अपने बगीचे से कद्दू की कटाई कैसे और कब करें
आपके बगीचे से कद्दू की कटाई कब करनी है, इसका पता लगाना एक पहेली जैसा लग सकता है। दिमाग की कसरत उन छोटे भूतों पर छोड़ दें जो आपके दरवाजे पर ट्रिक-या-ट्रीट के लिए आते हैं और सीखते हैं कि कैसे बताया जाए कि कद्दू कब कटाई के लिए तैयार हैं।
खोजने के लिए कई सरल सुराग हैं जो सभी रंगों, आकारों और आकारों के कद्दू और लौकी की परिपक्वता का निर्धारण करने के रहस्य को दूर करने में मदद कर सकते हैं। जब परिपक्वता के चरम पर कटाई की जाती है, तो कद्दू दो या अधिक महीनों तक चल सकते हैं। चाहे आप बढ़ रहे हों पाई बनाने के लिए 2 पाउंड के गोले या जैक-ओ-लालटेन के लिए विशाल स्क्वैश, कद्दू की कटाई कैसे और कब करें, इसके बारे में आपको यह जानने की आवश्यकता है।
कूल जैक-ओ-लालटेन के लिए 26 रचनात्मक कद्दू नक्काशी के विचारकद्दू की कटाई कब करें
कद्दू, जैसे तरबूज, स्ट्रॉबेरीज, और अंगूर , बेल से सबसे अच्छी तरह जुड़ा हुआ पकता है। एक बार बेल से निकालने के बाद, फल में चीनी की मात्रा नहीं बढ़ेगी, जिससे कटाई का समय उन कद्दूओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है जिन्हें आप बेकिंग और खाना पकाने के लिए उपयोग करना चाहते हैं। जबकि सामने बरामदे की साज-सज्जा के लिए उपयोग किए जाने वाले कद्दू में चीनी की मात्रा कोई कारक नहीं है, बेल पर पकना कारक है कद्दू को सड़न से बचाने में मदद करें . कद्दू की कटाई कब करनी है यह जानने के लिए फल और पौधे के छिलके की जांच करें।
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पूर्णतः विकसित रंग
आप जिन कद्दू की किस्मों को उगा रहे हैं, उनकी परिपक्वता का आकलन करने में मदद के लिए उनके परिपक्व रंग को जानें। अधिकांश कद्दू और लौकी बढ़ते मौसम के अंत में कई हफ्तों में अपना रंग विकसित करते हैं। जबकि फल का बाहरी रूप हरे से नारंगी, सफेद या नीले-हरे रंग में बदल जाता है, किस्म के आधार पर, अंदर बीज बन रहे होते हैं। जब कद्दू अपने समान, परिपक्व रंग तक पहुँच जाता है, तो बीज भी बड़े हो जाते हैं और अगले सीज़न के लिए एक नई फसल पैदा करने में सक्षम हो जाते हैं।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि कद्दू की कटाई कब करनी चाहिए क्योंकि बहुत पहले तोड़े गए कद्दू में व्यवहार्य बीज नहीं हो सकते हैं, इसलिए यदि आप अगले वर्ष उगाने के लिए कुछ बीज बचाना चाहते हैं तो इसे ध्यान में रखें।
एक प्रोफेशनल की तरह कद्दू उगाने के लिए 7 युक्तियाँ अवश्य जानेंयदि पाला जल्दी पड़ता है और फल के पूरी तरह से रंगने से पहले बेल को मार देता है, तो कद्दू अपना परिपक्व रंग विकसित करना जारी रखेंगे, बशर्ते कि उन्होंने पहले ही रंगने की प्रक्रिया शुरू कर दी हो। यही बात बेलों पर लगे फलों के लिए भी सच है कीड़ों या बीमारी से मारा गया . जब तक कद्दू या लौकी में परिपक्व रंग के धब्बे हैं, तब तक वह पकता रहेगा।
बेरंग त्वचा
अभी भी परिपक्व होने वाले कद्दूओं का बाहरी भाग चमकदार होता है। युवा फलों की त्वचा चमकदार दिखाई देती है और सूर्य की रोशनी को प्रतिबिंबित करेगी। जैसे-जैसे कद्दू परिपक्व होगा, छिलका अपनी चमक खो देगा और सुस्त या मैट जैसा हो जाएगा। अपने बगीचे में (या यू-पिक पैच पर) चमकदार फलों की कटाई से बचें। इसके बजाय एक फीका कद्दू चुनें; इसके पूरी तरह से परिपक्व होने की अधिक संभावना है और यह आपके दरवाजे पर कई सप्ताह तक टिकेगा।
मरती हुई स्क्वैश बेलें
फल परिपक्व होने पर स्वस्थ कद्दू की लताएँ पीली पड़ने लगती हैं और मरने लगती हैं। समय से पहले पीले हो जाने वाले पौधे से धोखा न खाएं; सूखा और कीट अक्सर फल के पूरी तरह परिपक्व होने से पहले ही बेल को नष्ट कर देते हैं। किसी भी विकसित हो रहे कद्दू को कीट या बीमारी से नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, फलों को तोड़ें और पकने के लिए उन्हें गर्म, सूखी जगह पर रखें।
कठिन रिंड्स
मोटा, चमड़े जैसा छिलका सभी प्रकार के कद्दू और लौकी की परिपक्वता का एक निश्चित संकेतक है। छिलका इतना सख्त होना चाहिए कि आपके नाखून उस पर निशान न डाल सकें। सख्त छिलका बैक्टीरिया को फल में प्रवेश करने और सड़न पैदा करने से रोकता है।
गर्म, शुष्क परिस्थितियाँ सख्त कद्दू के छिलके को बढ़ावा देती हैं। अपरिपक्व कद्दूओं को 7 से 10 दिनों के लिए धूप वाले स्थान पर रखकर उनकी खाल को सख्त करने के लिए प्रोत्साहित करें। कद्दू कर सकते हैं पाले को सहन कर लें, लेकिन जमने से छिलका जल्दी ही कमजोर हो जाएगा और भंडारण जीवन छोटा करें। जब ठंड की आशंका हो तो उन्हें अंदर ले आएं।
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कद्दू की कटाई कैसे करें
जब अंततः आपके कद्दू और लौकी की कटाई का समय आ जाए, तो बेल से फल काटने के लिए तेज कैंची का उपयोग करें। कद्दू के लिए 3 से 4 इंच का तना या हैंडल और लौकी के लिए 1 इंच का तना छोड़ दें। तने का वह छोटा सा टुकड़ा सिर्फ दिखावे के लिए नहीं है; यह बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ बाधा उत्पन्न करता है।
टेस्ट गार्डन टिप
आपके कद्दू को मुख्य बेल से जोड़ने वाले तने के दोनों ओर कटाई में कटौती करने से मदद मिलती है अपने फल की शेल्फ लाइफ बढ़ाएँ . इस तरह से काटने पर, तना कम पानी खोता है, जिसका मतलब है कि आपके कद्दू इतनी जल्दी नहीं सूखेंगे।
कद्दू के भंडारण के लिए युक्तियाँ
कद्दू और लौकी के जीवन को अधिकतम करें त्वचा की सफाई 10 प्रतिशत ब्लीच और पानी के घोल के साथ। फिर पानी से धोकर सूखने दें। पतझड़ की सजावट के लिए अपने घरेलू कद्दूओं का उपयोग करते समय, उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें जो उन्हें नमी से बचाए। जब ठंड की आशंका हो तो उन्हें अंदर ले जाएं। इकट्ठा करना स्क्वैश आप खाने की योजना बना रहे हैं , जैसे कि पाई कद्दू, एक ठंडे, अच्छी तरह हवादार गेराज या बेसमेंट में जहां तापमान 60℉ के आसपास रहता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
- क्या आप कद्दू को बेल पर बहुत देर तक छोड़ सकते हैं?
सामान्य तौर पर, कद्दू को पहली शरद ऋतु की ठंढ तक बेल पर छोड़ा जा सकता है, जिस बिंदु पर बेल संभवतः मर जाएगी, और कद्दू को तोड़ लिया जाना चाहिए। आमतौर पर आपको कद्दू के बेल पर बहुत लंबे समय तक रहने और सड़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
- क्या छोटे कद्दू की कटाई पूर्ण आकार के कद्दू के साथ ही की जानी चाहिए?
अलग-अलग आकार के कद्दू और अलग-अलग किस्मों के साथ काम करते समय, यह मानने के बजाय कि प्रत्येक कद्दू पका हुआ है और चुनने के लिए तैयार है, सुरागों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि पकने की एक विशिष्ट समयरेखा सभी पर लागू होती है। विभिन्न प्रकार के कद्दू अलग-अलग दर पर पक सकते हैं - भले ही वे एक ही आकार के हों - और कुछ छोटे कद्दू बड़े कद्दू की तुलना में पकने में अधिक समय ले सकते हैं।
- एक बार कटाई के बाद कद्दू कितने समय तक जीवित रहते हैं?
यदि पके, स्वस्थ और रोग-मुक्त होने पर कद्दू की कटाई की जाए, तो कद्दू दो से पांच महीने (बिना तराशे) तक चल सकते हैं। अपने कद्दू को लंबे समय तक टिकाए रखने के लिए, इसे घर के अंदर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
