शराब की दुकानें नई किस्मों और बोतलों पर शराब प्रेमियों को शिक्षित करती हैं, और बदलते सार्वजनिक स्वादों की गवाह हैं। इसे ध्यान में रखते, शराब के शौकीन बनाया अमेरिका के 50 सर्वश्रेष्ठ शराब खुदरा विक्रेता उद्योग का सबसे अच्छा जश्न मनाने के लिए सूची। लेकिन इसने हमारे कुछ संपादकों को भी पॉन्डर बना दिया, जो कि दुकानें सही वैश्विक प्रतीक हैं।

कुछ ने एक ही बाजार में सदियों का अंत किया हो सकता है, दूसरों ने एक क्षेत्र की शराब संस्कृति को प्रभावित किया है, और कुछ अपनी तरह का पहला हो सकता है।

जो भी जगह भरते हैं, ये वे दुकानें हैं जिन्हें हर शराब प्रेमी को कम से कम एक बार मिलना चाहिए, अगर वे पहले से ही नियमित ग्राहक नहीं हैं।

एकर वाइन, न्यूयॉर्क शहर

कुछ स्थानों पर न्यूयॉर्क शहर के रूप में कई शराब की दुकानें हैं, और सभी को अपनी टोपी को टिप देना चाहिए मैदान । अमेरिका में सबसे पुराने शराब व्यापारी के रूप में, 1820 में स्थापित, एकर फाइनेंशियल डिस्ट्रिक्ट के एक छोटे ग्रॉसरी से एक फैशनेबल फिफ्थ एवेन्यू स्थल पर गया, और अंत में इसके वर्तमान वेस्ट वेस्ट साइड पुनरावृत्ति में चला गया। यह अंतिम स्थान है, जो 1904 में खोला गया था, जो एक बार बेबे रूथ को नियमित रूप से घमंड करता था। अब, यह दुर्लभ खजाने और प्रभावशाली शराब की नीलामी के लिए एक खरीदारी है।

बेरी ब्रदर्स एंड रुड, लंदन

ब्रिटेन की सबसे पुरानी शराब की दुकान उस तरह से शुरू नहीं हुई। विडो बॉर्न, जिनमें से आश्चर्यजनक रूप से बहुत कम ज्ञात है, ने एक पूरी-बीन कॉफी शॉप खोली, द साइन ऑफ द कॉफी मिल, लंदन का 1698 में नंबर 3 सेंट जेम्स स्ट्रीट। यह 1803 तक नहीं था कि जॉर्ज बेरी ने पारिवारिक व्यवसाय पर कब्जा कर लिया और अपना ध्यान शराब पर स्थानांतरित करना शुरू कर दिया। परिवार बढ़ता रहा बेरी ब्रदर्स और रुड , जिसे 1903 में प्रिंस ऑफ वेल्स द्वारा एक रॉयल वारंट भी दिया गया था।

द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान लंदन में बम विस्फोट होने के बाद यह व्यवसाय दूसरे विस्तार से गुजरा। इस बार, वाइन सेलर्स का निर्माण किया गया, जो 8.5 मिलियन बोतलें रखती हैं। ग्राहक अभी भी अपने पुनर्निर्मित तहखाने के तहखाने और पुरानी कॉफी के तराजू के साथ मुख्य स्टोर पर जा सकते हैं।

एक शराब की दुकान में सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्न क्या हैं?

केव रोकिन, एम्स्टर्डम

नीदरलैंड सबसे बड़ा शराब उत्पादक क्षेत्र नहीं हो सकता है, लेकिन इसकी राजधानी शहर में कई शानदार वाइन स्टोर हैं। 'के शराब तहखाने के रूप में जाना जाता है एम्स्टर्डम , ' गुफा रोकिं 1987 में 17 वीं शताब्दी की एक इमारत के तहखाने में खोला गया। चयन फ्रेंच और इतालवी मदिरा पर केंद्रित है, लेकिन आगंतुक नई दुनिया के क्षेत्रों से भी बोतलें पा सकते हैं। दुकानदार भी कुछ डच विशिष्टताओं की खोज कर सकते हैं जैसे जिन्न और एडवोकेट, एक पारंपरिक डच अंडेगॉग।

गुफाएं अगे, पेरिस

पेरिस कई उल्लेखनीय के लिए घर है बोतल की दुकानें , लेकिन किसी भी शराब प्रेमी को गुफाएं अगे नहीं जाना चाहिए। 1850 में स्थापित, असंख्य ग्राहक 20 वीं सदी के शुरुआती उपन्यासकार मार्सेल प्राउस्ट की तरह, इसके दरवाजे से होकर गुजरे हैं। यह कल्पना करना मुश्किल है कि उसके दिन से बहुत कुछ बदल गया है, क्योंकि बोतलें फर्श से छत तक ढह गई हैं। पिछले कुछ दशकों में, छोटे उत्पादकों के साथ-साथ कार्बनिक और प्राकृतिक मदिरा से अधिक से अधिक लेबल ले जाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

ला कॉन्ट्रा, मेक्सिको सिटी

मैक्सिकन शराब कई अमेरिकियों के लिए नया हो सकता है, लेकिन देश का शराब उद्योग 1520 के दशक का है। एक वफादार वकील है द कंट्रा । अब देश भर में दुकानों की एक छोटी श्रृंखला के साथ, पहली दुकान बाजा कैलिफ़ोर्निया के एनसेनडा में थी। लेकिन मैक्सिको सिटी के आगंतुकों को रोमा स्थान की जांच करनी चाहिए। दुनिया की एकमात्र सभी मैक्सिकन शराब दुकानों में से एक के रूप में, यह एक यात्रा के लायक है।

फोटो लाविनिया के सौजन्य से

लाविनिया, मैड्रिड

1999 में थ्रीरी सर्वेंट और पास्कल चीयरोट द्वारा स्थापित मैड्रिड का सलामांका पड़ोस, लविनिया केवल अलमारियों को ब्राउज़ करने से अधिक के लिए आदर्श है। अंतरिक्ष को वाइन के भंडारण के लिए सही प्रकाश, तापमान और आर्द्रता के लिए डिज़ाइन किया गया था। यह स्टोर 4,500 से अधिक चयन रखता है, स्पैनिश और अंतर्राष्ट्रीय लेबल के बीच लगभग समान रूप से विभाजित होता है। नौकर और शायरोट ने लाविनिया को बार्सिलोना और पेरिस में भी विस्तारित किया है, जहां 16,100-वर्ग फुट की दुकान दुनिया की सबसे बड़ी शराब की दुकानों में से एक है।

प्रिंस वाइन स्टोर, मेलबर्न

1997 में sommelier फिलिप रिच और वैन हैन्डेल परिवार द्वारा स्थापित, प्रिंस वाइन स्टोर अब माइकल मैकनामारा और एलेक्स विलकॉक के पास है। दो लोग नीचे शराब खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक बनाने के लिए बाहर निकले। प्रत्येक बॉटलिंग को बिक्री के लिए पेश किए जाने से पहले छह विशेषज्ञों की उनकी टीम द्वारा चखा और अनुमोदित किया जाता है। प्रिंस के चयन में अब 3,400 से अधिक लेबल हैं, कुछ विशेष रूप से उनके स्टोर के लिए आयात किए गए हैं। 2013 में द मेलबोर्न लोकल एक इन-स्टोर रेस्तरां, बेलोटा के साथ विस्तारित हुआ।

शराब की दुकान के डिजाइन, अंदर और बाहर फिर से परिभाषित करना

त्रिमनी, रोम

में सबसे पुरानी शराब की दुकान रोम , त्रिमनी 1821 में खोला गया, लेकिन 1876 में अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित कर दिया गया। फिर भी त्रिमनी परिवार के स्वामित्व में, जो अपनी लाजियो एस्टेट में शराब का उत्पादन करते हैं, यह दुनिया भर से लगभग 6,000 लेबल ले जाता है। यह इटली के पहले वाइन बार का घर होने के लिए भी असाधारण है, जो 1991 में खोला गया था।

विला विनीटेका, बार्सिलोना

जबकि शराब का हिस्सा विला विनीटेका 1993 में अस्तित्व में आया, इसकी जड़ें सड़क के पार पनीर की दुकान का पता लगाती हैं, जो 1932 में शुरू होने के बाद से शराब ले जाती है। यह क्विम वे और निर्माता फ्रांसिस्को मार्टी थे, जो सीए एन'स्ट्रिच वाइनरी के मालिक थे, जिन्होंने एल बोर्न शॉप को अपने समर्पित स्थान में विस्तारित करने का फैसला किया। आज, आगंतुकों के लिए बार्सिलोना स्टोर संग्रह में लगभग 7,500 वाइन ब्राउज़ कर सकता है, जिसमें विभिन्न स्पैनिश वाइनरीज़ के साथ साझेदारी में कुछ शामिल हैं।

विनिकल्चर, बर्लिन

जर्मनी अपनी रिस्ली रैलिंग्स के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन देश के कई प्राकृतिक शराब प्रेमियों को बर्लिन की इस छोटी सी दुकान का शुक्रिया अदा करना चाहिए। अंगूर की खेती 1984 में खोला गया था और 2006 में पूर्व sommelier Holger Schwarz ने इसे संभाला था। उन्होंने पारंपरिक यूरोपीय शराब से प्राकृतिक और दुकान का ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया biodynamic वाइन, संभवतः ऐसा करने वाला जर्मनी का पहला रिटेलर है। अब दुकान 500 से अधिक लेबल लगाती है और नवंबर में वार्षिक शराब मेले का आयोजन करती है।