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स्वीट कॉर्न कैसे उगाएं

स्वीट कॉर्न दुनिया की पसंदीदा सब्जियों में से एक है - और मकई उगाना विशेष रूप से घर के बागवानों के बीच लोकप्रिय है।

लागत

कौशल स्तर

शुरुआत से अंत तक

1दिन

उपकरण

किस तरह
जेली
बिजूका
रोशनी बढ़ाना
टिलर
बगीचे में पानी का पाइप
जाल
बगीचे का कांटा

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सामग्री

वतन स्टेपल
3 'पीट बर्तन'
मछली इमल्शन
मक्का बीज
उर्वरक
बीटी कीटनाशक
आईडी मार्कर

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चरण 1

बीज बोने से पहले, मिट्टी में संशोधन करना सबसे अच्छा है। रोपण क्षेत्र को तोड़ने के लिए एक बगीचे टिलर का उपयोग करके शुरू करें। यदि मिट्टी सख्त है, तो उस पर कई दर्रे बनाएं जब तक कि वह पर्याप्त रूप से ढीली न हो जाए

धूप वाली जगह चुनें और मिट्टी को तोड़ें

मकई में बहुत गहरी जड़ प्रणाली नहीं होती है, इसलिए ऐसी जगह पर रोपण करना सुनिश्चित करें जो पूर्ण सूर्य में हो, फिर भी हवा से सुरक्षित हो। हवा का एक अच्छा विस्फोट मकई के पौधे को चपटा कर सकता है।

बीज बोने से पहले, मिट्टी में संशोधन करना सबसे अच्छा है। रोपण क्षेत्र को तोड़ने के लिए एक बगीचे टिलर का उपयोग करके शुरू करें। यदि मिट्टी सख्त है, तो इसके ऊपर कई दर्रे बनाएं जब तक कि यह पर्याप्त रूप से ढीली न हो जाए (चित्र 1)। इसके बाद, कंपोस्टेड टॉपसॉइल और खाद का पहला दौर डालें, फिर इसे समान रूप से वितरित होने तक एक रेक के साथ फैलाएं (छवि 2)।

चरण दो

मकई को बहुत अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण से पहले इस आवश्यकता को उर्वरक के साथ संबोधित किया जाना चाहिए। 10-10-10 सूत्र के साथ मिश्रित उर्वरक का चयन करें - यानी 10 प्रतिशत नाइट्रोजन, 10 प्रतिशत फॉस्फोरस और 10 प्रतिशत पोटेशियम; और 4 कप प्रति 100 फीट रोपण पंक्ति की दर से डालें।

लगभग 3 से 4 इंच गहरी मिट्टी में खाद डालने के लिए एक हल्के बगीचे के टिलर या बगीचे के कांटे का उपयोग करें।

उर्वरक जोड़ें

मकई को बहुत अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण से पहले इस आवश्यकता को उर्वरक के साथ संबोधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, मिट्टी के तापमान की जांच करें, फिर आदर्श मक्का उगाने की स्थिति के लिए नाइट्रोजन युक्त उर्वरक डालें। 10-10-10 सूत्र के साथ मिश्रित उर्वरक का चयन करें - यानी 10 प्रतिशत नाइट्रोजन, 10 प्रतिशत फॉस्फोरस और 10 प्रतिशत पोटेशियम; और 4 कप प्रति 100 फीट रोपण पंक्ति की दर से डालें। (छवि १) लगभग ३ से ४ इंच गहरी मिट्टी में खाद डालने के लिए एक हल्के बगीचे की टिलर (या एक बगीचे का कांटा) का उपयोग करें (छवि २)।

चरण 3

स्वीट कॉर्न के बीज सिकुड़े और सिकुड़े हुए दिखाई दे सकते हैं; इससे पहले कि वे अंकुरित हो सकें, उन्हें धीरे-धीरे पानी से भरना चाहिए। उनकी मदद करने के लिए, सूखे बीजों को रोपण से पहले रात भर कमरे के तापमान पर पानी में भिगो दें।

किसी भी अंकुर प्रत्यारोपण को पीट के बर्तनों में शुरू करने के लिए तैयार होने से तीन सप्ताह पहले शुरू किया जाना चाहिए। घर के अंदर रोपाई शुरू करने के लिए, 2 बीज बोएं - प्रत्येक लगभग एक इंच गहरा - 3 'पीट के बर्तनों में।

सबसे पहले बीज को भिगो दें

जब मिट्टी 60 से 95 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच गर्म हो जाए तो पूर्ण सूर्य में स्वीट कॉर्न के बीज बोएं। मीठी मकई ठंडी मिट्टी में अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होती है और कम तापमान में मर जाएगी। स्वीट कॉर्न के बीज सिकुड़े और सिकुड़े हुए दिखाई दे सकते हैं; इससे पहले कि वे अंकुरित हो सकें, उन्हें धीरे-धीरे पानी से भरना चाहिए। उनकी मदद करने के लिए, सूखे बीजों को रोपण से पहले रात भर कमरे के तापमान पर पानी में भिगोएँ (चित्र 1)।

अधिक रोपण युक्तियाँ: गर्म मौसम में, मई के मध्य में सीधे बोए गए बीज: अगस्त के अंत या सितंबर में कोब्स को चुनने के लिए तैयार होना चाहिए। ठंडी जलवायु में, अप्रैल के मध्य से मई की शुरुआत में कांच के नीचे बीज बोएं, फिर मई के अंत से जून की शुरुआत में बोएं।

किसी भी अंकुर प्रत्यारोपण को पीट के बर्तनों में शुरू करने के लिए तैयार होने से तीन सप्ताह पहले शुरू किया जाना चाहिए (छवि 2)। घर के अंदर रोपाई शुरू करने के लिए, 2 बीज बोएं - प्रत्येक लगभग एक इंच गहरा - 3 'पीट के बर्तनों में। उन्हें अंकुरित करने में मदद करने के लिए, कमरे के तापमान को 55 से 59 डिग्री फ़ारेनहाइट की हल्की गर्मी पर रखें। एक बार जब वे अंकुरित हो जाते हैं, तो उनके विकास में सहायता के लिए एक शांत-सफेद फ्लोरोसेंट ग्रो लाइट का उपयोग करें: प्रकाश को पौधों के ऊपर लगभग 2' रखें। दिन में १२-१४ घंटे रोशनी छोड़ दें और पौधों के बढ़ने पर इसे ऊपर उठाना सुनिश्चित करें।

रोपाई को बाहर स्थानांतरित करने से पहले, उन्हें धीरे-धीरे बाहरी परिस्थितियों में ढालकर सख्त कर दें। ऐसा करने के लिए, रोपाई को उस दिन बाहर रखें जब तापमान ४० डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर हो; पौधों को सीधी धूप या तेज हवा में न लगाएं। जहां कहीं भी छाया हो, उन्हें सेट करें। सूरज के अधिक संपर्क में आने के लिए उन्हें हर दिन थोड़ा और बाहर निकालें। हर रात, पौधों को घर के अंदर लाएं। बशर्ते वे कम से कम 2' लंबे हों, तीन से पांच दिनों के सख्त होने के बाद, वे बाहर प्रत्यारोपण के लिए तैयार होंगे।

चरण 4

मार्क रोस

पंक्तियों को बनाने के लिए बेड को स्टैक करके पंक्तियों को चिह्नित करें। सबसे पहले, बिस्तर की लंबाई को दांव पर लगाएं और फिर रोपण लाइन को चिह्नित करने के लिए जमीन के साथ स्ट्रिंग को फैलाएं। खेती के लिए पंक्तियों के बीच 20 से 36 इंच छोड़ना सुनिश्चित करें और सर्वोत्तम परागण के लिए कम से कम चार पंक्तियों को रोपें। कई छोटी पंक्तियाँ कुछ लंबी पंक्तियों की तुलना में बेहतर परागण प्रदान करेंगी।

चरण 5

कुंड के किनारों से मिट्टी का उपयोग करके मकई के बीज को उनके ऊपर 1-1 / 2' मिट्टी रेक करके ढक दें।

मिट्टी में एक खांचे का निर्माण करें

रस्सी के एक तरफ 1' से 2' गहरी, उथली खांचा खींचने के लिए कुदाल के किनारे का उपयोग करें। फिर आप स्टेक और स्ट्रिंग को हटा दें और आईडी मार्करों को खांचे के अंत में रखें। मकई के बीज को रोपण खांचे में गिरा दें, बीज की बूंदों को 4 'से 5' तक अलग रखें। अच्छा अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए दो या तीन बीज लगाएं। कुंड के किनारों से मिट्टी का उपयोग करके मकई के बीज को उनके ऊपर 1-1 / 2' मिट्टी रेक करके ढक दें।

चरण 6

एक बार बीज बोने के बाद, ब्लॉक पंक्तियों को अच्छी तरह से पानी दें। अतिरिक्त स्वीट कॉर्न के अंकुरण के लिए अच्छी मिट्टी की नमी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंकुरण के लिए इसे किसी भी अन्य प्रकार की तुलना में अधिक पानी अवशोषित करना चाहिए।

पानी और रक्षा

इस फसल को सामान्य वृद्धि के लिए प्रति सप्ताह वर्षा या सिंचाई से कम से कम एक इंच पानी की आवश्यकता होगी। अब जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, कुछ विशेष देखभाल होती है जिसे अंकुर को देने की आवश्यकता होती है। उजागर क्षेत्रों में हवा के खिलाफ समर्थन करने के लिए उपजी के आसपास की मिट्टी को टीला करें।

जब पौधे लगभग 6 'लंबे हों, तो रोपाई को पतला करें। भीड़-भाड़ वाले मकई में कम, छोटे और खराब भरे हुए कान होंगे। कैंची का उपयोग करते हुए, पौधों को 8' से 10' तक पतला करें, यदि एक स्थान पर सभी बीज अंकुरित होकर बढ़ते हैं। प्रत्येक स्थान से सबसे अच्छे पौधे को बचाते हुए, गरीब पौध को पतला करना सुनिश्चित करें। यह पौधों को 10-10-10 उर्वरक के साथ तैयार करने का भी एक अच्छा समय है, जो युवा पौध को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करने में मदद करेगा। साइड ड्रेसिंग खत्म करने के बाद आप उर्वरक में हल्का पानी डालें।

युक्ति: जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं और मौसम गर्म होता है, पानी बढ़ाना चाहिए। जब जड़ें तने के आधार पर दिखाई दें, तो उन्हें मिट्टी या गीली घास से पुरानी खाद से ढक दें।

चरण 7

मकई की फसल

स्वीट कॉर्न किस्म के आधार पर रोपण के लगभग 80 से 95 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाना चाहिए। प्रत्येक मकई के डंठल में कम से कम एक बड़ा कान होना चाहिए। अच्छी बढ़ती परिस्थितियों में कई किस्में छोटे दूसरे कान का उत्पादन करेंगी। रेशम के कान की नोक से लगभग 1 से 2 इंच लंबे हो जाने के 20 से 24 दिनों के बाद मकई के आपके पहले कान लेने के लिए तैयार हैं। जब कान भरे हों और सिरे पर कुंद हो तो स्वीट कॉर्न की कटाई करें। भूसी कसकर मुड़ी हुई और हरी होनी चाहिए। जब लटकन मर जाती है और सिल लगभग 30 डिग्री पर तने से बाहर निकल आता है, तो यह फसल का समय होता है।

अपने कानों का परीक्षण करने के लिए, आप अपने अंगूठे के नाखून का उपयोग अंत कर्नेल को पोक करने के लिए करते हैं। इसे दूधिया सफेद रस निकलना चाहिए। यदि तरल स्पष्ट और पानीदार है, तो मकई को अभी भी डंठल पर कुछ और दिन चाहिए।

चरण 8

मकई के एक कान को काटने के लिए, इसे मजबूती से पकड़ें, इसे नीचे झुकाएं और घुमाते हुए जमीन की ओर खींचें। मुख्य डंठल को तोड़े बिना या डंठल से पूरी टांग को फाड़े बिना कान की टांग को तोड़ने की कोशिश करें।

मकई चुनना और तैयार करना

एक कान काटने के लिए, इसे मजबूती से पकड़ें, इसे नीचे झुकाएं और घुमाते हुए जमीन की ओर खींचें। मुख्य डंठल को तोड़े बिना या डंठल से पूरी टांग को फाड़े बिना कान की टांग को तोड़ने की कोशिश करें।

मकई की मिठास और ताजगी बनाए रखने के लिए, कोब को चुनने के बाद जितनी जल्दी हो सके बर्फ के ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए और खाने तक पानी में छोड़ देना चाहिए। कानों को जल्द से जल्द खाया, संसाधित या प्रशीतित किया जाना चाहिए।

मकई लेने का सबसे अच्छा समय खाने से ठीक पहले है। लेकिन अगर आपको इसे स्टोर करना है, तो इसे जल्द से जल्द फ्रिज में रख दें, बिना छीले और नम तौलिये में लपेट दें। 1 से 2 दिनों के भीतर मकई का उपयोग करने का प्रयास करें और खाना पकाने से ठीक पहले तक भूसी न लें।

मकई को फँसाने का सबसे अच्छा तरीका है कि भूसी को कान के नीचे खींचे और तने को आधार से हटा दें। ठंडे बहते पानी के नीचे, रेशम को हटाने के लिए या कड़े वेजिटेबल ब्रश का उपयोग करने के लिए कान को गोलाकार गति में रगड़ें। छोड़े गए भूसी को काटा जा सकता है, फिर खाद बनाया जा सकता है और बगीचे की मिट्टी में वापस रखा जा सकता है।

स्वीट कॉर्न की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए फ्रीजिंग सबसे अच्छा तरीका है। इसे लगभग 5 दिनों तक ठंडी परिस्थितियों में संग्रहित किया जा सकता है, लेकिन याद रखें: सबसे अच्छा मकई सबसे ताज़ा मकई है।