कि टैरिफ का दूसरा दौर उसके व्यवसाय को बाधित करेगा। लेकिन उसका दृष्टिकोण जल्द ही उज्ज्वल हो गया। बढ़ी हुई लागत पर ग्राहकों की साझा आशंकाओं के कारण, जेनी और फ्रेंकोइस का जनवरी में बिक्री में 50% की वृद्धि के साथ रिकॉर्ड था।

गहन पैरवी के प्रयासों के बाद, टैरिफ का एक दूसरा दौर हार गया और तीन सप्ताह बाद तक फिर से शुरू हुआ जब कोरोनोवायरस के कारण देश भर के रेस्तरां बंद हो गए। ऑन-प्रिमाइसेस की बिक्री शून्य के करीब पहुंच गई।

बार्स एंड रेस्टोरेंट्स ने चांस टू चेंज फॉर द बेटर। क्या वे इसे लेंगे?

'यह हमेशा की तरह पेट में लात मारी जा रही है,' Dionysi Grevenitis, के मालिक कहते हैं डीएनएस वाइन , न्यूयॉर्क में एक बुटीक आयात व्यवसाय आधारित है।

सभी आकार के आयातकों ने खोखला-आउट रेस्तरां की बिक्री से एक बड़ी हिट ले ली है, लेकिन परिदृश्य छोटे आयातकों के लिए अधिक अनिश्चित है, जैसे कि लेफकोर्ट और ग्रेविनाइटिस के स्वामित्व वाले हैं, जिनके पोर्टफोलियो में भारी-भरकम कांटों की ओर झुकाव होता है।

कार्मेलिना की खिड़कियों पर कागज रखकर, बोस्टन के उत्तर छोर में / डेविड एल। रयान द्वारा फोटो, बोस्टन ग्लोब / एट्टी

शराब बंद करना

टैरिफ कम होने के बावजूद, जन D’Amore, के मालिक Jan D’Amore वाइन , जनवरी और फरवरी के माध्यम से स्टॉक खरीदना जारी रखा। दुर्भाग्य से, उनका पोर्टफोलियो ऑन और ऑफ-प्रिमाइस की बिक्री के बीच 70/30 के विभाजन के गलत पक्ष पर था। वे कहते हैं, 'अब मैं बहुत सारी शराब के साथ अटक गया हूं, खासकर रेस्तरां में ग्लास प्लेसमेंट के द्वारा।'

राष्ट्रीय स्तर पर, खुदरा बिक्री फलफूल रही है। नीलसन ने बताया कि 21 मार्च के सप्ताह में शराब की बिक्री 66% बढ़ी और सभी शराब की ऑनलाइन बिक्री हुई नुकीला 243% ।

D’Amore ने केवल एक मामूली वृद्धि देखी है।

इसके विपरीत, फ्रेडरिक वाइल्डमैन एंड संस प्रसिद्ध फ्रेंच वाइन के लिए जाना जाता है, 2019 में बड़े पैमाने पर बाजार का आयात करने के लिए एक रणनीतिक कदम बनाया इकट्ठा । वे अब एक महीने में Riunite के 1.5 मिलियन मामलों को आगे बढ़ा रहे हैं, जिनमें से 95% खुदरा बेचा जाता है। राष्ट्रपति और सीओओ मार्क हिर्टन ने रेस्तरां बंद होने के बाद बिक्री में 30% की गिरावट का अनुमान लगाया, लेकिन उनकी संख्या केवल 14% कम है।

टेरा फ़र्मा की मदिरा का प्रारंभिक शिपमेंट अटलांटिक महासागर में एक नाव पर था जब टैरिफ का पहला दौर लागू हुआ ... संघीय सरकार ने एक कर बिल लगाया, जो कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के लिए उनकी बेटी के ट्यूशन के एक साल के लिए भुगतान किया होगा। सैंटा बारबरा।

वाइल्डमैन के लिए एक और अप्रत्याशित वृद्धि तब हुई जब पेंसिल्वेनिया ने अपने सभी राज्य शराब स्टोर बंद कर दिए। न्यू जर्सी में दुकानों से शराब खरीदने के लिए बेताब एक्सपायरीलाइवियन सीमा पार कर रहे हैं, दो राज्यों में से एक जहां वाइल्डमैन आयातक और वितरक दोनों हैं।

बड़े आयातकों के लिए सबसे बड़ी देनदारी ओवरहेड और पेरोल है। वाइल्डमैन को अपने 165-व्यक्ति कार्यबल से 20 बिक्री वाले लोगों को रखना पड़ा, हालांकि वे संकट के समाप्त होने के बाद उन्हें वापस काम पर रखने की उम्मीद करते हैं।

जेनी एंड फ्रेंकोइस में 10 लोगों को रोजगार देने वाले लेफकोर्ट कहते हैं, 'मेरी आशा और लक्ष्य पूरी टीम को इसके माध्यम से बनाए रखना है।' “मैंने अपनी टीम को सराहा। यह सुनिश्चित करना एक चुनौती है कि क्या होता है हम रेस्तरां के राजस्व से होने वाले भारी नुकसान को देख रहे हैं, यह सभी शराब मार्च में रेस्तरां को बेची गई है जिसके लिए वे भुगतान नहीं कर सकते हैं। मुझे नहीं पता कि इनमें से कुछ अंततः वापस आएंगे या कुल नुकसान में जा रहे हैं। '

यहां तक ​​कि कुछ राज्यों ने रेस्तरां को वाइन बेचने की अनुमति दे दी है, ज्यादातर इन्वेंट्री के माध्यम से ग्लास की बिक्री के लिए काम कर रहे हैं, और अब खुदरा विक्रेताओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। उन बिक्री से राजस्व कर्मचारियों या अन्य अप्राप्य लागतों का भुगतान करने की ओर जा रहा है।

हिरेन कहते हैं, 'कुछ लोगों ने कहा है कि जब तक वे फिर से नहीं खोलते, तब तक वे हमें चुका नहीं सकते।' “अन्य भुगतान कर रहे हैं लेकिन बाद के लिए चेक पोस्टमार्क कर रहे हैं। अब बहुत देरी से भुगतान नहीं हुआ है क्योंकि कोई भी कुछ भी नहीं खरीद रहा है। ”

लघु व्यवसाय प्रशासन का पेचेक संरक्षण कार्यक्रम एंड्रयू हैरर, ब्लूमबर्ग / गेटी द्वारा छोटा / फोटो आता है

संघीय मदद आने के लिए धीमा है, अगर सब पर

नकदी प्रवाह को किनारे करने और अपने कर्मचारियों को भुगतान करने की उम्मीद करते हुए, कई आयातकों ने हमने लघु व्यवसाय प्रशासन के पेचेक प्रोटेक्शन प्रोग्राम (पीपीपी) फंडिंग के लिए आवेदन किया था। पहले दौर में इसे किसी ने प्राप्त नहीं किया। देश भर के रेस्तरां मालिकों के साथ, उन्होंने रूथ के क्रिस, शेक शेक और पोलो ट्रॉपिकल जैसे छोटे व्यवसायों के लिए सम्मानित सरकारी राहत निधियों को देखा है। कुछ कंपनियों के बाद से है फंड लौटाने का वादा किया एक तीव्र सार्वजनिक बैकलैश के बाद।

क्रिस्टन तलले, जो बे एरिया-बेस्ड हैं टेरा firma अपने पति टेड टले के साथ, पीपीपी फंडिंग में $ 50,000 का उपयोग करने की योजना बनाई, ताकि उसे दो-व्यक्ति की बिक्री टीम को पेरोल पर लाने के बजाय अनिश्चित कमीशन पर भरोसा किया जा सके। ऑनलाइन पोस्ट होने के 15 मिनट बाद उसने वेल्स फारगो के साथ एक ब्याज फॉर्म भरा। दो हफ्ते की गलतफहमी और कई वेबसाइट और फॉर्म क्रैश होने के बाद, क्रिस्टन को आखिरकार पूरी तरह से फंड से छूटने के लिए ही आवेदन मिला।

'हमें लगता है कि यह वास्तव में खराब समय पर अच्छा है,' वह कहती हैं।

पिछले साल टेरा फ़र्मा को आयात व्यवसाय में बदलने से पहले 16 साल तक टैलीज़ एक वितरक के रूप में काम करते रहे। फ्रेंच वाइन की उनकी प्रारंभिक शिपमेंट अटलांटिक महासागर में एक नाव पर थी जब टैरिफ का पहला दौर लागू हुआ, और संघीय सरकार ने उन वाइन पर कर बिल लगाया, जो उनकी बेटी के ट्यूशन के एक और आधे साल के लिए भुगतान करती थीं कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सांता बारबरा।

'हमें ऋण देने के बजाय, बस टैरिफ को रद्द करें, और हमारे पास लोगों को भुगतान करने के लिए अधिक पैसा होगा।' -जेनी लेफकोर्ट, मालिक, जेनी और फ्रेंकोइस चयन

टेरा फ़रमा की मदिरा 2019 की चौथी तिमाही तक नहीं आई।

'अगर हमारे पास बेल्ट के तहत केवल कुछ और महीने थे ... हमें पोर्टफोलियो शुरू करने के लिए समय चाहिए था,' टेड कहते हैं। 'जहां हमारे रिटेलरों के साथ प्लेसमेंट हैं, वे पुन: व्यवस्थित हो रहे हैं, लेकिन खुदरा बिक्री हमारे लिए ऊपर नहीं गई है। हमारे निचले-छोर वाले वाइन, $ 240 एक मामले में, वे ठीक बेच रहे हैं। मदिरा जो $ 400, $ 500, या $ 800 प्रति मामले में हैं, ठीक है, जो सुंदर रूप से उम्र बढ़ने हैं। ”

यह गूढ़ बोतलें हैं, जिन रत्नों में सोमलायर्स को प्यार हो जाता है और उन्हें डिनर को बेचना पड़ता है, जो आयातकों को खुदरा बाजार में जाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

टैलीज़ एक सहयोग से उपभोक्ता बिक्री के लिए प्रत्यक्ष प्रयोग कर रहे हैं स्वाद संपादित करें और सेर्मी स्मिथ, सैन फ्रांसिस्को की बोतल की दुकान के मालिक हैं Biondivino ।

क्रिस्टन कहते हैं, 'शुरुआत में, हमने मज़ाक में कहा कि हमें सीधे उपभोक्ता परमिट मिल गया है ताकि हम सीधे अपने पिताजी को बेच सकें।' 'लेकिन हर किसी की तरह, हम अपनी कंपनी को जीवित रखने के लिए हम क्या कर सकते हैं, इसकी खोज कर रहे हैं।'

एक्सपोर्ट / गेट्टी का इंतजार कर रहे शिपिंग कंटेनर

क्या आयातक एक बदलते बाजार के अनुकूल हो सकते हैं?

अल्पावधि में, आयात करना भव्य पिवोट्स के प्रकारों के अनुकूल नहीं है रेस्टोरेंट तथा अन्य व्यवसाय संकट के दौरान बनाया है। रणनीतियाँ शिफ्ट हो गई हैं, हाँ। अधिक वाइन को रिटेल स्पेस में फ़नल किया जा रहा है। लेकिन आम सहमति काम है, प्रतीक्षा करें और देखें।

'मैं सिर्फ एक महासागर में चारों ओर चक्कर लगा रहा हूँ ग्रेविटिस कहते हैं, 'कोई धुरी नहीं है।' “मैं हर दिन कुछ आदेश ले रहा हूं। मैं आदेशों की प्रक्रिया करता हूं। मैं अपनी निचली रेखा और नकदी प्रवाह को देखता हूं। आप सबसे अच्छा आप कर सकते हैं। ”

इसी तरह, वाइनमेकर अपने वाइनयार्ड में काम करना जारी रखते हैं, प्रूनिंग और ट्रेंडिंग वाइन जो कोरोनर्स से बेखबर होते हैं। विजेता चियारा पेनाती और मिशेल कॉनसेंट Oltretorrente पडेरना, इटली में, खरीदारों को एक नोट भेजा गया, जिसमें टैलीस, मिट्टी से निकलने वाली नई तिमोरसो लताओं की शूटिंग के बारे में और पंक्तियों से खरपतवार होने के बारे में बताया गया था - लेकिन संकट से पहले किए गए बड़े उपकरणों की खरीद के बारे में भी, जिस पर उन्होंने योजना बनाई खरीद, लेकिन नहीं कर सकते हैं, और दादा दादी जो इस साल फसल बाहर बैठेंगे।

N दि वेन्स जस्ट डोन्ट वेट ’: फ्रांस नर्वसली हार्वेस्ट टू सेल्स प्लमेट के रूप में दिखता है

दर्द छोटे उत्पादकों के लिए विशेष रूप से तीव्र है। लेफकोर्ट एक रोसे निर्माता से खरीदता है जो अपनी बोतल शराब की सहायता के लिए किसी से भी नहीं मिल सकता है। अन्य वाइन निर्माता, जो पेरिस के वाइन बार और रेस्तरां में मामलों को चलाते हैं, ने बिक्री को पूरी तरह से सुखा दिया है। 'वे घबराए हुए हैं, हमसे पूछ रहे हैं कि क्या हम शराब ऑर्डर कर सकते हैं,' लेफकोर्ट कहते हैं।

ग्रीवाइटिस एक यूनानी निर्माता के साथ काम करता है जो इटली से बोतलें खरीदता है और फ्रांस से क्राउन कैप खरीदता है। 'आपूर्ति श्रृंखला टूट गई है,' वे कहते हैं। 'कच्चे माल तक पहुंचना मुश्किल है, और फिर लेबल मुद्रित करने और वाइनरी को भेजे जाने का मुद्दा है। ये सभी चीजें देरी पैदा करेंगी। ”

अत्यधिक आवंटित और उच्च मात्रा वाली वाइन कम बाधाओं का सामना करती हैं। उपभोक्ता आश्वस्त हो सकते हैं कि Zachys में सुपर टस्कन्स होंगे, और ट्रेडर जो के $ 9.99 Pinot Grigio से कभी भी बाहर नहीं निकलेंगे।

“मैंने जो आदेश दिए हैं, वे पोर्ट में बैठे हैं। पर्याप्त कंटेनर नहीं भरे जा रहे हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका में आने वाले पर्याप्त जहाज नहीं हैं। ” -जान डी’अमोर, मालिक, जन डी'अमोर वाइन

एक सार्वभौमिक दर्द बिंदु यह है कि कार्गो और माल ढुलाई की लागत बढ़ी है क्योंकि मांग कम हो गई है। जबकि वाइल्डमैन, शराब तथा दक्षिणी ग्लेज़र का पोर्ट पर आसानी से पूरे कंटेनर भर सकते हैं, बुटीक आयातकों को साझा करना होगा।

“मैंने जो आदेश दिए हैं, वे पोर्ट में बैठे हैं। पर्याप्त कंटेनर नहीं भरे जा रहे हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका में आने वाले पर्याप्त जहाज नहीं हैं, '' डीअरम कहते हैं। “आम तौर पर अप्रैल में, मुझे स्टॉक के निरंतर प्रवाह की आवश्यकता होती है। लेकिन मात्रा की इतनी कम आवाजाही है, अब मैं एक महीने तक शराब के बिना रह सकता हूं। '

चमकदार तरफ, अत्यधिक आवंटित वाइन कि रात्रिभोज केवल रेस्तरां में खरीद सकते थे दुकानों में अधिक मात्रा में उपलब्ध होंगे। लेफकोर्ट का यह भी कहना है कि अगर उपभोक्ता जहां प्यार करते हैं, वहां खरीदना जारी रखते हैं, भले ही वे कहां और कैसे खरीदे जाएं, तो आयातक उन्हें आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान को कम करते हुए अमेरिका में ला सकते हैं।

हालांकि, यूरोप में अभी भी छोटे उत्पादकों से वाइन की देरी और अस्थायी कमी है। और चूंकि कोरोनोवायरस उत्तरी की तुलना में दक्षिणी गोलार्ध में बाद में पहुंचे, दक्षिण अमेरिका और इसके शराब उद्योग पर प्रभाव अभी भी अज्ञात हैं।

विशिष्ट यात्राओं में भी देरी हो सकती है।

'अब मेरे लिए नई व्हाइट वाइन रिलीज़ का आदेश देने का समय है,' डीअरम कहते हैं। “हम आम तौर पर छह से आठ महीने बाहर खरीदना शुरू करते हैं। इसका डोमिनोज़ प्रभाव होने जा रहा है। जीत नई रिलीज के साथ अटक जाएगी, क्योंकि किसी ने पिछले विंटेज का स्टॉक नहीं बेचा है। ”

आयातकों को चिंता है कि उच्च-अंत वाली वाइनों को असर / गेटी को नुकसान होगा

प्रीमियमकरण के नुकसान पर चिंता

एक और डर यह है कि स्थायी वित्तीय संकट उपभोक्ताओं को कम महंगी मदिरा की ओर धकेल देगा, जैसा कि उन्होंने 2008 में किया था।

ग्रेवेनिटिस कहते हैं, 'समय की अवधि में, $ 30 खरीदने वाले लोग $ 20 और फिर मध्य-किशोर तक कारोबार करते हैं।' 'सस्ती, बड़ी मदिरा अधिक महंगी मदिरा से बेहतर थी। हम नहीं जानते कि इसे फिर से खोलने में कितना समय लगेगा। हम नहीं जानते हैं कि वायरस गिरावट में पुनर्जीवित होगा, या यह OND - अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर को कैसे प्रभावित करेगा - जब हम अपने व्यवसाय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा करते हैं। '

इससे आयातकों के लिए दो साल की अनिश्चित OND हो जाएगी, हालांकि टैरिफ के अनुकूल होने के कारण, उद्योग पहले से बेहतर जुड़ा और व्यवस्थित है।

'पिछले गिरावट, मैं 10 प्रतियोगियों के साथ नीचे था, वाशिंगटन के हॉल के आसपास मार्चिंग,' हिर्टन कहते हैं। “हम इस बोइंग एयरबस चीज़ में कैद हो गए, और यह बहुत ही बेतुका था। अचानक, हम एक साथ काम करने में सक्षम थे। ”

100% टैरिफ को पराजित करने में हिरटेन और लेफकोर्ट सहायक थे, और उनका कहना है कि सरकार आयातकों को जो सबसे बड़ी राहत दे सकती है, वह है फ्रेंच वाइन पर 25% टैरिफ को रद्द करना।

'हमें ऋण देने के बजाय, बस टैरिफ को रद्द करें, और हमारे पास लोगों को भुगतान करने के लिए अधिक पैसा होगा,' लेफकोर्ट कहते हैं।

यदि कोई सिल्वर लाइनिंग है, तो यह उस समुदाय का है जो संकट के समय उभरा है। संघीय कोरोनोवायरस राहत के लिए आवेदन करने के बारे में जानकारी के साथ जलाए गए टैरिफ को पराजित करने में मदद करने के लिए बनाए गए फेसबुक समूह।

'मैं सबसे अधिक आशावादी दिन जाग्रत कर रहा हूं ... सुबह 3 से 4 बजे तक अलग बात है।' -रिस्टेन टैली, सह-मालिक, टेरा फ़रमा वाइन कंपनी

लेफकोर्ट ने इंस्टाग्राम लाइव की ओर रुख किया है ताकि उपभोक्ताओं से जुड़ सकें और सोम्मेयर्स और वाइनमेकर्स को उन बोतलों के बारे में बात करने के लिए एक प्लेटफॉर्म दें, जिनसे वे प्यार करते हैं। जेनी एंड फ्रेंकोइस फ़ीड से मिगुएल डे लियोन को चित्रित किया है चुटकी चीनी , हार्डी वालेस से गंदा और राउडी और जेम्स जेल्क्स, जिनके फूल मदिरा लेफकोर्ट ने सिर्फ अपने पोर्टफोलियो में जोड़ा।

क्रिस्टन का कहना है कि भुगतान की संख्या से तालिबान सुखद आश्चर्यचकित हैं, 'मुझे लगता है कि यह आंशिक रूप से है क्योंकि जब लोग हमें देखते हैं, तो वे सोचते हैं कि वे छोटे लोग हैं।' “हमारे तत्काल घेरे में मौजूद सभी लोगों ने ईमानदारी और लगन दिखाई है - हम सभी इसमें एक साथ हैं। मैं सबसे अधिक आशावादी दिन जाग्रत कर रहा हूं ... सुबह 3 से 4 बजे तक अलग बात है। लेकिन हमने आशावाद की भावना को नहीं खोया है।

वाइल्डमैन अपने कर्मचारियों को दो बार साप्ताहिक प्रशिक्षण में यूरोपीय विजेताओं के साथ जोड़ रहा है। वे सभी कर्मचारियों को बोतलें देते हैं, और उसके बाद वेलेन्टीना और डेविड एबोना जैसे वाइनमेकर होते हैं बड़लो के मारकेश , सीसा आभासी स्वाद और वाइनरी पर्यटन।

उनके वाइन सेलर को बेचने वाले रेस्तरां एक कैच -22 का सामना करते हैं

'समय की इस अवधि ने हमारे सभी फाइन वाइन पर हमारे अपने संगठन को प्रशिक्षित करने का एक बड़ा अवसर बनाया है,' हिर्टन कहते हैं। “यह हम सभी के लिए जुड़ने का एक अच्छा तरीका है। आपकी नौकरी आपका दूसरा परिवार है। जब आप स्क्रीन पर सभी के चेहरे देखते हैं, तो यह आपको कनेक्शन की भावना देता है। ”

वाइल्डमैन वाइनमेकर और खुदरा विक्रेताओं के साथ काम कर रहा है, जिसके लिए वाइनमेकर डिनर को बढ़ावा देते हैं, जिसमें भोजन और बोतलें डिनर के घरों तक पहुंचाई जाती हैं, और हिर्टन आशा करते हैं कि जल्द ही लेखों, समीक्षाओं और चखने वाले नोटों को लिखने के लिए बाहर काम करने वालों को काम पर रखेंगे।

शराब आयात / गेटी के लिए एक धुंधला रास्ता आगे

अनिश्चित भविष्य

आयात करना हमेशा से एक तरफ वाइनरी और वैगन के साथ संबंधों का व्यवसाय रहा है, और दूसरी तरफ वितरकों, रेस्तरां, और दुकानों। आयातकों को खरीदने वाली वाइन किसानों, बॉटलरों, मुक्केबाजों, ट्रक वालों, सेल्सपर्सन, सोमीलेयर्स, सर्वरों, रिसीवरों और कप्तानों को रोजगार देने में मदद करती है। फ्रांस में न्यूयॉर्क शहर के एक तहखाने में एक क्षेत्र से श्रमिकों की श्रृंखला जटिल है, और यह वर्तमान में टूट गया है।

स्वभाव से अच्छी खबर यह है कि शराब इंतजार कर सकती है और अधिकांश आयातकों को लगता है कि वे जीवित रहने के लिए अगले कुछ महीनों में पर्याप्त राजस्व उत्पन्न करने में सक्षम होंगे।

डीएआरमोर कहते हैं, 'हमें इस तथ्य को फिर से समझना और स्वीकार करना चाहिए कि हम 2020 में एक संपन्न व्यवसाय नहीं बनने जा रहे हैं।' 'यह हमें चलते रहने और हमें रोजगार देने के लिए पर्याप्त है, लेकिन दुनिया के शीर्ष पर हम जैसी भावना नहीं रखते हैं। हम आयातक अभी भी नौकरी पाने के लिए भाग्यशाली हैं। यह नीचे की रेखा है। '