अजमोद कैसे उगाएं
लागत
$कौशल स्तर
शुरुआत से अंत तक
2+दिनउपकरण
- कैंची
सामग्री
- अजमोद के बीज
ऐशे ही? यहाँ और है:
बागवानी जड़ी बूटी पौधे रोपणचरण 1
कर्ली लीफ पार्सले में हल्का स्वाद और क्रिंकली टेक्सचर होता है जो सलाद में बहुत अच्छा होता है।
फ्लैट पत्ती अजमोद, जिसे इतालवी अजमोद भी कहा जाता है, में सपाट दाँतेदार पत्ते होते हैं और इसका स्वाद कई रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है।
बीज खरीदें
दो सबसे आम प्रकार के अजमोद घुंघराले पत्ते और फ्लैट पत्ते हैं। कर्ली-लीफ अजमोद (छवि 1) में हल्का स्वाद और क्रिंकली बनावट होती है जो सलाद में बहुत अच्छी होती है। फ्लैट-लीफ अजमोद (छवि 2), जिसे इतालवी अजमोद भी कहा जाता है, में सपाट दाँतेदार पत्ते और एक स्वाद होता है जो कई रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है। दोनों प्रकार की खेती एक ही तरह से की जाती है।
चरण दो
साइट तैयार करें
अजमोद अच्छी जल निकासी और मध्यम मिट्टी की उर्वरता के साथ दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह ठंडे और धूप वाले क्षेत्र में सबसे अच्छा करता है, हालांकि यह कुछ हल्की छाया को सहन करेगा।
चरण 3
बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को बोने से पहले 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। अपने बगीचे में एक उथली खाई बनाएं, फिर पंक्ति की लंबाई के साथ प्रति इंच दो से तीन बीज रोपें। बीज को मिट्टी और पानी से हल्के से ढक दें।
अजमोद लगाओ
अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को बोने से पहले 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। लगभग १/२' गहरी एक उथली खाई बनाएं। पंक्ति की लंबाई के साथ प्रति इंच दो से तीन बीज रोपें। हल्के से बीज को लगभग 1/8' मिट्टी और पानी से अच्छी तरह ढक दें।
चरण 4
बीज के अंकुरित होने तक मिट्टी को समान रूप से नम रखें। इसमें आमतौर पर लगभग तीन सप्ताह लगते हैं। एक बार जब बीज अंकुरित हो जाते हैं और लगभग 1' तक बढ़ जाते हैं, तो पौधों को लगभग 6' से 8' तक पतला कर लें। मिट्टी की रेखा के पास पौधों को काटने के लिए कैंची का उपयोग करना। पौधों को मत खींचो, क्योंकि इससे आस-पास के पौधों की जड़ें खराब हो जाएंगी।
अंकुरों को पतला करें
मिट्टी को समान रूप से तब तक नम रखें जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं, आमतौर पर दो से तीन सप्ताह में। एक बार जब बीज अंकुरित हो जाते हैं और अंकुर लगभग 1 'लंबे हो जाते हैं, तो उन्हें 6' से 8 'तक पतला कर लें। मिट्टी की रेखा के पास पौधों को काटने के लिए कैंची का प्रयोग करें। पौधों को न खींचे क्योंकि इससे आस-पास के पौधों की जड़ें खराब हो जाएंगी।
चरण 5
नमी बनाए रखने और खरपतवारों को कम रखने में मदद करने के लिए पौधों के चारों ओर गीली घास की एक हल्की परत रखें। जब मिट्टी सूखी लगे तो पौधों को अच्छी तरह से पानी दें। अजमोद शायद ही कभी बीमारियों या कीटों से परेशान होता है।
अजमोद की खेती करें
नमी बनाए रखने और खरपतवारों को कम रखने में मदद करने के लिए पौधों के चारों ओर गीली घास की एक हल्की परत रखें। जब मिट्टी सूखी लगे तो पौधों को अच्छी तरह से पानी दें। अजमोद शायद ही कभी बीमारियों या कीटों से परेशान होता है।
चरण 6
आपका अजमोद रोपण के लगभग दो महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाना चाहिए। कटाई के लिए, कैंची का उपयोग करके जमीन के पास के बाहरी डंठल को काट लें। पत्ते को तोड़ने और नंगे डंठल को जमीन में छोड़ने से बचें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, सुबह जल्दी अपने अजमोद की कटाई करें जब पत्तियों में तेल सबसे मजबूत हो।
अजमोद की कटाई करें
अजमोद दो महीने या उससे कम समय में कटाई के लिए तैयार हो जाना चाहिए। कटाई के लिए, कैंची का उपयोग करके बाहरी डंठल को जमीन के करीब काट लें। हरे पत्ते को ऊपर से तोड़ने और नंगे डंठल छोड़ने से बचें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, अजमोद को उस दिन जल्दी चुनें जब पत्तियों में तेल सबसे मजबूत हो।
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हैम्बर्ग अजमोद कैसे उगाएं
हालांकि यह जमीन के ऊपर फ्लैट-लीफ अजमोद की तरह दिखता है और स्वाद लेता है, हैम्बर्ग अजमोद भी एक पार्सनिप के समान एक मोटी खाद्य जड़ उगता है।
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